Kako pravilno kuhati okusne, bujne in nežne sirove torte v pečici in počasnem kuhalniku? Kako kuhati sirove torte z banano, jabolkom, otrobi?

Se vam zdijo sirove torte zelo preprosta jed? Uporabite enega od originalnih receptov za njegovo pripravo, da presenetite svoje sorodnike.

Zelo okusno sirovo jed, sirnike, obožujejo tako odrasli kot otroci. Lahko je sladka ali slana, ocvrta in pečena, postrežena na mizi kot sladica, prigrizek ali priloga. Cheesecakes so zelo domači, njihov pomemben element je ljubezen.

Kako pravilno pripraviti sirove kolačke iz sira?

Sirne pogače (palačinke, palačinke, pite s sirom) so jed iz kislega mleka vzhodnoevropske kuhinje. Z užitkom jih pripravljajo in jedo Ukrajinci, Rusi in Belorusi. Vsaka gostiteljica bo imela svoj odgovor na vprašanje, kako pravilno pripraviti dišeče in zdrave sirove kolačke.

1. Jed vsebuje sir in jajce. Običajno se v testo za sirove kolačke dodaja moka ali zdrob, nekateri pa menijo, da so te sestavine nepotrebne
2. Klasični sirovi kolački so ocvrti. Toda ta način priprave jih ne naredi jed za pravilno prehrano. Danes mnoge gospodinje pečejo sirove ocvrtke ali jih kuhajo v multivarku, da je čim manj maščobe
3. Mnogi mislijo, da so sirovi ocvrtki sladka jed. Pripravijo jih preprosto s sladkorjem, rozinami, drugim suhim sadjem, jabolki, orehi. V ukrajinski kuhinji obstajajo recepti za slane sirove kolačke z dodatkom kopra ali zelene čebule
4. Otroci radi "vlečejo" sirove kolačke z ognja in jih jedo neposredno z rokami. Obstaja pa več načinov, kako jih lepo postreči: s kislo smetano, s kondenziranim mlekom, z marmelado, s stopljeno čokolado, drugo

POMEMBNO: Marsikdo se sprašuje, zakaj se jed imenuje "čizkejk". Kuhajo ga s sirom, ne s sirom. Dejstvo je, da so sirove pogače zelo stara poslastica. Takrat se je sir še imenoval sir. Ime izdelka se je spremenilo, ime jedi ni na voljo

Nemogoče je ne omeniti prednosti sirovih kolačkov. Njihova hranilna in energijska vrednost je odvisna od nabora sestavin in načina priprave.

1. Glavna prednost jedi so predvsem sestavine, surove. Je vir živalskih beljakovin, kalcija in mlečnokislinskih bakterij. Uživanje sira nasploh blagodejno vpliva na telo. Še posebej koristno je jesti otrokom
2. Koristna so tudi jajca kot druga obvezna sestavina sirnikov. Njihove beljakovine so dietne, rumenjaki vsebujejo zdrave maščobe. Odvisno od recepta vsebuje 0,5 kg sira od 1 do 4 jajca. Druga možnost je očitno pretirana. Čeprav so jajca uporabna, bo njihova količina otežila želodec. Dodajajo jim kalorije
3. Jagode, sadje, suho sadje in zelenjava, ki se pogosto dodajajo kolačkom s sirom, so bogati z vitamini in elementi v sledovih
4. Vsebnost kalorij v kolačkih s sirom - 180 - 230 kcal na 100 g, odvisno od sestave

• Da bi sirarji uspeli, morate k izbiri sira zanje pristopiti odgovorno. Seveda je bolje, da je zmerno masten domači sir, ki je najbolj uporaben. Poleg tega po izkušnjah gospodinj ne bi smelo biti najbolj sveže, ampak rahlo kislo
• Vendar nimajo vsi možnosti kupiti domačega. Na žalost tisto, kar se prodaja v trgovinah, ni vedno sir. V "sirnih masah", še posebej sladkih, je veliko vode in škroba
• Sirni kolači iz takega izdelka se med cvrtjem pogosto razlijejo po ponvi, se zlomijo ali razlijejo, ko jih prevrnemo, pridejo ven zažgani zunaj in tekočina znotraj
• Gospodinje imajo en problem. Zato je bolje preplačati, vendar izbrati kakovosten izdelek, in sicer sir iz polnomastnega mleka
• Težko je reči, kateri od receptov za sirne ocvrtke je klasičen. Tukaj je ena od možnosti

RECEPT: Preprosti sladki sirovi kolački z rozinami Potrebno: sir - 0,5 kg, jajca - 2 kos. moka - 2 žlici. žlice plus za paniranje, rozine - 2 žlici. žlice, sladkor - 1 žlica.žlica, rastlinsko olje za cvrtje

