marelična marmelada - kako kuhati z obračanjem na domu

Zimski hladni dnevi pogosto želijo čutiti malo poletno sonce. Prisoten košček toplote je lahko marelični džem. Jantarna barva in edinstven okus ne bosta pustila ravnodušne niti najzahtevnejše gurmane. Apricot džem lahko kuhamo v številnih receptih: s kostmi in jedra, lobules ali celih plodov. V članku se boste naučili različnih metod domačega ohranjanja.

Kako narediti marmelado iz marelic

Obstaja veliko načinov za ohranitev marmeladne marmelade, vendar so faze enake za vse. Najprej morate sadje napolniti s sladilom, počakati na izbor soka, nato zavreti in preliti sterilizirane pločevinke. Za sadje lahko dodate oranžno, breskev, jabolko, oreški (orehi, mandlji), kuhajte z želatino, limoninim sokom. Iz kilogramov marelic prihaja približno 10 obrokov. Za obiranje lahko uporabite vse vrste sadja, vendar ne smejo biti prezrele. Lahko uporabite delce ali cele marelice.

Recepti za marmelado Jam

brez kosti

  • Čas kuhanja: 3 ure.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 1180 kcal.
  • Namen: za zajtrk.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Džemi iz marelic brez kamnov soNajboljši način za prezimovanje. Ta metoda se nanaša na klasično različico obiranja. V kraljevski marmeladi boste začutili čudovit okus poletja, čudovito sladico za zajtrk. Izberite polisyue ali jubilej sorte, od gosto trgatev sadja postane bolj okusno. Kako kuhati marmelado vam bo dal navodilo. Treba je upoštevati razmerja in končni izdelek shraniti na hladnem.

Sestavine

  • Gosta marelice - 1 kg;
  • sladkor - 500 g;
  • voda - 250 ml

Metoda priprave

\ t
  1. Marelice se sperejo pod tekočo vodo in posušijo.
  2. Odstranimo kožo in odstranimo kamne.
  3. Kosov sadja prenesite v ognjevzdržno posodo.
  4. Potrebno je kuhati tekoči konzisten sirup, pri čemer sladkor vlijemo v posodo in dodamo 200 ml vode.
  5. Sposobnost postavimo na srednji ogenj.
  6. Varimo, ki prepreči žlico z drevesa, dokler se sladkor ne raztopi (če začne goreti, dodamo preostalo vodo).
  7. Nato napolnite marelice s sirupom, počakajte na hlajenje.
  8. Tekočino izpraznite v posodo, zavrite in nalijte.
  9. Postopek ponovite vsaj trikrat.
  10. Toplo nalijemo v pločevinke, takoj zapremo pokrov.

s pestmi

  • Čas kuhanja: 1 dan 2 uri.
  • Število odmerkov: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 4400 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Marelična marmelada je čudovita sladica, ki bo zadovoljila vsakega člana vaše družine.Izberite rahlo zrele sadeže, med kuhanjem bolje ohranite svojo obliko. Za ta recept lahko vzamete vse vrste sadja, poskusite uporabiti kakovostno sladilo. Domače marelične marmelade traja čas, vendar boste zadovoljni z rezultatom. Če uporabite to metodo, delite fotografijo obdelovanca.

Sestavine

  • marelice - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • citronska kislina - 0,5 čajne žličke.

Metoda priprave

\ t
  1. Sadje pobrati, oprati in posušiti.
  2. Kamne izvlecite.
  3. Plodove dajte v ponev, napolnite 300 g sladkorja.
  4. Vstavimo drugo plast, potresemo 300 g sladila.
  5. Vstavite tretjo plast sadja, prelijte preostali sladkor.
  6. Pustite jih na en dan na hladnem.
  7. Ponev postavimo na srednjo ogrevanje, dokler se ne skuhajo, marelice zavrejo prosojno.
  8. Dodamo citronsko kislino, vedno kuhamo peno.
  9. Vsebino kuhamo 10-15 minut.
  10. Prenesite vročo mešanico v sterilizirane pločevinke, pokrijte s pokrovi.

S kostmi

  • Čas kuhanja: 3 dni.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 4500 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: težka.

Marelični džem s kamni - koristen in okusen izdelek. Zrno bogato z vitaminom B17, ki se uporablja v medicini za preprečevanje raka in mnogih bolezni dihalnih poti. Za ta recept izberite elastično, popolnoma zrelo sadje. Sadjebiti majhna. Upoštevajte navodila za pripravo džema, sledite razmerjem.

Sestavine

  • marelice - 2,5 kg;
  • voda - 250 ml;
  • sladkor - 2 kg

Metoda priprave

\ t
  1. Plod oprati in posušiti.
  2. Prinesite kamne s svinčnikom, ne poskušajte poškodovati oblike sadja.
  3. Odstranite nukleole, odstranite film.
  4. Vnesite seme v sadje.
  5. Vmešajte v sladkorju v omaki, ga zmešajte z vodo.
  6. Pijte sivo do homogene konsistence, pri čemer se izloči približno 0,25 litra.
  7. Nezrele jagode udarite z leseno zobotrebcem, spustite jih v vreli sirup.
  8. Kuhajte 5 minut brez mešanja.
  9. Nežno odstranite peno.
  10. Pustite obdelovanec 7-12 ur.
  11. Večkrat ponovite postopek kuhanja in spreminjanja, zato mora biti konsistenca gosta.
  12. Preformo vlijte v sterilne kozarce, zaprite pokrov.

