Cezarjeva solata s kozicami in njen preliv: najboljši recepti. Kako narediti cezarjevo solato s kozicami, ocvrto, marinirano, tigrovo, kraljevo, preprosto klasično, pusto, restavracijsko, s krutoni, rdečo ribo, lososom, piščancem: sestavine, posh

Ta članek vsebuje veliko receptov za cezarjevo solato, z različnimi okusi, sestavinami in mešanicami omak.

Cezarjeva solata velja za eno najbolj priljubljenih jedi med gurmani vseh držav sveta. To je preprosta solata s krekerji, kozicami in nenavadno omako. Takšno jed lahko pripravite s piščancem ali rdečo ribo. V tem članku boste našli veliko receptov in vsaka jed, pripravljena z enim od njih, se bo izkazala za okusno in izvirno.

Kako kuhati kozice za cezarjevo solato: ali jih morate očistiti?

V supermarketu lahko najdete tako olupljene kozice kot z oklepom Če ste kupili že očiščene školjke, jih lahko takoj začnete kuhati. Neolupljene kozice je treba očistiti. Za njihovo pripravo morate narediti naslednje:

• Če jih morate skuhati, dajte neolupljene školjke v vrelo vodo za 1-2 minuti. Nato ga vzemite iz vode.
• Če ocvremo neolupljene kozice, jih najprej osvobodimo lupine, nato pa jih damo v ponev z oljčnim oljem.

Ko kuhate kozice, ne pozabite soliti vode, kjer se bodo kuhale.

Kako narediti cezarjevo solato s kozicami: preprost klasičen recept, fotografija

Mnoge gospodinje pripravljajo cezarjevo solato ne le za praznike, ampak tudi za družinsko večerjo ali preprosto, ko prijatelji ali sorodniki nepričakovano pridejo na obisk. Za takšne primere je primeren preprost klasičen recept. Ta solata je enostavna za pripravo, vendar se izkaže za zelo okusno in izvirno.

Nasvet: Da ne izgubljate časa s pripravo krekerjev, jih lahko predhodno posušite v pečici do zlate skorje. Če imate že pripravljene krekerje, lahko solato naredite v nekaj minutah. Vendar ne pozabite, da bodo takšni krutoni po okusu nekoliko trši od krutonskih krutonov, ocvrtih v ponvi.

Preprost klasični recept za cezarjevo solato s kozicami:

Sestavine:

Takole pripravimo to preprosto solato:

1. Če nimate pripravljenih krekerjev, narežite bel kruh brez skorje in ga prepražite na oljčnem olju z dodatkom stroka česna v obliki sesekljanih strokov česna. Nato iz masla vzemite krutonov in jih posušite na papirnati brisači ali v pečici. Krutoni se razlikujejo od v pečici posušenih krekerjev po tem, da imajo skorjico, notranja pulpa pa je mehka in sočna s pridihom oljčnega olja.
2. Školjke kuhajte 2-3 minute. Vodo predhodno solimo. Nato jih vržemo nazaj v ponev in malo ohladimo. Očistite jih iz lupine.
3. Jajca kuhajte 1-2 minuti. Odstranite rumenjakovo maso in jo stepite z gorčično mešanico, z dodatkom limoninega soka in navadnega 9% kisa. Prav tako morate dati 4 žlice. žlice oljčnega olja, malo granuliranega sladkorja, sol in poper po okusu.
4. Zdaj vzemite krožnik. Zelene lističe natrgajte z rokami in jih položite na krožnik. Nato damo krutone, na dve polovici narezane češnje in kozice.
5. Parmezan naribamo na grobo strgalo ali narežemo na kocke. Položite ga na druge komponente.
6. Pripravljeno solato prelijemo z mešanico omak in postrežemo.

Vaše gospodinjstvo in gostje bodo navdušeni nad takšno jedjo. Dober tek!

Cezarjeva solata s kozicami in krutoni: okusen recept

Okusen recept pomeni, da mora biti jed všeč vsem brez izjeme, pravi gurmani pa jo bodo občudovali. Spodaj boste našli recept za cezarjevo solato s kozicami in krekerji, ki bo s svojim okusom presenetila vse goste.

