Kruh Oreo - Kako narediti okusno testo in skrivnosti izdelave kreme s pregledi

Znani piškoti Oreo, ki so sestavljeni iz čokoladnih polovic in občutljive kreme, je mogoče kupiti ne samo v trgovini, ampak tudi doma. Hrustljava podlaga je impregnirana s sladko smetano in vas in vašo družino ne bo pustila ravnodušne. Da bi pripravili okusen obrok, boste potrebovali najpreprostejše izdelke in malo časa. V poletnih mesecih uživajte v domačem Oreu s hladnim mlekom, pozimi pa z vročo kavo ali čajem.

Kaj je Oreo

Nabisco že več kot 100 let proizvaja piškotke z oznako Oreo, ki so priljubljeni po vsem svetu. Izdelek je v obliki dveh čokoladnih okroglih piškotkov, med katerimi je občutljivo polnilo. Tovarne, ki proizvajajo tako znane jedi, so v mnogih državah, vključno z Rusijo. Peka je zelo priljubljena, saj jo ljubi odrasli in otroci.

Obrazci in okusi čokoladnih piškotov Oreo

Med paleto izdelkov, ki jih proizvaja Nabisco, je na voljo veliko možnosti za polnjenje in vrste piškotkov. Škripanje, ki se topiPodjetje ponuja kuharske sendviče za vsak okus:

  • Double Stuf - polnilo je za 50% več kot v klasičnem izdelku;
  • Mini Oreo - majhni piškotki v plastičnem steklu;
  • Limeade Oreo - bazo vanilije in apneno polnilo;
  • Reduced Fat Oreo - izdelek z nizko vsebnostjo kalorij;
  • Strawberry Milkshake Oreo - čokoladni diski in okus vanilije z aromo jagodnega koktajla;
  • Zeleni čaj Oreo - čokoladno pecivo z nadevom "Zeleni čaj";
  • Oreo Peanut Butter - kikirikijeva pasta med čokoladnimi piškoti.

Kako narediti Oreo doma

Sestava tako priljubljenega piškotka pušča veliko možnosti za željo, zato se skrbne ljubice mudi, da kuhajo Oreo zase in za svoje družine doma. Z uporabo naravnih sestavin lahko peko naredite slabše od slaščičarjev znane blagovne znamke, medtem ko ne vsebuje konzervansov, stabilizatorjev in ojačevalcev okusa. Piškote Oreo naredimo doma, pečemo okrogle diske, naredimo kremo in vse sestavine povežemo v sendvič.

Recept za piškotke Oreo

Prvotna formulacija znamke Oreo se hrani v najstrožji skrivnosti. Kuhalniki že dolgo razkrivajo skrivnost globalnega podjetja in vam ponujajo pripravo okusne sladice, ki je čim bližje originalnemu izdelku. Pomembna razlika je v tem, da v domačem pečenju ne bo škodljivih dodatkov in konzervansov. Sledite razmerjem, da bodo dobrote postale slavne.

Klasični recept

  • Čas: 2 uri.
  • Število doz: 8ljudi
  • Vsebnost kalorij: 442 kcal /100 g.
  • Imenovanje: sladica.
  • Težavnost: lahka.

Okusni, krhki piškoti z občutljivo polnitvijo so idealni za jutranjo skodelico čaja ali kave. Odlične dobrote je najbolje shraniti v zaprti posodi na polici hladilnika. Oreo dom ima v sestavi samo naravne sestavine, v nasprotju z njegovim industrijskim "relativnim", zato so obdobja skladiščenja majhna. Za srčkane varnostne ukrepe ne bo potrebno, pečenje je tako okusno, da bo takoj izginilo iz mize.

Sestavine:

Za testo:

  • moka - 250 g;
  • maslo masla - 110 g;
  • sladkor v prahu - 110 g;
  • jajce - 1 kos;
  • kakav v prahu - 2 žlici. l.
  • Ripper - 1 čajna žlička.

Za polnjenje:

  • maslo masla - 90 g;
  • Sladkorni prah - 120 g.

