Testo za medenjake - tehnologija kuhanja doma z recepti s fotografijami

Medenjaki so po svojem imenu zavezani za začimbe, ki morajo biti nujno v teh dobrotah. Poleg njih so vključeni tudi melase z medom, danes pa je za povečanje sladkosti pogosteje začel uporabljati sladkor. Kakšen okusen in enostaven recept za medenjake? Iz spodnjih možnosti lahko izberete kar želite.

Kako pripraviti testo iz špinače

Na splošno lahko ločite tri vrste medenjakov - sladkorjev med, med in sladkor. Zadnji je narejen na podlagi palice, tj. Sežganega sladkorja. Pri dodajanju medu je podoben karameli. Pogosto se uporablja in mlečna sirotka. Na splošno ima priprava testa za medenjake doma dve možnosti:

1. Podnožje izhaja iz togega materiala, kar je primerno za peko različnih medenjakov, snežink ali zvezdic.
2. Mehka podlaga, ki je brez receptov brez dodajanja jajc. Uporablja se samo bela moka, med, začimbe in sladkor.

Recepti medenjaka

V zvezi s posebnimi metodami priprave sladice iz ingverja so dodeljene tudi dve. To je način sira in pivovarn. Za zadnjo pivo iz moke. Škrob v njegovi sestavi je delno želatiniziran, zaradi česar so medeniki dolgo časa ne žvečeni. V surovi način poslastice presegajo konsistenco ohlapnih, vendar viskoznih. Poseben recept za testo iz medenjakov lahko izbirate med najbolj priljubljenimi.

Zajec testo

• Čas kuhanja: 1 ura 35 minut.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 359 kcal.
• Namestitev: na praznični mizi /na čaj.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Rizom - to so zelo klasični severno-božični pecani. Pripravijo se na osnovi medenjakov. To je kozji piškotek, ki je pogosto narejen v obliki živali. Domneva se, da varujejo hišo pred zlobnimi duhovi. Kozje testo za medenjake temelji na sladkorju z medom. Kot sestavina za suhe parfume, to je okusne aromate, vzemite mešanico muškatnega oreščka s cimetom in klinčki.

Sestavine:

• voda - 2 centa;
• sladkor - 2 centa;
• maslo - 100 g;
• mletje moke, rži ali pšenice - 1 kg;
• med - 1 kos;
• mešanica muškatnega oreščka, \ tcimet in klinčki - 1 čajna žlička l.

Metoda priprave:

1. Med, voda in sladkor, da se premeša v ponvi, zavremo.
2. Nato občasno premešamo, kuhamo na srednjem ognju, dokler ne kupimo rjave barvne zmesi.
3. Ko se masa ohladi na toplo, dodamo zmehčano maslo z začimbami, premešamo.
4. Naslednje zlijte moko. Ponovno zmešamo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Najbolje je, da pustite eno uro na hladnem.
5. Podstavek mora biti elastičen in mehak, nato pa se lahko zvije in razreže na kose.
6. Pečemo kozje testo 10 minut pri 210 stopinjah. Okrasite led z beljakovinami.

Testo za medenjake

• Čas kuhanja: 1 ura.
• Število doz: 20 oseb.
• Vsebnost kalorij: 353 kcal.
• Namen: na praznični mizi /za čaj /za otroke.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept za medenjake se prav tako šteje za prazničen. V zahodnih državah se te dobrote že štejejo za sladki simbol božiča. Ampak čakati na to svetlo počitnice ni potrebno, če nenadoma želeli okusne medenjaki. Ugotovite, kako pripraviti takšno poslastico. Obstaja en obojestranski recept, kjer sta med in ingver obvezna.

Sestavine:

• jajčni rumenjak - 0,5 kosov;
• sol - 0,25 delov na liter;
• moka - 175 g;
• maslo - 65 g;
• sladkor v prahu - 75 g za glazuro in 100 g za test;
• mleti ingver - 1 žlička;
• mletega cimeta - 1 čajno žlico;
• javorjev sirup - 2 žlici. l.
• soda- 0,25 hl.
• Jajčna bela - 0,5 kom.

Metoda priprave:

1. Rezanje moke s sodo, ingverjem, soljo in cimetom v skledi.
2. V nastalo mešanico dodamo zmehčano olje, sladkor v prahu in javorjev sirup.
3. Rumenjak je rahlo obrezan in dodan masi moke, da se testo zamesi, da se pol ure pusti v hladilniku.
4. Nato zajemajte medenjake na pekaču z debelino plasti približno 5 mm
.
5. Obrazci za rezanje številk, postavitev na krov.
6. Začimbo začinite na 180 stopinj. Za to bo trajalo približno 10-12 minut.
7. Beljakovino premešamo v močno peno in postopoma dodamo sladkor v prahu.
8. Dokonćano poslastico okrasite z beljakovinsko belo.