Pripravite naslednje elemente, tako da bodo na voljo:

Zdaj začnite kuhati:

1. Najprej pripravite krutone, kot je opisano zgoraj.
2. V tem času namočite liste solate v hladno vodo, lahko dodate led. Po 20-30 minutah vzemite liste iz vode in jih položite na prtiček.
3. Školjke kuhajte 2 minuti v slani vodi. Z žlico z režami ga damo v ponev, očistimo skorjaste kože.
4. Zdaj pripravite mešanico omake. Najprej stepemo vse sestavine za omako brez masla in sira. Nato na minimalni hitrosti po malem prilivamo olje in na koncu natresemo sirne ostružke (sir predhodno naribamo na grobo strgalo). Rezultat bo gosta mešanica omake s prijetno subtilno aromo. Takšna omaka je primerna za vsakega Cezarja.
5. Zeleno solato natrgajte z rokami in jo položite na krožnik.
6. Sir narežemo na kocke.
7. Zmešajte kozice in sir.
8. Češnjeve paradižnike prerežite na pol in dodajte h kozici ter siru. Dodajte krutone.
9. Vse sestavine zložimo na solatni krožnik in prelijemo s prelivom. Postrezite takoj.

Edinstven okus te jedi daje posebna mešana omaka. Naravni okus in nežna aroma dajejo jedi eleganco in izvirnost.

Cezarjeva solata z mariniranimi kozicami: restavracijski recept

Vsaka ženska želi pripraviti jedi za praznično mizo v restavraciji. Cezarjevo solato je mogoče narediti tudi, saj jo pripravljajo znani kuharji dragih restavracij. Če želite to narediti, morate marinirati kozice in narediti izvirno omako. Tu je recept za restavracijo Caesar's z mariniranimi kozicami:

Namig: Če nadeva za kozice ne želite kuhati dlje časa, lahko uporabite sojina omaka kot marinada.

Za marinado bodo potrebni naslednji izdelki:

• 0,5 čajne žličke gorčice
• mlet strok česna
• 2 čajni žlički limoninega soka
• 2 čajni žlički oljčnega olja
• malo soli in popra

Zmešajte vse te sestavine. Školjke kuhajte 1 minuto, jih odstranite iz vode z žlico z režami, ohladite in dajte v mešanico marinade za 2 uri. Ko preteče čas, kozico poberemo iz marinade in se lotimo priprave solate.

1. Najprej pripravite krutone, kot je opisano zgoraj.
2. V tem času namočite liste solate v hladno vodo, lahko dodate led. Po 20-30 minutah vzemite liste iz vode in jih položite na prtiček.

Zdaj pripravite omako:

• Vse sestavine za omako stepemo brez masla in sira.
• Nato na najmanjši hitrosti po malem dodajamo maslo in na koncu dodamo sirne ostružke (sir predhodno naribamo na grobo strgalo).
• Dodajte Worcestershire omako. Zmešajte vse sestavine.

Nasvet: Če ne marate majoneze, lahko namesto nje dodate rumenjake trdo kuhanih jajc.

Vse pripravljene sestavine (paradižnik prerežite na pol, sir narežite na kocke) zmešajte z mariniranimi kozicami. Na krožnik položimo liste zelene solate, prelijemo z ostalimi mešanimi sestavinami in vse skupaj prelijemo z omako. Okusna jed je pripravljena!

Cezarjeva solata s kozicami: pust recept

Recepti za postne jedi so potrebni, ko človek pazi na svojo težo in mu je prepovedano jesti mastno hrano, pa tudi med cerkvenim postom. Cezarjeva solata s kozicami je lahko tudi pusta - enostavna in zelo okusna.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

Solato pripravimo takole:

• Kozice skuhamo, ohladimo in olupimo.
• Solato natrgajte na majhne koščke in položite na velik krožnik.
• Naredite krutone iz belega kruha, kot je opisano zgoraj.
• Olupite stroke česna, prerežite s stiskalnico. Zmešajte z olivnim oljem, limoninim sokom, gorčico, soljo in poprom. Bolje je mešati z mešalnikom. Zahvaljujoč temu bo masa homogena.
• Zmešajte vse sestavine te jedi in jih položite na solatni krožnik. Prelijemo z omako in postrežemo.

Namesto listov romaine lahko uporabite pekinško zelje in rukolo. Tej jedi lahko dodate svoje sestavine. V tem primeru se bo solata izkazala za avtorsko in morda jo bo kasneje kdo skuhal po vašem receptu.

