5 skrivnosti za izdelavo okusnih sladic, ki vam bodo prihranile čas

Vsebina

1Skrivnost je prva - pravilna priprava prihrani čas
2Skrivnost drugega - minimum sestavin v njihovi popolni združljivosti
3Skrivnost tretjega - najpreprostejše sestavine se lahko čudežno spremenijo
4Skrivnost četrtega - poenostavitev in pospešitev samega načina priprave
5Skrivnost petega - zanima nas skrivnosti drugih

Učimo se od Italijanov. Ne, danes ne bomo kuhali Tiramisu. Preprosto si izposodimo eno od načel italijanskega "Dolce Vita": hrana je užitek. Enako bi moralo biti tudi njegovo pripravo. Enostavno, lepo in okusno.

Kako v svoje življenje dodajte sladkost, hkrati pa jo vzamete za njen nori ritem? Pripravite preprosto sladico! Poleg tega, da hitro kuhamo, vendar brez naglice - ne pozabite, vsi imamo užitek.

Deserti - to ni vedno muhasto testo, krhke merengue, bičenje beljakovin do enakomernih vrhov, ples s tamburini okoli zapletene kreme ali spektakularne glazure. Priprava dobrot je lahko enostavna in hitra. In ne gre za sadno solato z jogurtom, ampak za bolj zanimive sladkarije.

Skrivnost je prva - ustrezna priprava prihrani čas

Da bi pripravili sladico v dobesednem pomenu besede, se ne bi razlila v množico razvajenih sestavin in kupila nabrane jedi, vnaprej načrtujemo akcijski načrt. Samo vrzi v glavo, ki bo morda potrebna. To je dobroljubica bo predala vojaški strateg. Če je malo časa za kuhanje, izberite preprost in razumljiv recept. Poskusi z zrcalno glazuro ali večplastno torto pustimo za drugo priložnost. Vse, kar je potrebno - mešalnik, mešalne posode, merilne žlice, plesni - morajo biti pri roki. Kupite sestavine po seznamu. To je vse. Zelo preprosto, vendar tako minimalno usposabljanje resnično prihrani čas. Strinjam se, teči okoli v kuhinji v iskanju venec ali nenadoma odkrili odsotnost vanilije - ni razpoloženja bo dodal, ali proces ne pospeši.

Skrivnost drugega - najmanj sestavin v popolni združljivosti

Za hitre sladice izberite možnost win-win. Sir in jagode, čokolada in oreški, jabolka in med. Tisto, kar je prijateljstvo, vzamemo brez posebnih težav. Ko so sestavine majhne, ne več kot 4-5, se čas kuhanja porabi malo, priložnost za zmedo pa je minimalna. Za vas smo izbrali primere takšnih sladic.

250 gramov sira;
ploščice temne ali mlečne čokolade;
2 žlici sladkorja;
sadje ali jagode (banane, kivi, jagode) - po okusu.

Taljenje čokolade v mikrovalovni pečici. Za izdelavo piškotov vzamemo majhne silikonske kalupe, ki jih s kulinarično krtačo prekrijemo z debelo plastjo čokolade. V zamrzovalnik vstavite steklenice.

Zmešajte sir s sladkorjem z mešalnikom, dodajte drobno narezano sadje.

V tem času so stene čokolade v oblikovanju le malo sklopke. Odstrani izzamrzovalnike, napolnite z mešanico sadnega sira, prelijte s čokolado. In nazaj na mraz. Po 5-10 minutah dobimo sladico iz skodelic in jo uživamo.

4 jabolka srednje velikosti;
4 čajne žličke medu;
50 g olupljenih orehov;
suhe slive brez semen in suhe marelice - za 4 stvari;
cimet - po okusu.

Obrežite in posušite marelice ter za kratek čas posujte z vročo vodo, da postane malo mehkejša. Jabolka se odstranijo z jedrom, zaradi česar so rahle depresije.

Orehi so fino narezani, tako kot suho sadje. Zmešajte suhe slive, suhe marelice in orehe z medom in cimetom.

Premagati sladko mešanico jabolk. Postavite jih na skledo, prekrito s papirjem za peko in ga pošljite v pečico. Pri 200 stopinjah v približno pol ure, je dišeča vroča sladica pripravljena.

100 gramov naravnega kakavovega prahu;
pol masla masla;
120 gramov sladkorja;
6 žlic moke brez hriba;
0,5 litra mleka.