Medeno testo za hišo

• Čas kuhanja: 2 dni 9 ur.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 353 kcal.
• Namen: na praznični mizi /za čaj /za otroke /za novo leto.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Na novoletnih praznikih je celotna hiša okrašena z različnimi malenkostmi, vključno s praznično mizo. Posebno mesto na njem je medenjak. To je čudovito božična sladica. Testo za gingerbread house je glavna stvar, ker zahvaljujoč temu, design sladice ne bo propadel. Sam proces in tehnologija, kako pripraviti temelje, boste našli v receptu s fotografijo.

Sestavine:

• zemeljski nageljni - 0,25 delov na liter;
• jajce - 3 kosi;
• jajčni beljak - 1 kos;
• med - 250 g;
• soda - 0,5 hl;
• vodka - 50 ml;
• moka - 1 cent;
• drobljen ingver - 0,25 čajne žličke;
• sladkor v prahu - 180 g;
• konjak - 1 čajna žlička;
• cimet - 0,25 ppm;
• maslo - 200 g;
• zemlja kardamoma - 0,25 ppm;
• sladkor - 200 g;
• dišeča mleta poper - 0,25 delov na liter;
• Limonin sok - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. V majhni skledi združite vse začimbe in jih temeljito namažite.
2. Mleto sejo prelijemo v druge jedi, dodamo soda.
3. Za začinjanje sladkorja, nalijemo med in vodko. Temu dodajte tudi stopljeno maslo z jajci, vse pa ga podložite z vilicami do homogenosti.
4. Nato vnesite moko, zmešajte maso za približno 15 minut, ovijte embalažo in jo čez noč odstranite v hladilniku. Ustrezen film o živilih.
5. Medtem ko dobivate podrobnosti o medenjaku, jih narišite na karton, rez.
6. Zjutraj lahko vzamete bazo iz hladilnika, pustite, da se ogreje na sobni temperaturi.
7. Nato razvaljamo plast debeline 0,5 cm in jo položimo na kartonske dele.
8. Elemente medenjakov obrežite po konturi z ostrim nožem.
9. Nadalje pecite izdelke pri temperaturi 180 stopinj. To bo trajalo 10 minut. Nato jih pustite na dan pod brisačo.
10. Naredite glazuro - beljakovinam dodajte limonin sok, postopoma jih pletite, spustite prah sladkorja, pustite stati 1 uro, da se zgosti.
11. Robovi delov so rahlo „strgani“ z drobtinami za boljšo montažo, izpustitev teh mest z zaledenitvijo. Vse ureja po lastni presoji.
12. Po sušenju se dekorativni sloj zberemedenjaki. Oblikujte 1 dan.

Medena kocka špinača

• Čas kuhanja: 1 dan 3 ure.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 336 kcal.
• Namen: na praznični mizi /za čaj /za otroke.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Nič manj občutljiv medenjak. Prav tako se odlično prilegajo prazničnemu meniju. Toda poleg mize lahko narišejo božično drevo ali dajo svojim prijateljem. Osnova za medenjake je vnaprej pripravljena. Približati se mora približno en dan, da se popolnoma razprši. Torej bo okus gotovih dobrot bolj nasičen, da ne omenjamo vonja. Pri pripravi vam bo pomagal recept za medeno testo.

Sestavine:

• sol - 1 hl.
• cimet - 1,5 hl;
• Limonin sok - 1 žlica. l.
• voda - 0,5 skodelice;
• soda - 1 hl;
• moka - 4,5 st .;
• Ripper - 1 hl;
• jajčni beljak - 1 kos;
• med - 3,5 žlice. l.
• sladkorni pesek - 1 cent;
• sladkor v prahu - 1,5 žlice. l.
• mletega ingverja - 0,5 hl;
• klinčki - 0,5 hl;
• Limonin sok - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Med, pomešan z vodo in sladkorjem, položi v ponev na ogenj, kuhamo, dokler se ne raztopi.
2. Nato dodajte vse začimbe, dodajte olje in ga odstranite iz ognja, ko se topi.
3. Moko prelijte v posebno skledo, skupaj z razpadom in sodo, da jo pošljete v maso sladkorja medu.
4. Obdržite bazo in jo prenesiteBall in pustite za noč v hladilniku.
5. Zjutraj razvaljamo tanko plast, prerežemo medenjake in jih položimo na deco z pergamentom.
6. Pecite 5-6 minut pri 200 stopinjah.
7. Dokonćane dobrote so okrašene z mešanico limoninega soka in beljakovin v prahu.

