Tilapija s sirom v testu, v testu, v obliki zvitkov, zrezki in zrezki

\ t

Tilapia je sladkovodna riba, ki je v njem malo kosti. Zato ji je bilo všeč kuharji in sladokusci ribje hrane. Prav tako je priljubljen brez maščobe. Ta vitka riba je primerna za prehransko in nizkokalorično prehrano. Hkrati vsebuje vsa hranila, ki so del celuloze.

Prvotno Tilapia iz Afrike in celotne Rusije do srednjega roba ponavadi ne dosega. Vidimo ga že v obliki fileja, ki ga ni treba obravnavati. V izboru pod priporočenimi recepti se Tilapia peče z različnimi vrstami sira v obliki lončka, zvitkov, zrezkov ali testa.

Tilapija s sirom - splošna načela priprave

Pred kuhanjem je treba ribe očistiti in oprati. Enako storite s filejem - odstranite preostale kamne in izperite celulozo. Ampak, nujno je treba ribe posušiti - prtiček ali papirnato brisačo. Presežek vode iz celuloze je zaželeno odstraniti, sicer bo oviralmehčanje rib med mariniranjem ali kuhanjem.

Za pripravo tilapije je primeren vsak sir, razen sladkanih sort. Izogibajte se Brie, Mozzarella, Gaudu, Edam. Odlično se ujema s siri, kot so: Ricotta, Ruska, Tilsiter in drugi kisli, slani ali začinjeni siri.

Tilapija za jedi se uporablja kot polnozrnati fileti v obliki mletega mesa ali sesekljanih kosov.

Tilapija s sirom - pečenje

Sestavine:

  • hemisferna tilapija;
  • ena žarnica;
  • en paradižnik;
  • 300 g makaronov ali testenin;
  • 60 g masla;
  • kup svežega zelenja;
  • 4-5 cent. l kisla smetana;
  • 50 g trdega sira;
  • sol.

Metoda priprave:

1. V ponvi z vrelo vodo odmrznite testenine in kuhajte skoraj do konca. Nato prenesite na sito ali cedilo, da odcedite juho. Makaronov ni treba spirati, da bi naredili peko, ampak to lahko storite.

2. Nato potresemo čebulo, paradižnike in zelišča. Očistite, sperite in razrežite. Narkoza - majhna kocka. Odrežite zeleno.

3. Odstranite žlico taline iz kože in odstranite morebitne kamne. Nato ribe operite in jih potopite s posebno brisačo. Narežite na majhne koščke.

4. V pekač položite mehko maslo in namažite notranjost pečice. Zložite koščke rib na dno. Nato postavite čebulo in paradižnik. Potresemo s soljo. Vlijemo testenine in jih prelijemo s kislo smetano. Potresemo z zelenjavo in zmeljemo sir na ribe.

5. Pošlji na vročepečico na temperaturi, ki ne presega 200 ° C pol ure. Nato segrejemo na 170-180 ° C in kuhamo še eno uro.

Tilapija s sirom v testu

Sestavine:

  • 500 g (dva lista) listnega testa;
  • ½ limone (ali oranžne barve);
  • 3-4 filetov tilapije;
  • 100 g sira (ne sladkega);
  • zelena čebula;
  • 5-6 stoletja. l Krema;
  • 1 sladka paprika;
  • 2 žlici l pusto maslo;
  • eno jajce (za mazanje testa);
  • sol.

Metoda priprave:

1. Najprej položite odmrznjeno testo. Naredite to vnaprej. Vzemite hitro zamrznjeni kvas ali ne-kvasno testo.

2. Filipe Tilapia očistite od kože in sperite. Pretresite in položite v skledo.

3. Ekstrakcijo limoninega soka, ribe in pozdravite. Dodajte en element. l olja Rahlo vtrite meso z rokami, da bo enakomerno mariniralo.

4. Nato pripravite prilogo. Zrela zelena čebula in jih fino narežemo. Očistite poper in sperite - narežite na majhne kocke. Zmešajte čebulo, papriko, smetano in sir.

5. Preskusne liste zavrtite in narežite na kvadratke po številu odmerkov.

6. Nato postavite file na sredino vsakega kvadrata. Če ste vzeli veliko, nato jih razrežite na koščke rib. Na vrh dodamo polnjenje s sirom in zelenjavo. Zdaj bo vsak kvadrat zbran od zgoraj kot vreča. Pustite majhno luknjo na vrhu, da zapustite paro.

7. Deco z oljem in raztegnite vrečke z nadevom za ribe. Malo pretresite in namažite testo z vseh strani.

8. Testo vstavite v pečicotemperatura 180 ° C na uro.

Tilapija s sirom in zvitki

Sestavine:

  • 80 g prosa;
  • 500 g rib;
  • 2 piščančjih jajc;
  • 100 g gob;
  • glavica čebule;
  • 100 g trdega sira;
  • 2 žlici l olje
  • začimbe in sol.

Metoda priprave:

1. Sperite z vodo v hladni vodi, zavrite, dokler ni pripravljena, in izperite juho.

2. Očistite osat in sperite pod tekočo vodo. Če vzamete celo ribo, se prepričajte, da ni kamnov pri odstranjevanju filetov iz hrbtenice. Ambasadorji umivajo ribje robčke s papirnatimi servieti. Čisti filet se pomaknite na mleto ribo.

3. Žarnico očistite in sperite. Prav tako ga preskočite skozi isti mlinček za meso.

4. Mleto meso zmešajte s čebulo. Dodamo sol in začimbe ter eno jajce. Nežno zmešajte mleto meso, dokler ne dobite homogene strukture.

