celofan rezanci z zelenjavo - solate in glavne jedi z mesom, gobami, kozic in rib

Danes je vse večje supermarketi police s testeninami voljo celofan rezanci znan kot steklo rezanci. Nekateri temu pravijo riž, ampak to je narobe, da rezanci z fižola. Kupi izdelek ni rešila vse: nekaj grozljivo veliko kalorij, drugi pa ne vem, kako se pripraviti pregledne rezance. Skoraj vse azijske kuhinje so številni recepti za kuhanje funchozы z zelenjavo, mesom, gobami in morskih sadežev.

Kaj je celofanski rezanci

je kitajski rezanci, ki so izdelani iz mung fižol in včasih škrobni krompir, koruzo, Cannes, kasava, jam. Imenuje se tudi celofan rezanci stekla, prosojne, riževi rezanci, beli rezanci, tajska paste, in tako naprej. D. Navzven je prosojna bela predenih iz preje, več kot laksa. Prodaja kitajske rezance v suhi obliki, ne le sestava, temveč tudi premer odseka.

Pravila celofan rezanci kuhanje

Pri pripravi kozarec paste mora postati voljna, mehka in hrustljava. Za proces je šel ven in celofan rezanci okusna, sledite tem preprostim pravil kuhanja:

  1. tanki rezanci, debeline manj kot 0,5 mm pripravimo s paro, prelijemo z vrelo vodo za nekaj minut. Po tem je potreben rezancisperite s hladno vodo.
  2. Druge vrste se kuhajo v slani vreli vodi za 3-5 minut.
  3. Za pripravo rezancev v obliki gnezda v vreli vodi dodajte 1 žlico žlica. l sol in enako količino rafiniranega olja (količina, navedena na 1 liter tekočine). Vermicelli je treba naviti in spuščati v vodo 3-5 minut, pri čemer se konci navojev nahajajo zunaj posode. Potem se funchos operejo, položijo na posodo, odstranjujejo niti in rezalne trakove želene dolžine. Za 100 g suhih gnezd, bo potreben liter tekočine.
  4. Pripravite steklene vermicelli tik pred uporabo, v nasprotnem primeru se posuši. Ali pa dodajte malo olja in premešajte, da preprečite sušenje, lepljenje.
  5. Uporabite velik lonček in dodajte malo olja v vodo, da se med kuhanjem ohladi rezanci.
  6. Pogosto polnjena s sojino omako in, če nameravate to narediti, ne kuhajte vode pri kuhanju.

Recept za Funchucous z zelenjavo

Gobe jedi (kot na sliki) niso samo okusne, ampak tudi koristne zaradi vitaminov, aminokislin, vlaknin v rezanci. V stekleni preji ni glutena, zato izdelek ne povzroča alergijskih reakcij. Tajska pasta je zelo kalorična (320 kcal /100 g), vendar vsebuje najmanj maščob in je pogosto prisotna v receptih jedi za različne prehrane. Redko mu služi v čisti obliki, kuhamo jo z zelenjavo, mesom, morskimi sadeži in raznimi omakami.

zelenjava z zelenjavo z zelenjavo

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 168 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Vegetarijanska solata s kitajskimi rezanci je izredno okusna in dišeča, saj vsebuje svežo zelenjavo, začinjene začimbe, česen. Pripravite vermicelli na samem koncu, ko so pripravljene vse druge sestavine in polnjenje. Po mešanju testenin z zelenjavo se vedno prepričajte, da je omaka namočena in jo pustite v hladilniku eno uro.

Sestavine:

  • funchosha, kumare - 200 g;
  • poper (bolgarščina) - 100 g;
  • korenje - 150 g;
  • rižev sir, sojina omaka - 10 ml;
  • maslo (zelenjava) - 50 ml;
  • česen - 4 zobe;
  • sezam, zelenjava, paprika, koriander, rdeča paprika - po okusu.