Cezarjeva solata z ocvrtimi kozicami: okusen recept

Spodaj je objavljen recept za cezarjevo solato z ocvrtimi kozicami. To je še en okusen recept za to jed. Pripravljen je hitro, vendar se izkaže pikantno in izvirno.

Potrebni bodo naslednji izdelki:

) )

Ko so vsi izdelki na voljo in pripravljeni za kuhanje, se lotimo priprave solate:

• Najprej popečemo kose kruha, da naredimo krutone. Kako jih kuhati, poiščite zgoraj v besedilu.
• Liste solate nekaj časa hranite v hladni vodi. Nato ga vzemite ven, posušite in postavite v hladilnik.
• Prepeličja jajca kuhajte 3 minute. Hladno, čisto.
• Nato pripravite omako: vse sestavine zmešajte v mešalniku, dodajte nekaj sira in ponovno stepite.
• Zdaj v ponvi z drobno sesekljanim česnom popražimo kozice. Medtem ko se kozica ohlaja, se lotimo sestavljanja solate.

​​​​

Solatne liste vzamemo iz hladilnika., jih natrgajte z rokami in zložite na krožnik Nato vse sestavine zmešamo s kozico in nanesemo na solato. Solato prelijemo z omako, okrasimo s polovičkami prepeličjih jajc, kockami sira in postrežemo. Dober tek!

Kako speči kozice za cezarjevo solato?

Kozice je treba skuhati tik pred serviranjem solate, saj meso teh mehkužcev postane ohlajeno trdo kot guma. Običajno jih ocvremo, lahko pa jih tudi skuhamo. Vse je odvisno od okusnih preferenc. Kako skuhati kozice za cezarjevo solato - tukaj je recept:

• Na majhni količini oljčnega olja prepražimo drobno sesekljan česen. En ali dva zoba sta dovolj.
• Ko se stroki česna rahlo zapečejo, jih poberemo iz olja in damo v kozico.
• Cvremo na zmernem ognju. Meso mora postati rahlo prozorno in pridobiti rožnat odtenek. Ne pražimo močno, da ne pokvarimo okusa.
• Nato pripravljene školjke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

Pripravljene kozice damo v solato, prelijemo z omako in postrežemo k mizi. Školjke lahko popečete skupaj s česnom. V tem primeru bodo pridobili zanimiv odtenek česna.

Cezarjeva solata s kozicami in rdečim lososom: okusen recept

V letih svojega obstoja je cezarjeva solata pridobila na desetine različic. Vse gospodinje in kuharji jo pripravljajo na svoj način, pri čemer nekatere sestavine nadomestijo z drugimi ali spremenijo sestavine omake. Cezarjeva solata s kozicami in rdečim lososom je še ena uspešna različica te jedi, ki ima odličen okus s pikantno noto. Tukaj je slasten recept:

1. Operite liste solate, jih hranite v hladni vodi Nato ga vzemite ven, osušite s papirnato brisačo, z rokami natrgajte liste in jih položite na večji krožnik.
2. Rdečo ribo narežemo na tanke rezine in položimo na liste solate.
3. Kozice skuhamo in zložimo na krožnik z listi zelene solate.
4. Paradižnik prerežite na pol in dodajte solati.
5. Iz kruha pripravite krutone, kot je opisano zgoraj.

Zdaj pripravite omako za nadev:

• V blender dajte kislo smetano ali jogurt, dodajte česen, ki je prešel skozi stiskalnico, gorčico, narezane kumare. Vse zmeljemo in premešamo.
• Solato začinimo z omako.
• Po vrhu potresemo krutone in narezan sir.

Izvirna in okusna solata je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi.

Cezarjeva solata s tigrastimi kraljevimi kozicami: okusen recept

Cezarjeva solata s tigrastimi kraljevimi kozicami očara s svojo edinstveno aromo, lepim videzom in svetlimi barvami. Takšna jed praznični mizi doda slovesnost in edinstvenost. Navduši goste in to solato vedno najprej pojedo.