Metoda priprave:

  1. Zmešamo v homogeni masi 110 g mehkega masla in sladkorja v prahu.
  2. Raztresite jajce posebej, nato dodajte mešanico olja in nadaljujte s streljanjem navzdol.
  3. Presejanje moke, kombiniranje z sirilom in kakavom.
  4. Povežite vse komponente, zamenjajte testo, ga prenesite v kroglo.
  5. Testo ovijte z folijo za živila in ga položite v hladilnik.
  6. Po eni uri maso zvijte na list debeline približno 3 mm.
  7. Izdaja kroge s premerom približno 7 cm.
  8. Deco s pergamentnim papirjem, položite skodelice.
  9. Pečemo v topli pečici pri 200 stopinjih približno 10-15 minut.
  10. Piškotek naj se ohladi na leseni površini.
  11. Za pripravo kremastega polnila,Morate premagati mešalnik s sladkorjem v prahu in maslom.
  12. S pecivo napolnite kremo na en piškotek in jo pokrijte z drugo.

Oreo piškotki z vanilno kremo

  • Čas: 1 ura.
  • Število obrokov: 8-10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 420 kcal /100 g.
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: povprečje.

Za ljubitelje rafinirane kombinacije čokoladnega okusa in občutljive arome sladke vanilije je bil razvit naslednji recept za piškote Oreo. Samo kuhajte - potrebujete najpreprostejše izdelke. Take dobrote lahko postrežete ne samo za čaj ali kavo. Ta sladica je popolnoma kombinirana z mlekom. Po kuhanju ne mudi za zdravljenje vaših najdražjih, pustite, da se polovice varno držijo kremne plasti.

Sestavine:

Za preskus:

  • moka - 300 g;
  • kakav v prahu - 50 g;
  • maslo - 180 g;
  • sladkorni pesek - 180 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • Ripper - 10 g;
  • vanilijev sladkor - 8 g.

Za kremo:

  • maslo - 50 g;
  • sladkor v prahu - 150 g;
  • Mleko - 15 ml;
  • vanilijev sladkor - 8 g.

Metoda priprave:

  1. V globoki skledi prepihajte moko, kakav in sirilo.
  2. V drugi skledi zmešamo maslo z vanilijo in rednim sladkorjem.
  3. Dodajte jajca v oljno maso, nadaljujte z bičanjem.
  4. Dodajte suhe sestavine, dobro premešajte.
  5. Dodajte testo, ga ovijte v film hrane in ga položite v hladilnik.
  6. Za pripravo nadeva z mešalnikomzmehčano maslo s sladkorjem v prahu.
  7. V vanilin sladkor dodamo mleko, premešamo in premešamo z oljno mešanico.
  8. Kremo prenesite v vrečko za slaščice in jo položite na hladno.
  9. Testo temeljito zavijemo, narežemo okrogle piškote.
  10. Pečemo Oreo na 180 stopinj za 10 minut.
  11. Na ohlajenem krogu pritisnite kremo, pokrijte z drugo polovico.

Piškotki z belo oreo

  • Čas: 1 ura.
  • Število obrokov: 6-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 449 kcal /100 g.
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: lahka.

Če je tradicionalna različica piškotka Oreo črna, jo lahko naredite belo. Za tako posebno peko boste potrebovali ploščico bele čokolade, poleg glavnih sestavin za testo in smetano. Postala bo bela lupina, ki pokriva temne piškote. Če potrebujete sodoben dizajn, naredite dekor z roza čokolado, nad belo. Takšna sladica bo podobna liziko, če jo vstavimo v piškote palice, dokler se ne prečisti v čokoladni masi.

Sestavine:

  • moka - 180 g;
  • sladkor - 200 g;
  • jajce - 1 kos;
  • Kakav - 50 g;
  • maslo - 220 g;
  • Ripper - ½ ch.
  • smetana - 100 ml;
  • sladkor v prahu - 150 g;
  • vanilin - 1 kos;
  • ploščica bele čokolade - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Dodajte 140 g masla na svetlo barvo, nato dodajte jajce in sladkor.
  2. V maso vnesite moko, valjček, kakav.
  3. Testo nataknemo in ga pol ure odstranimo v hladilniku.
  4. Testo razvaljamo na list debeline 5 mm, zajemamo skodelice.
  5. Pecite piškote na 180 stopinj za 10 minut.
  6. Maslo, sladkorni prah in vanilin pretresite. Nato zlijte smetano in še naprej obrijte 6-8 minut.
  7. Namazati polovico hladne kreme za piškote, jo prekriti s preostalimi krogi.
  8. Taljenje čokolade, potopite Oreo v belo maso. Oblijte posodo in pustite, da zamrzne.

