Kako zamenjati pecilni prašek za testo: top 5 možnosti
Ko zelo nujno potrebujete pecilni prašek za testo, vam ni treba teči v trgovino. Lahko ga naredite doma ali nadomestite z domačimi izdelki.
Ko se vse gospodinje odločijo razvajati sebe in svoje bližnje z okusno domačo peko, praviloma najprej pripravijo najpomembnejše sestavine, kot so moka, jajca in mleko, vendar je takšna sestavina, kot je pecilni prašek. največkrat omenjeno neposredno v procesu gnetenja testa.
Kako zamenjati pecilni prašek za testo?
Zelo pogosto se pecilni prašek konča v najbolj neprimernem trenutku. Ni pa treba obupati in teči v trgovino po že pripravljen puder, saj ga je povsem preprosto zamenjati doma.
- Že pripravljen pecilni prašek lahko nadomestite s sestavino, ki je verjetno v kuhinji vsake gospodinje - soda. Soda je odlična kot sredstvo za vzhajanje, če testo vsebuje izdelke s kislo reakcijo, na primer kefir, citronsko kislino itd. 1 žlička. že pripravljen pecilni prašek je treba nadomestiti s ½ žličke. sode
- Če ni podobnih izdelkov v preizkusite, uporabite sodo in kis. Takoj, ko 2 sestavini reagirata, ju takoj vnesite v testo, ga pregnetite in pošljite v peko.
- Kupljeni pecilni prašek lahko zamenjate tudi z izdelkom lastne priprave. Če želite to narediti, v suho in čisto posodo zmešajte 5 žlic. l. soda, 3 žlice. l. citronska kislina in 12 žlic. l. pšenična moka. Končano mešanico dajte v kozarec in jo uporabite, ko jo potrebujete.
- Drug nadomestek za pecilni prašek je alkohol. Izdelku ne daje le prijetne arome, ampak ga naredi tudi lahkotnega in mehkega. Najpogosteje se za te namene uporabljata konjak in rum. V povprečju morate uporabiti 1-1,5 žlice na 1 kg končnega testa. l. pijača
- Mineral vodo. Da, mineralna voda lahko tudi zrahlja testo in reši bodoči izdelek. Za to zamenjajte vso vodo, ki jo morate porabiti za pripravo testa, z mineralno vodo.
Kot lahko vidite, lahko okusno, zračno in mehko pecivo spečete ne le s pecilnim praškom, temveč ga nadomestite z drugimi razpoložljivimi sestavinami.
