Juha s mesnimi kroglicami - recepti za kuhanje s fotografijami

Ta jed je postala ena najbolj priljubljenih v državah SND, pogosto jo kuhajo v vrtcih, doma in na praznični mizi. Okusna juha z mesnimi kroglicami se izkaže kot kisla. Z drugimi prvimi jedmi lahko napačno zmešate sestavine, in pridejo ven ali ne dišeče, ali pinky, nato pa bo juha s mesne kroglice prišel tudi začetniki kuharji.

Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami

Pred kuhanjem juhe s mesnimi kroglicami morate pripraviti vse sestavine jedi.Mesne kroglice za prvo jed morajo biti narejene iz mletega mesa. To je pomembna faza kuhanja, saj je odvisno od tega, kako bo izginila vrela juha. Kemični svinčniki se imenujejo majhne kroglice iz katerega koli mletega mesa: goveje, svinjsko, piščančje, mešano. Nato jih pripravijo v juhi skupaj z drugimi sestavinami. V nadaljevanju bomo obravnavali, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa v juho, da bi bila hranljiva in okusna.

Bolje je, da izberete meso z nizko vsebnostjo maščob, če želite pripraviti ribje kroglice, nato trsko, je tialapija zelo primerna. Obstaja možnost z zelenjavnimi mesnimi kroglicami, za njih vzemite bučke, korenje, jajčevce, krompir, pesa ali drugo zelenjavo, iz katere lahko po drgnjenju v ribe oblikujte kroglice. Sledite naslednjim nasvetom, kako kuhati mesne kroglice za juho:

1. Preskusite meso nekajkrat v manjši mlinček za meso, da dobite nadev.
2. Čebulo je mogoče preskočiti z mesom ali naribanim na majhnih zrnih.
3. Polnjeno mleto meso mora biti "izsekano". Dvignite ga nad desko in jo vrzite navzdol, ponovite jo večkrat, dokler ne postane gladka in homogena.
4. Bolje je odstraniti mešano meso na hladnem in mu dovoliti, da nekaj časa stoji tam.
5. Če mesu dodajate jajca, bodo imeli mesne kroglice grob okus, juha pa bo postala neurejena. Če so skalirane ne več kot velikost oreha, potem kroglice ne bo zrušila pri kuhanju.

Jetni recepti za mesne kroglice

Navedeno je bilo opisano, kako izdelati mesne kroglice za juho, in zdaj bodo upoštevaneglavne trenutke prve jedi. V državah SND so zelo priljubljeni boršč, juha in juha. Prehranska juha z mletim mesom ne bo samo pozimi ogrevala, temveč bo tudi telo nasičila s koristnimi snovmi, zelenjava bo imunskemu sistemu pomagala zaščititi se pred okužbami. Moderni ritem mnogih ljudi ne dopušča dolgega stajanja v bližini plošče in kuhanja boršč. Iz tega razloga morate vedeti, kako kuhati juho s mesnimi kroglicami, celoten proces bo trajal veliko časa, še posebej, če se kuhajo v multivartih.

Juha s mesnimi kroglicami v multivartih

To je preprost način za hitro kuhanje prvih jedi za vašo družino ali goste. Če ste pripravili sestavine vnaprej, na primer v zamrzovalniku so mesne kroglice, potem boste potrebovali eno uro, da naredite juho v multivartih. Glavna prednost te možnosti je, da je naprava sama pripravljena in morate nastaviti samo način. Na ta način se pripravi juha z mesnimi kroglicami v multivartih, recept s fotografijo.

Sestavine:

• sol, poper;
• rastlinsko olje;
• korenje - 2 kosi;
• kroglice mletih mesa (po okusu);
• čebula;
• jajce;
• zelenice, začimbe;
• krompir - 5 kosov.