1. Glavna sestavina jedi, sir, mora biti dobro zmlet, tako da so njegova zrna zelo majhna. Potem se bo testo za sirne torte izkazalo za lepljivo, potrebovali boste zelo malo moke
2. Jajca stepite v nariban sir, dodajte sladkor, dobro premešajte
3. Rozine so operemo, poparimo v vreli vodi 1-3 minute, povaljamo v moki
4. Rozine zmešamo z moko, moko dodamo v testo
5. Ko je testo pripravljeno, pustite stati 5 minut
6. Testo lahko razdelite na majhne dele in vsakemu od njih dajte obliko torte. Ali pa iz testa razvaljamo lepo klobaso, ki jo narežemo na majhne ovalne kose
7. Ponev z oljem se segreje. V moki povaljane sirnice polagamo v vrelo olje. Če jih na ponev položite prej, bodo vpile veliko maščobe
8. Sirne ocvrtke cvrete 3-5 minut na obeh straneh
9. Postrezite s prelivom po izbiri

POMEMBNO: Testo za sirove torte je priporočljivo rahlo posoliti, potem bo okus jedi manj zoprn

VIDEO: Sirni kolači z rozinami

Kako narediti sirne kolače s sirom bujne?

Soda ali pecilni prašek bosta naredila ocvrte ali pečene sirove torte bujne. Posoda s sirom bo luknjasta in zračna.

POMEMBNO: Če izbira pade v korist sode, je glavna stvar, da je zmerna. Če je sode preveč, bodo imeli sirarji neprijeten specifičen priokus

Soda ali pecilni prašek se doda moki, iz katere se pripravlja sirno testo.

Mimogrede, sirove torte bodo izpadle čudovito tudi brez zgornjih sestavin. Potrebno je: ​​

• dobro zdrobite sir
• ne dodajte veliko jajc
• vzemite presejano moka najvišjega razreda
• ne dodajajte preveč moke
• zmeljemo suho sadje, jabolka, banane, druge nadeve

POMEMBNO: Gospodarica si lahko zapomni še en trik. Domače sirove torte bodo bujne, če jih ne kuhate na jajcih, ampak na samih rumenjakih. Preden jih dodamo v testo, jih dobro stepemo

Sirne pogače, klasičen recept z zdrobom

prav tista jed, v kateri lahko moko popolnoma nadomesti zdrob. In mnogi verjamejo, da je takšna zamenjava koristna le z vidika okusa, saj:

• na zdrob se sirne torte izkažejo za zračne
• njihov okus postane mehkejši
• sirni ocvrtki so na vrhu pokriti z okusno hrustljavo skorjico

POMEMBNO: Nekatere gospodinje ne marajo uporabljati zdroba kot alternativo moki za peko, saj vsebuje manj glutena. Sploh ne škodi sirnim kolačem

RECEPT: Sirni kolači z zdrobom

Potrebno: nariban sir - 500 g, jajce - 3 kos., sladkor - 2 žlici. žlice, zdrob - 3 žlice. žlice plus za paniranje, sol, vanilin po okusu, olje za cvrtje.

1. Eno celo jajce in dva rumenjaka stepemo v sir
2. Dodamo sol na konici noža, zdrob, vanilin in sladkor. na sirno-jajčno maso pripravimo testo
3. Testo pustimo četrt ure, da zdrob rahlo nabrekne, sirniki se ne razširijo
4. Sirnice oblikujemo in povaljamo v zdrobu. Če je testo tanko, ga poberemo z žlico
5. Sirne ocvrtke popečemo na obeh straneh. Imeti morajo zlato skorjo

   

   POMEMBNO: Cheesecake v posodi večnamenskega kuhalnika se ne zažge, kar pomeni minus rakotvorne snovi. Pečejo se s simbolično količino rastlinskega olja. Končana jed je dietna

   RECEPT: Dietni siri, kuhani na pari v multivarku

   Potrebno: sir - 300 g, moka - 1,5 Umetnost. žlice, jajce - 1 kos, sladkor - 1 žlica. žlica, sol, vanilija

   1. Testo pripravimo kot za sirne torte v ponvi
   2. Multicooker je pripravljen za način "Steam" - nalijte vročo vodo do oznake in položite rešetke
   3. Rešetke rahlo namažite z oljem
   4. Oblikovane sirnice položite na žar in jih kuhajte na pari 15-20 minut
   5. Takšne sirove torte lahko postrežemo s kislo smetano ali sladkorjem v prahu

   

   VIDEO:Dietni sirni kolački v počasnem štedilniku

   Recept za lene sirove kolačke iz sira

   Leni sirovi kolački ali cmoki so odlična hitra jed in ideja za hiter, okusen in hranljiv zajtrk. Bistvo je, da so kuhani, ne ocvrti. Gostiteljica bo za vse potrebovala 15-20 minut.

   

   RECEPT:"Leni" kolački s sirom

   Potrebno: sir - 300 g, jajce - 1 kos. moka - 2 žlici. žlice, sladkor - 1 žlica. žlica, sol, vanilin.

   • pripravite navadno testo za sirove torte
   • iz njega razvaljajte snop ali "klobaso", jo narežite na porcije
   • sirno skuto damo v že vrelo in jo solimo
   • kuhamo 5 minut
   • zaužijemo s kislo smetano omako s sladkorjem

   Nežne sirove torte iz sira v pečici, podroben recept s fotografijo

   Nežne sirove torte, pečene v pečici, bodo cenili tisti, ki sledijo pravilna prehrana. Poleg tega gostiteljici ni treba stati nad ponvo.

