Cherry Cherry: pijača, video

Ni nujno, da se alkoholne pijače za praznično mizo kupujejo samo v trgovini. Slastno tinkturo lahko pripravite samostojno na sadje ali jagodičje, medtem ko bo v sestavi in ​​lastnostih veliko boljša kot katerakoli trgovina. Če ste imeli dobro češnjevo žetev, potem boste potrebovali več receptov okusne tinkture.

Kako kuhati češnjevo tinkturo

Preseneti vas bodo različni recepti: češnjeva tinktura je enostavna, kot vino in zelo močna, do 50 stopinj. Uporabljajo se mešanice rukole - za bogato barvo, kot na sliki, in nekatere jagode - za svetlo roza odtenek. Razlikuje vse recepte od drugih, da je okus alkohola praktično neprepoznaven. Če pijačo kuhate pravilno, bo ohranila koristne lastnosti in vitamine, ki jih vsebujejo češnje. To omogoča uporabo za zdravljenje ali preprečevanje bolezni.

Obstaja več vrst in metod za kuhanje češnje:

  • Tradicionalna tinktura češnje domaje pripravljen z infundiranjem sadja na alkohol: žgane pijače, lunček, vodko, konjak in druge;
  • pijače z nizko vsebnostjo alkohola se pripravljajo brez alkohola in z naravno fermentacijo jagod z dodatkom sladkorja;
  • Kirswasser - stara alkoholna pijača iz določene sorte češenj ali češenj;
  • češnjaška vodka - destilirani proizvod iz Brage.

Kot surovino lahko uporabite ne le sveže jagode. Tinktura na posušenih češnjah se bo izkazala za slabše, kot v primeru zamrznjenih jagod. Tehnologija izdelave tinkture iz češenj na vodki doma je zelo preprosta:

  • Raztrgano sadje se opere, očisti listov in drugih odpadkov, z ali brez vlivanja, ki vsebujejo alkohol kot surovino. Nato očistite na temnem mestu.
  • Okus se lahko razširi s spremembo razmerja med količino jagod, sladkorja, alkohola.
  • Za izboljšanje okusa varno dodajte začimbe, zelišča: vanilin, klinčki, cimet, druge proizvode.
  • Na kakovost in barvo tinkture na češnjah z vodko vpliva tudi trajanje odvzema pijače.

Recepti češnjeve tinkture

Vsak recept za češnjeve tinkture je vreden pozornosti. Zaradi dejstva, da veliko od njih, vključno s fotografijo ali video navodila, lahko nenehno eksperimentirate. Naučite se, kako narediti pijačo, dokler ne najdete najbolj popolnega desertnega alkohola za katerokoli trdnjavo. Spremenite količino sladkorja, dodajte dišeče začimbe prijetnemu vonju - ustvarite svoj kis.

Tinktura češnje naVodka

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 180 kcal /100 g.
  • Namen: alkoholna pijača.
  • Težavnost: povprečje.

Klasična različica tinkture na češnjevih jagodah, iz katere lahko začnete eksperimentirati. Sveže jagode so bolj primerne za kuhanje, če pa so zamrznjene, bodo popolnoma dogovorjene. Vsekakor jih je treba naravno zamrzniti, ne da bi pri tem uporabili mikrovalovne pečice ali druge ogrevalne naprave. V nasprotnem primeru izgubijo svoje uporabne lastnosti.

Sestavine:

  • Češnja - 1 kg;
  • vodka - 1,5 l;
  • sladkor - 400 g.

Metoda priprave:

  1. Jagode speremo v tekoči vodi, očistimo iz kamnov, prepognemo v 3-litrsko posodo in jo zlijemo z vodko, da ostane 3-4 cm prostega prostora od roba.
  2. Zaprite in zaprite banko 2 meseca v temnem prostoru (klet ali klet).
  3. Vsebuje se vsakih 2-3 dni.
  4. Po izteku mandata morate sladkor napolniti v kozarec in ga pustiti še 2 tedna.
  5. Razredčite nastalo tinkturo skozi gazo in stisnite vse jagode. Zdaj lahko piješ.
  6. Prejeto infuzijo pustite še 2-3 mesece. Nato dobite prvotni okus in ga lahko popolnoma uživate.

