Atkinsova dieta: meni za teden, za mesec, za vsak dan. Celotna tabela ogljikovih hidratov in živil Atkinsove diete

Recepti in koraki Atkinsove diete.

Ameriški profesor Robert Atkins je bil znan kardiolog. Ker trpi zaradi prekomerne teže (116 kg), je sestavil seznam izdelkov, katerih uporaba pomaga postopoma zmanjšati težo in normalizirati delo celotnega telesa. Oglejmo si podrobneje, katere so glavne značilnosti te diete in kakšna je njena korist ali škoda za telo?

Bistvo in stopnje Atkinsove diete

Posebnost diete je, da oseba zaužije najmanj živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, vključno z:

• sladkarije
• razni pekovski izdelki
• žitarice, ki vsebujejo veliko kalorij
• sladke gazirane pijače

Bistvo je, da je Atkins razvil podrobno tabelo izdelkov, iz katerih lahko pripravite zelo okusne in, kar je najpomembneje, koristne jedi za vaše telo. Druga njegova priljubljenost je, da temelji na prevladi sestavin, ki vsebujejo beljakovinske komponente.

S pomočjo podatkov v tabeli lahko samostojno izračunate, koliko lahko vključite v svoj prehrana čez dan, hkrati pa raznoliki izdelki, količina ogljikovih hidratov v njih in njihova vsebnost kalorij.

Takšna dieta je sestavljena iz zaporednih faz, ki bodo na koncu vodile do pozitivnega, želenega rezultata:

• I. stopnja. Popolnoma izključite vse ogljikove hidrate iz svojih najljubših jedi, potem bo telo med postom čim hitreje porabilo nakopičene maščobne zaloge, medtem ko opazite izgubo teže.
• 2 tedna Ponovno morate zgraditi svoje telo, misli in dejanja ter začeti uresničevati svoje načrte. Čez dan morate jesti 3- do 5-krat.
• II stopnja. Zasnovan je posebej za to, da začnete dolgo časa živeti po popolnoma drugačnem urniku, da se omejite pri uživanju velike količine hrane.
• V prehrano začnite uvajati ogljikove hidrate – 5 g na dan. Jejte veliko zelenjave in jagodičja. Dovoljeno je zaužiti več orehovih jedrc na dan. V drugi fazi ste, dokler niste 5 kg oddaljeni od idealne teže.
• Ne skrbite, če se vaša teža ne zmanjša tako hitro, kot bi si želeli, ste na pravi poti, vztrajajte v istem duhu in nikoli ne pozabite na cilj, še posebej v najtežjih obdobjih. Glavna stvar je, da ne obupate, ampak da verjamete v svojo moč in zmožnosti.
​​​​
• III stopnja. Ko dosežete prve uspehe, jih poskušajte čim dlje utrjevati, ne ustavljajte se in delajte s polno močjo, ne da bi pri tem povzročili neuspehe.
• Količine porabljenih ogljikovih hidratov ne smejo presegati 10 g na teden. Če se teža začne povečevati, boste morali ponovno zmanjšati njihovo porabo.
• V tem obdobju prehrani dodajte riž in ovsene kosmiče ter rezino belega kruha (1 kos na dan).
• IV stopnja. Ohranite navedene stopnje ogljikovih hidratov v prejšnji fazi. Jemljite vitamine, ukvarjajte se s športom.

Ne bodite fanatični glede diete, v vsem se držite razumne meje, da ne škodujete svojemu zdravju. Ne predpisujte si te ali one diete sami, bolje je, da se posvetujete z usposobljenimi strokovnjaki, lahko obstajajo kontraindikacije.

Popolna tabela ogljikovih hidratov in dovoljenih živil za Atkinsovo dieto

Ta tabela je sestavljena iz seznama vseh sestavin, potrebnih za normalno delovanje. telesa, brez katerega ni mogoče zmanjšati ravnovesja. V tabeli najdete 85 imen različnih izdelkov, ki jih je dovoljeno zaužiti, z jasno navedbo količine beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

V njem lahko vidite tudi, katere izdelke lahko uživate zelo previdno in jih postopoma uvajate na 3. in 4. stopnji. Skupaj jih je približno 46, vsi imajo različno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

In 45 živil, ki jih je prepovedano uporabljati v tem sistemu hujšanja. Tabela je zelo podrobna, pregledna in brez nepotrebnih pojasnil. Shujšajte s koristmi zase in za svoje telo.

