Cezar salata s piščančjo klasiko - preprosti recepti doma s fotografijami

Tradicionalna na vseh prazničnih mizah je solata z imenom Cezar. Sestavine za njega so bile izbrane kot odličen restavrator v času, ko ljudje v njegovi ustanovi s tem nimajo ničesar. Kot rezultat kombinacije izdelkov, ki ostanejo v kuhinji, in posebne jedi, boste našli klasične recepte spodaj.

Kako kuhati Cezarja s piščancem

Klasična za takšno solato so krušni kruh, zelena solata, trdi sir, jajca in omaka za prsi s česnom za polnjenje. Sčasoma se je sestava jedi spremenila, tako da se danes klasika obravnava kot recept, seznam proizvodov, ki lahko vključujejo piščančje meso, paradižnik, gobe ali pekineško zelje. Glavna značilnost, brez katere ne bo mogoče izdelati klasičnega Cezarja s piščancem, ostaja gorivo. Kuhamo ga po posebnem receptu, pa tudi v več variantah.

Piščanec za cezar

Najboljša možnost za takšno solato je piščančja prsa ali file. Ti deli ptic niso vitki, zato po kuhanju ne bodo postali preveč togi. Navodila za pripravo piščanca za Caesar vključujejo naslednje korake:

1. V stekleni posodi naredite marinado - zmešajte v 1 žlici. l oljčno olje, med in limonin sok.
2. Grudico vtrite z mešanico popra in soli. Nato v posodo z marinado.
3. Po pol ure prepražimo file na obeh straneh.

Cezar klasična omaka

Drugi pogoj za pripravo klasičnega Cezarja je posebno polnjenje. Za to potrebujete naslednje sestavine:

• Whisky omaka - nekaj kapljic;
• jajce - 1 kos;
• limonin sok - 3 kapljice;
• oljčno olje - 2 žlici. l.
• česen - 1 grozd.

Klasična omaka se pripravi s cezarjevo solato s piščancem v skladu z naslednjim navodilom:

1. Jajce položite v ponev z vrelo vodo.
2. Držite točno minuto.
3. Nato očistite jajce in ga pretepite z oljčnim oljem.
4. Dodajte gorčično omako, limonin sok in česen.

Naučite se, kako narediti čarovniško omako - recept doma.

Sir za cezarjevo solato

Na splošno je sir za cezar s piščancem primeren za katero koli trdo sorto. Če se želite držati klasičnega recepta, vzemite parmezan. Dober okus v solati bo kisla smetana, z plesnijo ali Roquefortom. Za pripravo enega obroka boste potrebovali le približno 50 g.izhaja okusno in izvirno.

Cezar s piščancem doma - recept s fotografijo

Sodobna kuhinja, ki je naredila cezar s klasičnim piščancem, je to jed samo izboljšala. Poleg tega se je število variant njegove priprave povečalo - s kuhanimi ali dimljenimi fileti. Izberete lahko recept za vaš okus. Obstajajo kompleksne variante s posebno omako ali bolj preprosto z nadevom v obliki majoneze. Izbirate lahko med katerimkoli od naslednjih receptov Cezarja s piščancem doma.

Cezar s piščancem in krekerji

Če si ogledate meni različnih znanih restavracij, se bodo skoraj vsi udeležili klasične cezarjeve solate s piščancem in krekerji. Ljubitelji takšnih prigrizkov se lahko zlahka naučijo, kako to narediti doma. Kompleksnost ustvarjanja take izvrstne solate se ne bo pojavila. Od piščanca morate kupiti vse sestavine za Cezar in slediti navodilom za pripravo jedi.

Sestavine:

• piščančji file - 300 g;
• parmezan - 50 g;
• oljčno olje - 3 žlice. l.
• solata Romen - 150 g;
• Balzamični kis - 1 kos. l.
• sok limete - 1 žlica. l.
• bela palica - 0,25 kos;
• jajce - 1 kos;
• česen - 1 grozd;
• orehi - 1 peščica;
• Gorčična zrna - 1 kos. l.
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Skuhamo file, pustimo, da se ohladi, nato narežemo na kocke.
2. Orehe prepražimo v suhi plošči.
3. Odrežite strok česnaskupaj, jih obrišite s solatnim prelivom.
4. Temeljito sperite solatne liste in jih posušite. Roke proč, položi na dno posode za solato.
5. Uporabite datoteko zgoraj.
6. Jajca v vreli vodi pobarvamo 1 minuto, nato pa jo navzdol.
7. Nežno nalijte olje, sok limete in kis. Dodajte 2 žlici l naravni sir in gorčico. Sol, poper.
8. Rezan kruh na kocke, postavite na naoljen list. Pečico držite nekaj minut.
9. Popecite z omako, potresite s kockami, orehi in sirom.