Metoda priprave:

1. Izperite, olupite čebulo, drobno narežite. Toplo malo korenčka, premešamo na majhnem Rende.
2. Krompir očistite, narežemo na majhne koščke.
3. Na tla lahko dodamo eno jajce, dobro premešamo in solimo. Po želji lahko zelenjavo prepražimo, vendar jo lahko damo v ponev in surovo.
4. Podmažite dno posode z oljčnim oljem,da se zelenjava ne sežge. Najprej postavite čebulo, nastavite način gašenja. Ko bo čebula dobila želeno stanje, vrzite v krompir, korenje. Sestavine zmešajte s čebulo, da zagotovite, da so polne okusa.
5. Nato vlijte vodo v posodo, dodajte mesne kroglice. Nato zlijte začimbe, dajte zelenjavo, sol. Če vam je všeč, lahko postavite lovorjev list.
6. Pustite način gašenja in nastavite čas kuhanja na 1 uro.
7. Na koncu lahko okrepčate zelenjavo, preden postrežete na mizo.

Juha s kroglicami in rižem

Pitje je prva jed, običajno na vodi. Če pa imate pripravljeno juho iz govedine, piščanca ali zelenjave, jo lahko uporabite. To bo juho naredilo še bolj hranljivo in okusno. Za mesne kroglice je bolje uporabljati dietno mleto meso (piščančji file, puran, mlada svinjina, teletina). Postopek recepta za juho s mesnimi kroglicami in rižem na fotografiji je opisan spodaj.

Sestavine:

• korenček (povprečje);
• sol;
• riž - 2 žlici. l.
• čebula;
• voda - 1,5 l;
• mleto meso - 200 g;
• kremasto maslo - 25 g;
• krompir - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Vlijte vodo v posodo in jo zažgajte. V tem času, rezano narezano čebulo, korenje in krompir s slamo.
2. Ko voda vre, v njej vrzite krompir, 15 minut na majhnem ognju.
3. V tem trenutku se pripravite na kuhanje mesnih kroglic. Solite mleto meso s soljo, poprom, dodajte malo suho čebulo. Prenesite žoge mokreroke (ne več kot oreh).
4. Maslo v ponvi popecite, čebulo razširite, rahlo prepražite. Ko je bila čebula pozlačena, jo pošljite v ponev z juho.
5. Nato v ponev dajte korenček, naj juha zavre.
6. Večkrat sperite riž s hladno vodo, takoj dajte vso v smetano v druge sestavine v vrelo vodo. Vsebino temeljito premešajte, da se riž ne lepi na stene in dno. Sol, medtem ko ohranja mirno kuhanje, juho hranimo 8 minut, tako da so drobtinice skoraj pripravljene.
7. Mesne kroglice postavite eno za drugo, pazljivo, da ne izgubijo oblike. Zmešajte juho, ko se kroglice razlivajo, jed kuhajte še 3 minute.

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami

Za pripravo te jedi lahko uporabite katero koli meso (govedino, mlado svinjino, puran). V tem receptu s fotografije se šteje juha s mesnimi kroglicami iz piščančjega mesa. Lahko rečemo, da je to otroška ali dietetična jed. V tem primeru bo primer z rižem, toda namesto tega lahko mange, makarone, ajdo ali rezance po želji postavite. Z vsako uporabo se bo izkazalo, da je okusna.

Sestavine:

• korenje;
• sončnično olje;
• gomolji krompirja - 3 kosi;
• česen - 1 zob;
• lovorjev list, poper, sol;
• mleto piščančje meso - 300 g;
• riž - 2 žlici. l.
• zelenice (sveže).

Metoda priprave:

1. Na ognjene posode damo 2 litra vode.
2. Sperite, očistite krompir, razrežite slamo. Komponento in lovorov list položite v vrelo vodo.
3. Korenček, čist, zmeljemo na Rendi.
4. V ponvi segrejte 30 ml olja, prepražite 3 minute korenja. Nato ga prenesemo v vrelo vodo
.
5. Nato dodajte riž tekočini.
6. Naredite piščančje meso, ki ga lahko kupite v trgovini.
7. Sol, poper meso, ne mokre kroglice s prepelicnimi jajci (da se ne razpadejo).
8. Meso damo v juho, pustimo kuhati 15 minut, dokler niso vse sestavine pripravljene.
9. Nato pripravite česen, da gre skozi stiskalnico), koper temeljito umijte in drobno narežite. Dodajte sestavine v posodo, poper, sol po okusu.
10. Odstranite lonec iz ognja in tesno zaprite pokrov. V tej obliki pustite 15 minut.