Atkinsova dieta: tedenski jedilnik

• Ko se zbudite, popijte kozarec vode.
• Pol ure kasneje za zajtrk pojejte nizkokalorični jogurt ali skuto. Po želji lahko zahtevate aromatičen zeleni čaj ali kavo brez dodajanja sladkorja.
• Če ste lačni, pojejte majhno količino svojega najljubšega sadja. Zelenjava, ki je dovoljena za uživanje, je navedena v zgornji tabeli.
• Začnite kosilo prav tako s kozarcem vode.
• Pripravite kuhano ribo s prilogo in svežo zelenjavo.
• Juha z ribo in zelenjavno solato.

• Nekaj ​​rezin drugega razreda kruh iz moke, čaj ali kava, lahko jeste majhno količino suhega sadja za sladico.
• Lahko pa kos teletine brez začimb, masla in soli. V jed dodamo nekaj listov zelene solate.
• Po 2 urah popijte nemasten kefir. Ko začutite lakoto, pijte zeleni čaj.
• Ne pozabite, da morate jesti vsaki 2 uri, da telo prejme vse lastnosti in elemente v sledovih, potrebne za normalno delovanje.
• Pred vsakim obrokom ne pozabite piti vode.

• Specite piščančje prsi ali majhen kos mlado teletino v pečici in po možnosti, da ohranite sočnost, je bolje, da jo pečete v foliji, za izboljšanje okusa pa dodajte sočne in aromatične koščke grenivke.
• K jedi se bo dobro podala pripravljena solata z dodatkom trdo kuhanega kokošjega jajca, koščkov lignjev in po želji vložene koruze. Vse to prelijemo z omako.
• Za večerjo si lahko skuhate tudi nekaj zelja, ki ga imate najraje, najbolje pa je, da izmenjujete cvetačo in brokoli v kombinaciji s surovim jajcem.
• Za prilogo je priporočljivo skuhati nizkokalorični riž.
• Lahko pa spečete manjšo ribico in ji dodate solato iz sveže zelenjave, zelene solate, par pinjol in kot bonus rezino pirinega kruha.
• Ne pozabite, da kuhane hrane ni treba soliti. Njegov okus bodo dali aromatični sadni ali zelenjavni dodatki.

Izberite jedi, ki so vam všeč, popestrite svoj jedilnik in vaš cilj bo dosežen Vsak dan spremljajte svojo težo, vendar ne pozabite, da je glavna stvar, da ne škodujete svojemu zdravju.

Atkinsova dieta: jedilnik za mesec

Diete se držite že cel teden in že so prvi uspehi. Zdaj je glavna stvar, da se uveljavite na tej stopnji in nadaljujete z zmanjševanjem teže.

Če vam ustreza urnik prehranjevanja po dveh urah, potem nadaljujte v istem duhu, ne pozabite piti vode pred jedjo, na vse načine popestrite svoj jedilnik, nadzorujte vsebnost kalorij v izdelki z uporabo tabele.

Če se odločite nekoliko povečati telesno aktivnost, povečajte število ogljikovih hidratov za 5 g v prvem tednu in za 10 g v naslednjih tednih – tako boste nadomestili svojo porabo energije. Začnite jemati vitamine in potrebne minerale.

Ponujamo vam vzorčni jedilnik za 10 dni. Zamenjajte obroke ali jih dopolnite z dovoljenimi izdelki in ves mesec jejte raznoliko hrano.

Kot ste že opazili, dieta dr. Atkinsa ne izključuje beljakovin in maščob z jedilnika, vendar je treba njihovo količino nadzorovati. Med dieto ne pozabite na zlato pravilo: nikoli se ne prenajedajte, bolje je, da pripravljeno porcijo razdelite na dva obroka in se naučite živeti brez sladkarij.

Meni za prvi dan :

• Zajtrk: sirove žemljice, zelena ura.
• Kosilo: nemasten jogurt.
• Kosilo: pečena govedina, zelenjavna solata.
• Sladica: palačinke z rdečo ribo.
• Večerja: sadna solata.

Obroki drugega dne :

• Zajtrk: ocvrta umešana jajca z zelenjavo.
• Kosilo: sok, sirove palčke.
• Kosilo: piščančji žele.
• Sladica: poširano jajce.
• Večerja: pečena riba.

