Omake za solate - okusni in preprosti recepti za pripravo domače solate s fotografijami

Pravilno nabiranje solatnega preliva je jed popolnoma edinstven po okusu in mu daje nove harmonične note in prijetne arome. Treba je zamenjati tradicionalno majonezo ali olje na izvirno polnilo, ki bo hrano naredilo še bolj okusno, potem pa boste čakali na navdušene goste pohvale: nič slabše od kuharjev!

Omake za pripravo solat

Kuhanje je znano po različnih solatnih prelivih, ki lahko okrasijo vsako jed s svojim videzom, bogatim okusom in okusom. Gosta ali tekoča, obarvana ali prosojna - omake za solate dajejo vsem komponentam nov zvok. Za njihovo izdelavo je osnova - majoneza, kisla smetana, jogurt. Lahko vzameterazlične vrste olja - oljčno, sončnično, koruzno ali laneno. Če želite dodati okus, vzemite začimbe in začimbe, za barvo pa zelenjavo, sveže ali ocvrte.

solata iz majoneze

Najbolj priljubljena je solatna omaka na osnovi majoneze, saj je ta sestavina znana vsem in je običajna za uporabo v vsakem domu. Ob predpostavki majoneze, ki jo zmešate s sardoni, kapri, oljkami ali oljkami, lahko dobite zanimivo variacijo običajne sestave katrana. Z mešanjem podlage s paradižniki, zelenjavo in čebulo bo dodana mesna solata, ki ne bo več suha.

Polnjenje solate brez majoneze

\ t

Nizkokalorične omake za solate brez majoneze. Za njih vzemite običajna olja in jih zmešajte z dišečimi začimbami. Za ribe primerno sončnično olje s posušeno papriko, za meso - oljčno s semeni cilantra in kopra, za ptice - koruzo z belim poprom in muškatnim oreščkom. Osnovo lahko zmešamo z gorčico ali česnom, da dosežemo oster trening, ki je univerzalen.

Prehrana za solate

Vredno je razmisliti o prehranski pripravi za solate, ki ne škodujejo številki, vendar pa bo predjed bolj prijeten za okus. Za tiste, ki izgubijo težo, optimalno napolnite hrano z negovano kislo smetano z zelišči, sojino omako, naravnim jogurtom z zeleno čebulo. Ribje variante so dobro raznovrstne z mešanico limoninega soka z balzamičnim kisom, sojino omako ali paradižnikovimi pastami z dodatkom olja.

Recepti za klobasesolate

Vsak piškotek lahko brez težav najde recepte za pripravo omak za solate na mreži. Recept za fotografije po korakih bo olajšal vadbo, naučil vas bo pravilno premešati sestavine in jih pomešati v določenem razmerju. Zamisli za pripravo omak za solate nakazujejo uporabo različnih izdelkov: za Cezar bodo to česen, gorčica in limonin sok s sardoni, za grško - balzamični kis in provansalska zelišča.

Cezar solata

  • Čas kuhanja: 5 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 539 kcal.
  • Imenovanje: za prigrizek.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Najbolj znana je cezar preliv za solato, ki ga sestavljajo piščančje prsi, solata, pšenična ušesa in češnjev paradižnik. V tem primeru bo združil vse komponente, poudaril vse okuse in harmonijo njihove kombinacije. Vrtanje bo uravnotežilo suhost piščanca, obogatilo okus hrustljavih krekerjev in zelenih listov solat.

Sestavine:

  • majoneza - 120 ml;
  • cerkve - 10 g;
  • oljčno olje - 35 ml;
  • česen - 1 grozd;
  • sladkor - 5 g;
  • chili pepper - ščepec;
  • Provalska trava - 1 g;
  • limonin sok - 15 ml;
  • gorčica - 20 ml

Metoda priprave:

  1. Vse sestavine zmešajte.
  2. Napolnite mešalnik do homogenosti.

Polnjenje grške solate

  • Čas kuhanja: 5 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 68 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: grška.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Druga priljubljena po Cezarju je grška solata, sestavljena iz zrele zelenjave, fete in oliv. Prvotna oskrba z gorivom bo poudarila svežino kumaric in paradižnika, svežo papriko in kislo čebulo. Pikanten okus, bogat z začinskim vonjem začimb, bo hrano okrepil. Balzamični kis v sestavi bo dodal sestavne dele določene vodke.

