Kako speči sočno gos v pečici z jabolki, suhimi slivami, krompirjem, zeljem, gobami, ajdo, rižem, v testu? Recept za pečeno gos v pečici
V tem članku so na voljo zelo izvirni in raznoliki recepti za kuhanje gosi v pečici.
Vsebina
- Kako skuhati gos v kosih v pečici?
- Kako speči divjo gos v pečici?
- Video: Divja gos v lovski omaki
- Recept za gos z ajdo v pečici
- ) Gos z zeljem v pečici, recept
- Gos z gobami v pečici, recept
- Video: Gos z gobami v kisli smetanovi omaki
- Gos s suhimi slivami v pečici
- Video: Gos s suhimi slivami v pečici
- Gos z rižem v pečici, recept s sliko
- Gos v testu v pečici, recept
- Recept za gos s krompirjem v pečici
- ) Recept za pečeno gos v pečici z jabolki
- Video: pečena gos z jabolki in krompirjem
Gos v peči je povezana s praznikom. Da bi miza izgledala ne samo predstavljivo, ampak tudi po okusu zadovoljila goste, se morate malo potruditi pri pripravi. Če poznate nekaj odtenkov kuhanja gosi v pečici, se lahko varno lotite te jedi.
Kako speči gos v kosih v pečici?
- Odmrznjen gosji trup srednje teže
- Trdi sir - 250 g
- Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml
- Bučke iz bučk - majhne
- Čebula - 2 kosa
- Bolgarski poper - 3 kosi
- Česen - 2 stroka
- Sveži paradižnik - 3 kosi
- Sol, mešanica paprik - po okusu
Priprava:
- Operite gos
- Odstranite odvečno maščobo
- Narežite na porcije
- Vsak kos natrite s soljo, poprom in česnom
- Zelenjavne kolobarje naribajte
- Kose gosi položite na pekač
- Po vrhu razporedite zelenjavo, razen paradižnika
- Pekač zaprite s folijo
- Postavite v pečico
- Pecite 1,5-2 uri pri temperaturi 200 stopinj
- Po nastavljenem času torej gos vzamemo iz pečice
- Namažemo z naribanim sirom pomešanim s kislo smetano
- Na vrh položimo rezine paradižnika
- Pečemo še 20 minut brez folije
Kako kuhati divjo gos v pečici?
- Dve majhni čebuli narežite čebulo
- Dodajte žličko sladkorja in soli
- Pripravljeno mešanico vtrite na trup
- Pustite dve uri
- Nalijte vodo
- Pustite čez noč
- Gos operite
- Posušite s papirnato brisačo
- Odstranite odvečna maščoba
- Znotraj in zunaj trup natremo s soljo
- Krila zavijemo s folijo
- Pošljemo v pečico za 2,5 ure. Istočasno vsakih 20 minut prelijemo z nastalo omako v listu
- Po eni uri odstranimo folijo
Pripravite jabolčno kašo:
- Šest jabolk in eno limono narežite na koščke
- Dodajte žlico sladkorja
- Na majhnem ognju dušimo pol ure
- Zmeljemo v mešalniku
Pripravimo omako:
- Na rastlinskem olju prepražimo tri glave sesekljane čebule
- Dodamo dve žlici ribezove marmelade
- Dušimo 5 minut
- Dodajte čajno žličko gorčice v prahu in 10 zrn rožnatega popra
- Dodajte pol litra vode
- Kuhajte približno 15 minut
- Zmešamo pire in omako
- Vlijemo na pekač z gosjo
- Dušimo v pečici 15 minut
- Izvirna najljubša jed po švicarskem receptu je pripravljena
Videti o: Divja gos v lovski omaki
Recept za gos z ajdo v pečici
- Kozarec ajdovih zdrobov
- Tri kuhana jajca
- Dve glavici čebule
- Sol za ajdo in gos po okusu
- Trije grah popra
- Tekoči med in gorčica - po žličko Priprava:
- Na maščobo obrezano iz gosi prepražimo na kolobarje narezano čebulo
- Ajdo kuhamo skoraj do konca in dodamo simbolično količino soli
- Združimo čebulo, kašo in sesekljano jajca
- S tem nadevom nadevamo gos
- 132]
- Pečemo na 200 stopinj približno dve uri
- Med kuhanjem odtekanje maščobe v občasno napoji gos
Gos z zeljem v pečici, recept
- Gos v pečici z zeljem
- Kozarec stisnjenega kislega zelja prepražimo na drobno narezani zaseki z dvema sesekljanima čebulama
- združite s petimi na četrtine narezanimi jabolki antonovka
- Rahlo potresite s sladkorjem
- Gosji trup natrite s soljo
- Nadevajte s pripravljenim nadevom
- Zašijte
- Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj
- Pecite do konca približno 2 uri, občasno prelijte tekočino, ki je nastala na pekaču
Gos z gobami v pečici, recept
- Pripravljen srednji gosji trup dobro posolite
- Sesekljajte šest kuhanih jajc in 300 gramov šampinjoni (15 8) Dodamo drobno sesekljana gosja jetra, čebulo, mešanico paprike, rdeče vino, majaron
- Nadevamo gos
- Trup poljubno pritrdimo (navoj, zobotrebci)
- . 0)
- Pripravljenost se preveri s prebadanjem trupa z nožem: sprostitev svetlega soka brez nektarja, odstranite pladenj iz omare
- Položite na krožnik
- Postrezite k mizi, okrasite z razpoložljivim zelenjem in limono
Video: Goose z gobami v kisli smetanovi omaki
Gos s suhimi slivami v pečici
- Skuhajte riž (300 gramov), dokler ni pripravljen
- Po ohlajanju zmešajte s suhim sadjem, rahlo poškropite z ocetno kislino
- Predelano gosje truplo (5 kilogramov) natrite s soljo in poprom
- Nadevajte z rižem in suhimi slivami
- Gos spnite z zobotrebci ali zašijte z nitjo
- Trup ovijte v pekač
- Zavežite ga na obeh straneh
- Položite na pekač
- Pečemo v pečici na 200 stopinj dve uri
- Odstranite gos iz rokava
- Prelijete sok, ki nastane v listu
- Pecite še 15 minut
- Odstranite niti ali zobotrebce.
