Lepe solate. Priprava solat in prigrizkov. Kako lepo okrasiti solate in prigrizke z zelenjavo, zelenjavo, jajci, majonezo, ananasom?

Dekoracija solate je pomemben del celotne postrežbe. Jedi lahko okrasite ne samo z običajnim zelenjem, ampak tudi z različnimi kosi, majoneznimi slikami, figurami. Jedi, ki so jim med predstavitvijo namenili ustrezno pozornost, so vedno veliko okusnejše in lepše od drugih.

Nasveti, kako okrasiti solato pod krznenim plaščem?

Solata "Fur coat" je ena izmed najbolj priljubljenih solat naših ljudi, saj je sestavljena iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin, njihova kombinacija pa daje edinstven in nežen okus. Za novoletne in božične praznike se pogosto pripravlja "krzneni plašč", ki v človeku vedno vzbudi občutek praznovanja in veselja, tudi na najbolj navaden delavnik.

Sled pod bundo je dobil ime samo zato, ker je riba prekrita s številnimi "puhastimi" zelenjavnimi in majoneznimi plastmi, s katerimi je prekrita na servirnem krožniku. Toda kako dolgočasno lahko ista solatna skleda izgleda na vsakem prazniku s to jedjo. Danes je priljubljeno in pomembno ustvariti nenavadno in izvirno predstavitev za vse in "krzneni plašč" ni izjema.

Originalna predstavitev standardne solate "Sled" pod krznenim plaščem »:

• Eden od načinov je, da damo solati obliko ribe, ni treba posnemati samega sleda, ampak figura je smešna, že majhna ribica lahko izzove veselje in nasmeh v vsakem
• Za to solato na krožniku vnaprejmora biti postavljen v določeni obliki: oval z repom
• Vse podrobnosti, značilne za ribo, lahko ustvarite iz materialov, ki so pri roki: zelenjavni odrezki, olive, zelenjava, čebulni obročki, majonezne risbe

) Nenavadna predstavitev solate iz sleda pod krznenim plaščem:

• Ena najbolj nenavadnih različic serviranja solate "krzneni plašč" na mizo je postrežba v oblika zvitka
• Takšna solata vsebuje nabor standardnih sestavin, ki se razlikujejo le po tem, da so vse plasti položene na folijo za živila in v obratnem vrstnem redu: rdeča pesa, korenje, jajce, riba, čebula, krompir (osredotočite se na svoj recept)
• Nato vsebino previdno prekrijete s folijo, zvijete in oblikujete zvitek
• Zvitek postavite v hladilnik, da strdi in šele po dovolj časa, ko majoneza poveže vse plasti, previdno preložimo na krožnik

Zvitek lahko okrasite solatni "krzneni plašč" s svetlo zelenjavo in majonezo z "mrežastim" vzorcem.

Lepa predstavitev solate "Sled pod krznenim plaščem":

• Ta predstavitev vključuje okrasitev solato v obliki obroča
• Za to boste potrebovali poseben trd ali silikonski pekač
• Da bo solata ohranila svojo obliko, vse plasti je treba položiti z majhnim stiskanjem in tesno stisniti skupaj
• Solato v obliki postavimo v hladilnik za nekaj ur, da se "sprime"
• Po pretečenem času model pokrijemo s servirnim krožnikom, model s krožnikom močno obrnemo na glavo in malo potolčemo po obliki, tako da solata zaostaja za njo
• Končano solato okrasimo z zelenjavo in narezano zelenjavo

Okrasitev solate "Olivier", izvirne ideje za postrežbo znane jedi

"Olivier" — najbolj priljubljena in najpogostejša jed na prazničnih mizah. Tako kot šubu jo je zelo priljubljeno pripravljati za novo leto in božič, okus te solate pa bo zagotovo pri vseh vzbudil prijetne asociacije. Toda ne glede na to, kako okusna in priljubljena je ta solata, je njena standardna in običajna predstavitev v obliki "skodelice" dolgočasna in nezanimiva.

Izvirna in nestandardna postrežba znane jedi bo pomagala popraviti situacijo in okrasiti, pa tudi diverzificirati mizo. Za to obstaja več zmagovalnih različic.