Sestavine:

  • oljčno olje - 150 ml;
  • balzamični kis - 50 ml;
    • Provansalska zelišča - 3 str.

Metoda priprave:

  1. Mešajte vse proizvode.
  2. Mešalnik premešamo na homogeno maso.

Medu-gorčična omaka

  • Čas kuhanja: 15 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 227 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Medena in gorčična solata, ki se lahko uporablja v zelenjavnih, mesnih in ribjih receptih, je okusna in prehranska. Okus oblačenja bo poudaril svežino in mehkobo mesa, dimljenega ali piščanca, poudaril in dodal nov zvok. Dobro je, da pripravite polnilo za med, da popestrite okus zelenjavnih solat s Pekingom ali belim zeljem, jajčevcem, rdečim fižolom.

Sestavine:

  • gorčica Dijon - 120 ml;
  • med - 160 ml;
  • sojina omaka - 40 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • ingver - 20 g.

Metodapriprava:

  1. Čebulo narežite na koščke, z ingverjem jo dvakrat zavrtite skozi mlin za meso.
  2. Temeljito premešajte vse sestavine.

Polnjenje za zelenjavno solato

  • Čas kuhanja: 5 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 249 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: francoska.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Kako pripraviti zelenjavno solato omako doma, da bi popolnoma poudarili okus vseh sestavin? Možnost tar tar, ki združuje slane kumare, zeleno čebulo in dodaja majonezo hrani dokazane note. Delo je primerno za vsako hrano, zaradi česar je bolj hranljivo in okusno. V dobrote okrepčila bodo dodali svež ali suhi pehtran in pehtran, naravno gorčico.

Sestavine:

  • slane kumare - 25 g;
  • majoneza - 30 ml;
  • zelena čebula - 10 g;
  • peteršilj - 10 g;
  • limonin sok - 40 ml;
  • gorčica - 20 ml;
  • tarkhun - ščepec;
  • pehtran;
  • Whisky omaka - 5 ml.

Metoda priprave:

  1. Krompirji, zelenjava.
  2. Vse sestavine zmešamo, posolimo, popramo, pustimo 1 uro v hladilniku pod filmom.

Sadni solatni preliv

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 45 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Kompleksnost priprave: lahka.

Težko je izbrati omako iz sadne solate, ki bi prišla do univerzalnih sestavin. Ta recept vam bo povedal, kako pripraviti preliv, da okusite predjed z bananami, jabolki ali jagodami. Njegov otoško-kisli okus bo uravnotežil sladkost sadja in mu dodal nov zvok. Možnost je primerna tudi za tiste, ki so tanki, ker je nizkokalorična, in je del ingverja, dodatno izgoreva maščobe.

Sestavine:

  • limona - 1 kos;
  • oranžna - 1 kos;
  • ingver v prahu - 10 g.

Metoda priprave:

  1. Spread sok iz polovice pomaranče in limone.
  2. Iz druge polovice limone odstranite lupino.
  3. Po želji zmešajte vse proizvode, da zavrtite trsni sladkor.

Gorčični preliv za solato

  • Čas priprave: 5 minut.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 558 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Univerzalna omaka z gorčico je primerna za polnjenje solate. Pa začinite varianto lignji-rakovice, da poudarite okus morskih sadežev. Popolnoma združuje to polnilo s prekajenim piščancem, pršutom in kuhanim krompirjem - slano ostrino bo hrana bolj okusna. Lahko uporabite draperije za zelenjavne jedi s češnjevim paradižnikom, svežimi kumaricami, papriko.

Sestavine:

  • sladkor v prahu - 30 g;
  • gorčica - 30 ml;
  • rastlinsko olje - kozarec;
  • kis -?Očala;
  • česen je lobula.

Metoda priprave:

  1. Mešajte sestavine, sol, poper.
  2. Premešajte mešalnik do homogene konsistence.

Zelenjavna omaka iz zelja

  • Čas kuhanja: 10 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 498 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Nenavadno polnilo za zeljeno solato bo poudarilo polno vrednost te zelenjave, ji dalo nov zvok in sijalo prijeten hrust. V njej sta tradicionalni osnovi limonin sok in oljčno olje, začimbe jim dajejo gorčica in česen ter pikantnost - marinirane buče. V odsotnosti limoninega soka ga je enostavno zamenjati z jabolčnim ali vinom.

Sestavine:

  • limonin sok - 50 ml;
  • oljčno olje -? Očala;
  • gorčica - 10 g;
  • kisle kumarice - 3 kosi;
  • česen - lobula.