Način priprave:

  1. Vrtnine, pranje, čiščenje.
  2. Paprika, kumare, razrezane v slamice in korenje, tako da slama izstopi. Česen lupite sesekljano zeleno, cut zeleni.
  3. Združite semena sezama s česnom, začimbami, maslom, omako, zelenjavo in kisom.
  4. Pripravite vermicelli, premešajte z omako in zelenjavo. Na koščke je mogoče dodati sol in sladkor.

solata z funchoso, zelenjavo in piščancem

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 103 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
  • Težavnost: enostavno.

Začinjene funchos s piščancem in zelenjavo se kuhajo v obliki tople solate. Sama pasta ni okusna, vendar popolnoma dopolnjuje sokove drugih sestavin, se meša z oskrbo z gorivom. Recept vsebuje česen, papriko in ingver, ki jih zagotavljajojedo lahen začinjen okus. Poskrbite, da se solata segreva takoj po kuhanju.

Sestavine:

  • funchos (tanka) - 80 g;
  • zelje (brusnice in barvane) - 100 g;
  • korenje - 70 g;
  • zelena (koren) - 20 g;
  • por - 30 g;
  • ingver (koren, dolžina 2 cm) - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • piščančji file - 200 g;
  • sojina omaka - 10 ml;
  • juha (piščanec) - 150 ml;
  • olje (sončnica) - 20 ml;
  • poper (Cayenne) - po okusu.

Način priprave:

  1. Obe vrsti zelja jedo na pol pripravljeno. Rezano zelenjavo in filete na koščke majhne velikosti, česen - tanke plošče.
  2. Zelena, čebula, ingver, zdrobljen z nožem, korenje - na korejski reji.
  3. V ponvi z ogrevanim oljem, česen z ingverjem in zeleno pet minut.
  4. Odstranite ocvrto sestavino in dodajte maslo k piščancu. Fry, mešanje.
  5. Po 5 minutah dodajte drugo zelenjavo in po 5 minutah dodajte juho.
  6. Pustimo refluks 10 minut.
  7. Zapečite pasto, razrezano na 5 cm trakove.
  8. Dodajte v zelenjavo, meso, pour sojino omako, potresemo poper, premešamo. Upiraj še 3 minute.

Funšal z zelenjavo in govejim mesom

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 189 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Stekleni rezanci odlično združujejo ne samo s piščancem, ampak tudi z drugimi vrstami mesa. Ta hrana jepoln zajtrk, kosilo ali večerjo, ni treba pripraviti okras. Celofan rezanci z zelenjavo in govedino jedi vključujejo orientalske kuhinje, ampak v tem receptu ni posebnih začimbe, začinjene začimbe, saj bo hrana zadovoljila vse člane gospodinjstva.

Sestavine:

  • goveje ovce - 0,4 kg;
  • čebula, korenje, paprika - 1 kos.
  • funchosha - 0,2 kg;
  • sol, sojina omaka, poper - po okusu;
  • maslo je vitlo.

Metoda priprave:

  1. Izrežite tanke rezine govejega mesa, v približno 3 minuti žarite v olju. Nalijte malo vode, pokrijemo, pustimo, da se dušimo tretjo uro.
  2. korenje s papriko narežemo na trakove, čebulo - pol plošč ali tankih perja.
  3. Ko je posoda vsa tekočina izpari, dodamo meso z zelenjavo, premešamo, kuhamo 10 minut.
  4. V tem času zvarite pasto, jo dodajte v ponev. Nalijte omako, poper, po potrebi solite in premešajte.

Z gobami

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 103 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Funšal z gobami je v kitajskih restavracijah tradicionalno uspel. V posodo dodamo zelenjavo in zelenjavo, zato ta vrsta hrane ni samo okusna, aromatična, ampak tudi apetirana. Na svoji presoji izberite gobe - gobe, gobe ali med, vzemite vzhodno shiitake ali vas. Za vermicelli, kuhano na ta način, je najbolj primerencilantro, če pa vam ni všeč, dobite peteršilj.

