Kako rešiti lubenico v stanovanju pred novim letom: več učinkovitih načinov za dolgoročno skladiščenje

Navadili smo, da svežo lubenico pijemo le med melankolično sezono, vendar lahko postane vrhunec novoletne mize. Edina težava je, da lubenico v apartmaju ni lahko obdržati do novega leta. Ni vsakdo ve, kako to storiti, vendar je možno!

Seveda ga je mogoče kupiti v trgovini, saj je težko zagotoviti kakovost. Seveda obstaja praktična rešitev - da jo shranite sami, v garaži, na podstrešju ali celo v mestnem stanovanju.

Izbira lubenice, primerne za skladiščenje

Ni pomembno, katere pogoje imate in kako želite obdržati sladke jagode, najprej morate za to izbrati ustrezno sadje, ker je kakovost njegovega skladiščenja neposredno odvisna od njegove kakovosti.

Za dolgoročno skladiščenje je treba izbrati lubenice:

• Plodovi, ki tehtajo 4-5 kg;
• Povsem jagode so na površini, kakršna koli poškodba zgornjega sloja ploda je na površini nesprejemljiva - razpoke, sledi opeklin, prhljaj na koži ali praske;
• Plodovi, zbrani iz poznih sort, ki imajo debelo in gosto lupino, lahko trajajo dlje kot druge.

Predpogoji

Za zagotovitev, da bodo sveže lubenicedoločiti do novega leta, morate urediti za njih posebne pogoje shranjevanja. Idealna soba mora imeti naslednje lastnosti:

• Sončna svetloba ne sme prodreti;
• Zagotoviti je treba dobro prezračevanje;
• Cool.

Najprimernejša temperatura za shranjevanje sadja je 5-8 stopinj, z vlažnostjo 60–80%, če bo prostor toplejši ali hladnejši ali pa bo v zraku več vlage, se bodo pogoji skladiščenja lubenice znatno zmanjšali.

Sadje lahko shranite v zasebnem stanovanju in v običajnem stanovanju.

Kako rešiti lubenico v stanovanju

Seveda je v stanovanju dlje časa težko obdržati svežo lubenico, zaradi česar je v vašem domu veliko lažje. Primerna mesta v apartmaju so majhna, vendar jih je težko najti:

1. na zasebnem balkonu;
2. v temni shrambi ali v niši;
3. In čudno, v kopalnici.

Shranjevanje v njegovem domu

V svojem domu, kjer so sveže jagode lažje shranjene kot v stanovanju, je lažje pobrati bolj primerno za shranjevanje mest.

V ta namen:

• suha klet ali klet;
• topla garaža;
• Podstrešje nad hišo;
• Lahko uporabljate poletno kuhinjo ali drugo sobo, kjer se temperatura ne dvigne nad 5-8 stopinj;
• Majhno količino "sončnega jagodnega" pridelka lahko uspešno shranite v shrambo. Glavna stvar je, da nastavite temperaturo in stopnjo vlažnosti.

Načini shranjevanja

Po izbiri primernega mesta je treba določiti,S katero tehnologijo boste shranjevali jagode, obstaja več popolnoma delujočih metod, lahko izberete tistega, ki najbolj ustreza vašim pogojem.

Prvi način je obešanje

Ta tehnologija bo pomagala obdržati jagode v stanovanju (z uporabo hleva) ali v vašem domu (shramba, suha klet). Sadje mora biti tesno ovito z naravno krpo, tako da ga popolnoma pokrije, nato pa jo obesite v kavelj na kavelj. Ne morete dovoliti, da se lubenica dotakne ničesar (police, stene).

Druga metoda je slama

Lahko shranite "sončno jagodo" s slamo, saj je ta polica ali dno škatle slama, s plastjo vsaj 10 cm. Na njem, z intervali stack lubenice, obračanje narobe. Med plodovi, da "predelne stene" iz slame, so jih dobro pritrdite na vrhu, tako da so jagode popolnoma prekrita s slamo.

Tretja pot je pesek

Tako lahko shranite tudi sveže sadje, tako v stanovanju kot v svojem domu. Škatla iz drevesa je postavljena v hladno sobo in pol prekrita s popolnoma suhim peskom. Na njem kupi lubenice repa navzdol (če je dovolj mest, da jih postavite tako, da se sadeži ne srečajo, potem lahko shranite nekaj svežih jagod). Po tem, ko vsi previdno prekrijemo s suhim peskom, mora pesek popolnoma prekriti lubenico.

Pozor!Namesto peska lahko uspešno uporabite suho zrnje, v suhih zrnih lahko sveže lubenice ležijo in se ne pokvarijo zelo dolgo.

Poleg teh tehnologijshranjevanje svežih lubenic je še vedno nekoliko izvirno, tudi če lahko rečete eksotične načine. Če imate prosti čas in željo, jih lahko preverite in presenetite.

Četrta pot je v vodi

Ne bodite presenečeni, pišejo, da je prav - da v vodi ohranijo zrele lubenice. Samo za to nujno potrebujete - voda bi morala v celoti pokriti shranjeno sadje in biti hladna, včasih potopite sveže lubenice v luknjo ali leseno chan ali sodček nameščen v kleti in napolnjena s hladno vodo. Toda s tem shranjevanjem bo vaša lubenica postala zelo vodena.

Peta pot je v pepelu

Lesni pepel hranite iz kamina ali peči v zasebni hiši ali koči, lahko pa dobite pepel, ki vam bo pomagal obdržati lubenico do novega leta. Pepel bo takoj ustavil razvoj gnilih mikroorganizmov in gliv, absorbiral odvečno vlago, ki prihrani sadje. Škatla, podložena z debelimi ploščami, zaspi z debelim slojem lesnega pepela, pred tem pa mora biti dobro posušena. Previdno postavlja lubenice s prostori, napolnjenimi s presejanim pepelom. Na vrhu predala pokrijte gosto pokrov in ga postavite v klet ali klet.

Šesta metoda - v glini

Glina pomaga ohranjati številne izdelke, zakaj z njimi ne bi rešila svežih lubenic? Glina je predhodno navlažena in zmešana v gostoto paste, ta mešanica se dobro razširi s svežimi jagodami. Po sušenju gline se lubenica večkrat prekrije z glino, da se po njej dobro posušivsako neprosojno Posledično mora biti plod pokrit z 0,5-1 cm plastjo. Tako dobljeni premaz je popolnoma suh, po katerem se pripravljena lubenica prenese v temno sobo, kjer se temperatura ne dvigne za več kot 8 stopinj, sadje se položi na plast žagovine ali obesi na kljuko v jelši.

Sedma metoda - v parafrazah

Tako kot v glini lahko lubenica dolgo leži v parafinu ali vosku. Vosek je treba ogreti in večkrat pokriti s svežimi jagodami. Ta plast mora biti vsaj 1 cm, za shranjevanje takega sadja se nahaja v temni sobi. Pomanjkljivost te metode je, da pod parafin, jagode ne diha in celuloze v njem lahko igra.