Originalna predstavitev solate Olivier je":

• Solata "Olivier" v originalumora vsebovati vloženo sesekljano kumaro
• Vsi ne poznajo okusne in zelo uravnotežene kombinacije vložene soljene in sveže kumare
• Poskusite okrasiti solato z rezinami sveže kumare, ki jedi ne bo samo dodal prazničnosti, temveč jo bo naredil bolj "svežo" in sočno
• Da bi to naredili lepo, uporabite širok, dobro nabrušen nož ali posebno zelenjavo lupilec (kar je veliko bolj priročno, hitreje in lažje)
• Rezine kumare naj bodo prerezane po dolžini. Položite jih v obliki pahljače, v obliki naborkov ali kodrov
• Po želji lahko solato okrasite s krompirjevimi čipsi (to je pomembno, saj je v receptu tudi krompir) sama)

nenavadna predstavitev standardne solate Olivier je":

• Nenavadna predstavitev običajne solate Olivier vključuje majhno "igro" s sestavinami jed
• Da bi ji dali lepo obliko, boste morali uporabiti bodisi poseben model za solato ali okrogel kozarec
• Solato pripravite kot običajno, edini pogoj je, da ne dodajate graha
• Solato tesno položite v model, da obdrži obliko
• Grah brez tekočine pretlačite z mešajte, dokler ne nastane pasta
• Dobljeno pasto v enakomerni plasti razporedite po solati, jo poravnajte z nožem
• Odstranite obrazec. Na vrh zelene kapice postavite okras: kuhano prepeličje jajce, prerezano na pol, in žlico rdečega kaviarja
• Bodite prepričani, da bo takšna jed "zaigrala" na nov način in vam da popolnoma drugačne občutke okusa

) Lepa predstavitev solate Olivier na praznični mizi:

• Kot smo že omenili, je "Olivier" prava novoletna jed
• Lepa predstavitev vključuje okrasitev te solate v obliki božičnega drevesa in tega sploh ni težko narediti
• Za to obliko boste potrebovali dvolitrsko plastično steklenico
• Steklenico prerežemo na pol in v njenem ožjem delu (tam kjer je vrat) zložimo solato v gostih plasteh
• Solato pustimo stati nekaj ur v hladilniku
• Nato pokrijte solato s krožnikom in jo obrnite, povlecite steklenico navzgor, solata bo ostala na krožniku
• Otry mana "grenka" mora biti okrašena z vejicami kopra, semena granatnega jabolka lahko delujejo kot igrače

Zanimivi nasveti, npr.okrasite mimozo solato?

Solata "Mimoza" je ena najpreprostejših jedi za praznično in vsakodnevno mizo. Vedno ga je mogoče pripraviti iz poceni sestavin, saj je njegov vrhunec konzervirana sardela. Solato vedno jemo z užitkom: tako pri kosilu kot ob praznikih. Nenavaden dizajn bo lahko izstopal med drugimi jedmi in vas naredil za "vizitko" na mizi.

Originalna porcija solate mimoza:

• Izvirna predstavitev "Mimoze" v šaljivem slogu bo pomagala presenetiti goste in navdušila vse za praznično mizo
• Okraske za lepo predstavitev lahko ustvarite z pomoč samih sestavin: kuhana jajca, ki bodo postala "miške"
• Načeloma priprava takšne porcije ni prav nič zamudna, zahteva pa potrpežljivost in natančnost
• Solata mora biti pripravljena na standarden način - "grenka", ki nekoliko spominja na sirovo žemljo
• Solato okrasite z naribanim rumenjakom, ki bo dodal barvo in svetlost
• Tri kuhana jajca okrasite s sirom, olivami in vejicami zelenja, tako da oblikujete uho, oko, nos in antene
• Miška naj bo enakomerno razporejena po celotnem območju iz "glave sira"

Nenavadna postavitev solate Mimoza:

• Ta postavitev vključuje porcijo serviranje solate
• Videti je kot več nenavadnih kupčkov, od katerih lahko vsakega vzamete in prestavite na svoj krožnik
• Lahko rečete, da gre za več majhnih solat Mimosa na enkrat
• Takšno solato pripravimo tradicionalno, vsako plast zložimo eno za drugo in na koncu potresemo z rumenjakom ali rumenim sirom
• Takšne kupčke lahko postavimo na solatnih listih, s katerimi prekrijemo dno posode
• Takšna "švorčasta" postrežba bo odvrnila pozornost od standardne in v gostih vzbudila zanimanje za poskus jedi
• Izbokline okrasite z vejicami peteršilja in črnimi olivami

