Kaj je Armagnac, kakšna pijača? Kakšna je razlika med armagnacom in konjakom ter žganjem in kaj je boljše: na kratko
Značilnosti armagnaca in njegova razlika od konjaka.
Zdaj je na policah trgovin ogromno različnih alkoholnih pijač. Najbolj priljubljene pijače so vodka, konjak in žganje. V asortimanu najdemo tudi armagnac. V tem članku bomo govorili o značilnostih te pijače.
Armagnac kaj je to, kakšna pijača?
To je vrsta žganja, ki se proizvaja v eni od regij Francije. Sprva so pijačo pridobivali z destilacijo vina. To je bilo storjeno, da bi zmanjšali stroške prevoza. Kot rezultat je bil pridobljen rektificiran produkt, ki so ga vlili v sode in transportirali. Pridelana je iz belih sort grozdja. Pijača je postala znana v 14. stoletju. Takrat njegova priljubljenost ni bila zelo velika zaradi neprijetnega križišča ladijskega prometa. Ime pijače je posledica istega imena območja, kjer se proizvaja.
Proizvodnja armagnaca zdaj ureja vlada. Zaradi tega se je priljubljenost pijače povečala. Armagnac se zdaj šteje za pijačo, pridobljeno s fermentacijo in kasnejšo destilacijo belih vinskih materialov. Uradno se alkoholna pijača proizvaja v treh regijah: departma Gers (Gers), del Landes (Landes) in več kantonov Lot-et-Garonne.
Za pripravo pijače se ne uporablja veliko sort grozdja: Uni-Blanc, Folle-Blanche (Picpool), Colombard, Baco Blanc (22A-Baco). Te sorte proizvajajo precej blage žgane pijače, ki so prijetne za pitje. Ta sorta grozdja je odporna na glive, zato je bila zelo razširjena.
Kakšna je razlika med armagnacom in konjakom ter brandyjem in kaj je boljše: na kratko
Brandy je skupno ime za vse alkoholne pijače, pridobljene s fermentacijo in destilacijo vinskih materialov. Brandy vključuje konjak in armagnac. Med temi pijačami je majhna razlika. Samo izkušeni degustator lahko loči konjak od armagnaca. Temeljna razlika v sortah grozdja in lastnostih destilacije. Armagnac se destilira dvakrat, konjak pa samo enkrat. Hkrati je Armagnac močnejši, vsebnost alkohola je približno 50%. Pijače se proizvajajo v različnih regijah. Različni so tudi sodi, v katerih se pijače starajo. Kar zadeva stroške, je Armagnac dražji, saj ima daljše obdobje staranja in trdnjavo.
Konjak in armagnac sta povezana z žganje in se pridobivajo z destilacijo vinskih surovin Samo izkušen degustator lahko ugotovi razliko v okusu.