Juha iz ribje moke

Vsakdo ne želi kuhati mesnih kroglic iz govedine ali piščanca. Za te namene je povsem mogoče uporabiti ribe. To bo preprosta, lahka verzija prvega obroka, ki jo lahko pojedo majhen otrok in vsi, ki so na dieti. Ribja moka za juho in recept za kuhanje po korakih s fotografijo spodaj:

Sestavine:

• velika žarnica;
• voda - 2,5 l;
• lovorjev list - 2 kom.
• ribji file - 400 g;
• začimbe;
• jajce;
• drobtine - 3 žlice. l.
• snop kopra;
• korenje;
• krompir - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Preko ribjega fileja s mesnim filejem dodajte jajce (surovo), začimbe in premešajte do homogenega stanja. Dodajte mletim drobtinam kruha,premešamo
2. Krompir očistite, narežemo na srednje kocke.
3. Dodajte vodo v posode, rahlo posolite in spalite. Postavite prvi lovorjev list, krompir, 5 minut kasneje ribje meso. Kuhajte juho 15 minut. na majhnem ognju
4. Rezano sesekljano čebulo ketchup, zmeljemo korenje na Rendi. V posodo nalijte 3 žlice. l olje, ogenj. Nanesite na čebulo, prepražite 3 minute v zlato stanje.
5. Potem korenček nato premešamo in pražimo 2 minuti. Nato ga pošljite v juho, premešajte vsebino. Dodajte začimbe po vašem okusu.
6. Sperite, narežite koper. Dodajte v ponvi po 4-5 minutah.
7. Držite posodo na ognju, dokler ni pripravljena.

Juha z mesnimi kroglicami iz purana

To jed lahko pripravimo iz kakršnega koli mesa, zaželeno je, da je vitko. Ena izmed možnosti kuhanja je mesna kroglice za juho. Kosilo bo okusno, zdravo in hkrati enostavno. Za celoten postopek kuhanja boste potrebovali približno 40 minut. Recept s spodnje fotografije je zasnovan za majhnih 10 obrokov. Ta možnost vključuje testenine, lahko pa dodate tudi proso, ajdo ali riž.

Sestavine:

• gomolji krompirja - 3 kosi;
• polnjenje kurkume - 350 g;
• čebula;
• korenje;
• česen - 2 zoba;
• voda - 4 l;
• majhna vermicelli - 1 cent;
• začimbe;
• lovorjev list.

Metoda priprave:

1. Takoj zažgite vodo, pripravite zelenjavo (sperite, očistite).
2. Krompir narežemo na srednji kos, ga zavremo v vodo.
3. Rezane kumare čebulo in korenček na velikem Rende, premešamo.
4. Maslo vlijte v ponev, razporedite čebulo, rahlo prepražite. Tukaj položite tudi korenje, začimbe, česen. Mešajte nekaj minut.
5. Pripravite klasične mesne kroglice z mletim mesom. Da bi se izognili cvetenju, ne dodajajte jajca.
6. Kroglice dajte v vrelo vodo. Sledi pošljite kozarec, lovorjev list.
7. Posodo ohladite, dokler niste pripravljeni (morate izmetati mesne kroglice).

Juha s kroglicami in rezanci

Za pripravo te jedi je na voljo veliko možnosti, zato je absolutno neboleč spremeniti glavno polnilo. Običajno uporabite riž ali ajdo, vendar se bo v tem receptu obravnavala različica juhe s kroglicami in rezanci. Jed se pripravi takole:

Sestavine:

• rezanci - 100 g;
• česen - 4 zobe;
• korenje;
• krompir - 4 kosi;
• mleto meso (vsako) - 450 g;
• čebula.

Metoda priprave:

1. Vzemite posodo za 4 litre, napolnite z vodo in jo pošljite v ogenj, da zavre.
2. Česen se stisne skozi stiskalnico, zmeša mleto meso z njim, sol, poper, kroglice ujamejo z mokrimi rokami.
3. Izrežite majhen krompir, olupljen, narežite na čebulo, korenje.
4. Ko je krompir pol pripravljen, začnite z metanjem mesnih kroglic. Ko začnejo popiti, dodajte poper, lovorov list, sol.
5. V ponviPečena korenje, čebula, zlijte v ponev.
6. Dodajte rezance in kuhajte še 10-15 minut.
7. Zelenjavo okrasite pred serviranjem.