Gingerbread testo

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 336 kcal.
• Namestitev: na praznični mizi /za čaj /za otroke.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Izkušeni štedilniki verjamejo, da je pravi medenjaki kuhani samo iz kreme. Njegova priprava obsega tri glavne faze - varjenje moke, hlajenje in neposredno doziranje. Za prvi korak potrebujete lonec brez pokrova. V njem segrejemo melaso z vodo in sladkorjem, vse pomešamo, nato ohladimo na 70-75 stopinj. Dobili sirup in pivo moke. Pomembno je, da ga hitro premešamo, tako da kuhano testo ne pride ven z grudicami.

Sestavine:

• soda - 0,5 hl;
• moka - 3 st.
• jajce - 2 kosa;
• voda - 0,5 skodelice;
• sladkorni pesek - 3/4 st.
• maslo - 20 g;
• med - 0,5 st .;
• kardamom, klinčki, suha meta, janež, ingver v prahu - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

1. V posodo z medom in sladkorjem dajte vodo, premešajte in segrejte na nizkih temperaturah do 70-75 stopinj.
2. Nato polovico moke presejemo, dodamo začimbe, hitro mešamo z leseno žlico.
3. Natoohladimo na sobno temperaturo, dodamo ostanke moke, zmehčano maslo z jajci. Mešajte približno pol ure, dokler ni homogena konsistenca.
4. Potegnite, razrežite piškote in pecite na 200 stopinj. To traja 7-10 minut.

Testo za napajanje brizge

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 270 kcal.
• Namen: na praznični mizi /za čaj /za otroke.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Sirova metoda priprave medenjaka se razlikuje od temperature kuhanja. S to metodo se moka poplavi v vroči sirup sladkorja, medu in vode. Pri surovi metodi se te sestavine segrejejo, nato pa se pustijo, da se ohladijo. Kakšna je podlaga v tem primeru? Njena konsistenca je ohlapna in hkrati viskozna. Pomembno je, da maso previdno premešamo, da raztopimo ves sladkor.

Sestavine:

• vanilin - 1/4 čajne žličke;
• moka - 3. st .;
• maslo - 50 g;
• soda - 0,5 hl;
• voda - 0,5 skodelice;
• sladkor - 1,25 žlice.

Metoda priprave:

1. Zmešajte sladkor z vanilinom, zlijte ga z vodo, zmešajte v mikrovalovno pečico 7 minut in nato popolnoma ohladite.
2. Nato dodamo zmehčano maslo, premešamo.
3. Nato napolnimo moko in sodo, zmešamo podlago in jo navijemo s plastjo debeline približno 6 mm.
4. Oblika ali nož za izrezovanje predmetov, položenih na list.
5. Pečemo pri 190-200 stopinjah.Optimalni čas - 12-14 minut.

Piščančje testo brez medu - recept

• Čas priprave: 2 uri.
• Število odmerkov: 20 oseb.
• Vsebnost kalorij: 298 kcal.
• Namen: na praznični mizi /za čaj /za otroke.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ginger pasta brez medu ni nič manj okusna in mehka, ima dišeč vonj. Ponudba je na račun kefirja. Še vedno v prisotnosti sode, ki se posuši s kisom. Posledično je osnova dvignjena, sam medenjak pa je visok in bogat. Lahek okus čokolade poslastic prihaja z kakavovim prahom. Njene razsežnosti lahko po lastni presoji spremenite.

Sestavine:

• jajce - 1 kos;
• moka - 6 centov;
• kefir - 1 steklo;
• Kakav v prahu - 1 žlica. l.
• soda - 1 hl;
• sladkor - 1 žlica. za bazo, 0,5 žlice. za glazuro;
• rastlinsko olje - 1 žlica.

Metoda priprave:

1. Kefir vlijte v skledo globlje, dodajte sladkor in olje, premešajte.
2. Nato zlijte prah kakava, rumenjaka in stisnjen s kisom sode.
3. Mešamo do homogenega stanja, nato dodamo moko in obrijemo elastično maso.
4. Nato oblikujte majhne kroglice, jih položite na naoljen list, pošljite v pečico 35 minut in pecite na 200 stopinj.
5. Medtem naredite zaledenitev - premerite jajčni beljak do močne pene in postopoma nalijte kozarec sladkorja.
6. Medenjaki, dani v ponev, napolnite z beljakovinsko maso.