Sestavine:

  • Funkozza (tanka) - 100 g;
  • gobe - 0,4 kg;
  • čebula, korenje, kumare, bolgarski poper - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • sojina omaka - 8 žlic. l .;
  • zeleni - 1 nosilec;
  • oljčno olje.

Način priprave:

  1. Vsa zelenjava se v 5 minutah razrežejo v slamic, juha (razen kumar in gob).
  2. Gobe dodajte 15 minut do srednje temperature pod pokrovom.
  3. V tem času stisnemo česen s česnom, vlijemo vrele rezance.
  4. Dodajte jih in omako na ponev, premešajte. Pred serviranjem dodajte nekaj zelišč, nekaj sezamovega semena, ingverja.

S svinjskim mesom

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 2-3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 200 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
  • Težavnost: enostavno.

Solata s škrobnimi vermicelli in svinjskim mesom je pripravljena preprosto in hitro v primerjavi z drugimi glavnimi jedmi, vendar se izkaže za hranljivo in hranljivo. Tak recept je pravi palico, ko morate hitro kuhati nekaj pred nenadnim prihodom gostov. Začimbe, začimbe dodajte po svojem okusu, takoj po kuhanju služite hrani, dokler se ne ohladi.

Sestavine:

  • funchosha - 0,1 kg;
  • svinjina - 0,3 kg;
  • korenje - 1 kos;
  • paprike (bolgarščina) - ½ kosov;
  • čebula - 2 kosi;
  • sojina omaka - 4 tbsp. l .;
  • oljčno olje - 3 žlice. l .;
  • sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Meso odrežite na tanke rezine, prepražite do rožnato.
  2. Nalijte omako, dodajte začimbe in stojite 2 minuti.
  3. Svinjsko meso postavite v ploščo in pražite čebulo in poper v ponev, narezane, naribane korenje.
  4. Pokažite, dokler ne pripravite, dodajte meso z njimi, stisnite česen, premešajte, pustite pogasiti.
  5. Pečemo vermicelli, ga speremo v 5 minutah, dodamo v svinjino z zelenjavo, premešamo.

Z zelenjavo v korejščini

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 211 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Ta recept za solato s steklenimi vermicelli bo privlačen za korejske jedi. Predjed ima pikantni okus, aromo zaradi prisotnosti začimb, značilnih za kuhinje tega ljudstva. Če je končana mešanica začimb je začimba, ki vam ni všeč, jih dodajte ločeno, po lastni izbiri. Pred servisiranjem pustite solato v hladilniku 2 uri.

Sestavine:

  • Funchos, korejski začimba - 1 paket;
  • korenje, kumara, sladka paprika - 1 kos;
  • črni poper, sojina omaka, olivno olje - po okusu;
  • zelena čebula - 10 peres;
  • peteršilj, cilantro - 10 g

Metoda priprave:

  1. Dodajte pasto v vrelo vodo.
  2. Pepere, olupljene s slamicami, kumar s korenjem, premešamo na rezini, fino odrežemo zelišča in čebulo.
  3. Vse zelenjavo zmešajte z pasto, dodajte maslo, omako, poper, mešanico začimb in zelišč.Shuffle

S kozicami

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 133 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
  • Težavnost: enostavno.

Ena izmed tradicionalnih italijanskih jedi je pasta zelenjave in morskih sadežev. Ampak, če zamenjate običajne makarone kitajskih rezancev, bo hrana uspevala na nov način, ne samo zaradi videza, temveč tudi okusa. Poleg paradižnika lahko dodate tudi bolgarski poper, korenje in svežo kumare. Kozica vzame karkoli najdete - zamrznjeno ali kuhano-zamrznjeno.

Sestavine:

  • kozice - 0,4 kg;
  • funchosha - 0,2 kg;
  • paradižnik - 4 kosov;
  • sojina omaka - 50 ml;
  • česen - 1 zob;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • semena sezama - 1 tbsp. l .;
  • olje (sončnica);
  • sol, začimbe - po okusu.

