Omleta kot v vrtcu - kako pripraviti bujne in visoko v pečici po receptih na fotografiji

Vsakdo ima svoje spomine iz otroštva. Nekdo si zapomni igrače, drugi si zapomnijo prvo vožnjo s kolesom in nekdo se spomni okusa jedi. V nobenem primeru pa je omlet, ki ga kuham doma z ljubeznijo, prepričan tako za odrasle kot za otroka.

Kako kuhati omleto v vrtcu

V nasprotju z obstoječim mnenjem jajca iz potrkanih jajc v Rusiji sploh nimajo ničesar - to je francoska kuhinja. Tudi izreka pravi, da bi pravi francoski moral imeti možnost kuhanja omleta okusno. Na klasičnem receptu je jed pripravljen na osnovi stepenih jajc, ocvrtega na maslu. Vendar pa je v našem omletu običajno dodati druge sestavine: mleko, smetano, kislo smetano, meso, ribe ali zelenjavo.

Izdelava omleta v otroštvu ni težavna. Iz jedi boste potrebovali skledo s širokimi ploščami, cvetico ali mešalnikom,pekač ali ponev za peko. Če nameravate polniti meso ali ribje filete, vzemite mešalnik ali uporabite mlinček za meso. Nekatere sestavine zahtevajo predhodno pripravo:

• Mleko je treba vzeti pri sobni temperaturi. Torej, če niste imeli časa, da ga dobite iz hladilnika vnaprej, izdelek rahlo segrejte na majhnem ognju ali v mikrovalovni pečici.
• Jajca morajo biti sveža. Če ne zaupate skladiščnim blagom, kupite doma pridelanega kmeta od svojega znanca.
• Meso, ribe in zelenjavo je treba pred tem ocvrtiti ali kuhati, dokler niso pripravljeni za uporabo v ponvi, nato pa jih preliti v stepena jajca.

Omlet v vrtcu v pečici

Da bi naredili res okusen omlet v pečici kot vrt, traja malo dlje kot pri kuhanju v ponvi, vendar boste dobili jed z občutljivo teksturo, zelo bujno. Povprečni čas kuhanja je približno 15-30 minut. Temperaturni način je bolje izbrati približno 180-200 stopinj, če pa vaša pečica ni električna, je pri temperaturi bolje zagotoviti, da omlet ne izgori. Drugo zelo pomembno pravilo je, da ne morete odpreti vrat pečice.

Omlet v vrtcu v ponvi

Za razliko od jajčnih omak, omlet, kuhan po klasičnem receptu v ponvi, ne sme biti slasten. Francozi prepražimo jajca na plošči brez pokrova na eni strani, dokler masa ne postane gosta. Nato se mešanica obrne in pripravi. Pred serviranjem se tak omlet prepogne na pol ali vcev, znotraj katere se polni. Če želite kuhati omlet v vrtu v ponvi, morate odmakniti od teh načel: zaprite ponev s pokrovom in pripravite jajca brez praženja na drugi strani.

Omleta v vrtu v multivartih

Za pripravo omleta v multivartih uporabite način "pečenje" ali "praženje". Vendar pa je veliko bolj priročno kuhati bujno in sočno jed s funkcijo "Multipovar" ali "Na pari", s čimer sami nastavite čas za kuhanje. Ko pripravljate omleto na vrtu v multivariatni obliki, morate zapomniti, da je odprtje pokrova samo po 5-10 minutah po pisku. V nasprotnem primeru bo omlet padel.

Recept za omleto v vrtcu

Različne svetovne kuhinje imajo svoje sorte omleta: Italijani so zelenjavna fritta, Španci z koruzno tortiljo, v Ukrajini kuhajo krompir. Tradicionalna za post-sovjetski prostor, predpisovanje omleta na vrtu vključuje dodatek mleka in, praviloma, se peče v pečici. Za nadev bo prišel: šunka, klobasa, meso ali ribji omak, zelenjava. Zelo okusen in občutljiv omlet iz mešanih izdelkov prihaja z dodatkom naribanega sira. Poskusite narediti nekaj sort in poiščite svoj popoln recept za kuhanje.

Veličasten omlet v pečici

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število odmerkov: za 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 120 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

V klasičnem receptu bujne omleta v. \ TPeči vključujejo samo toplo mleko, če pa želite izboljšati okus končnega jedi, lahko vedno poskusite nadomestiti mleko z malo maščobnimi kremami ali dodajte žlico kisle smetane v omleto testo. Ta jed je primeren za zajtrk ob prostem dnevu, ko je v kuhinji dodaten čas za kopanje, in zagotovo bo zadovoljil vašega otroka.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• mleko - 1 cent;
• sol - ščepec.