Juha z mesnimi kroglicami za otroke

Za otroke, starejše od enega leta, da dajejo težko hrano, bi bila odlična izbira prehranska juha z mesnimi kroglicami za otroka. Prvo jed pride v okusnem, polnem, vendar ne obremenjuje želodca in črevesja. Ljudje, ki izgubijo težo, lahko uporabljajo ta recept. Metoda priprave je naslednja:

Sestavine:

• korenje;
• voda - 1 liter;
• čebula;
• krompir - 2 kos;
• začimbe;
• koper;
• mleto piščančje meso - 150 g.

Metoda priprave:

1. Farch lahko kupite v trgovini ali sami, da prevezete file skozi mlin za meso.
2. Vžgite vodo, da zavre.
3. Korenje, luščeno čebulo, kolikor je mogoče.
4. Izrežite majhen krompir. Vso zelenjavo dajte v vrelo vodo.
5. Prenesite žoge z majhnimi vlažnimi rokami (majhnimi), preden jih posolite.
6. Nežno postavite mesne kroglice v ponev z drugimi sestavinami.
7. Pijte juho približno 20 minut (kroglice morajo preteči).

Juha iz mesnih kroglic

Najbolj hranljiva in kuhana juha z goveje mesne kroglice. Meso je lahko kakršne koli vrste, toda goveje meso daje največjo juho. Mince lahko kupite pripravljeni v trgovini in ga preprosto dodajte začimbe, ali pa se za pomikanje mesa skupaj s čebulo, česnom. Glede naRecept po korakih je namenjen za 6 srednjih porcij:

Sestavine:

• krompir - 3 kosi;
• začimbe;
• čebula;
• korenje;
• posušen peteršilj;
• mleta govedina - 300 g;
• voda - 2,5 l;
• česen - 2 zoba;
• lovorjev list - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Rezana čebula, česen, dodajte mleto meso, sol in začinite s poprom. Uporabite roke za oblikovanje kroglic.
2. Vlijte vodo v posodo, zavrite tekočino in položite mesne kroglice.
3. Odstranite peno, ki bo nastala iz mesa.
4. Čiste korenje in krompir. Narežite kocke (majhne) in jih položite v ponev.
5. Nato je treba dodati peteršilj, lovorov list, solno juho.
6. Kuhamo, dokler krompir ni pripravljen (približno 20 minut).

Juha iz cvetače s mesnimi kroglicami

Ta prvi obrok lahko dopolnite z različno zelenjavo. Cvetača je okusen, uporaben izdelek z nizko kalorično vsebnostjo in visokimi hranili. Belooke sorte imajo fino celično strukturo, manj grobo vlakno, ki poenostavlja proces prebave hrane. Juha s mesnimi kroglicami in zelje se pripravi na naslednji način:

Sestavine:

• mletega piščanca - 300 g;
• riž - 4 žlice. l.
• cvetača - 300 g;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• jajce;
• zelenice;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• začimbe;
• moka - 1 žlica. l
• voda - 3 litre.

Metoda priprave:

1. Na kocke izrežite opran in olupljen krompir.
2. Kuhajte vodo, dodajte krompir v posodo.
3. Čebulo nasekljajte. Korenje prerežite na večjo stran Rende.
4. V bujon dodamo pol korenja, čebulo.
5. Izperite riž.
6. Korenje v ponvi z oljem prepražimo 3 minute.
7. Dodamo juhi korenje, riž.
8. Mešajte jajca, začimbe, mleto meso. Temeljito pretresite do homogene mase.
9. Uporabite mokre roke, da oblikujete kroglice. V ločeni ponvi zavrite vodo in kuhajte 10 minut.
10. Odstranite kroglice in premešajte juho, dodajte zelje. Počakajte 10 minut.
11. Na koncu kuhanja vrzite sesekljane zelenice.