Cezar klasika s piščancem in paradižnikom

Še en izvirni recept je cezar s piščancem in paradižnikom. Kombinacija mesa in zelenjave je idealna. Poleg tega ima piščanec nevtralen okus, zaradi katerega ga lahko dopolnimo z različnimi sestavinami - omake, sir, paradižnik. Tak "tandem" je že postal klasičen. Da bi bila solata prijetnejša, je bilo videti boljše za uporabo majhnih češnjevih paradižnikov.

Sestavine:

• sladka gorčica - 1 čajna žlička;
• piščančji file - 400 g;
• jajce - 2 kosa;
• oljčno olje - 2/3 stoletja;
• poper, sol - po okusu;
• češnjev paradižnik - 150 g;
• česen - 1 grozd;
• solata - 100 g;
• palica - 0,5 kosov;
• limona - 0,5 kosov.

Metoda priprave:

1. Odrežite celulozo štruce, jo nalepite z rokami, položite na naoljen list. Pošljite ga v pečico in jo hranite, dokler se ne pojavi rjava skorja.
2. Filet zmeljemo s poprom in soljo. Meso prepražimo na dobro pečeni ponvi, nato narežemo na rezine.
3. Jajcakuhamo v minuti vrele vode. Potem se ohladi.
4. Česen sesekljite, dodajte sol, poper, gorčico in limonin sok v jajca. Premagajte do homogene konsistence, nalijte olje.
5. Zeleni in paradižnik se opere, suhe papirnate brisače. Zelenjava narezana na polovice.
6. Prelijte omako na solatne liste, da jih zmešate.
7. Nato položite druge sestavine, premešajte.
8. Na vrh potresemo naribani sir.

Cezar salata s piščancem klasična preprosta

Za pripravo cezarjeve solate s piščancem potrebujete minimalni nabor izdelkov. Samo meso, krekerji, sir in dolivanje goriva. Torej solata dobi sejano, vendar hkrati prehransko, saj izdelki z visoko vsebnostjo kalorij v njem niso. V jedi je lahka ribja okus, vendar ne zaradi sardonov, kot menijo nekateri piškotki. Ta okus jed je posledica Gourmet omake.

Sestavine:

• zrnat gorčica - 0,5 delov na liter;
• Parmezan nariban - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• piščanca - 300 g;
• poper, sol - po okusu;
• česen - 1 grozd;
• limona - 0,5 kosov;
• listi solate - 150 g;
• oljčno olje - 2 žlici. l.
• Pšenični krotoni - 100 g.

Metoda priprave:

1. Sir, ki ga je treba reciklirati, z majhnim ribnikom.
2. Pečemo meso do zlate lupine, narežemo na kocke.
3. Solatni listi umijte pod hladno vodo, posušite s papirnatimi servieti.
4. Piščančje jajce stati v vreli vodi približno minuto in nato takoj ohladiti. Premagajte mešalnik, premešajtez gorčično omako, stisnjenim česnom in gorčico.
5. Nato v mešanico jajc dodamo tanko maslo. Ponovno pretresite, dodajte limonin sok.
6. Operite solato, oblečeno s rezino česna, jo položite na dno zelenja, raztrgajte z rokami.
7. Položite meso, prelijte z omako, nato pa potresite s krekerji in sirom.

Cezar klasična solata z majonezo

Če za tak obrok ni časa, da bi se spravili v prvotno oskrbo z gorivom, lahko pripravite cezar s piščancem in majonezo. To je še en okusen recept, ki bo zagotovo koristen, ko so gostje na poti. Doma, pripravite tako solato je zelo enostavno - zavrite grudo, jajca, sesekljite paradižnik, premešajte vse in napolnite z majonezo.