Metoda priprave:

1. Razbijte jajca, dodajte jim toplo mleko in ščepec soli.
2. S krožnimi gibi maso stehtajte s krono do bujne pene.
3. Namažite olje, odporno proti vročini, na njej nalijte omlet.
4. Za peko omleta pri 190 stopinjah bo trajalo približno pol ure.

Pečenje jajc v vrtcu

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: za 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 116 kcal
• Namen: zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Pečenje jajc v pečici - najljubše številne jedi. Na žalost ni vedno čas za kuhanje za zajtrk ali kosilo. Za pomoč zaposlenim mamam in gospodinjam prihaja multivark. S funkcijo "zakasnjenega zagona" bo mogoče vnaprej pripraviti pečenje. Samo opravite vse priprave in funkcija ogrevanja ne bo pustila, da se vaša posoda ohladi pred časom.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• mleko - 1 cent;
• maslo - 50 g;
• sol - ščepec;

Metoda priprave:

1. Jajca pretepati z vilicami, da se dobro pripravijoskupaj z rumenjaki.
2. Dodajte mleko, ščepec soli v mešanico in pretresite maso s krono.
3. Obliko z multivarnim maslom namažite z maslom in prelijte z mešanico jajc.
4. Izberite "Multipod" na zaslonu, nastavite časovnik za 30 minut.
5. Po pisku pustite, da se žemlje raztegne 5-10 minut, nato odprite pokrov in vzemite posodo s košaro za paro.

Omlet z mannu v pečici

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: za 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 137 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Omlet iz vrtca z dodatkom zdroba ni tako visok kot pri navadnem mleku, vendar zelo mehak, dobesedno se topi v ustih. To jed lahko nadomesti tudi kaša, ki jo otroci tako ne lovijo, še posebej, če je pred serviranjem moka ali kondenzirano mleko in dodajte žlico sladkorja. Naučite se kuhati omlet omleta iz naslednjega recepta in začnite takoj.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• mleko - 1 cent;
• mana - 1 kos. l.
• sol - ščepec.

Metoda priprave:

1. Mano žita v mleku namočite pol ure. Manka naj se dobro zlije.
2. Medtem streljajte jajca s šèinkom soli, dodajte druge zaèimbe, èe želite.
3. Maso jajc zmešamo z mlekom in mano.
4. in dno obrazca, namazano z margarino, pripravimo z mešanico.
5. Pečemo veličasten omlet z mankompečico 15 minut pri 180 stopinjah.

Omleta z ribami v vrtcu

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: za 1 osebo.
• Vsebnost kalorij: 93 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Rdeče ribe za omleto pogosto postrežejo v restavraciji in niso poceni, če pa so v kuhinji vsa potrebna živila, kuhajte jed, ne bo delovala. Izberite dobro svežo ribo, ki nima majhnih jedrc. Ne dajajte prekajene ali posušene ribe, ampak samo pokvari okus. Najboljšim je, da začimbi dodamo nekaj okusnih začimb: koper, baziliko, peteršilj, zeleno perje.

Sestavine:

• rožnati losos - 100 g;
• jajce - 1 kos;
• mleko - 1/3 stoletja;
• čebula -? kos;
• paradižnik - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Zelenjavo očistite in operete.
2. Odstranite iz kosti rib.
3. Drobno rezani paradižnik in prepražimo na majhni količini olja.
4. Dodajte ribe, olupljene in drobno narezane na zelenjavo.
5. Takoj, ko je file bel, prenesite vse sestavine na dno glinenega lonca.
6. S pomočjo krošnje pretepite jajca z mlekom in soljo.
7. Dodajte mešanico jajc, da ribe z zelenjavo, pokrijte s pokrovom.
8. Kuhanje ribje omlete v vrtcu je potrebno pri 200 stopinjah 20 minut.

Omlet - recept z mlekom na vrtu

• Čas kuhanja: 25 minut.
• Število odmerkov: za 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 93kcal
• Namen: zajtrk.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Dysadkovsky omlet z mlekom se spominja vsakdo, skrbne matere pa poskušajo ponoviti recept iz otroštva za svojega otroka. Poskusite ga kuhati v ponvi pod pokrovom, ogenj zmanjšajte na minimum. Prijetno okus po mleku, občutljiva tekstura in poroznost hrane osvojijo vsak. Tukaj samo poskusite premagati jajca z lokom, brez mešalnika, sicer se bo omleta umirila še pred serviranjem na mizi.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• mleko - 1 cent;
• maslo - 15 g
.