Lepa postavitev solate Mimoza:

• Eden najpreprostejših, a vseeno lepih načinov pri serviranju solate je podoba samega cveta mimoze
• Solata je dobila ime po tem, da njena zgornja plast rumenjaka zelo spominja na puhast cvet mimoze
• Zato lahko solato okrasite tako, da narišete" vejice, katerih osnova bodo čopiči kopra
• Solato je treba tako okrasiti, preden jo postrežete, saj se zelenje med porabljenim časom v hladilniku lahko"naviti" in izgubiti spodoben videz
• Predlagamo, da za ozadje položite plast naribanega beljaka, iz rumenjaka pa naredite rože in okvir

)

Dekoracija solate s papriko? Kako lepo okrasiti solato s papriko?

Poper je zelo primeren material za okrasitev solat in drugih jedi. Ima dobro paleto barv: rumena, oranžna, rdeča, svetlo zelena, zelena. Nepomembna je njegova elastičnost, zahvaljujoč kateri lahko nastavite želeno obliko in konturo slike.

Obstaja več priljubljenih načinov za okrasitev solate s papriko:

Eden od načinov predlaga, da ustvarite določeno obliko, npr. — zmaj. To še posebej velja v letu zmaja po vzhodnem koledarju ali zabavi v nekem srednjeveškem slogu. Iz paprike je enostavno izrezati obliko zmajevega obraza, bodic na hrbtu, kril in šap. Iz oliv lahko izrežete oči in nekaj natančnih detajlov.

odlična oblika za serviranje same solate. Uporabite lahko popolnoma katero koli solato. Papriko previdno prerežemo na pol, očistimo semen. V spodnjem delu se naredi solata iz ostankov paprike in nabodala, oblikuje se jadro ladje. Ne smemo pozabiti, da je za postrežbo potreben popolnoma enakomeren poper brez zunanjih poškodb.

Preprostejši način je polnjenje paprike z določeno solato. To je urejen in lep način serviranja solate, ki bo osvežil lep in lahkoten okus popra.

​​​​

Barvna paleta paprik omogoča katera koli solata določene barve, zato vam ta zelenjava daje ogromen prostor za ustvarjalnost in dekoracijo solat glede na vrsto sadja, cvetja in drugih zanimivih predmetov. Če želite to narediti, je dovolj, da papriko zelo drobno nasekljate in jo položite v enakomerno plast.

Enakomerni in lepi obročki paprike so lahko okras za katero koli solato, ni pomembno, kako jih postavite, glavna stvar je, da to storite z okusom in dušo.

Kako okrasiti solato z ananasom? Ananasov solatni okras

Ananas je eden najbolj priljubljenih solatnih okrasov v sodobnih solatah. Sladki konzervirani ananas se dobro poda k mesu,piščanec in gobe. Nakit iz ananasa je vedno izviren in nenavaden.

Pogosto lahko najdete ornament, ki simbolizira odprto rožo. Praviloma ga dopolnjujejo drugi elementi: ribez ali granatna jabolka, zelenje.

Solato lahko okrasite tudi s preprostimi kockami konzerviranega ananasa, zmešanim z paprika in brusnice: hkrati se bodo mešali sladek, kisel in svež okus, kar bo jedi dalo poseben vtis in ekskluzivnost.

Kolobarje ananasa iz pločevinke lahko preprosto spremenite v cvetoči nagelj, le s pridnostjo in natančnost.

Solata okrašena s paradižniki. Kako okrasiti solato s paradižnikom?

Paradižnik je eden najboljših "materialov" za okrasitev in okrasitev vsake solate. Iz elastične zelenjave lahko izrežete različne figure različnih oblik:

• kroge
• srca
• trakove in veliko več

Paradižnik lahko olupimo (olupimo) in ga uporabimo v običajni obliki. Ko okrasite solato s paradižnikom, ne pozabite, da boste potrebovali le njegov mehki del, semena je treba popolnoma odstraniti.