Na konjaku

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 170 kcal /100 g.
  • Namen: alkoholna pijača.
  • Kompleksnost: povprečje.

Drugi način za pripravo okusne dišavne tinkture je uporaba alkoholaSestavina Cognac. Tudi če uporabljamo poceni konjak, se bo izkazalo, da je češnja odlična. Pomembno je, da samo izpolnite jagode z resničnim konjakom, in ne konjak pijač, podobno, ampak imajo popolnoma drugačno sestavo.

Sestavine:

  • Češnja - 0,5 kg;
  • konjak - 0,5 l;
  • klinčki - 4-5 socvetij;
  • sladkor - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Umijte češnjo, jo očistite iz pecljev, vsako jagodno jabolko prebodite z iglo.
  2. V 3-litrski kozarec naredimo jagode, prelijemo s sladkorjem in klinčki, stresamo, da se sestavine zmešajo.
  3. Nalijte konjak, zaprite pločevinko, pretresite kozarec, tako da se vse zmeša.
  4. Odstranite v temnem prostoru, občasno stresajte (vsakih 3-4 dni). Ne manj kot mesec dni.
  5. Pripravljen za pijačo skozi gazo, jagode za stiskanje. Razpršite steklenice in jih odstranite v hladilniku.

O alkoholu

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 170 kcal /100 g.
  • Namen: alkoholna pijača.
  • Kompleksnost: povprečje.

Češnjeva tinktura na alkoholu se izkaže, da ni slabša. Uporabljajte vse jagode: sveže, zamrznjene ali celo posušene. Zadnja možnost bo treba predhodno pripraviti: napolniti z vodo in pustiti nekaj ur, da bodo jagode nabrekle. Alkohol bo samo prečiščen, sicer bo po prazniku s takšno pijačo morda mačka, zato poskrbite za svoje zdravje vnaprej.

Sestavine:

  • češnja - 1 kg;
  • alkohol - 1,5 l;
  • sladkor - 2 jušni žlici.

Metoda priprave:

  1. Sveže jagode se sperejo, olupijo iz listov, pecljev in vej. Izvlecite kamne. Odmrzovanje zamrznjeno naravno, in suho napolnite z vodo in pustite 3-4 ure, da nabrekne.
  2. Češenj iz kamenja ni treba čistiti.
  3. Jagode dajte v kozarec in ga zlijte z alkoholom.
  4. Tesno zaprite in odstranite v temen prostor.
  5. Po 2 tednih zlijte sladkor v kozarec, premešajte in vztrajajte še 1 mesec.
  6. Dodajte tinkturo v slamo skozi gazo in odstranite jagode.
  7. Piti pijačo na steklenice.
  8. Preden postrežete, dajte infuzijo v zamrzovalnik, da postane tekočina tako naporna kot liker.

Samogon na češnjah

  • Čas: 30 minut.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 180 kcal /100 g.
  • Namen: alkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Če imate moped enoto in občasno opravljate mesečnik, vam ni treba iskati alkoholne sestavine za češnjo - že je pripravljena za vas. Spremenite deleže sladkorja po vaši presoji in glede na to, kako kisla sadja imate češnje. Kot v prejšnjih receptih, vzemite vse jagode na podlagi njihove razpoložljivosti: sveže, zamrznjene ali posušene. Kakovost takšnih tinktur je odvisna od alkohola: visokokakovostna luna ima 100% preglednost in jo je lahko piti.

Sestavine:

  • Češnja - 1,5 kg;
  • luna - 0,7 l;
  • sladkor - 500 g.

Metoda priprave:

  1. Jagode za pripravo: za spiranje, odvečno vodozmočite se s papirnato brisačo, odstranite smeti.
  2. Naredite jagode v kozarcu, prelijte s sladkorjem, nalijte sij.
  3. Vsebino zmešamo s čisto žličko.
  4. Trdno zaprite banko in jo odstranite v temnem prostoru 1-2 mesecev, občasno stresajte.
  5. Pijačo izpraznite skozi gazo, temeljito stisnite jagode.
  6. Dodajte tinkture steklenicam in jih tesno zaprite.