Metoda priprave:

1. Predgrejte ponjavo na srednji toploti, da stopite maslo.
2. Jajce razbijemo s krošnjami z mlekom in soljo.
3. Dodajte v ponev zmes iz jajčnega mleka, pokrijte s pokrovom.
4. Ogenj zmanjšamo na minimum in kuhamo omlet z mlekom v vrtcu približno 20 minut.

Omlet z receptom z mesom

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: za 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 258 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Otroški zajtrk je možno pripraviti ne samo iz jajc, pobitih z mlekom. Veliko bolj pitana, če je dodana sestavinam mleto meso. Kupite ga lahko že pripravljene ali narejene doma iz ostankov svinjskega, govejega ali piščančjega mesa. Ne pozabite, da mora biti pred polnjenjem jajčne mešanice na dno plesni ali ponve meso polnjenomladice Če nameravate peči mesno omleto, lahko z vrha nabrite malo sira.

Sestavine:

• svinjina - 150 g;
• goveje meso - 150 g;
• jajca - 5 kosov;
• mleko -? st.
• čebula - 1 glava;
• moka - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Meso narežemo na kocke in prehodimo mlinček za meso skupaj s čebulo.
2. Mleto meso prepražimo na ponvi, dokler ni pripravljeno.
3. Takoj, ko začne meso začeti s proizvodnjo, ustreli jajca z mlekom in moko.
4. Zmešajte jajce v ponvico, prepražite do zgostitve.
5. Zavrtite omlet na drugo stran in ga držite za 2-3 minute.
6. Pripravljen omlet z mesom kot v vrtcu, preden ga položite na mizo, zavrtite zvitek.

Omlet z moko v pečici

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: za 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 156 kcal.
• Namen: zajtrk.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Visok omlet iz pečice lahko dobite z dodatkom moke, vendar ta izdelek potrebuje zelo malo, samo če ne želite nenamerno narediti tesnega pekač. Moka bo pomagala ohraniti obliko jedi. Otroškemu omletu lahko dodamo nekaj sveže zelenjave, jagodičja ali sadja in postrežemo z domačo kislo smetano, smetanovo omako ali domačim džemom.

Sestavine:

• jajca - 4 kosi;
• mleko - 1 cent;
• moka - 1 žlica. l.
• kremno maslo - 20 g.

Metoda priprave:

1. Mešajte jajca s soljo v bujno penos pomočjo mešalnika.
2. Dodajte jim malo moke in ponovite postopek.
3. Toploto mleka vlijemo v nastalo maso in jo zmešamo z viskijem.
4. Maslo raztopimo v ponvi, dodamo jajčno mlečno zmes.
5. Takoj odstranite posodo iz srednje ravni pečice, segrete na 200 stopinj.
6. Priprava omleta v vrtcu z moko ima zlato skorjo približno pol ure.

Poskusite in druge recepte, kako kuhati omleto v pečici.

Skrivnost bujne omlete v vrtcu

Kako pripraviti zrak, visok in nežen omlet z mlekom? Če želite to narediti, vam ni treba iti v kulinarično šolo in se naučiti nekaj posebnih podrobnosti, vzemite nekaj preprostih nasvetov obetajočih kuharjev:

• Uspeh velikega, visokega omleta pri pravilni izbiri sestavin. Vedite, da mora 1 jajce vedno imeti vsaj 15 ml mleka.
• Najboljša možnost za izbiro razmerij: napolnite z mlekom prazne jajčne lupine.
• Če želite poskusiti omlet v veličastni pečici, poskusite pravilno pretepati jajca. Mešalnik in mešalnik močno uničita strukturo beljakovin in ne dopuščata dvigovanja obrokov. Uporabite lisice.
• Jajca brez strel niso povsem narasla.
• Če pride do dodatne minute, zmešajte beljakovine ločeno od rumenjakov in pred kuhanjem previdno premešajte obe mešanici.
• Če želite shraniti omlet iz jajc, vam bo pomagalo malo sirila, škroba ali razpadla soda. Sdodajanje moke je jed bolj gost in debel.

Video posnetki: Otroška omleta v pečici