Jedilnik tretjega dne:

• Zajtrk: mesne žemljice, kava brez sladkorja.
• Kosilo: 2 hruški.
• Kosilo: zelenjavna juha.
• Sladica: sirove kroglice.
• Večerja: sadna solata z manj mastnim jogurtom.

Četrti dan:

• Zajtrk: kocke sira, kava brez sladkorja.
• Kosilo: 2 pomaranči.
• Kosilo: pečene gobe, toast.
• Sladica: sadna solata.
• Večerja: pečena riba.

Obroki petega dne:

• Zajtrk: toast s kruhom in otrobi, zeleni čaj.
• Kosilo: nemasten jogurt.
• Kosilo: bučna juha.
• Kosilo: kuhana jajca, zelenjavna solata.
• Večerja: goveja pečenka.

Šesti dan ​​​​:

• Zajtrk: umešana jajca z gobami.
• Kosilo: sadna solata.
• Kosilo: juha iz zelenjavnega pireja.
• Opoldne: jogurt, sadje.
• Večerja: pečen piščanec.

Sedmi dan :

• Zajtrk: puding iz ovsenih kosmičev.
• Kosilo: zelenjavna solata.
• Kosilo: morska solata.
• Sladica: sirove rolice.
• Večerja: pečena zelenjava.

Obroki za osmi dan :

• Zajtrk: sirove torte.
• Kosilo: poširano jajce.
• Kosilo: ocvrta riba, zelenjavna solata.
• Zajtrk: ovseni piškoti, sok.
• Večerja: meso v loncu z zelenjavo.

Deveti dan :

• Zajtrk: ocvrt sir.
• Kosilo: kuhano jajce.
• Kosilo: ribja juha.
• Sladica: nemasten jogurt.
• Večerja: pečena skuša.

Deseti dan :

• Zajtrk: nemastna skuta.
• Kosilo: ocvrta umešana jajca.
• Kosilo: gobova juha.
• Sladica: nemasten jogurt.
• Večerja: solata z morskimi sadeži.

Sledite navedenemu jedilniku in ga dopolnite z dovoljenimi izdelki. Diverzificirajte svoj jedilnik in napolnite telo s koristnimi vitamini in elementi v sledovih.

Atkinsova dieta: jedilnik za vsak dan

Za dieto vsak dan uporabite vsa dovoljena živila, glavna stvar je, da ne presežete njihovo količino. Ko sestavljate jedilnik za vsak dan, ne pozabite pozabiti na:

• sladkor
• sol
• izdelki iz moke
• ocvrta hrana

Pripraviti je treba jedi iz mesa, rib in zelenjave, samo kuhane ali pečene v pečici.

• Za zajtrk si pripravite katero koli najljubšo solato in kos mesa, pijačo, ki je navedena v zgornji tabeli.
• Za kosilo že imate mesno juho, zanjo pripravite zeleno solato.
• Vmes lahko pojeste par sliv ali hruško, če želite.
• Za večerjo pripravite kuhano ribo in okusno zelenjavno solato.

Jedi je ogromno, izdana je posebna knjiga s seznamom vseh vrst receptov za kuhanje posebnih jedi za vse priložnosti.

Druga faza diete je lahko zelo dolga, vse je odvisno od dinamike in individualnih značilnosti posamezne osebe. Ko ste že dosegli to stopnjo, potem:

• Zelenjavna solata in 2 kokošja jajca sta kot nalašč za zajtrk.
• Za kosilo - zelenjavna juha, hitra malica je lahko sestavljena iz sadne solate.
• Za večerjo pa speci piščančje meso z zelenjavo.

Nadaljujemo na naslednjo stopnjo:

)
• Za zajtrk 3. faze diete lahko skuhate paradižnik s fižolom.
• Za kosilo — juha z majhnimi koščki ribjega fileja, med obroki lahko jeste nekaj sadja.
• Zelenjava s teletino je odlična za večerjo.

• Za zajtrk nekaj kaše s seznama s posnetim mlekom.
• Za kosilo — juha z mladim piščančjim mesom, začinjena z zelenjavo.
• Za kosilo popijte kozarec nemastnega jogurta.
• Za večerjo je odlična morska riba ali morski sadeži v kombinaciji z zelenjavo.

Ne smete pridobiti več kot 3,5 kg. Obvladaj se. Navedli smo približen seznam jedi, ki jih lahko jeste vsak dan, lahko ga spremenite glede na svoje želje, vendar ne pozabite na glavni cilj, zaradi katerega ste šli na takšne omejitve.