Iz zamrznjenih češenj

  • Čas: 50 minut.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 190 kcal /100 g.
  • Namen: alkoholna pijača.
  • Težavnost: povprečje.

V zimskem času je preprosto nemogoče najti svežo češnjo, vendar se zamrznjene jagode vedno prodajajo v trgovini. Kuhati tinkture od njih ne predstavlja nobenega dela, medtem ko je kakovost pijače je praktično ne razlikuje, kot če bi bili pripravljeni iz svežih jagod. Glavna stvar pri tej zadevi je pravilno pripraviti češnjo, preden jo zlijemo z alkoholom.

Sestavine:

  • zamrznjene češnje - 400 g;
  • sladkor - 200 g;
  • vodka - 1 l;
  • voda - 200 ml

Metoda priprave:

  1. Hrust se zamrzne na naraven način brez segrevanja.
  2. Vstavite ponev, vlijte vodo in jo stisnite z rokami.
  3. Ponev postavite v ogenj in zavrite češnjevo cvet.
  4. Takoj ko zavre, takoj odstranite iz ognja in ohladite.
  5. Dodamo vodko, znova zdrobimo zmes, tokrat s steklenico s ploskim dnom ali maserjem.
  6. Iztisnite sok skozi gazo in ga vlijtesteklenice.
  7. Odstranite v hladilniku 1-2 tedna.
  8. Cherry Cherry sadje Tinktura je pripravljena!

Na češnjevih listih

  • Čas: 15 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 140 kcal /100 g.
  • Namen: alkoholna pijača.
  • Težavnost: povprečje.

Češnje se pripravljajo ne le iz nekaterih jagod, ampak tudi iz češnjevih listov. Torej je pijača še bolj dišeča in ima nenavaden okus. Najbolje je kuhati v maju, ko se na drevesih raztapljajo sveži listi. Tinktura češnjevih listov traja dlje, toda do jesenskih počitnic boste pripravljeni zelo okusni liker. Uporabite vodko ali alkohol po lastni presoji.

Sestavine:

  • listi češnje - 3 st.
  • vodka ali alkohol - 1 liter;
  • začimbe (bazilika, pehtran, cimet) - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Rezanje listov na kakršenkoli priročen način za vas.
  2. Zložite v stekleni kozarec, dodajte začimbe.
  3. Nalijte vodko in zaprite kozarec.
  4. Odstranite v temnem prostoru 3 mesece.
  5. Tekočino prelijemo skozi gazo in vlijemo v steklenice.

Tinktura na češnjah s kostmi

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 180 kcal /100 g
  • Namen: alkoholna pijača.
  • Težavnost: lahka.

Najhitrejša različica tinkture je kuhana na sladkih jagodah, ki jih ni treba očistiti od kamnov. V 2-3 tednih lahkouživali boste v pripravljeni pijači. Minus takšne češnje je, da je ni mogoče dolgo shraniti, ker je v sestavi kamnov sintetična kislina - strup za človeka. Zaradi razpada snovi po 5 mesecih lahko takšna pijača povzroči hudo zastrupitev. Kljub temu je ta recept priljubljen zaradi fotografije nasičenega alkohola.

Sestavine:

  • sveže češnje - 2 kg;
  • vodka - 1 l;
  • sladkor - 10 žlic. l.
  • popki klinčkov - 10 kosov.

Metoda priprave:

  1. Sperite jagode, v vsakem naredite udarce.
  2. Polagati v skledo kroglic: jagode, nato sladkor.
  3. Dodajte rožnati klinčki.
  4. Vse zlijte z vodko, da pokrije jagode.
  5. Zaprite posodo in jo očistite 2 meseca.
  6. Stresamo vsakih 3-4 dni.
  7. Po določenem obdobju napijte sev skozi gazo in nalijte v steklenice.
  8. Hranite do 3 mesece.

Video posnetki