recepti za pecivo na majonezi: skrivnosti izbire sestavin in kuhanje

Izkazalo se je, da majoneza ni samo sestavina za solate, temveč tudi nepogrešljiv del testa. Na njeni podlagi lahko kuhate okusne domače kolačke z različnimi okusi in ne prestrašite čudne sestave. Vse bo prišlo na najboljši možen način!

Majoneza Cupcake - splošna načela kuhanja

Majoneza za test se lahko uporablja doma, vendar je primerna tudi za nakup katere koli omake. Osnova je ponavadi jajca in maslo, zato je odlična za pripravo testa. Včasih sestavine majoneze stratify, zapusti tekočino.

V teh primerih je treba omako dobro premešati v ločeni posodi, preden jo dodamo glavnemu testu. Včasih se najprej združi z nekaterimi drugimi izdelki in šele nato prevede v splošno maso.

Kaj še daš v testo za muffine:

  • jajca;
  • sladkor;
  • mlečni izdelki;
  • druge maščobe (maslo, margarina);
  • moka.

Po okusu se pogosto dodajajooreški, kandirano sadje, suho sadje, za aromo ležijo citre, vanilija, cimet. Toda ne smejo biti preveč, da bi piškote postale pretežke in gosto. Za sijaj je v soda ali že pripravljen pekač. Ne zahteva dodatnega gašenja.

Za peko boste potrebovali obrazce in pečico. Lahko skuhate majhne kolače ali eno veliko. Včasih uporabljajo multivark. V tem primeru niso potrebne dodatne oblike, pecivo v glavnem skledi.

Torta na majonezi z rozinami

Recept najbolj enostavnega, a okusnega in sladkega kolača v majonezi. Rozine se uporabljajo kot dodatek. Tukaj je namočena, če pa grozdje ni suho, preprosto dobro operite. Mimogrede, to testo lahko uporabite za peko ponarejenih prehodov, ki prihajajo iz mehkega, ne očarajo dlje časa.

Sestavine

  • tri jajca;
  • 1,25 kozarca sladkorja;
  • 250 gramov majoneze;
  • 2,5 skodelice moke (standard);
  • 100 gramov rozin;
  • 0,7 kos. navadne sode

Priprava

  1. Takoj pobrati rozine in ga preliti s toplo žilo. Tako bo grozdje nabreknilo, postalo sočno, v testu bodo veliko.
  2. Pošljite na veliko skledo sveža kokošja jajca. Če uporabljamo manjše primere druge kategorije, potem vzamemo še eno. Mi premagati nekaj minut brez sladkorja, nato pa ga dal in utrip, dokler se popolnoma raztopi vsa zrna.
  3. Čas je, da nežno dodamo majonezo.
  4. Presejanje moke.Stiskamo rozine. Obleknemo prtiček, ga pritisnemo s suho stranjo in kot bi ga obrisali. Vlijemo v moko, premešamo.
  5. Moko z rozinami pošljite v testo.
  6. Začnemo mešati in reciklirati sodo. Za nevtralizacijo okusa lahko uporabite kis, limonin sok ali razredčeno kislino.
  7. Med popražimo in takoj prelijemo. Obrazec mora biti pripravljen do takrat. Porazdelite ga enakomerno.
  8. Pošljemo v predgreto pečico (približno 180-190). Pripravite pecivo na modrikasto barvo. Ne pozabite preveriti palice s palico. Po ohlajanju je majonezov kolač okrašen s praškom.

Čokoladni kolači v majonezi

Po tem receptu lahko kuhate ne le majhne kolače v majonezi, ampak tudi eno veliko. V tem primeru zmanjšamo temperaturo in povečamo čas pečenja. Okus bo močno odvisen od kakava v prahu, vzamemo kakovostno čokolado brez sladkorja.

Sestavine

  • dve kozarci moke;
  • tri jajca;
  • 10 g pomoči za izpiranje;
  • tri žlice kakava;
  • kozarec majoneze;
  • kozarec peska;
  • vanilija.

Priprava

  1. Omogočite pečico. Naj se pečica še vedno segreje do 200 stopinj ali 180 °, če se peče velika torta v majonezi.
  2. V sito zmešajte kakav v prahu, prašek za izpiranje in pšenično moko. Presejte vse skupaj.
  3. Razdelite jajca v drugo skledo, takoj dodajte recept peska. Smash, da se raztopi za približno pet minut. Če ni sijajne pene. To ni ničstrašno, britev bo popravila vse.
  4. Zmešamo kozarec majoneze, nato mu dodamo čokoladno moko s praškom kakava, ki smo ga prej pripravili.
  5. Testo zmešamo v kalupe. Uporabite lahko majhne silikonske skodelice ali papirnate kapsule s podporo ali eno veliko kapaciteto. Kovinske oblike se namazajo. Polnimo do 2/3, ne pretiravajmo testa, saj ga bomo med peko dvignili.
  6. Pripravljamo piškote na majonezi v pečici na suho palico.
  7. Odstranite, ohladite in nalijte prah. Lahko se prekrije s čokoladno glazuro.

Torta za majonezo brez jajc

Zelo priročen recept, ki lahko postane pravo palico. Pečenje dobro poteka brez jajc.

Sestavine

  • kozarec sladkorja;
  • kozarec mleka;
  • 125 gramov majoneze;
  • 1,7 skodelice moke;
  • 10 g pomoči za izpiranje;
  • 1 čajna žlička. paprike;
  • 1 čajna žlička maslo

Priprava

  1. Ta pecivo lahko pripravite z limono ali pomarančno lupino. Po potrebi jih lahko zamenjamo z vanilinom ali cimetom, dišava bo drugačna, a tudi prijetna.
  2. Mešamo majonezo in mleko. Razčistimo se do homogenosti.
  3. Dodamo sladkor, nadaljujemo z mešanjem in po nekaj minutah vržemo moko z lupino in zlomom. Poskrbimo, da bo testo homogeno.
  4. Podmažite vse razpoložljive oblike, testo nalijte z majonezo in pošljite na peko.
  5. Pripravimo skodelico majoneze za približno 45 minut, temperaturo 180, preverimo z zobotrebcem.
  6. Po peki damo malostojite v formi, nato se izvlecite. Dekoriramo s prahom ali namažemo z marmelado.