- Okrasite po želji
- Postrezite
Video: Gos s suhimi slivami v pečici
Gos z rižem v pečici, recept s sliko
Sestavine:
- Gos srednje teže
- Malo manj kot skodelica riža
- En majhen korenček
- Ena srednja čebula
- Polna pest rozin
- Sol in začimbe med kuhanjem, dovolj za drgnjenje celoten trup znotraj in zunaj
Začnemo kuhati:
Trup ptice dobro operemo in očistimo drobovine.
Odrežite odvečno maščobo.
Riž in rozine operemo in namočimo v vroči vodi štirideset minut
Olupljeno korenje naribajte, čebulo narežite na kocke
Trup namažite s soljo in začimbami. Odcedite tekočino iz riža in rozin. Združite z zelenjavo. Praznino zapolnimo z maso
Trdno pritrdimo trup. Pustite, da se nasiči eno uro.
Polizdelek postavite na stojalo s paleto.
Gos v testu v pečici, recept
- Pripravljeno približno štiri kilograme težko gos začinim s soljo in poprom
- Nasekljam dve glavi čebulo na pol obročke
- Pet krompirjev narežite na rezine
- Z nožem zdrobite tri stroke česna
- Zmešajte stroke česna, strgalnik čebule in krompir, rahlo nasoljen
- S to mešanico napolnite ptico
- Trup povežite z zobotrebci
- Dva kozarca moke prelijte z vročo voda
- Testo zgnetemo kot za cmoke
- Z valjarjem naredimo tanko plast
- Gos zapakiramo v testo
- Na več mestih naredimo luknje
- Premažemo s stepenim jajcem
- Pečemo v pečici na 200 stopinj
- ) Vzemite iz omare
- Testo previdno str riba
- Gos postrežemo brez testa
Recept za gos s krompirjem v pečici
- Pripravljen trup (3,5 kilograma) natrite z mešanico česna (3 veliki stroki), majonezo (pol skodelic) in začimbe
- Dajte v plastično vrečko
- Pustite marinirati čez noč
- Gos nadevajte z narezanimi krompir (5 kosov)
- Zašijte trup
- Zavijte s folijo
- Pošljite v pečico
- Pecite pri najvišji temperaturi eno uro
- Nato zmanjšajte temperaturo na 160 stopinj
- Dušite še dve ure
- Pri serviranju izvlečemo krompir. Končano ptico namažemo
Recept za pečeno gos v pečici z jabolki
- Vzemite ptico, ki tehta 5 kilogramov
- Očistite jo nepotrebne maščobe in drobovja
- Operite
- Trup obdelajte z vrelo vodo
- Odcedite
- 5 minut kuhajte marinado z:
– litri vode – pol kozarca riževega kisa – 50 ml sojinega omaka – nekaj zvezdastega janeža – pol skodelice sladkorja – vzeti po 1/4 skodelice soli in ingver – majhna količina različnih paprik – cimet na konici noža
- Trup prelijemo z vročo marinado
- Postavimo, da se marinira dva dni na hladnem
- Po določenem času gos nadevamo z narezanimi kosi od treh jabolk
- Postavite na pekač in pokrijte s folijo
- Postavite v pečico na rešetko
- Pečemo ponev z vodo pod rešetkami
- Pečemo 20 minut pri temperaturi 200 stopinj
- Zmanjšamo na 160 stopinj
- Cvremo ura
- Vzemite gos
- Namočite z mešanico medu in sojine omake, vzeti po dve žlici
- Nadaljujte s kuhanjem še pol uro pri 160 stopinjah, občasno prilivamo tekočino iz pladnja pod rešetke
- Vzamemo ven in preložimo na krožnik ter okrasimo z jabolki, odstranjenimi od trupa
Prava božična jed kuhanja popolne gosi v pečici zahteva poznavanje nekaterih tankosti. Z uporabo nasvetov v članku bo enostavno.
Video: Pečena gos z jabolki in krompirjem
Shrani
Shrani
Shrani
Shrani