Izviren in okusen recept:

Takole kuhamo:

1. Najprej naredimo krutone: v ponvi na olivnem olju prepražimo drobno narezane kocke belega kruha in dodamo koščke. česna.
2. Nato iz olja odstranite česnove krutone in v njem 3-4 minute pražite kozice. Položimo jih na krožnik.
3. Zdaj pripravite omako: v skledo nalijte vodo (50 gramov), dodajte limonin sok, rumenjake z gorčico, sol in poper. Posodo pristavimo na plin in med mešanjem počakamo, da mešanica zavre. Ko se pojavijo prvi mehurčki, izklopite ogenj. Omako ohladimo 5-10 minut.
4. Zdaj morate preliv pretlačiti v mešalniku. Pred stepanjem dodamo inčune in pražen česen. Vse skupaj zmeljemo, da dobimo homogeno gosto maso.
5. Na krožnik položimo natrgane liste solate, krutone, kozice in sesekljan parmezan.
6. Solato prelijemo z omako in okrasimo s paradižnikom.

To je nova jed, ki bo navdušila vse, ki jo boste poskusili.

Cezarjeva solata s kozicami in piščancem: okusen recept

Še ena različica cezarjeve solate s kozicami in piščancem. Takšna predjed se izkaže za bolj nasitno. Ta jed je lahko celo popolno kosilo. Tukaj je okusen recept za takšno solato s piščančjim filejem in kozicami:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

Solato pripravite takole:

1. Piščanca narežite file na kocke. Nato natremo s soljo, poprom, ingverjem in namažemo z olivnim oljem.
2. V ponvi segrejemo malo olja, vanj položimo file in ga na obeh straneh pražimo 1 minuto. Nato damo v pečico za 20 minut pri temperaturi 200 stopinj. File vzamemo iz pečice, po vrhu potresemo baziliko, origano in timijan. Meso zmešajte z zelišči in pustite, da prežema pikantno aromo.
3. Pripravite krutone, kot je opisano zgoraj.
4. Kokošja jajca kuhajte 1 minuto, jih vzemite ven, dajte v hladno vodo z ledom.
5. Jajca olupimo, odstranimo tekoči rumenjak in ga zmešamo z gorčico, sladkorjem, kisom in olivnim oljem.
6. Natrgajte zelene liste in jih položite na krožnik. Potresemo z omako.
7. Na vrh položite piščančji file, dodajte kuhane kozice.
8. Z omako prelijemo krožnik, na vrh damo krutone in nariban parmezan.
9. Previdno premešajte in postrezite.

Kozic ne morete dati v solato, ampak jih nanizate na nabodala in tako okrasite jed. Takoj pridobi okusen videz. Uživajte v edinstvenem okusu in nežni aromi te jedi.

Cezarjeva solata s kozicami: vsebnost kalorij na 100 gramov

Cezarjevo solato s kozicami imajo radi popolnoma vsi. Všeč je tudi tistim, ki pazijo na svojo postavo, saj ima ta jed nizko kalorično vsebnost. Kakšna pa je dejanska energijska vrednost te solate?

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij na 100 gramov:

• Kalorije: 78 kcal
• Beljakovine: 6,5 gramov
• Maščobe: 4 grame
• Ogljikovi hidrati: 3,2 grama

Kalorična vsebnost solate ne presega 78 kcal, če vsebuje kozice, sir in jajca. Če dodate tudi piščanca, se bo hranilna vrednost izboljšala, saj se bo povečala količina beljakovin, vendar se bo povečala tudi vsebnost kalorij, skoraj dvakrat - na 100 gramov 136 kcal.

Cezarjev solatni preliv s kozicami: najboljši recept

Cezarjevo solato ne odlikujejo le okusne sestavine, temveč tudi izvirna omaka. Prav mešani preliv daje tej jedi edinstveno noto. Tukaj je najboljši recept za cezarjev preliv s kozicami:

Sestavine:

Namesto Worcestershire omake lahko uporabimo tabasko, sojino omako, balzamični kis ali pa dodamo še malo sardonov. Glavna stvar pri pripravi tega preliva je dobro premešati vse sestavine v homogeno maso. Sir daje omaki pikantnost.

Nasvet: Sestavine mešajte na srednji hitrosti, dodajajte eno za drugo. Na koncu postopka mešanja dodajte majonezo Worcestershire omake.

Ko je omaka pripravljena, jo lahko takoj uporabimo za prelivanje solate. Dober tek!

Video: "Cezar" solata - Okusna solata za vsako mizo