Z orehom

  • Čas kuhanja: 24 ur.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 3000 kcal.
  • Imenovanje: za zajtrk.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

To navodilo določa, kako kuhati marmelado z orehi. Sadje in oreški bodo dodali poseben okus vašim delom celih zrn in ga naredili še bolj uporabnega. Jam bo okrasil vsako sladico, jo lahko dodamo v kašo, pojemo samo žlico. Za to posodo so primerne vse vrste sadja, oreščke je treba očistiti in narezati na majhne.režnjev Okusni plodovi vas bodo pozimi zadovoljili ne samo na fotografiji, ampak tudi v kozarcih v kuhinji.

Sestavine

  • marelice - 1 kg;
  • voda - 300 ml;
  • sladkor - 1 kg;
  • orehi - 150 g.

Metoda priprave

  1. Sadeže sperite, odstranite kamne in jih razdelite na polovice.
  2. Sladkor postavite v posodo in ga zlijte z vodo.
  3. Pijte sirup na majhnem ognju, zato morate vsebino ponve nežno premešati.
  4. V vreli mešanici nanesite oreščke in sadje.
  5. Kuhajte 5 minut.
  6. Odstranite lonec iz ognja in ga pustite na noč.
  7. Obdelovanec napolnite na majhnem ognju 15-20 minut, dokler ne postane debel.
  8. Raztresite marmelado vroče, takoj morate zviti pločevinke.
  9. Obračajte posode in jih zavijte do polnega hlajenja.

Od nezrelih marelic
  • Čas priprave: 5 ur.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 3500 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Zgodi se, da se veja prelomi ali zaradi drugih razlogov ostane nezrelo sadje. Da se proizvodu ne da pokvariti, lahko naredite sladico za zimo. Recept marelice marmelado bo pomagalo, da je pridelek celo neizkušenim najemodajalci, ne boste potrebovali časa za čiščenje sadja. Zeleni plodovi bodo sladici dodali čudovit okus, ki bo privlačil tudi najbolj zahtevne sladokusce.

Sestavine

  • nezrele marelice - 1 kg;
  • voda - 600 ml;
  • sladkor - 1 kg;
  • sokLimona - 1 žlica.

Metoda priprave

\ t
  1. Pridelajte sadove vzdolž in nazaj.
  2. Temeljito jih sperite z mrzlo vodo in jih položite v cedilo.
  3. Plod spustite 3-krat v vrelo vodo.
  4. Segrejte jih, suhi.
  5. S sladkorjem potresite vodo.
  6. Kuhajte dokler popolnoma ne raztopite zrnc sladkorja.
  7. Spustite sadje v pripravljen sladki sirup, dodajte limonin sok.
  8. Kuhajte, dokler ni pripravljena, in redno odstranjujte peno.
  9. Nanesite vročo maso na pločevinke.

Petminutni džem

  • Čas kuhanja: 13 ur.
  • Število doz: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 3000 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Odlična različica priprave marmelade, ko ni veliko časa - petminutni recept. Za to sladico lahko vzamete vse sorte, izberete mehko in zrelo sadje. To je osnovni recept, če želite, lahko na trening dodate mandlje ali orehe. Okusna sladica vas bo navdušila z okusom poletja s hladnimi zimskimi dnevi. Če naredite prednaročilo s tem receptom, delite fotografijo z marmelado.

Sestavine

  • marelice - 2 kg;
  • sladkor - 600 g

Metoda priprave

\ t
  1. Sperite sadje, odstranite kamenčke s polovice marelic.
  2. Postavite v posodo, potresite s sladkorjem.
  3. Pustimo proizvode 10-12 ur, da sprostimo sok.
  4. Požar.
  5. Vsebino posode kuhamo 5 minut in nenehno prekinemo.
  6. Nalijtekozarci in zvitki takoj.

Marelična oranžna

  • Čas kuhanja: 18 ur.
  • Število doz: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 4000 kcal.
  • Namen: za sladico.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Apricot Jam s citrusi - je odličen sprejem za raznolikost praznične mize. Mešanica sadja vam daje čudovit okus, oranžna bo dala prijeten vonj in barvo vaše žetve. Za to metodo konzerviranja izberite neuspešne močne plodove, uporabite agrume brez semen. Izdelki se lahko uporabljajo kot polnilo pite, samo pojejo žlico ali bris na sendviče. Kako kuhati marmelado s citrusi je opisano spodaj v članku.

Sestavine

  • marelice - 1 kg;
  • sladkor - 800 g;
  • oranžna - 1 kos.

Metoda priprave

  1. Sperite sadje, odstranite kamne in jih narežite na pol.
  2. Sladkor napolnite s sladkorjem in pustite čez noč, da bo sok pustil.
  3. Zjutraj spremenite oranžno v mlin za meso, dodajte marelice.
  4. Pri srednjem ognju segrejte, zavremo, zamrznite plin, kuhajte 5 minut in neprestano mešajte.
  5. Pustite, da se obdelovanec ohladi.
  6. Postopek kuhanja ponovite še 2-krat.
  7. Raztresite vroče marmelade na pločevinke in jih navijte navzdol.

Video posnetki