Pecivo na škrobni majonezi

Doda se tudi moka iz tega testa, vendar se razlikuje po prisotnosti škroba. Po želji lahko s citrami vrgnete peščico suhega sadja ali orehov. Ampak samo oprati in rezati.

Sestavine

  • dve kozarci moke;
  • kozarec škroba;
  • dve jajci;
  • kozarec majoneze;
  • 250 g mehke margarine;
  • kozarec sladkorja;
  • 15 gramov britve iz vrečk;
  • čipi ene limone.

Priprava

  1. Margarino je treba dobro zmehčati, nato pa jo nekaj minut raztrgamo v sijaj. Uvajamo sladkorni pesek, nadaljujemo z delom z mešalnikom, dokler se popolnoma ne raztopi.
  2. Postopoma dodajte majonezo in jajca. Mešanico pripravimo do homogene mase, ki je podobna kremi.
  3. Moko je treba vlijevati v suho skledo ali presejati v njej, dodati škrob, past za sirilo in zdrobljeno limonino lupino. Lahko pa vzamete tudi oranžno ali preprosto vanilin. Vmešajte
  4. Mešanico škroba prelijemo s testom iz moke, premešamo. V tej fazi lahko dodamo suho sadje ali orehe.
  5. Prevedi v zamujeno. Nalijte tanko plast moke.
  6. Majoneza se lahko peče tudi pri 180 stopinjah. V povprečju je približno 40-45 minut, vendar je bolje preveriti pripravljenost tekme ali zobotrebca. Palica mora ostati suha.

Torta na majonezi z maslom

Recept za najbolj občutljivocupcake z maslom, majonezo. Za polnjenje lahko izbirate med marmelado, marmelado, kuhano kondenzirano.

Sestavine

  • 150 gramov olja;
  • kozarec sladkorja;
  • pet žlic majoneze;
  • par jajc;
  • 10 g vanilijevega sladkorja;
  • 10 g gruče;
  • polnjenje stekla.

Priprava

  1. Maslo razrežite na kose, stopite na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Pustite 15 minut, da se popolnoma ohladi.
  2. Zmešajte jajca in sladkor, premešajte mešalnik z veliko hitrostjo, zato se mora pojaviti lepa pena. Polaganje majoneze, mešamo.
  3. Uvajamo že taljeno, vendar že ohlajeno maslo, ponovno premešamo.
  4. Dodajte vse suhe sestavine, premešajte skupaj. Poltekoče testo se takoj pretvori v kalup.
  5. Peč do tega trenutka naj se segreje na 180 °. Pečemo približno pol ure, po potrebi podaljšamo čas za nadaljnjih deset minut.
  6. Vzamemo kolač, ohladimo, vendar sploh ne, pustite, da ostane malo toplo. Razrežite na dva sloja.
  7. Zmešajte polnilo, namažite en del, pokrijte ga z drugo plastjo. Piškotku damo malo, da se popolnoma ohladi. Zgornji del je lahko v prahu.

Pecivo na majonezi in kefirju v multivartih

Čudoviti recepti za pecivo na kefir majonezi. Pripravlja se na multivariatni program peke. Lahko pa uporabite tudi pečico. V tem primeru imamo temperaturo 180 stopinj.

Sestavine

  • dve jajci;
  • kozarec sladkorja;
  • žlička rupije;
  • pol skodelice majoneze;
  • 1,5 skodelice moke;
  • 0,5 skodelice kefira;
  • 0,5 skodelic kandiranega sadja, oreščkov, rozin.

Priprava

  1. V jajca nalijte receptni sladkorni pesek. Dobro premagajte do pene.
  2. Majonezo in kefir zmešajte v homogenost. Za testo lahko vzamete kislo testo. Nalijte v jajca.
  3. Zmešajte moko in valj. Po želji vrnemo pesto, vanilin, cimet ali kakšen drug okus.
  4. Povežite se z maso jajc moke.
  5. Dodajte sprane rozine ali drugo suho sadje, lahko uporabite sesekljane orehe ali barvane kandirane sadje. Zmešamo in pripravimo testo.
  6. Skledo multivartov je treba namazati. Uporabite kos masla, da bo dal lepo skorjo.
  7. Napolnite testo, nastavite program peke, kuhajte pecivo približno 80 minut.

Majoneza Cupcake - Koristni nasveti in triki

Testo za pecivo bi bilo treba dobro premešati, da bi se izkazalo, da je homogeno, vendar pene ni mogoče odložiti. Vzemite pravilo, da združite glavno maso z lopato za moko, skrbno dvignite testo od spodaj navzgor v krog.

Pecivo za začimbe lahko kuhate z zebri, ingverjem, cimetom, klinčki, še posebej pa z uspešnim pečenjem z "suhim žganjem". Tako je tudi mešanica za božične sladkarije, v kateri so začimbe sestavljene v določenem razmerju.

Vsak recept za testo lahko pripravimo na čokolado, vendar ne pozabite vzeti moke. V nasprotnem primeru bo testo postalo strmo, mehko in trdobo razpadlo.

Če želite jajca premagati v strmo peno, vzemite čisto posodo in je bolje, da je ne plastična. Idealno za trkanje stekla, emajlirano embalažo, lahko je celo preprosta posoda.