Zelena juha - Kako kuhati iz korenin ali stebel rastline s preprostimi recepti s fotografijami

Zdravniki in znanstveniki so ugotovili, da je treba zeleno v juhi dodati zaradi okusa in koristi. Rastlina vsebuje veliko količino vitamina C, ima diuretik in normalizira pritisk, njegova juha pa bo koristna za bolnike s hipertenzijo, imunskimi težavami. Pomembno je vedeti, kako pripraviti obrok, da bi prihranili vso vrednost izdelka.

recepti za zeleno juho

Pred iskanjem recepta za juho z zeleno morate ugotoviti, kako pravilno pripraviti rastlino in kako jo kombinirati. Ni potrebno odkrivati, koliko kuhati zeleno v juhi, saj naj bi mlada rastlina po toplotni obdelavi ohranila vse vitaminske koristi. Na policah trgovine lahko vidite 3 dele zelene: korenine, stebla in liste:

  1. Korenine se uporabljajo kot začimbe in kuharska juha za zelenjavno juho;
  2. Stebla se položijo kot zelena polnila;
  3. Posušeni ali sveži listi, okrašeni s pripravljeno juho.

Pri nakupu korena ga morate potrkati. Dober izdelek je gluhzvok, s klicem korena znotraj njega bo prazen. Sočni mladi stebli morajo biti bleščeči in svetlo zeleni: če je barva temna, bodo zelenice trd. Rumene peclje ne smete kupiti s temnimi žilami. Z drugimi koreninami je dobro uporabiti zeleno v boršču, vendar se stebla uporabljajo za izdelavo špinače z arašidi. Če združimo korenino, stebla in druge obrezane zelenjavo, potem bo juha izskočila. Vse jedi iz rastline so prehranske. Naučite se kuhati maline z arašidi.

Odlična je juha iz zelene kot prva jed v vročini, ko se želite osvežiti, vendar z njo osvežiti. Stebla se kuhajo le 2 minuti, zato bo kuhanje hitro. Juha lahko kuhamo na mesni, piščančji in zelenjavni juhi. Dobro se zmeša z brokolijem, belim ribezom, fižolom, paradižnikom in drugo zelenjavo. Za vzrejo v juhi dodajte kruško - riž, kinoa, perlovka in za pikantnost - različne začimbe.

Juha za zeleno juho

Nizka kalorična vsebnost ima hrano za hujšanje, ki vsebuje samo 11-13 kalorij na 100 ml. Zaradi te jedi je priporočljivo jesti med razkladanjem dni ali prehrane, da izgubijo težo. Uporaba 3 dni le pusto in lahka juha iz zelene, na preglede lahko izgubite težo za 2-3 kg, in za teden dni - do 9. Kuhanje juha za prehrano je enostavno, saj morate le rezati sestavine in jih dal kuhati brez soli, in iz začimb je sprejemljivo samo črni poper in curry.

Sestavine:

  • čebula - 6 kosov;
  • paradižnik- 3 kom.
  • zelje - pol kilograma;
  • paprika - 2 kos;
  • zelena - snop.

Metoda priprave:

  1. Rezanje loka v pol kroga. Paradižnik narežemo na kocke, črtasto zelje, papriko - rezine, zelene - obročke.
  2. Vse sestavine nalijte s hladno vodo in požarite.
  3. Kuhajte 15-20 minut, ne da bi zamenjali pire.

Juha iz zelene kaše

Slastna, lahka in uporabna je pridobljena iz juhe iz zelene, ki jo telo enostavno absorbira, nasiči in se segreje. Juha lahko kuhamo na ribji ali piščančji juhi, kuhamo zelenjavo v olju ali v mešanici z oljčnim oljem v multivartih. Bolj prehranska možnost je pomanjkanje praženja. Dobro je, da služi juho z zelenjem, kuhano v ponvi s slanino, krutoni ali krekerji. Mnenja o jedi - najbolj pozitivno.

Sestavine:

  • korenina zelene - 0,6 kg;
  • maslo - 3 žlice. l.
  • por - 3 stebla;
  • krompir - 1 kos;
  • juha - 1,2 l;
  • smetana - 50 ml

Metoda priprave:

  1. Čebulo na drobno narežemo, v ponvi segrejemo olje, prepražimo 6 minut, dokler čebula ne postane mehka.
  2. Krompir in koren zelene narežite na kocke, dodajte obara.
  3. Oblijte juho, zavrite, sprostite ogenj, pokrijte s pokrovom, kuhajte tretjo uro, dokler zelenjava ne postane mehka.
  4. Zmešajte z juho v smetano, začinite s soljo in poprom po okusu, prelijte s smetano.
  5. Znova pretresite, prelijte na krožnike in okrasite sirnered

Juha iz sezame zelene

Kisla juha iz zelene, ki je bogata z vitamini in poveča imuniteto, je okusna in izjemno koristna. Kuhamo lahko jed na osnovi piščančje juhe, da postane bolj hranljiva. Če zamenjate mesno osnovo na zelenjavi, boste dobili lahko prehransko juho. Postrezite s kislo smetano, zelenice, v središču jed, postavite mesne kroglice.

Sestavine:

  • maslo - žlička;
  • piščančje prsi - 1 kos;
  • bučke - 1 kos;
  • mleto meso - polkrožno;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 2 žlici. l.
  • stebla zelene - 1 kos;
  • korenje -? kos;
  • čebula - 1 kos;
  • zeleni cilantrski žarek.