Iz arašidove paste

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 6-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 591 kcal /100 g.
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: lahka.

Družba Nabisco je v svoji omejeni izdaji izdelala svoje znane piškote Oreo s plasti kikirikijeve paste. Če niste dovolj srečni, da bi se navadili na tako sladico, ne skrbite. Doma lahko pripravite dobrote. To ne bo nič slabše od izvirnika. Če želite ustvariti izključno naravni izdelek, ga naredite sami. Če želite to narediti, zmeljemo 300 g pražene arašidne lupine, 1 žlica. l med in 2 žlici. l rastlinsko olje.

Sestavine:

  • moka - 125 g;
  • maslo - 125 g;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • Kakav - 50 g;
  • Ripper - ½ ch.
  • arašidovo maslo - 150 g.

Metoda priprave:

  1. Premagati zmehčano maslo s sladkorjem v prahu.
  2. V ločeni skledi zmešajte vse suhe sestavine.
  3. Testo nanesite na oljno maso in mešanico suhih sestavin.
  4. Oblikujte klobaso, ovijte film in ga pošljite v zamrzovalnikfotoaparat pol ure.
  5. Izrežite iz krogelnega testa debeline približno 1 cm in ga poškropite z vsako roko.
  6. Piškotke položite na posodo, prekrito z pergamentom.
  7. Pecite 10 minut pri 180 stopinjah.
  8. Po ohladitvi namastite polovico orea z arašidovim maslom, pokrijte z drugim delom.

Z polnilom s čokolado

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 8-10 oseb.
  • Vsebnost diete: 422 kcal /100 g
  • Namen: sladica.
  • Težavnost: lahka.

Če menite, da čokolada ni veliko sladic, bo naslednji recept popoln za vas. V tem receptu med čokoladnimi ploščami ni tradicionalnega belega, temveč slastnega temnega nadeva. Izdelava takšnega piškotka bo enostavna tudi za kuhanje začetnikov. Vključite otroke v proces, kuhajte z dobro voljo, da se bo desert izkazal kot brezhiben.

Sestavine:

Za testo:

  • sladkor v prahu - 100 g;
  • jajca - 1 kos;
  • moka - 200 g;
  • kakao - 50 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • maslo - 100 g.

Za kremo:

  • smetana 35% maščobe - 50 ml;
  • čokoladna temno - 75 g;
  • mlečna čokolada - stara 25 let

Metoda priprave:

  1. Razmaščite maslo pri sobni temperaturi s prahom sladkorja, dodajte jajce in znova pobijte.
  2. Položite testo iz vseh sestavnih delov in ga pol ure postavite na polico hladilnika.
  3. Testo zvijemo v tanke (0,5 cm) liste, narežemo okrogle piškote.
  4. Pecite 8-10 minut pri 180 stopinjah.
  5. Da bi pripravili kremo, kremo segrejte, v njih položite čokoladne kose. Pustimo, da se stopijo, in ko se masa ohladi, jo temeljito stresemo do bujne mase.
  6. Namastite eno od ohlajenih polovic kreme Oreo, pokrijte z drugim delom.

Skrivnosti priprave smetane za polnjenje - konice slaščičarjev

Da bi Oreo postal idealen, je pomembno, da se temeljito ne pripravi samo, ampak tudi da se pripravi okusna krema. Obstaja več skrivnosti brezhibnega polnjenja:

  1. Kremo, ki vsebuje kremo, je treba zdrobiti dolgo časa, dokler masa ne postane bujna. Takšno polnilo se enostavno oblikuje, bo svetlo in zračno.
  2. Sestavine morajo imeti eno temperaturo, potem so dobro povezane.
  3. Krema se ne obdeluje toplotno. Če želite, da zrna sladkorja brez občutljive harmonije, uporabite sladkor v prahu.

Video posnetki