Juha s mesnimi kroglicami in paradižnikovo pasto

Praviloma je jed skakalen in bučen, vendar obstajajo ljudje, ki se izogibajo takšni hrani. Paradižnikova juha z mesnimi kroglicami bo prišla v nasičenih barvah, vendar brez dodatne obremenitve v obliki rezancev ali riža. Še bolj živo lahko naredite posodo s kuhano pese. Dodajte zelenje po svojem okusu, lahko je špinača, peteršilj ali cilantro. Metoda priprave je naslednja.

Sestavine:

• jajce;
• Goveje meso - 350 g;
• lovorjev list;
• sol, sladkor;
• zelenice;
• korenje;
• česen - 2 zoba;
• čebula - 2 kom.
• kuhana pesa - 100 g;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Pripravite meso, ga prenesite skozi mlin za meso z 1 čebulo.
2. Dodajte masi jajc, začimbe po okusu.
3. Zeleni se sperejo, posušijo, zdrobijo in dodajo mletemu mesu. Dobro premešajte.
4. Na ogenj položite lonec z vodo. Po kuhanju tekočine položite list lovora, malo ga posolite.
5. Prenesite kroglice mletega mesa z namočeno vodo.
6. Izrežite drugo žarnico, zmeljemo korenje. Dodajte sestavine v ponvi in ​​prepražite.
7. Mesne kroglice nežno položite v vrelo vodo in odstranite peno iz posode.
8. Popečeno zelenjavo damo v ponev.
9. Zadnje dodamo paradižnikovo pasto, ščepec sladkorja. Če potrebujete bolj živo barvo, morate pivo postaviti.
10. Mešajte 15 minut pri majhnem ognju.

Juha iz leče s mesnimi kroglicami

Najverjetneje se kuhajo rdeča leča, tako da bo uporabljena v receptu. Jed je pripravljen za približno 40 minut, in okusno spominja različico graha. Ločena juha z mesnimi kroglicami je naslednja:

Sestavine:

• čebula;
• sladkor;
• korenje;
• krompir - 3 kose;
• rdeča leča - 100 g;
• mleto meso - 200 g;
• paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
• rastlinsko olje;
• začimbe;
• peteršilj /koper;
• lovorjev list.

Metoda priprave:

1. Vzemite lonček za 2 litra, nalijte pitno vodo, ga vžgite in zavrite.
2. Krompir narežite na kocke, z lečo v vodo in redno mešajte. Ta del bo trajal približno 20 minut.
3. V tem času pripravite sončnico. Daj sepražite čebulo, sesekljano korenje in mešajte, dokler zelenjava ne postane mehka.
4. Na palačinko dodajte sladkor, paradižnikovo pasto in jo shranite v ponvi še nekaj minut.
5. V juho iz leče dodajte ocvrto zelenjavo.
6. Mleto meso zmešamo z začimbami, prenesemo kroglice in jih dodamo v vrelo juho. Okusite jed.
7. Dodajte poper, posušeno zeleno čajno žličko, nekaj lovorjevih listov. Ugasnite ogenj, pokrijte s pokrovom.

Sirna juha s kroglicami

Drugi način priprave tega prvega obroka je juha s mesnimi kroglicami in sirom. Izkazalo se je, da je zelo lepa in okusna različica hrane, ki jo lahko kuhajo tudi začetniki. V procesu ustvarjanja ni nič zapletenega, dodajanje sira pa bo jedi dalo nenavaden okus. Metoda priprave je naslednja:

Sestavine:

• kremni sir - 1/2 paketa;
• začimbe;
• čebula - 2 kom.
• paradižnik;
• mleto meso - 500 g;
• zelenice;
• krompir - 5 kosov;
• paprika - 1 kos. l.
• korenje.

Metoda priprave:

1. Preskočite prvo čebulo s pomočjo mlinca za meso, premešajte s sesekljano moko, poprom, soljo. Z vlažnimi rokami naredite žoge.
2. Krompir izrežemo.
3. Očistite korenje, prerežite drugo žarnico. Narežite paradižnik z vrelo vodo, odstranite lupino, narežite na majhne kose.
4. V ponvi z rastlinskim oljem zelenjavo prepražimo do mehkega. Postavite isto papriko, začimbe, sesekljane zelenice. Mešajte 4 minute.
5. Vlijte vodo v 3-litrski ponvi, zavrite in drobite mleto meso. Kuhajte jih približno 8 minut in mešajte.
6. Nato dodajte krompir, zavrite, odstranite peno. Ko je krompir pol pripravljen, dodamo zelenjavni sončnik.
7. Po 3 minutah začnite počasi dodajati kremni sir. V ponvi previdno premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Graška juha z mesnimi kroglicami