Metoda priprave:

  1. Meso nalijemo v vodo. Kuhajte juho z vsemi dišečimi koreninami.
  2. Naredite majhne mesne kroglice iz nadeva, jajc in moke, rahlo prepražite.
  3. Rezimo čebulo, narežemo drugo zelenjavo.
  4. Pražite na maslu s čebulo, preostalo zelenjavo, razen bučk, nalijte 10 minut na počasni plamen. Začinite s poprom, limoninim sokom, cilantrom.
  5. Bujon seva, položi vre, zavre, da bučke. Sol, kuhamo 15 minut, položimo mesne kroglice, kuhamo še 5 minut.

Koreninska juha iz zelene

Zeleno korenino juho z lahkoto zavremo, če sledite nasvetom. Bogato hrustljavo lahko pripravite z biserno, proseno ali ovseno kašo, začinite s suhim ali svežim gobastim delcem. Nastala posoda ni primerna za prehrano, vendar se bo ogrela,Nasičite in dajte veliko koristi. Postrezite s kislo smetano, drobno nasekljan peteršilj. Za sorto lahko poskusite dodati paradižnikovo pasto.

Sestavine:

  • zelje - 200 gramov;
  • voda - 2 litra;
  • krompir - 4 kose;
  • koren peteršilja - 2 kos;
  • slana kumara - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • koren zelene - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • losos iz kumare - pol kozarca;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Korenine, čebula, korenje, narezano na slamo, prepražimo v olju.
  2. Odstranite kumare iz kumar, narežite na 4 dele, očistite seme, zmeljemo.
  3. Kumare v majhni ponevici popijejo pol kozarca mesne juhe, dokler ne postanejo mehke.
  4. Krompir narežite na kocke, zdrobite zelje in jih spustite v vrelo juho skupaj s kumarsko lupino. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
  5. Napolnite torto, kumare, kuhajte 5 minut, začinite z lovorovim listom, soljo, poprom, kuhajte še 4 minute.
  6. Nalijte ščetine, počakajte, ugasnite ogenj.

Zelenjavna juha z zeleno

Najlažje kuhanje je zelenjavna juha z zeleno. Ta recept za češko kuhinjo je nenavaden, saj se pri serviranju jedi začinijo z maslom, zaradi česar je bučen, dišeč in okusen. Poskusite lahko z zelenjavo, dodajte jih po želji. Možno je dodati fižol, fižol, paradižnik, cvetačo ali brokoli.

Sestavine:

  • juha - 3 l;
  • krompir - 4 kosi;
  • por - 3 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • koren peteršilja - 1 kos;
  • Korenina z zeleno -? kos;
  • maslo - čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Zdrobljene korenine ločeno zavremo, kockice krompirja damo v vrelo juho.
  2. Naredite želvo s čebulo s šunko in naribanim korenjem.
  3. Kuhajte do pol-pripravljenega krompirja, dodajte tanke rezine čebule, korenine, kuhane do kuhanja.

Piščančja juha z zeleno

Zlata barva je juha piščančjih prsi z zeleno, kuhana z dišečimi zelišči in napolnjena z vermicelli. Namesto testenin lahko vzamete katero koli drugo gorivo - bulgour, kino, riž, fižol - vse je odvisno od preferenc in pregledov. Bolje je vzeti piščančje prsi na kosti, da bi iz njega skuhali juho, odstranili kosti in jih položili v končno posodo.

Sestavine:

  • piščančje prsi - 0,3 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • zelena - steblo;
  • Vermicelli - 50 g;
  • krompir - 1 kos;
  • zelenice - kup.

Metoda priprave:

  1. Piščanca sperite, nalijte s hladno vodo, kuhajte 10 minut, odstranite peno. Sol
  2. Pridobite meso, odstranite kožo, odstranite kosti, zlomite koščke.
  3. Rezano krompir in rezine zelene, jih damo v juho, kuhamo.
  4. Na rezano čebulo, naribane korenje, olja in začimbe naredite tortiljo.
  5. Združite vse sestavine v juho, kuhajtepripravljenosti krompirja.
  6. Postrezite z zelenjem.

Bučna juha s zeleno

Živahna barva in gosta konsistenca imata bučno juho z zeleno, kuhano z vegetarijanskim receptom. Poseben okus dajejo uporabljene začimbe - to je lahko posebej zbrana mešanica ali katera koli druga dodana začimba. Za ohranitev koristi in vitaminov buče je priporočljivo omako z dodatkom maščobne kreme.

Sestavine:

  • vodni liter;
  • krompir - 2 kos;
  • bučna pulpa - 200 g;
  • korenje - 1 kos;
  • listna zelena - 2 stebla;
  • nariban ingver - čajna žlička;
  • mešanica paprike - ščepec;
  • posušeni listi zelene - žlica.

Metoda priprave:

  1. Kuhajte vodo, v njej postavite kocke krompirja.
  2. Bućno rezano rezino, prepražimo v olju z dodatkom majhne kolićine smetane, dodamo krompirju.
  3. Rezke zelene narežite po dolžini 4 delov, nato pa na srednje velike kose, prelijte v juho.
  4. Umijte velike količine korenja, ogrejte začimbo z oljem v ponvi, prepražite korenje in ingver 2 minuti na srednji vročini, dajte v juho.
  5. Kuhamo 6 minut, v minuti, dokler ne pripravimo začimb za sol.

Ugotovite več receptov zelene za hujšanje.

Video: kako kuhati zeleno juho za hujšanje