Začimba na jogurtu - kako pripraviti testo in peči doma po preprostih receptih s fotografijami

Začimbe so kategorija preprostih, vendar okusnih jedi, ki lahko kuhajo, celo absolutni amulet. Za izdelavo medenjakov z jogurtom, kot na fotografiji, boste potrebovali najmanj sestavin, konico in željo po pečenju okusnega izdelka, korak za korakom, po predpisih. Naslednja je stvar tehnologije.

Kako pripraviti medenjake v kefirju doma

Priprava okusnih domačih medenjakov ni posebno delo. Glavne sestavine so kislo-mlečni izdelek (vključno s kislostjo katere koli maščobe), ki je bil predhodno presejan skozi veliko sito moko in sladkor. Najprej se v danih razmerjih zmešajo tekoče sestavine, nato se jim dodajo suhi izdelki. Da bi zagotovili pikantno jed, lahko dodamo tudi olupljeno, kakao ali kandirano sadje. Recept medenjakov v kefirju se lahko nekoliko razlikuje glede na želje kuharja, njegove osebne okusne želje.

Medenjaki na ledu

  • Čas kuhanja: 55 minut.
  • Število doz: 20.
  • Vsebnost kalorij: 300 kcal na 100 gramov.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Medenjaki so okusna sladica, okus in vonj, ki ju mnogi poznajo že od otroštva. Reprezentativnost recepta domačih medenjakov na kefirju izvira iz zanimive črtaste barve. Zahvaljujoč njemu lahko preprost slaščičarski element postane odlična izbira za praznično in priložnostno mizo.

Sestavine:

  • kefir - 250 ml;
  • sladkor - 300 g;
  • jajce - 2 kosa;
  • moka - 200 g;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • Kakav - 2 žlici. l.
  • soda -? čajna žlička;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • sol - dobesedno ščepec.

Metoda priprave:

  1. V eni jedi zmešajte kefir, sladkor, jajce in zmes zmešajte s krono ali mešalnikom, da dosežete homogenost.
  2. Nanesite mešanico olja ,? del izbrane moke in sode, dobro premešamo, odstranimo nastanek grudic.
  3. Mešamo in prelijemo nastalo zmes v drugo posodo, tretjino skupne mase.
  4. V testo, ki vsebuje manj testa, dodamo malo moke in kakava;
  5. Oba polizdelka pripravite z dobrimi rokami, vsak razdelite na dva dela, zavijte v tanke liste (debeline približno 0,5 cm).
  6. Iz testa naredite barvito "kupolo" in jo nato navijete navzdol.
  7. Narejeno obliko narežite na kose, obrežite z rokami, da dobite okroglo obliko.
  8. Papir za peko je poravnan na palubi in kasnejefigurice so razporejene, pečemo pri temperaturah, ki ne presegajo 180 stopinj.
  9. V drugi posodi se loči od beljakovine iz rumenjaka, spusti se v bujno peno in se zmeša s prahom sladkorja.
  10. Nastala zaledenitev se zalije ali pripravi iz slaščičarskega izdelka pečice. Čas zapiranja - 12 ur.

Medeni medenjaki na kefirju

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število doz: 20.
  • Vsebnost kalorij: 285 kcal na 100 gramov.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Začimba na kefirju z medom je jed z minimalno vsebnostjo sladkorja. Vredna alternativa bo med, ki daje proizvodu sladkost, vendar za razliko od sladkorja ne škoduje telesu.

Sestavine:

  • kislo mleko - 500 ml;
  • jajce - 2 kosa (brez jajc);
  • kisla smetana - 100 g;
  • med - 150 g;
  • moka - 500 - 600 m;
  • voda - 250 ml;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • soda - ščepec;
  • sladkor - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Jajca zmešajte s sladkorjem in jih enakomerno zmešajte.
  2. V drugih posodah zmešamo in raztrgamo stepeno smetano, kislo smetano in sodo.
  3. Zmes se kombinira z dodajanjem olja, medu in moke.
  4. Položite testo, ga oblikujte in ga odstranite v hladilniku približno 30 minut.
  5. Raztegnite plast medu z debelino 2 cm od testa in iz nje oblikujte figure.
  6. Pečica se predgreje do 200 stopinj in peka se potopi v njej.
  7. S sladkorjem in vodoTreba je kuhati voljast sirup doslednosti gosto kislo smetano.
  8. Vsak medeni medenjak je treba ohladiti, preliti v mešanico sladkorja, dobro premešati.

Medenjaki na kefirju

  • Čas kuhanja: 40 minut.
  • Število doz: 20.
  • Vsebnost kalorij: 315 kcal na 100 gramov.
  • Imenovanje: sladica.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Recept metinih medenjakov doma zagotavlja najenostavnejši algoritem delovanja, ki vam omogoča, da dobite mehke piškote z lahkim, komaj opaznim okusom in meto.

