Kako shraniti sijaj v domu

Gladioli so običajna sestavina in se nahajajo v številnih kulinaričnih receptih. Kuhajo dišeče juhe, jih prepražijo z mesom, dodajo solate in omlete. Da bi uživali v užitkih sebe in vaših najdražjih z odličnimi jedmi z gobami v dolgi zimi, morate vnaprej zagotoviti zaloge. Kako in koliko, da obdržimo sijaj doma, da bi ohranili okus in aromo v njih? Sedaj vam bomo povedali.

Priprava

Optimalni pogoji za shranjevanje lepila - temperatura od +2 do +10 ° C, dobro prezračevanje in prosto razdeljevanje v pripravljeni posodi. Vendar je treba posebno pozornost nameniti pripravi gob za skladiščenje. Najprej jih je treba pravilno očistiti. V nasprotnem primeru bodo gobe postale vodene in izgubile uporabna hranila.

Ob upoštevanju dejstva, da poganjki rastejo na drevesih, na njih praktično ni umazanije. Zato jih ni treba namakati. Izberite gobe, odstranite črve in pokvarjene. Celo manjše poškodbe lahko povzročijo škodo vsem sosednjim glivam. Poganjke ločite na majhne serije. Vsak od njih se izmenično prenaša v cedilo in se opere pod močnim curkom vode. Oprane obdelovance položite na ploščo ali ploščo in rahlo posušite. Naknadna dejanja bodo odvisna od vrste shranjevanja, ki vam je bolj všeč in za katerojedi bodo uporabljene gobe.

V hladilniku

Glive spadajo v kategorijo pokvarljivih proizvodov. Zato lahko rokavice v hladilniku shranite le, če jih v 72 urah uporabite v hrani. Zaradi velike količine koristnih mineralov, vitaminov A in E, ki jih vsebujejo gobe ostrig, nekateri ljubitelji gob raje jedo surovo. Za to vrsto uporabe ni nobenih kontraindikacij.

Če se odločite, da boste zaloge shranjevali v plastični vrečki, jih položite v en sloj, sprostite ves zrak in tesno zategnite rob

.

Rokavice v hladilniku se lahko shranijo v plastičnih posodah iz polietilenskih vrečk. Ko uporabljate posode, poskusite gobe v enakomernih plasteh. Višina embalaže ne sme presegati 25 cm. Za zaščito obdelovanca pred sušenjem pokrijte posodo s folijo za živila. Vsebuje vlago v vsebniku, gobe pa bodo ohranile lep videz skozi ves rok trajanja.

Če se odločite, da boste zaloge shranili v plastični vrečki, v njej položite gobe v eni plasti, sprostite ves zrak in čvrsto zategnite rob.

V zamrzovalniku

Najbolje je, da se zamrzne uporablja za dolgoročno shranjevanje. To je najbolj praktičen in razširjen način priprave lepila, v katerem se lahko shranijo njihove uporabne lastnosti in lastnosti 1 leto. Poskrbite, da bodo vse gobe cele in nepoškodovane.

Rahlo razvajena in zdrobljena ilovica se lahko zamrzne šele po vrenju.Če želite to narediti, jih razrežite na koščke, spustite v vrelo vodo in kuhajte približno 5 minut. Vrzi se v cedilo in ohladi. Prevedite v posodo in jo pošljite v zamrzovalnik.

Nekateri gospodje raje zamrznejo ovseno pecivo ali pecivo. Če ste zagovornik te vrste skladiščenja, poskusite uporabiti minimalno količino olja in ogrejte gobe do popolnega izhlapevanja vode.

Sušenje

Gobe sušite na svežem zraku, v pečici ali z združevanjem obeh metod. Odvajanje vode je boljše od naslednje sheme.

  • Oprane in prečiščene gobe damo na posodo in osušimo pri temperaturi, ki ni višja od + 50 ° C, približno 8 ur.
  • Po tem času posušene predforme položite v prezračevanem prostoru 1-2 dni. Poskrbite, da bodo gobe dobro udarile, sicer se bodo pokvarile.
  • Še enkrat pečico sušimo v sušilniku 6 ur pri temperaturi +70 ° C.
  • Preverite stanje gob. Če se zlomijo, so pripravljeni. Po potrebi predoblike posušite pri temperaturi +50 ° C.

Toplotno obdelane gobe shranjujte v zaprtih posodah z gostimi pokrovi. Steklene posode so najbolj primerne za te namene. Uporabite suhe piškote za kuhanje skozi vse leto. Z daljšim rokom uporabnosti izgubijo svojo hranilno vrednost in škodujejo zdravju.

Pripravite gobji prah iz suhih fig. V ta namen odstranite obdelovanec v malto ali mlinček za začimbe. Prašek shranjujte v suhem,temno, hladno mesto v zaprti posodi.

Kumarice

Poplave so še en način, da gobe ostanejo v vašem domu. Soljenje je vroče in hladno. Ko so hladni, očiščeni in oprani pralniki namočeni v fiziološko raztopino za 2-6 dni. Obvezen pogoj: voda je treba dnevno menjati, sicer gobe postanejo grenke. Najbolj vroča metoda je, da se gobe namakajo in kuhajo v slani vodi približno 15 minut. Po soljenju pečice prenesite v sod ali steklene kozarce in shranite pri temperaturah od 0 do +8 ° C.

Mariniranje

Za gobaste gobe boste potrebovali veliko posodo, kozarce, ocetno kislino, sol, poper in začimbe po okusu. Obstajata dva načina za marinacijo. Nekateri gospodje raje najprej kuhajo marinado, v njej kuhajo gobe. Druge gobe kuhamo v slani vodi in jih nato vlijemo z marinado. Izberi vas Ne pozabite, da imajo v prvem primeru gobaste kozarce rok trajanja do 12 mesecev, v drugem pa se življenjska doba shrambe skoraj dvakrat zmanjša.

Zdaj veste, kako in koliko boste obdržali rokavice v vašem domu. Ne glede na vrsto skladišča, ki ste jo izbrali, posebno pozornost posvetite stanju gobastih klobukov. Bolj kot so, boljše so shranjene gredice.