Metoda priprave:

  1. Krasti se naribajo, česen sesekljajte.
  2. Zmešajte vse proizvode, sol, poper. Izpihnite mešalnik.

Dolivanje goriva za solato s kozicami

  • Čas kuhanja: 5 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 534 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Za britje nežnosti morskih sadežev bo omaka za solato s kozicami v pomoč. Ta prigrizek bo imelpotrebo po preprostem oblačenju, ki bo poudarila samo svežino mesa kozic. Idealno je, da zmešamo Dijonovo gorčico in oljčno olje za njo, v odsotnosti slednjega pa lahko vzamete poljuben rafiniran videz. Ribam lahko dodate posebne začimbe.

Sestavine:

  • Gorčica Dijon - 20 g;
  • rastlinsko olje -? Očala;
  • namizni kis - 60 ml;
  • zmleti črni poper - 5 g.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte vse izdelke.
  2. Mešalnik premešamo na homogeno maso.

Italijanski preliv za solato

  • Čas kuhanja: 15 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 522 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: Italijanska.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Tradicionalna italijanska solata je pesto. Znan je po vsem svetu kot čudovito gorivo za vsako sredozemsko jed, na primer caprese. Klasični recept predvideva uporabo svežega bazilike in pinjolov, katerih bogat okus je zasenčen s pikantno aromo česna in kremasto trdim sirom (popoln parmezan).

Sestavine:

  • sveža bazilika - 50 g;
  • pinjoli - 150 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • česen - 5 zob;
  • oljčno olje - 100 ml

Metoda priprave:

  1. Surovi skorji, ocvrte orehe v ponvi 5 minut.
  2. Zmešajte baziliko, sir, arašide, česen in oreške v mešalniku dvakrat,sol
  3. Prelijemo preko olja in stresamo, dokler masa ne postane homogena.
  4. Dobljeni pesto, žleb z oljem lahko shranite 2-3 cm nad nivojem v hladilniku. Za dolivanje oljčnega olja razredčite oljčno olje v razmerju 2: 1.

Dolivanje goriva za solato iz jogurta

  • Čas kuhanja: 15 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 180 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kuhinja: avtorska.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Naslednji recept vam bo povedal, kako narediti omako iz sadnega jogurta, sestavljeno iz sadne solate. Sladki okus risanja bo zasenčil sočne sestavine: idealno je, da ga uporabite za različico manga, pomaranče, grozdje. Lahka sadna solata z jogurtovim polnilom bo postala pravi spremljevalec, ki sedi na dieti, hitro nasiči telo na račun visoke vsebnosti vlaknin.

Sestavine:

  • naravni jogurt - kozarec;
  • žita - 40 g;
  • cimet - 5 g;
  • sladkor - 10 g;
  • sol - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Jogurt premešamo s sladkorjem. Dodamo gnoj, sol.
  2. Po 15 minutah dodajte cimet.

Kaj popraviti solata - namigi kuharjev

Vsak kuhar mora imeti možnost izdelave originalnega solatnega preliva, prisluhniti nasvetom kuharjev. Evo, kaj priporočajo za ponovno polnjenje zelenjavnih jedi:

  • oljčno olje, limonin sok, beli vinski kis;
  • čebula, smetana in oljčno olje, smetana,beli poper
  • oranžna frezija in zebre, bučna semena, oljčno olje, rjavi sladkor;
  • med, klinčki, balzamični kis, limonin sok;
  • zdrobljena tuna, limonin sok, provansalska trava.

Takšne omake za solate so primerne za polnjenje mesnih receptov:

  • naravni jogurt, balzamični kis, oljčno olje, česen, gorčica, med;
  • sok limete, ingver, med, kosmiči črnega popra;
  • Avokado, limonin sok, oljčno olje, gorčica Dijon;
  • orehi, peteršilj, koriander, česen, jabolčni kis, hop-suneli, naravni jogurt;
  • limonin sok, sir, koper, Peteršilj, smetana, smetana.

Izvirni recepti za polnjenje sadnih solat, razen za jogurt:

  • morska krhlika, cimet, med;
  • mleko, jajčni rumenjaki, sladkor, vanilija, orehi;
  • limona, konjak, cimet, sladkorni prah;
  • ananasov sok, limona, ingver, bazilika;
  • sladoled, rozine, naribana čokolada.

Video: Solate in omake za solato