Gingerbread testo

• Čas kuhanja: 1leto
• Število odmerkov: 15 oseb.
• Vsebnost kalorij: 245 kcal.
• Namestitev: na praznični mizi /na čaj /za otroke.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Testo iz peščenih medenjakov lahko uvrstimo med hitre recepte. Pripravljena podlaga vztraja le pol ure, nato pa jo lahko uporabimo. Peka je mehka, nežna in sveža. Trgovina ne gre z njo v nobeni primerjavi. Osnova dobrot je zhoba, to je mešanica masla z moko, sladkorjem in jajci. Lahko uporabite margarino, vendar bodo okusi dobrodejne.

Sestavine:

• vanilijev sladkor - 10 g;
• moka - 2 centa;
• sladkorni pesek - 4 žlice. l.
• maslo - 200 g;
• jajčni rumenjak - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Jajca so razdeljena na beljakovine z rumenjaki, zadnja na trt s sladkorjem.
2. Nato dodamo zmehčano maslo, vanilijev sladkor.
3. Postopno zalivajte moko in zmeljejte podlago. Pripravljeni na zvijanje v kroglo, ga obrnite s filmom hrane in ga pošljite pol ure na hladilno polico.
4. Po določenem času razvaljajte nože za medenjake, pecite 15 minut pri 200 stopinjah.

Ledeno testo - preprost recept

• Čas kuhanja: 1 dan 1 ura.
• Število doz: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 278 kcal.
• Namen: na praznični mizi /za čaj /za otroke.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Enostavno testo iz slanine se skuha brez medu. In celo ustrezaustvarjanje konstrukcij v obliki hiš ali zabojev. Če želite to narediti, morate le naviti plast z debelino približno 0,5 cm in izrezati potrebne elemente iz nje. Čeprav je le medenjak tudi okusen. Vse jih lahko okrasite z enako beljakovino ali pa jih napolnite z, na primer, marmelado.

Sestavine:

• sladkor - 250 g;
• sol - 1 ščepec;
• soda - 0,5 hl;
• voda - 125 ml;
• jajce - 3 kosi;
• maslo - 100 g;
• mešanica začimb - 30 g;
• moka - 500 g;
• oranžna - 0,5 kosov.

Način priprave:

1. Polovica sladkorja se je stopila v majhni ponvi. Nato vlijemo vrelo vodo, kuhamo nekaj sekund.
2. Prevalite preostali sladkor, ga še naprej raztopite.
3. Nato odvrzite olje, začimbe in pomarančno lupino.
4. Moko prelijemo skupaj s sodo in soljo, dodamo 1 celo jajce in 2 rumenjake.
5. Uporabljeno bazo pustite v hladilniku za en dan.

Špinača s sladkorjem in medom na kocke

• Čas priprave: 1 dan 1 ura.
• Število doz: 20 oseb.
• Vsebnost kalorij: 345 kcal.
• Namen: na praznični mizi /za čaj /za otroke.
• Zapletenost priprave: povprečna.

Sladkorni med z začimbami je cenjen zaradi svoje gostote, svetlega okusa in omamnega vonja. Še ena prednost - tudi brez zamrzovanja je shranjena v hladilniku za več mesecev. To je zelo priročno, ker lahko odštejemo takoj več, tako da lahko kadarkoli razvajate sebe inzaprite okusne dobrote. Prav tako se lahko kuhamo tudi iz medenjakov.

Sestavine:

• jajce - 3 kosi;
• začimbe - 2 uri;
• med - 450 g;
• kandirana soda - 1 hl;
• kakao - 30 g;
• sladkor - 450 g;
• moka - 1,3 kg;
• maslo - 160 g.

Metoda priprave:

1. Kozarec sladkorja, da se v ponvi prepražimo do temno rjave barve.
2. Nato mu dodamo kozarec vrele vode. Kuhamo, dokler se ne raztopijo cela zrna.
3. Previjte ostanke sladkorja. Mešajte, kuhajte, dokler se ne raztopi.
4. V vroči sirup dodajte med z oljem, napolnite začimbe, moko.
5. Nato pobijte jajca, solite in dodajte kakav s sodo, premešajte do homogenosti.
6. Nastalo maso položimo na površino, posuto z moko, postopoma zmeljemo strmo gosto podlago.
7. Pošlji ga v hladilnik za en dan.

Priprava medenjaka - skrivnosti okusnega peke

Pomembno je, da se proizvodi ne kombinirajo, temveč da se testo pravilno premeša na medenjake. Če je mokra, se bodo rezane figure začele širiti med peko. Prevelika baza v pečici je preprosto razpokana. Da bi se temu izognili, kuhajte samo iz sestavin pri sobni temperaturi. Ni vredno trkati preveč sladkorja in olja. Za peko traja 5-10 minut, ne več, sicer se bodo izdelki izsušili.

Video posnetki: Testo za mehke medenjake