   

   RECEPT: Sirne torte "pravilna prehrana" v pečici

   Potrebno: sir - 300 g, sladkor - 1,5 žlice. žlice, zdrob - 2 žlici. žlice, jajce - 1 kos. maslo - 50 g, sol, vanilin, soda bikarbona.

   1. Vklopite pečico in jo segrejte na 200 stopinj
   2. Oblikujte sirove kolačke. Lahko jih naredite v klasični obliki in jih položite na pergament na pekač. Ali pa v testo dodajte 2 žlici. žlice kisle smetane, da postane tekoča in jo vlijemo v modelčke za muffine
   3. Cheesecake pečemo 25 minut
   ​​​​

   

   VIDEO: SIRNI POGAČKI iz sira v pečici. Preprost recept

   Recept za nizkokalorične sirove torte iz sira

   Ženske in moški, ki sledijo zdravi prehrani, si pogosto odrekajo užitek uživanje sirovih kolačkov, saj veljajo za preveč "ogljikohidratne" in visokokalorične.

   Za njih obstaja poseben recept za slastne sirove ocvrtke, ki ne morejo škoditi postavi.

   

   RECEPT: Sirne torte "PP"

   Potrebno: sir z nizko vsebnostjo maščob - 300 g, jajce - 1 kos, vlaknine - 1 žlica. žlica, po potrebi nadomestek za sladkor.

   • sir zmešamo z jajcem
   • mešanici dodamo sladkorni nadomestek in vlaknine
   • sirne kolačke nastali
   • jih brez olja popečemo v ponvi proti prijemanju

   POMEMBNO: Omako za PP sirove kolačke lahko pripravimo tako, da zmešamo sveže jagode z naravnim jogurtom v blenderju

   VIDEO: SIRNI FITNES

   Cheesecake z banano

   Sadje in sir se dobro ujemata. Cheesecakes z banano so nenavadnega okusa in še bolj uporabni. Otroci imajo to jed zelo radi.

   

   RECEPT: Sirne torte z banano

   Potrebno: sir - 300 g, moka - 3 žlice. žlice, sladkor - 1 žlica. žlica, jajce - 1 kos, banana - 1 kos.

   • banano pretlačimo z vilicami
   • dodamo naribanemu siru
   • dodamo jajce, sladkor, moka, sol po okusu, pripravimo navadno sirovo testo
   • v ponvi z rastlinskim oljem, v moki popečemo oblikovane in panirane sirove kolačke
   • jed postrežemo s sladkorjem v prahu, kislo smetano ali med

   Recept za sirove kolačke s sirom in jabolki

   RECEPT: Sirni kolački z jabolki

   Potrebovali boste: sir - 300 g, moko - 3 žlice. žlice, jajca - 1-2 kos., sladkor - 2 žlici. žlice, poljubna jabolka - 1-2 kos., sol, soda, vanilin.

   • V skledo ali ponev dajte nariban sir
   • Zmešajte ga s stepenimi jajci
   • Dodajte sladkor, sol, vanilin
   • jabolko olupimo, narežemo na majhne koščke, povaljamo v moki in skupaj z moko dodamo v testo
   • zlepimo sirnike, paniramo jih v moki
   • ocvremo v vrelem olju z obeh strani

   

   Skuta z otrobi

   Skuto z otrobi lahko uživajo tisti, ki hujšajo.

   RECEPT: Pečeni sirni kolački z otrobi

   Potrebno: sir - 500 g, jajca - 2 kosa, otrobi - 4 žlice. žlice, sladilo (stevia) - 4 tablete, soda, vanilin, sol.

   • zmešajte sir, jajca in otrobe
   • v testo dodajte tablete nadomestka sladkorja, raztopljene v majhni količini vode
   • dodajte sodo, sol in vanilijo
   • oblikovane sirove torte položite na pekač, prekrit s pergamentom, in pošljite v pečico (200 stopinj) za 20 minut

   

   VIDEO: Cheesecakes s čokolado

   Cheesecakes soljeni s koprom

   Cheesecakes popolnoma ni nujno pripravljeno s sladkorjem. Lahko jih solite, dodate zelenjavo. Takšna jed je izvirna predjed ali celo priloga.

   RECEPT: Sirni kolački s koprom Potrebno: sir - 300 g, jajce - 2 kos. moka - 3 žlice.žlice, sol, soda, koper - snop

   1. Testo pripravimo kot za navadne sirove torte, vendar sladkorja ne dodamo
   2. Koper je oprano in sesekljano
   3. Sesekljan koper lahko dodate v samo testo ali pa naredite nekaj podobnega sirovim pitam, tako da jih nadevate s koprom
   4. Nato se sirne pogače ocvrejo oz. pečen

   VIDEO:SIRI SIRI RECEPT SIRI Z ZELENO HITRI IN PREPROSTI RECEPT

   .