Piščančje tinkture doma: recepti za vodko, alkohol in brez alkohola

Kyzyl - sadna rastlina, ki ima veliko število zdravilnih lastnosti. Poleg lepe barve in specifičnih, a uporabnih lastnosti, ki mehčajo in motijo vonj alkohola, je kizil resnično koristen za telo.

Zlasti:

Piščanci so bogati z glukozo in ogljikovimi hidrati
vsebuje tudi veliko vitaminov E, P, C, A;
obstaja veliko kislin in eteričnih olj;
kizil pozitivno vpliva na imunost in je zato koristen v boju proti prehladu;
izboljša presnovo in apetit, pomaga pri izločanju toksinov in presnovnih produktov iz telesa.

Svetel, enakomeren okus nam omogoča uporabo kizila v receptih številnih jedi, ne le evropske, ampak tudi slovanske kuhinje. Nič manj priljubljena je buča kot osnova za marmelado, kompote in tinkture. O kuhanju slednjega doma in podrobnosti.

Recepti kitajske tinkture

Lastnost kizila do neke mere protiutež alkoholu je zagotovila njegovo priljubljenost pri proizvodnji vina, konjaka, likerja in mnogih drugih alkoholnih pijač. Uporabljajo sveže in posušene, posušene in kuhane jagode, ki veljajo tudi za njihova semena, ki so cenjena zaradi svojih antibakterijskih lastnosti. Ne smemo pozabiti, da je kakovost tinkture neposredno odvisna od kakovosti sestavin in kakovosti posode, v kateri se bo končni rezultat zaostril in shranil - brez aluminija ali na splošnokovine, samo steklo. Če govorimo o receptih kizilovih tinktur, je vredno začeti z brezalkoholno različico.

Ima prijeten osvežujoč okus, ki bo privlačen tako odraslim kot mladostnikom. Da bi to pijačo doma, potrebujete 0,5 kg svežih jagod in kozarec sladkorja. Postopek je naslednji:

Začnite umivati in mletje jagode.
Nato je treba jagode razdeliti na dva dela, od katerih je eden s kamni, drugi pa brez.
Surovino nato damo v maslo in zaspite s sladkorjem.
Nato bradavičke lahko zvežemo z gazo in jih postavimo na toplo, suho in temno mesto za en teden.
Naslednji korak je zamenjati gazo z vodnim tesnilom in jo še 6 tednov postaviti na svoje mesto.
Zadnji korak je znebiti obleganje in steklenice, potem pa morajo biti tesno zaprti.

Plus ta pijača je, da rok trajanja ni omejen, tako da lahko takoj uživate v obeh primerih in pustite v situaciji.

Potrebovali boste 0,5 kg kizila, 0,7 l vodke in 50-150 g sladkorja, odvisno od osebnih preferenc. Lupine jagode proč od kamnov in kuhamo z rocker, dajo pridobljeno pire v kozarec. Ni nujno, da se izpere le, če je želodec suh - v tem primeru ga spi kot je. Nato zlijte jagode v vodko in zmešajte, kar se je zgodilo. Tesno zaprite, postavite kozarec v temen in suh prostor, ne pozabite pa ga pretresti enkrat v 2 dneh. Ko se termin konča, preskočite tinkturo skozi sito ali večplastno gazo, da se znebite obleganja, in dodajtesladkorja Zmešajte tisto, kar se je zgodilo, in znova zaprite kozarec, tako da ga pustite pri miru še 20 dni.

Na srečo se lahko tinktura prenese skozi vato, če se zdi, da je blatna. Določeni deleži sestavin zagotavljajo 25% trdnjave. Rok uporabnosti do 5 let.

Alkohol v tem receptu se lahko nadomesti z mehurjem, glavna stvar - brez nečistoč. Tri četrtine 3-litrskega kozarca je napolnjeno s svežimi in celimi jagodami. Nalijte liter alkohola. Po nekaj dneh je potrebno izčrpati nastalih 850 ml pijače. V ločeni posodi je potrebno pripraviti sirup iz vode vode in 300 g sladkorja, nato pa ga zlijemo v tinkturo. Na koncu boste dobili prijetno in močno pijačo, ki bo po želji idealna za vsakodnevno uporabo.

Kot rezultat tega postopka se lahko pridobi nenavadna, vendar okusna pijača te sestave:

400 g jagodičja;
1 liter konjaka;
10-30 g medu.

Po pranju in sušenju jagode je treba vsakdo prebadati z iglo. Postavite predoblike v posodo, nalijte konjak in dodajte med. Zaprto tesno, pustite, da se zategne za 3 mesece. Filtriramo skozi sito ali gazo in polijemo po steklenicah - tinktura je pripravljena za konjak.

Še en zanimiv recept, ki vam omogoča, da ustvarite zelo lepo tinkturo. Sestavine so naslednje:

1,5 l doma narejenega s 45-50% trdne snovi;
1 čajna žlička hrastovega lubja;
3 enote dišavnega popra;
2 veji šentjanževke;
0,5 čajne žličke špinače;
10-20 jagod marmelade;
100 ml kisle smetane iz kizilovogo marmelade.