Če imate radi grahove juhe, jih lahko z uporabo mesne sestavine naredite bolj hranljivo. To ne pomeni, da ga morate kuhati dlje. Graška juha z mesnimi kroglicami bo pripravljena v 40 minutah po štartu. Način kuhanja je naslednji:

Sestavine:

• korenje;
• mleto meso - 300 g;
• čebula;
• grah - 1 cent;
• krompir - 2 kosa;
• začimbe.

Metoda priprave:

1. Namakajte v hladnem grahu ponoči. Zamenjajte vodo in jo postavite na peč, ko začne vreti, odstranite peno iz pene.
2. Krompir narežite na rezine, dodajte grah in pustite v mirni svetlobi.
3. Na rastlinskem olju, narezanem korenju, čebuli.
4. Pripravite kroglice mletega mesa z začimbami. Naredite to z mokrimi rokami, da dobite obliko.
5. Ko je skoraj pripravljen za grah, krompir rahlo damo meso v juho.
6. Kuhaj, dokler ni pripravljen (kroglice se morajo pojaviti).

Zelenjavna juha s kroglicami

Vsaka prehrana ali prehrana zdrave prehrane vključuje zelenjavo. Vsi, kise drži zdrave podobe, bo zanimiv recept za zelenjavno juho s mesnimi kroglicami. Prehransko meso (govedina, piščančji file) se popolnoma ujema z vsako dieto. Sestava jed se lahko razlikuje glede na to, ali je. katere sestavine so v vaši lasti. Ena od možnosti kuhanja je opisana spodaj.

Sestavine:

• brokoli - 100 g;
• korenje;
• začimbe;
• mleto meso - 300 g;
• zeleni grah - 3 žlice. l.
• čebula;
• cvetača - 100 g;
• krompir - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Prenesite kroglice (majhne) iz praskanega mesa. Vžgite vodo, ko začne vreti, dajte mesne kroglice.
2. Sesekljan krompir narezan na majhne rezine, majhne kocke korenja. Postavite jih v ponev, rahlo požarite in pustite 15 minut.
3. Pobrati s cvetačo, brokolijem, dodati juho z grahom.
4. Čebulo očistite, narežite na kocke in prepražite v ponev v sončničnem olju. Dodajte ga z začimbami v juho.
5. Kuhajte, dokler ni pripravljen (približno 15 minut).

Juha s kroglicami in gobami

V tej jedi je glavna sestavina gobe. Da bi naredili gobovo juho z mesnimi kroglicami z bogatim okusom, morate skrbno uporabljati začimbe. Na primer, ne smete dodati česna na nadev, da ne bi premagali vonja in okusa gob. Primerna za vsako gobo: posušena, zamrznjena ali sveža. Metoda priprave je naslednja:

Sestavine:

• čebula;
• začimbe,zelenice;
• krompir - 3 kose;
• korenje;
• mleto meso - 400 g;
• voda - 2,5 l;
• gobe - 200 g;
• topljeni sir - 2 kosi;
• rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Voda položite v lonec na ogenj, krompir narežite na koščke.
2. Čebulo drobno narežemo, korenček zmeljemo na ribežu.
3. Polovica prejetih čebul in korenje je vrgla v ponev, ko voda zavre, nato krompir in sol.
4. Dodajte čebulo, sol in mleti poper. Previdno jo postavimo, oblikujemo kroglice.
5. Postavite jih v vrelo vodo in jih pustite pod pokrovom 20 minut.
6. Pečemo gobe.
7. Preostane korenje, čebulo, dajte v ponvico. Popecite se do blagega stanja. Nato dodamo gobe in obarvamo 5 minut.
8. Nanesite na veliko zrno ščetin sira. Postavite jih s sončnico v lonec z juho.
9. Kuhaj, dokler ni kuhan.

Video: kako kuhati juho s kroglicami in vermicelli