Vzemite posodo, dajte jo na srednjo toploto. Stopite maslo. Nato dosledno pour sladkor, moko, kakav v prahu. Če dodamo vsako sestavino, dobro premešamo.

Zdaj postopoma, v nekaj tehnikah, prelijemo mleko, ne prenehajte se vmešavati. Dodajte malo ognja, počakajte nekaj minut, dokler se zmes ne zgosti. Po vrenju se ustavimo še pol minute.

Odstranite ogenj, nalijte v kozarce ali kremane, pustite, da se ohladi. Minute 30 ohladite v hladilniku. Lahko poskusite!

Skrivnosttretji - najpreprostejše sestavine se lahko čudežno spremenijo

Torej lahko piškotki postanejo osnova za torto, celo preprosti fini kreker in kisla smetana sta zelo občutljiva sladica. In iz čokoladne paste, ko dodajate dve sestavini, lahko kuhate pecivo.

200 gramov čokolade ali čokoladne moke;
2 jajca;
240 gramov moke.

Čokoladno pasto z jajci zmešamo v gladko homogeno maso. Neprekinjeno mešanje, nežno dodajte moko postopoma.

Pripravljeno testo prenesite v kalupe. Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj za 10-12 minut. Z vrha pogače naj bo rahlo razpokana, v notranjosti pa ostane malo mokra, preverite z leseno zobotrebcem. Pripravite se na pecivo, rahlo se ohladimo, preden ga odstranimo iz kalupa.

0,5 kg krekerja za male ribe;
0,5 kg kisle smetane 20% maščobe;
1 kozarec sladkorja;
sadje in čokolade za okraševanje.

Nikoli ni lažje! Zmešajte smetano s sladkorjem z mešalnikom. V kremasto smetano, ki ste ga dobili, nalijte majhne piškote. Dobra mešanica. Postavite diapozitiv na posodo in ga pošljite nekaj ur v hladilnik. Če je čas, pustite noč. Dokončana torta je okrašena z naribano čokolado, kosi vsakega sadja - vse, kar vam je všeč!

Mimogrede, ta recept je mogoče spremeniti tako, da se dajo "ribe" in narezane sadeže, kot so banane in kivi, namočene v plasteh, in jim dodamo oreške ali čokoladne kapljice (kapljice).

Skrivnost četrtega - poenostavitev inpospeši sam postopek priprave

Danes, v arsenalu hostese, celo vojsko kuhinjskih pomočnikov. Mešalnik, mešalnik, vse vrste graters - samo ne seznam. Uporabili bomo mikrovalovno pečico. S tem se pripravijo sladice v nekaj minutah.

200 gramov sira;
1 jabolko ali hruška;
2 žlici sladkorja;
2 jajca.

Ločite beljakovine iz rumenjakov. Z mešalnikom zmešajte rumenjake s sirom in sladkorjem. Veverice mešajo mešalnik v peni. Na rezalo postavimo jabolko ali hruško ali narežemo na majhne koščke, dodamo sirni masi. Vnesite stepena beljaka, dobro premešajte, da se ne usedejo. Sirno maso postavimo v majhne steklene ali keramične skodelice. Postavite v mikrovalovno pečico 5 minut pri maksimalni moči. Če je vrh postal gost, je pripravljen soufflé.

5 žlic moke;
2 žlici rastlinskega olja;
1 jajce;
2-3 žlici sladkorja;
1,5 žlice kakava v prahu
75 ml mleka;
1 čajna žlička sredstva za izpiranje.

Jajce premagamo s sladkorjem, dodamo rastlinsko olje. Potem nalijte mleko. Vlijemo moko, kakav v prahu in izpiranje, vse pomešamo. Pridobite testo, doslednost izgleda kot debela kisla smetana. Pecite v mikrovalovni pečici 5 minut pri največji moči.

Skrivnost petega - zanima nas skrivnosti drugih ljudi

Vsakdo ima rad skrivnosti. In še posebej ljudi. No, če resno, vam nikoli ne bo preprečeno, da si iz izkušenih kuharjev izposodite nekaj Layfhakasov. Pomagali bodo poenostaviti ustvarjanje sladice.Na primer:

krema je hitrejša in boljša za montažo, če je mrzla, naj ohladi tudi skledo in cvet.
ščepec soli bo pomagal dobro premagati beljakovine;

Sladoled lahko dobite dobesedno v nekaj sekundah, če uporabljate zamrznjene jagode. To je skrivnost znanega britanskega kuharja Jamieja Olivera. Tukaj je recept za sladoled, ki bo potreboval manj kot minuto!