Način priprave:

  1. Škampa, kuhanega v skladu z navodili na embalaži, pripne kitajske rezance za polprepustno.
  2. Paradižnik zrežite z srednje velikimi koščki, s česno čebulo in česnom.
  3. Predgreto maslo, nekaj minut česna, dodajte paradižnik, kozico.
  4. Po 10 minutah vlijemo omako, dodamo rezance, začimbe, zeleno čebulo. Shuffle Postrezite s sezamom.

S piščančnimi komorami

  • Čas: 45 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 155 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

V posodi z riževimi rezanci inzelenjavo lahko dodamo piščančji želodec. Ta drobovina vas bo stala veliko cenejšo svinjino, govedino in celo piščančji file, okusa hrane pa ne bo prizadeta. Da bi zmanjšali vnos kalorij v hrano, vzemite kislo smetano z nizkim odstotkom maščobe.

Sestavine:

  • želodci piščanca - 350 g;
  • funhoza - 0,25 kg;
  • korenje, čebula, paprika - 1 kos;
  • beluši - 100 g;
  • moke - 1 tbsp. l .;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • kisla smetana - 80 ml;
  • olje, sol, začimbe.

Način priprave:

  1. Želodec začinjen z začimbami, namočeno v moki, prepražimo do grobe skorje.
  2. Dodajte čebulo, sesekljano v polovičjih kosih, dokler ne zavrećite zelenjave.
  3. Polijejte poper, korenje, šparglje, razrezane na tanke rezine. Shuffle
  4. Po 10 minutah prelijte kislo smetano, dodajte sesekljano zelenjavo, sol.
  5. Za kuhanje rezancev na pol pripravljene, vlijemo v zelenjavo, meso, premešamo. Izklopite ploščo za kuhanje in pustite 5 minut, da se namakate s pokrovom.

Topel losos z gobami in jajčevci

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 172 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Velika prednost riževega rezanca je, da nima individualnosti, temveč pridobi okuse in vonje podobnih sestavin. To dejstvo vam omogoča, da izdelek združite s katero koli zelenjavo, mesom, morskimi sadeži in začimbami. Solata jajčevca je vegetarijanskajedi, se lahko jedo v postu. Mešanico začimb za kitajske rezance lahko zamenjate z vašimi najljubšimi začimbami.

Sestavine:

  • glivica - 150 g;
  • jajčevci (veliki), sladki poper - 1 kos;
  • sojina omaka - 1 žlica. l .;
  • olja (sezamovo seme) - 2 žlici. l .;
  • česen - 1 zob;
  • ingver (tla), mešanica začimb za glivico - za ½ ch.
  • sol, črni poper - po okusu.

Način priprave:

  1. Rezine sladke paprike narezane na rezine, približno 5 minut. Preklopi na ploščo.
  2. V cvrtju postavite jajčevec, razrezano na brusochkami, najmanj 7 minut.
  3. Dodamo sesekljan česen, ingver, ocvrt poper, premešamo.
  4. Pripravite rezance, dodajte zelenjavi z omako, začimbo in sezamom. Mešajte, pustite 5 minut.

S strunami in sira

  • Čas: 35 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 149 kcal /100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
  • Težavnost: enostavno.

Trdi sir daje izvirnemu okusu vsake jedi in kozarec solate iz zelenih zrn ni izjema. Poskrbite takoj po kuhanju, tako da se sir malo stopi in odda okus. Prednost tega recepta je, da lahko vse zelenjavo kupite kadarkoli v letu, tudi zamrznjeni.

Sestavine:

  • funchosha, pasulj - 200 g;
  • beluši, korenje - 150 g;
  • sir (trde sorte) - 100 g;
  • špinača- 50 g;
  • začimbe, sol, olje (sončnica).

Način priprave:

  1. Pokažite na mehkobo naribanega na korenini večji korenček.
  2. Dodamo sesekljano špinačo, šparglje in fižol. Pripeljite jo pripravljenosti.
  3. Volf rezancev v slani vodi, jo prevedi v zelenjavo. Potresemo pol sir, začimb, premešamo.
  4. Seriramo v porcijah, posipajte preostali sir.

Video posnetki