Solati boste najlažje dali zanimiv videz tako, da boste ustvarili pikapolonico. Za to boste potrebovali tudi črne olive za ustvarjanje pik in obrazov.

Nenavaden in precej težaven način okrasitve solato je narediti s paradižniki, tulipani. Za to je potrebno upoštevati nekaj tankosti:

• Izberite in kupite samo elastične podolgovate paradižnike
• Vsak paradižnik je skrbno očiščen semen
• Če želite očistiti paradižnik iz semen in notranjosti, ga morate razrezati na štiri cvetne liste, če ni uspelo, ne skrbite. »Neuspešno« plat lahko vedno skrijete tako, da jo položite na krožnik, lepo plat pa izpostavite. "drži obliko" in se cvet ne zmečka
• Steblo cveta je lahko iz zelenja ali perja zelene čebule

Če lupino paradižnika na tanko in previdno po dolžini zarežete z ostrim nožem, lahko iz nastalega »traku« naredite čudovito vrtnico.

Solato češnjevih paradižnikov lahko okrasite na edinstven način. Da bi to naredili, je treba rahlo podolgovate paradižnike rahlo diagonalno zarezati in povezati dve polovici dveh paradižnikov v obliki srca.

Standarden in tradicionalen način okrasitve solate s paradižniki je, da jih nadevate s solato. Oljke in majoneza bodo pomagale ustvariti določen vzorec.

Solata okrašena s kumaro, kako lepo okrasiti solato s kumaro?

Tako kot paradižnik je tudi kumara odličen material za okrasitev vseh solat. Tanko narezane rezine kumare lahko vedno postanejo cvet, kjer vsak kos posnema ločen cvetni list. Poleg tega lahko uporabite tako svežo kot vloženo zelenjavo.

Liste katere koli rastline različnih vrst lahko vedno izrežete iz kožica in sredica kumare se oblikujeta Okrasitev solat s takimi listi je užitek.

Da bi iz kumare ustvarili figure in vzorce, jo je treba zelo tanko narezati s širokim, ostrim nožem, lupilcem za zelenjavo ali posebnim rezalnik za kumare, ki iz nje naredi vzmet.

Kako okrasiti solato z jajčkom? Okraski za solato iz jajc

Jajca niso samo lepa, ampak tudi okusna dekoracija za solato. Za solato lahko uporabite navadna kokošja jajca ali pa prepeličja jajca, ki so zaradi svoje miniaturne velikosti lična in estetska. Solato je treba okrasiti izključno s kuhanimi jajci.

Eden najpogostejših načinov je izrezovanje cvetnih listov iz beljaka in oblikovanje sredice iz naribanega rumenjaka. S temi cvetovi lahko okrasite mimozo in katero koli drugo solato, ki vsebuje jajca.

Tudi preprosto razpolovljena prepeličja jajca lahko vsaki solati dodajo prazničen in zelo "okusen" videz. Če želite to narediti, dodajte polovice na celotno površino posode ali jih položite vzdolž roba in ponovite določen vzorec. Prepeličja jajca lahko okrasite s kroglico rdečega kaviarja, če gre za ribjo solato, in kolobarjem črnih oliv za katero koli drugo solato.

Majhne polovice prepeličjih jajc lepo poosebljajo tudi cvetne liste kamilice, na primer. Iz velikih polovic lahko naredite čolne, živalske obraze, podobo snežaka ali Božička za določene praznike.

Kako okrasiti solato z majonezo?

Majoneza je najlažji način za hitro in lepo okrasitev katere koli solate. Majoneza je del skoraj vsake solate, zato so dekoracije in risbe iz nje vedno pomembne. Majonezni okraski so risbe na solati s tankim curkom omake. Nanesete jih lahko na tri načine:

• tako, da v vrečko z omako naredite luknjico in jo nežno stisnete na površino posode
• tako, da omako položite v plastično vrečko (v obliki vrečke, podobne slaščičarski) in vanjo naredite majhno luknjo
• Tako, da omako postavite v slaščičarsko vrečko ali brizgo

Solato lahko okrasite z majonezo na več načinov:

• tako, da nanjo narišete lepo mrežo
• z risanjem čipk ali kodrov iz majonezne pletenice
• z risanjem na solate in figure iz zelenjave določene podrobnosti figur

Obstaja več pravil za okrasitev solate z majonezo:

• za dekoracijo kupujte samo majonezo z najvišjim odstotkom maščobe, da "ohranja obliko"
• Nanesite vzorec majoneze tik preden solato postrežete, da omaka ne potemni, porumeni, ne odteče ali se pokvari
• vse s posebno skrbjo in potem vaš trud ne bo ostal neopažen

Kako lepo okrasiti solato z zelenjem?