Za začetek morate ustvariti dišečo podlago. Vzemite steklenico iz dveh litrov, jo postavitepojdite na hrastovo lubje, nato na dišeči poper, šentjanževko, materni jezik in napolnite z lunčnikom. Mešanica naj se pojavi v hladnem, vendar suhem prostoru najmanj 3 dni, po tem pa je potrebno tekočino izprazniti in preostanek želodca pustiti stati vsaj 5 dni. Potem, jagode in sirup iz marmelade kizilovy vlijemo v predhodno obstoječo dišečo podlago in pustimo, da gremo še 2 tedna. Vsakih nekaj dni je treba čevlje pretresti.

Po dveh tednih je treba infuzijo prenesti skozi filter in preliti na pripravljeno posodo. Takoj lahko pijete, toda po tradicionalni metodi je bolje, da jo vzamete od drugega do šestih mesecev. V vsakem primeru, ta recept vam omogoča, da kuhamo ne preveč grenak, vendar ne preveč sladko pijačo, ki bo prijeten dodatek za vsako mizo.

Ta recept vključuje uporabo posušenih borovnic, da se ustvari okusna in dišeča medena pijača. Za pripravo lastnih rok potrebujete:

300 g kizila;
50 gramov borovnic;
100 g sladkorja;
100 ml alkohola;
0,5 l vrele vode.

Proizvodni postopek ni preveč zapleten. Sperite in zdrobite cmoke, postavite v steklenico. Dodajte borovnice, očiščene listov in repov. Pour alkohol, pečemo in pustimo počivati mesec dni. Nato kuhamo sirup iz vode in sladkorja, ko ga ohladimo na sobno temperaturo, dodamo tinkturo. Nežno pretresite, znova zaprite in po dnevu navdiha nalijte v steklenice. V takšni sestavi mora biti prisotna še 3 do 6 mesecev, tako da se okus ugasnečim bolj svetla in prijetna.

Prijeten in blag okus, ki ga lahko uživate celo leto - to je to, kar zagotavlja ta infuzija. Proizvodni proces ne bo zahteval veliko časa in truda. Vzemite steklenico 2 litrov. Ena polovica je napolnjena s svežimi in čistimi jagodami cikorije, malo zamrznjena in zaspi s sladkorjem, v količini, ki popolnoma pokriva jagode. Knjižica se tesno zapre in ostane na soncu 40 dni. Nato ga dopolni še nekaj gramov cimeta in klinčkov za okus in dopolni z anisovim žganjem. Rezultat je edinstvena in kakovostna alkoholna pijača, ki jo bo cenil vsak ljubitelj močnih "tekočin".

Ta infuzija se v večini primerov uporablja za terapevtske namene in se uporablja kot čaj. Obstaja več vrst receptov:

30 gramov posušenih in zdrobljenih listov in cvetov kizila je potrebno naliti 250 ml vrele vode. Pokrijte in pustite stati eno uro. Ta tinktura, poleg njenega prijetnega okusa, deluje tudi kot učinkovito antipiretično in protivnetno sredstvo pri prehladu, tifusu in tuberkulozi.

35 gramov listov in 35 gramov jagod prelijemo 0,5 litra vode, kuhamo 10 minut in pustimo, da se napolni 8 ur. Takšna tinktura odlično pomaga pri želodčnih motnjah ali diuretiku.

Poleg terapevtskih namenov je vodni kozji čaj dobra alternativa alkoholnim sortam, če jih ne morete uporabljati.

Specifičnost kizilične tinkture doma

Ena od glavnih lastnosti cikorije, kot osnova za tinkture - mehčanje alkohola. V praksi je topomeni, da pijača, čeprav se izkaže, da je dovolj močna in dišeča, ni vedno zaznana kot alkohol. Očitno je, da z nezadostno previdnostjo, lahko preprosto pretiravajte s količino in zaslužite strašen mačka in poškodujete telo.

Poleg tega je treba upoštevati, da posamezne alergije na določene sestavine tinkture, vključno s samim kizilom, statistično ni mogoče, zato pred uporabo ne bo nepotrebno zagotoviti, da ni prisotna. Poleg tega, kizil tinkture, narejene doma, se ne sme uporabljati pri gastritisu z visoko kislostjo, akutnim ali kroničnim duodenitisom, razjedami ali nespečnostjo. Prav tako, v nasprotju s pogostimi napakami, ni vsaka tinktura učinkovita pri zdravljenju zaprtja ali driske - Kizilov se nanaša le na tiste, ki so kontraindicirani v takšnih pogojih.

Vedno se spomnite, da je kakovost tinkture kizilika 90% odvisna od kakovosti sestavin, ne od recepta. Jagode, dodatne sestavine za okus, tekočine na osnovi alkohola - vse mora biti ustrezne kakovosti. Poleg tega je proces izdelave kitajske tinkture v domu, tako kot katerakoli druga jagodičja, med drugim značilen po eni pomembni odtenki: embalaža in shranjevanje morata biti emajlirana ali temno steklo.

Tudi pri izdelavi kitajskih tinktur vedno jasno navedite njen namen - kot alkoholno pijačo ali kot terapevtsko sredstvo. Glede na to bodo velike razlike tako v receptu kot v pravi količini za uporabo. Tinktura z močnim vplivomtelo, ki bo v majhnih odmerkih zdravilno, bodo lahko velike povzročile veliko škodo.