Domače vino iz črnega ribeza z malinami: recept
Domače vino iz črnega ribeza z malinami: recept
Zanimiva kombinacija okusa v domačem vinu iz črnega ribeza in malin. Poleg tega slednji zagotavlja proces fermentacije in popolnoma nadomešča industrijski kvas.
Pripravite:
- za vzhajanje — kozarec malin in pol kozarca sladkorja
- 2 litra sveže stisnjenega soka črnega ribeza in vode
- 1 kg sladkorja, ki ga razdelimo na tri dele za vnos v pivino
Priprava
- Zdrobljeno malinovo kašo s sladkorjem fermentirajte dva do tri dni na toplem
- Precedite skozi gazo ali cedilo in zmešajte s sokom črnega ribeza, vodo in en del sladkorja v steklenici, 75 % polna
- Pustite, da fermentira na toplem 3 tedne pod gumijasto rokavico z luknjo v prstu ali vodno pasto
- Odstranite pivino iz usedline tako, da jo prelijete v čisto posodo in dodajte del sladkorja
- Po 3 tednih ponovite prejšnji korak
- Previdno mlado vino precedite skozi cedilo z majhnimi luknjami in ga postavite v steklenico pod vato
- Če imate radi alkoholizirano vino, dodajte zamašek pred Vodko uporabljam s hitrostjo 50-100 g na liter domače pijače iz jagod. Upoštevajte, da bo popolnoma ustavil proces fermentacije
- Prestavite ga na hladno mesto s temperaturo do +12 ℃ za naslednja dva tedna-mesec
- Vino odcedite iz usedline v manjšo posodo za shranjevanje v zaprti obliki z običajnimi čepi / pokrovi v hladni kleti
Torej, podrobno smo preučili recepte za pripravo domačega vina iz črnega in rdečega ribeza, tako v mono obliki kot v kombinaciji z malinami, kosmuljami, češnjami, pa tudi iz že pripravljene marmelade
Ribez je uporaben za človeškega telesa ne le z visoko vsebnostjo vitamina C, ampak tudi z najrazličnejšimi jedmi, ki jih lahko pripravimo iz njega.
Naredite poskus in fermentirajte domače vino iz teh jagod, da presenetite svoje prijatelje za praznično mizo.
Količina sladkorja in vode za pripravo vina iz malin in črnega ribeza: razmerja
V spodnji tabeli je prikazano razmerje vode in sladkorja za pripravo vina z različnimi jagodami in sadjem.