Poskusite načrtovati svoj jedilnik vnaprej, da prihranite čas, kupite vse potrebne izdelke vnaprej in imate čas za kuhanje. Bodite potrpežljivi in ​​​​pozorno upoštevajte vsa priporočila, ne smete jih zanemariti. Vsekakor se posvetujte z izkušenim, usposobljenim strokovnjakom, ki vas bo vodil v pravo smer. Recepti Atkinsove diete posebej iščejo zanimive, okusne in uporabne, in kar je najpomembneje, zelo preproste recepte, ki jih lahko pripravi vsaka gospodinja, ne glede na stopnjo kulinaričnih sposobnosti. Obiščete lahko posebne spletne strani, napišete blog in delite svoje izkušnje s kuhanjem iste jedi.

Glavna stvar je, da se ne razburjate, če prvič ne uspete narediti vsega popolno, ne da bi pokvarili en sam kos mesa ali ribe, le navaditi se morate na vse in razumeti osnovna načela za dajanje sestavin na oko, brez uporabe dodatnih sredstev. Oglejmo si nekaj zanimivih receptov z zelo dolgega seznama predlaganih.

Če ste velik ljubitelj solat z gobami, poskusite pripraviti po tem preprostem receptu:

• Vzemite 500 g gob
• 400 g trdega sira
• 4 žlice. l. nizkokalorična majoneza

Naredite naslednje:

• Ko se kuhane gobe ohladijo, jih položite na krožnik.
• Dodamo narezan sir, solimo, dodamo nekaj začimb in vse skupaj začinimo z majonezo.

Za pripravo sočnega piščanca v vinu boste potrebovali:

• trup piščanca
• 300 g gob
• čebula, mast, česen
• vino ali konjak
• sol in začimbe

Priprava jedi:

• Rez piščanca razdelite na želene dele, položite na segreto ponev 10 minut. za cvrtje.
• V krožnik damo piščančje meso, medtem prepražimo čebulo, gobe, mast, na koncu dodamo sesekljan česen.
• Nato dodamo meso in dušimo na zelo majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhano, občasno prilijemo žganje ali vino.

Za pripravo okusnega purana ni potrebno posebno kulinarično znanje. Vse je zelo preprosto:

• Vzemite trup, sredino napolnite z jabolki, solite in potresite z začimbami po okusu.
• Vstavite v rokav in varno pošljite v pečico.
• Poskrbite, da bo meso enakomerno pečeno in ne presušeno, za to nastavite optimalno temperaturo.
• Da dobite okusno skorjo, položite na žar in pecite 25 minut.

Če zjutraj nimate dovolj časa za kuhanje, pripravite cevi sira in šunke. Samo narežite sir in šunko, kot želite, zvijte v cev in nataknite na zobotrebec, hitro, zadovoljivo in priročno.

Kuverte lahko naredite tudi z lososom. Za to:

• Vzemite 300 g rib, jih položite na folijo.
• Čebulo drobno sesekljajte, dodajte ribam in prelijte s sojino omako.
• Kuhajte na pari 20–25 min.

Dober tek in kulinarični dosežki.

Atkinsova dieta, ocene, rezultati, slika

Celo strokovnjaki za prehrano se ne strinjajo o učinkovitosti te diete. Izguba odvečne teže in odpravljanje maščobe je pozitivna stran, vendar pa lahko ogromna količina beljakovinske hrane, ki prevladuje v prehrani, povzroči:

• različne bolezni prebavil trakt.
• zmanjšanje odpornosti telesa na vpliv različnih zunanjih dražljajev.

To pomeni, da morate natančno vedeti, ali je dieta primerna za vas in ali lahko dosežete največji rezultat. Ženskam, ki pričakujejo otroka, doječim materam in ljudem z različnimi oblikami sladkorne bolezni je strogo prepovedano slediti takšni dieti.

Individualnost telesa je za vsakogar drugačna, zato statistika beleži primere pomanjkanja kalcija in posledično lomljivost nohtov in las, uničenje zobne sklenine. Ker so glavne sestavine prehrane beljakovine, jih je treba uporabljati zelo previdno pri ljudeh s težavami z ledvicami.

Kontraindikacije za dieto so ljudje s srčno-žilnimi boleznimi. Prednost tega sistema hujšanja je zelo hitro zmanjšanje odvečne teže in normalizacija telesa.

Video: Atkinsova dieta: jedilnik in rezultati