Kako narediti slano, sladko karamelno pokovko doma: najboljši recepti. Kako narediti pokovko iz sveže koruze v pečici, mikrovalovni pečici, ponvi, počasnem kuhalniku: značilnosti kuhanja, nasveti

Recepti za pripravo sladke, slane in karamelne pokovke doma.

Pokovka velja za tradicionalni prigrizek ob gledanju filmov. V naši državi je poslastica postala znana ne tako dolgo nazaj, vendar je bila prva omemba zračne koruze najdena leta 1492. Ko je Kolumb prispel v Ameriko, je na vratu domačinov videl ogrlico iz pokovke.

Kakšna koruza se uporablja za izdelavo domačih pokovk?

Ni vsaka sorta koruze primerna za pripravo pokovke. To je posebna vrsta, ki vsebuje škrob in vodne kapljice. V notranjosti koruzna zrna niso trda, temveč precej mehka, vendar je zunanja lupina močna in steklena. S tem preprečimo poškodbe zrn. Ko so izpostavljene visokim temperaturam, kapljice vode v notranjosti zrn vrejo in počijo lupino. Hkrati se na zunanji strani nahaja celuloza.

Kako narediti slano pokovko doma: recept

Možnosti kuhanja zračne koruze je veliko, vse je odvisno od posode, ki jo imate na voljo. Za kuhanje pokovke so bili ustvarjeni posebni stroji, ki zagotavljajo optimalen in enakomeren način ogrevanja.

Možnosti za pridobivanje pokovke:

• Stroj na vroč zrak. Princip delovanja naprave je zelo preprost. Dovaja se vroč zrak, ki vpliva na zrna in ta eksplodirajo. Princip je podoben delovanju sušilnika za lase.
• Peč kotel. To je neke vrste posoda z ročajem, ki jo je treba nenehno vrteti. Izkaže se odlična pokovka. Res je, obstaja velika nevarnost opeklin.
• Ponev. Najenostavnejša možnost. Koruzo preprosto segrejemo v ponvi ob stalnem mešanju. Obstaja nevarnost opeklin.
• Mikrovalovna pečica. Idealna naprava za pripravo pokovke. Zdaj obstajajo sorte, ustvarjene posebej za kuhanje v mikrovalovni pečici.

Recept:

• Pekli bomo po najenostavnejšem receptu v ponvi
• V ponev vlijemo malo olja in ga dobro segrejemo
• Nalijte pest pokovke in nenehno mešajte
• Ko se segreje, bodo zrna eksplodirala in oblikovala pokovko
• Končano pokovko potresite s fino soljo in premešajte

Kako narediti sladko pokovko doma: recept

Idealna nizkokalorična možnost sladice Mnogi imajo pokovko za otroško jed in prav je tako. To je popolnoma neškodljivo.

Recept:

• Ponev pristavimo na ogenj in dobro segrejemo
• Nasujte pest koruze in posodo pokrijte s pokrovom
• Posodo je treba ves čas stresati, da se nič ne zažge
• Ko vsa zrna eksplodirajo, lahko odstrani pokrov in premešaj
• Na vrh nalij sladkor v prahu in stresi koruzo

Kako narediti karamelne pokovke doma: recept

Takšne koruze ni težko narediti.

Sestavine:

• 250 g sladkorja
• Žlica limoninega soka
• 2 žlici vode
• koruze
• 40 ml olja
• 1/4 skodelice koruze jedrca
• Ščepec sode

R razen:

• Zrna stresemo v ponev z maslom in malo prepražimo na ognju ob stalnem mešanju
• Pokrijemo s pokrovom in počakamo, da se vsa semena odprejo
• Zdaj odstranite z ognja in obdelajte karamelo
• V veliki ponvi zmešajte sladkor, limonin sok in vodo, postavite na ogenj
• Nenehno mešajte, dokler se sladkor ne stopi
• Kuhajte do viskozne prozorne mase z značilnim vonjem po karameli
• Ko je vse pripravljeno, pokovko razporedite po pergamentnem papirju in jo razporedite po pekaču
• V karamelo vlijemo sodo, masa bo brbotala in brenčala, z ampak v tem trenutku jo prelijte na pokovko
• Po strjevanju boste dobili pokovko v hrustljavi glazuri

Kako kuhati pokovko iz koruze v pečici, mikrovalovni pečici, ponvi, multicookerju: značilnosti kuhanja, nasveti

Multicooker je pomočnik v kuhinji sodobnih gospodinj. Z njegovo pomočjo lahko preprosto skuhate pokovko.

Navodila za kuhanje v počasnem štedilniku:

• Vzemite suho posodo in nalijte približno 20 ml olja, takoj vlijte koruzo
• Zaprite pokrov in vklopite način "pečenje" za 7 minut
• Morate nadzorovati prasketanje, takoj ko se ustavi, odstranite posodo iz aparata

IN navodila za kuhanje v mikrovalovni pečici:

• V stekleno ali keramično posodo vlijemo 2 žlici olja in stresemo jedrca
• Posodo dobro pretresemo, da se maslo razporedi v tanki plasti
• Postavite koruzna zrna in pokrijte s pokrovko, kuhajte 4 minute
• Pazite, da se zrna ne zažgejo, to se pogosto zgodi v mikrovalovni pečici

Navodila za peko v pečici:

• Na pekač vlijemo 20 ml rastlinskega olja in prelijemo pokovka
• Vrtnice pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo položimo pekač
• Pečemo v zaprti posodi, odvajamo toploto
• Ko zrna nehajo pokati, vzemite pokovko

Kot vidite, je vse zelo preprosto in hitro. Cena prigrizka je 10-krat cenejša kot v kinu.

VIDEO: Pokovka doma