5. Gobe po potrebi očistite in sperite. Odrežite z majhnimi kockami in sončničnim oljem, da se uprete in nato prepražite v ponvi.

6. Vzemite plastično vrečko in jo razporedite na čisto mizo. Mleto meso razporedite kot pravokotnik. Daj jo na ravno skledo kuhane pšenice. Potresemo s prepraženimi gobami in zmeljemo na ribeh. Imaš večplastni pravokotnik. Zdaj pa vzemite paket na eno stran in ga dvignite. Istočasno vstavite izdelke v zvitek in jih odklopite od samega paketa.

7. Na koncu boste dobili zvitek za ribe.

8. Majhno pečico namažite z oljem in nežnov njem položi zvitek. V tem primeru uporabite isti paket.

9. Sedaj na več mestih preluknjajte z vilicami in zvijte z malo jajca.

10. Rolo pečemo na 180 ° približno eno uro. Za njegovo pripravo je mogoče uporabiti in folijo. Nato ga položite na posodo in pred pečenjem ovijte zvitek v folijo.

Tilapija s sirom v obliki zrezkov

Sestavine:

  • 2-3 filetijskih filetov;
  • 2 žlici l sojina omaka;
  • 2 žlici l oljčno olje;
  • 1 čajna žlička. jedilnica gorčice ali Dijon;
  • kup pikantnega zelenja;
  • 100 g češnjevega paradižnika;
  • 4-5 oljk;
  • 100 g mehkega ali trdega sira.

Metoda priprave:

1. Za ta recept so primerni čisti fileti tilapije. Sperite jih v tekoči vodi in se navlažite s papirnatimi brisačami.

2. V skledi zmešajte sojino omako, oljčno olje in namizno moko (lahko vzamete domačo gorčico). V tej zmesi prenesite ribe in premešajte.

3. Pripravite druge izdelke na recept. Zelenjavo speremo in jih na drobno narežemo. Paradižnik speremo in narežemo na polovice ali kroge. Oljke odstranite iz slanice in jih narežite na skodelice. Sipajte sir na ribec.

4. Torej položite na račjo ribo. Na njej naredite paradižnik in oljke. Nato sloj zeleno in sir.

5. V tej obliki v posodo postavite posodo v vročo pečico pri 180-190С za 40-50 minut.

Tilapija s sirom in kolutom z zvitki

Sestavine:

  • pol kilogram tilapije;
  • 2 žlici lparadižnikova pasta ali pire krompir (ketchup);
  • 100 g sira iz kislega mleka;
  • 5 jajc prepelic;
  • 2 rumenjaka (piščanca);
  • 1 žlica. l pšenična moka;
  • kup svežega zelenja;
  • 3 žličke. maslo
  • začimbe, sol.

Metoda priprave:

1. Ribji file in bris v mletem mesu. Dodajte potrebne začimbe in sol ter moko in rumenjake. Zmešajte maso in jo pustite.

2. Jajca prepelice in očistite. Nato drobno sesekljite v drobtine.

3. Zeleni po pranju tudi izrežemo.

4. Za polnjenje zvitka zmešajte narezana jajca, zelišča in sir.

5. Rezanje rib enakomerno na raztegnjenem filmu hrane v obliki kvadrata ali pravokotnika. Nežno nanesite paradižnikovo pasto. Nato enakomerno razporedite jajčno polnilo. Zavijte v rolo, začenši z enega konca. Dvignite film - zvitek bo hitro nihal.

6. Razmažite maslo in pecite s posodo. Postavite zvitek in ga prelijte z maslom. Da bi se pri peki izognili razpokanju, ga na več mestih z nožem ali vilicami ugriznite.

7. Rolo eno uro pečemo v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 190 ° C.

Tilapija s sirom v testu

Sestavine:

  • par filipinov tilapije;
  • eno piščančje jajce;
  • 50 g trdega sira ("monaški", "ruski" ali drugi);
  • 2 cent. l Majoneza omaka;
  • 2-3 stoletja. l pšenična moka;
  • 100 g krušnih drobtin;
  • sol in začimbe;
  • maslo (za. \ Tcvrtje

Metoda priprave:

1. Pripravite ribe. Posode speremo in narežemo na kose. Prenesite papirnate brisače in pustite odvečno vlago.

2. Pripravite dve vrsti uglaševanja in gline. Moko vlijte v eno ploščo v druge krušne drobtine. V tretji skledi zmešamo eno jajce, majonezovo omako, sol in začimbe ter sesekljano fino večerjo.

3. Olje naperite v ponvi.

4. Kosi ribe se izmenično mokajo v moki, potopijo v sirno jajčno glino in se zdrobi v krekerjih. Takoj razprostrite na ponvi in ​​prepražite na obeh straneh rožnato skorjo. Po obračanju kosov pokrijte posodo s pokrovom in zmanjšajte ogenj. Torej so ribe dobro prepražene v notranjosti. Po potrebi na ponev dodajte olje.

5. Po želji pražene ribe najprej položite na več plasti papirnatih brisač, da odstranite maščobo.

Tilapija s sirom - triki in koristni nasveti

Za jedi s temi ribami jemljite žitarice ali zelenjavo v obliki okraska.

Pred kuhanjem rib se je bolje poročiti. Kot marinado lahko uporabite limonin sok ali limeto, kis ali limono majonezo.

Začimbe za pripravo telesnega graha je bolje vzeti s posebnimi ribami.

Tilapijo lahko kuhamo v multivartih. Kuhano v njem se izkaže, da je zelo sočno in razpisano. Samo ne pretiravajte, sicer obstaja nevarnost sušenja rib.