Sestavine:

  • sladkor - 500 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • lahki kefir - 500 ml;
  • kis - 1 žlica. l.
  • moka - 600 g;
  • soda - ščepec;
  • esenca metine - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Zmešamo v eni skledi kefir, sladkor, sončnično olje, esenco mete in slanino pepelnice. Dobljeno zmes dobro premešamo.
  2. Pazite, da boste moko presejali in jo postopoma, dobesedno na žlico, položili v mešanico.
  3. Testo razvaljamo, izrežemo podobne oblike.
  4. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite 40 minut.
  5. Če želite, lahko vsak od njih krasi jajčno kremo, za kar bo potrebovala dobesedno minuto.

Čokoladne torte na kefirju

  • Čas kuhanja: 25 minut.
  • Število doz: 15.
  • Kalorična vsebina posode: 350 kcal na 100 gramov.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Čokoladni medenjaki na kefirju so eden redkih sladic, katerih priprava traja manj kot pol ure. Že obstoječe sestavine recepta se lahko rahlo spremenijo, da se speče resnično družinska poslastica, ki bo okusila vse člane gospodinjstva. Za vse ostalo bo sestavljen izključno iz naravnih sestavin.

Sestavine:

  • fermentirani mlečni izdelek - 100 g.
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • jajčni rumenjak - 1 kos;
  • sladkor - 300 g;
  • Kakav - 50 g;
  • jajčeca bela - 2 kosi;
  • soda -? ch.
  • moka - 400 g;
  • zdrobljeni arašidi - 100 g;
  • vanilin ali cimet

Metoda priprave:

  1. Izbrani kislo-mlečni izdelek, sladkor, soda, arašidi in jajčni rumenjak premešamo, vse skupaj premešamo do homogene mase.
  2. Dodamo moko in vse sestavine premešamo do popolnega raztapljanja.
  3. Dodajte in zavijte testo, izrežite majhne kroglice iz njega.
  4. Pečico segrejte na 190 stopinj, namažite z maslom /margarino in pecite 25 minut.
  5. Iz beljakovin, 100 g sladkorja in kakava z vanilinom (cimet), pripravite kremo.
  6. Končne izdelke prekrijte v predhodno kuhani, rahlo ohlajeni glazuri.

Medenjaki na kefirju

  • Čas kuhanja: 15 minut.
  • Število doz: 20.
  • Vsebnost kalorij: 300 kcal na 100 gramov.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Medenjaki na kefirju spadajo v kategorijo novoletnih bonbonov, kiSprejemljivo je, da ne jedo samo za praznično mizo, temveč tudi dajemo svoje sorodnike. Njihova proizvodnja traja nekaj časa in vsaka sestavina je očitno prisotna v hladilniku katere koli hostese. S kombiniranjem in dekoriranjem končnega izdelka lahko hitro spečete okusno darilo, ki se ne sramuje predstaviti sorodnikom in prijateljem.

Sestavine:

  • kefir (vsebnost maščobe katere koli) - 200 g;
  • rumenjak - 1 kos;
  • beljakovine - 1 kos;
  • sladkor - 300 g;
  • med - 4 žlice. žlice;
  • moka - 500 g;
  • jed iz sode - 1 čajna žlička žličke;
  • mletega ingverja - 1 čajna žlička žličke;
  • cimet (po okusu);
  • sol - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Prenesite rumenjak s sladkorjem, dodajte kefir, med, soda, ingver.
  2. Mešanico spihajte z mešalom, nato se rokovajte.
  3. Testo zvijemo z debelino 0,5 cm, medno kroglo prerežemo s posebnimi kalupi.
  4. Pečico segrejte na 160 stopinj in pecite 15 minut.
  5. Za glazuro je treba sladkor z beljakovinami znižati na stabilne vrhove, po nanosu pa z dokončanim mešanjem zamrznjenega pečenja.

rozine na jogurtu

  • Čas kuhanja: 15 minut.
  • Število doz: 15.
  • Vsebnost kalorij: 250 kcal na 100 gramov.
  • Namen: sladica, hiter zajtrk.
  • Zapletenost priprave: enostavna.

Ročine na kefirju, odvisno od razlage, lahko delujejo kot sladica ali polni zajtrk /opoldne. Z istim uspehom jim bodo všeč odrasli in otroci, za katereuporaba maloprodajnih dobrot, ki je na voljo domačim pogojem, je že postala žalostna življenjska norma. Samostojna priprava najljubših slaščičarskih izdelkov, njihov preprost recept, namenjen spreminjanju situacije.

Sestavine:

  • moka rž (žepka za kruh) - 200 g;
  • sladkor - 50 g;
  • jajce - 1 kos;
  • Maslo (primerno mleko in mehka margarina) - 60 g;
  • Kakav prah -? Čl. l.
  • soda, obrita s kisom - 1 žlička;
  • ingver (ali katerakoli druga začimba).

Metoda priprave:

  1. Maslo raztopimo v vodni kopeli, dodamo začimbe, jajca, sodo, moko, dobro premešamo vse trde vrhove.
  2. Ploščo je treba predgreti na 200 stopinj.
  3. Prilepite pasto s slaščičarskim papirjem, razporedite oblikovane izdelke, saj se bodo v postopku priprave znatno povečali in se bo vsak od njih spremenil v bujno medenje.
  4. Izdelki iz peči za največ 15 minut.

Video posnetki: Domače pecivo na kefirju