Zelenje je dober in praktičen material za okrasitev solat. Praviloma je iz zelenja vedno mogoče ustvariti vzorce, ki ponavljajo vegetacijo:

• vejice
• grmi
• drevesa
• trava
• listje

Vsako zelenje je lahko primerno za okras, kar zahteva le ustvarjalnostuporaba. Najpogosteje je zelena podlaga ustvarjena iz sesekljanega zelenja, na katerega lahko posadite gobe iz jajca, sončnice iz paradižnika ali preprosto naredite zeleni del lubenice v solati "Rezina lubenice".

Kako okrasiti solato s koprom?

Koper je zaradi svojih majhnih vej odličen okras za solato. Še posebej, če je drobno sesekljan. Lahko se priročno porazdeli po celotnem območju plasti, ustvaril bo enotno in neprozorno ozadje. Pogosto se uporablja za "poslikavo" smrekovih vej na vašo solato. To je pomembno pri pripravi prazničnih novoletnih in božičnih solat.

Preden okrasite solato s koprom, poskusite upoštevati nekaj pomembnih pravil:

• za dekoracijo izberite samo svež, bogato zelen koper
• solato okrasite s koprom tik pred serviranjem, da med dolgotrajnim shranjevanjem ne izgubi videza
• z izbiro svežega kopra zagotovite ne le barvo, temveč tudi okus vaše jedi

Ideje za okrasitev in okrasitev prazničnih solat za praznik in vsak dan

Okraševanje solat je plemenit posel. Da, od jedi dobiš neverjeten estetski užitek, še preden jo okusiš. Okraski so potrebni za običajne vsakodnevne in še posebej praznične solate ob novem letu, rojstnem dnevu in celo 8. marcu.

Od tega, koliko časa in truda boste porabili za okrasitev solate, vpliva na splošno dojemanje jedi in celo na to, kako dolgo bo solata ostala na mizi. Ne bojte se eksperimentirati in poskušajte solato okrasiti s poljubnimi užitnimi deli, ki so pri roki:

• rezine zelenjave
• rezine različnih vrst sira
• dimljeni in sušeni kosi mesa
• črne olive
• zelene olive
• marinirane in kuhana zelenjava
• kuhana piščančja in prepeličja jajca
• rdeči kaviar
• navadna in listnata zelenjava

Nenavadna jedilna dekoracija otroške solate iz figuric

Otroci so pravi gurmani pogosto jedo samo tisto, kar jim paše. Vendar jih ni veliko zadovoljnih. Prav zaradi tega morajo skrbne matere vse pogosteje izumljati nenavadne okraske iz užitnih materialov, da bi njihovi otroci pokazali zanimanje za hrano. Uporabljajo se kuhana jajca in zelenjava, zelenjava, sir in meso.

Ni težko ustvariti lepe in celo voluminozne slike na solati ali prigrizku za vašega otroka. Vendar morate pokazati veliko vztrajnosti, potrpežljivosti in natančnosti.

Izvirna zasnova in dekoracija prigrizkov za praznično mizo

Prigrizek je prva stvar, ki jo gostje poskusijo na praznični mizi. Vedno se mora odlikovati s posebnim nežnim okusom in zunanjim estetskim videzom, da pritegne vse. Prigrizek je praviloma sestavljen iz kuhanih jajc, zelenjave, oliv, klobas in sira. Okusni morski sadeži so pogosto vključeni v predjed.

Vsako predjed - ribjo ali mesno - lahko čudovito okrasite s polovicami kuhanih prepeličjih jajc, polnjenih z različnimi nadevi - rdečimi, črnimi, kapelinami.

Video: «Kako izvirno okrasiti solate in prigrizke za praznično mizo?"