Sestavine:

• česen - 1 grozd;
• piščančji file - 0,5 kg;
• solata "Iceberg" - 2 paketi;
• palica - 200 g;
• jajce - 3 kosi;
• Limonin sok - 1 žlica. l.
• gorčica - 25 g;
• trdi sir - 100 g;
• majoneza - 200 ml;
• začimbe, sol - po okusu;
• češnjev paradižnik - 150 g;
• oljčno olje - 50 ml

Metoda priprave:

1. Filet kuhamo v slani vodi in pustimo, da se ohladi. Meso nato razsekajte z majhnimi kockami.
2. Jajca se nenadno kuhajo. Mešajte rumenjake z gorčico in beljakovine - z naribanim sirom.
3. Česen zmeljemo, ga prepražimo, nato pa ga dobimo z rezanci.
4. Rezan kruh na kocke, pošljite ga na ponjavo, kuhajte, dokler se ne pojavi skorja.
5. Zelenice sperite, namočite v mrzlo vodoza 15 minut, nato pa z rokami, da se zlomijo na koščke in dajo na dno sklede za solato.
6. Po krekerjih na ponvi popecite piščanec, sol.
7. Paradižnik razrežemo na 4 dele.
8. Na solatne liste dajte paradižnike, nato meso. Na njo nanesite mešanico rumenjaka, napolnite z majonezo.
9. Premešamo, postavimo krekerje, potresemo s sirno beljakovinsko maso.

Cezar iz piščančjih prsi

Domneva se, da če kuhate Cezarja s piščančjo prsi, se solata preveč posuši, vendar ni. Če meso zavremo in jo dobro popražimo, potem jed ne bo nič manj sočna kot v receptih z uporabo filetov. Poleg tega so prsi prehranski proizvod, zato je popoln tudi za tiste, ki izgubijo težo. Navodila za kuhanje mesa in solato po korakih najdete v receptu na spodnji fotografiji.

Sestavine:

• poper, sol - po okusu;
• oljčno olje - 2/3 stoletja;
• limona - 0,5 kosov;
• parmezan - 50 g;
• piščančje prsi - 1 kos;
• palica - 0,5 kosov;
• solatni listi - 100 g;
• sladka gorčica - 1 čajna žlička;
• česen - 1 grozd;
• jajce - 2 kosa.

Metoda priprave:

1. Sperite datoteko, jo posušite in očistite iz prog. Nato ločite meso od kosti, ga vtrite s soljo in poprom, pol ure pustite v hladilniku.
2. Razmastimo gnojnico v kocke, pečemo v pečici do skorje.
3. Nežno segrejte na ponvi maslo, prepražite prsi na obeh straneh
4. Sir za mletje z uporabo Rende.
5. Jajcana minuto pobijte v vreli vodi, ohladite. Beat z gorčico, limoninim sokom in olivnim oljem.
6. Na dno sklede za solato položite popločane liste zelenjave, jih prelijte z omako, premešajte.
7. Nato dodamo narezano slanino in krekerje. Napolnite z ostalo omako, potresite s sirom, kot je prikazano na fotografiji.

Cezar s pekinško klasično zelje

Še ena aromatična barva prejme cesarsko solato s pekinškim zeljem in piščancem. Način kuhanja ostaja enak. Peking zelje preprosto nadomešča solato, ki se uporablja v originalnih receptih Cezarja. Zaradi tega postane okus bolj občutljiv, jed pa je manj kaloričen. To je zelo privlačno, zato je malo verjetno, da vam bo nekoč dolgčas.

Sestavine:

• krekerji iz belega kruha - 50 g;
• Pekinško zelje - 400 g;
• oljčno olje - 2 žlici. l.
• Italijanska zelišča - 2 ščepec;
• trdi sir - 150 g;
• piščančji file - 300 g;
• rumenjak - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• gorčica - 0,5 hl;
• sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

1. Umijte meso, posušite in nato ga zmešajte z mešanico italijanskih zelišč, pustite, da se zlije, pol ure.
2. Tudi zelje se splakne, razstavi na listih, ki zlomijo roke.
3. Pečemo meso do skorje in narežemo na kocke.
4. Najprej dajte v skledo za solato listov zelje, nalijte omako iz rumenjaka z maslom in gorčico.
5. Nato dodamo preostale proizvode - krekerje, nariban sir.

Kako narediti Cezarja s piščancem - Nasveti kuharjev

Obstaja nekaj trikov o tem, kako pripraviti okusno cezarjevo solato s piščancem. V tradicionalni različici se uporabljajo le listi solate sorte Romen. Imajo poseben okus po hrapavosti. V sodobnih receptih se uporabljajo solata ali ledenica. Rahlo odporne vzorce lahko potopimo v hladno vodo 15 minut. Za crotones, uporabite bel kruh, ki se posuši v pečici ali pražen v ponvi s toplo olje.

Video posnetki: Cesar s klasičnim piščancem