Svinjina z gobami - kako pripraviti okusne jedi s preprostimi recepti s fotografijami

Pri kuhanju je ena izmed uspešnih kombinacij hrane svinjsko meso z gobami. Obstaja veliko receptov s takšnimi sestavinami in v skoraj vsaki nacionalni kuhinji. Nekateri najbolj priljubljeni recepti, ki opisujejo svinjino in gobe, so opisani v spodnjih navodilih za fotografije.

Kako kuhati meso z gobami

Da se svinjina z gobami ne moti, jih je treba pražiti ali kuhati ločeno z različnimi jedmi. Že nekaj minut, preden se komponente povežejo. Čeprav nekateri recepti pogosto kažejo, da je treba oba proizvoda peči ali kuhati skupaj naenkrat. PripravaSvinjina z gobami ima veliko možnosti. Obstajajo ločeni recepti za cvrtje v ponvi, pečenje v pečici ali gašenje v multivartih.

Svinjina z gobami v pečici

Prihaja ven dišeča in sočna svinjina, pečena v pečici z gobami. Zaradi takšne toplotne obdelave meso ohrani vlago in večino hranil. Katere jedi se pečejo iz teh sestavin v pečici? Okusne bučke v lončkih, krompirja, polnjene z gobami in mesom ali preprosto sesekljane pod sirovim "plaščem". Zobni prah z zobmi je lahko posamezen kos ali pa trdna plast, nato pa se razreže na porcije.

Kako kuhati svinjino z gobami na ponvi

Svinjina z gobami na ponvi se uvrsti v kategorijo enostavnejših receptov. Je pečen v lastnem soku ali pa v dušeni omaki, na primer kisle smetane, smetane ali paradižnika. V slednjem primeru ne gre samo za oder, ampak za resničen debeli golaž. Hkrati lahko v svinjsko meso dodajate različne izdelke. Koristna je kombinacija zelja, gob. Druge vrtnine so primerne tudi za papriko, čebulo, korenje ali paradižnik. Za sladokusce je vredno poskusiti svinjino, ki je obogatena s slivami in gobami.

Gobe s svinjino v multivartih

\ t

Kuhanje svinjine z gobami v večnamenskem vozilu je še lažje. Sestavine morate le pravilno odrezati, jih položiti v posodo naprave in vklopiti program. To je lahko način "poglobitev", "praženje", "peka", "multipovar". V multivarians, tudi, kuhamo golaž, pečenke ali samo omako s čebulo in gobe. Obstaja poseben recept - korejskisvinjina Primerna je za tiste, ki živila radi bolj akutno radi. Meso najprej marinirati, nato narežemo na tanko slamo, nato pa prepražimo v multivart.

Recept za svinjino z gobami

Ne glede na recept za kuhanje svinjine z gobami, ki ste jih izbrali, je pomembno kupiti kakovostne izdelke. Meso ne smete namočiti - priporočamo, da ga preprosto sperite pod tekočo vodo. S sušenimi gobami pridejo ravno nasprotno. Vnaprej so namočeni. Nobeno drugo posebno usposabljanje ni potrebno. Če se še niste odločili, kaj kuhati pred kosilom ali večerjo, izberite kateri koli recept. Vsakdo mora preprosto slediti navodilom po korakih na fotografiji.

Svinjina z gobami v omaki iz kisle smetane

  • Čas kuhanja: 1 ura.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 212 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Ena od najhitreje kuhanih jedi je meso z gobami v omaki iz kisle smetane. Lahko ga postrežete s katerimkoli okrasom, na primer testenine, riž in krompir. Meso se najprej ocvrti, kot gobe, nato pa iz kisle smetane. Kot rezultat se izkaže, da je izdelek mehkejši in mehkejši, pa tudi rožnato skorjo. Namesto kisle smetane se lahko prilega tudi krema.

Sestavine:

  • svinjski vrat - 700 g;
  • škrob - 1,5 žlice. l.
  • kisla smetana - 4 žlice. l.
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje;
  • sol, poper - po okusu;
  • topla voda - 1. st .;
  • gobe - 400 g.

Metoda priprave:

  1. Oćisti cebulo, narezano na polobroćke. Gobe ​​s kumarico narežemo na rezine.
  2. Recepti mesa na olju. Sol, popražimo, popražimo, dokler ni pripravljen.
  3. Dodajte čebulo v ločeno posodo, dodajte gobo. Kuhanje do modrikaste barve.
  4. Mešajte meso z gobasto maso, prepražite še 5 minut.
  5. Fry s kislo smetano, obara za 10 minut.
  6. Škrob razdelite z vodo in ga vlijte v ponev. Zavremo in pustimo pol ure.

Svinjina z gobami

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Če želite pogasiti svinjsko meso, je to preprosto ne le z dodatkom kisle smetane. Lahko ga kuhamo v svojem soku, dodamo le gobe in zelenjavo. Posoda ima občutek okusa. Preprosto ga preobrazite s preprosto menjavo začimb. Posebnost tega recepta je belo vino. V njem je meso z gobami bolj rafinirano, zato ne puščajte ravnodušnih tudi gostom.

Sestavine:

  • sol, poper - 1 ščepec;
  • moka - 2 žlici. l.
  • juha - 100 ml;
  • svinjski rez - 350 g;
  • belo vino - 50 ml;
  • maslo - 50 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • škrob - 1 žlica. l.
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 300 g.

Metoda priprave:

  1. Opran in rahlo narezan olupljen razrez na srednjo velikostbitov
  2. Obe vrsti olja se segrejeta v ponvi, na mesu jo prepražimo, dokler koščki ne postanejo zlati. Pražite s poprom, sol.
  3. Gobe se tudi splaknejo in posušijo, nato narežemo na rezine. Korenje narežemo na kocke s čebulo. Pečurke prepražimo z zelenjavo na olju, ki ostane iz mesa, in zmešamo z njim.
  4. V majhni količini juhe raztopite škrob. To zmes vlijemo v zelenjavo s svinjino, dodamo malo vina, solimo.
  5. Tomiti približno pol ure, nalijemo juho in vino.

Rezano svinjsko meso z gobami in paradižnikom

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 328 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Kaj je lahko bolj okusno od sočnih palčkov pod paradižnikom in rdečega krznenega sira z gobami. Takšna jed nekaj spominja na meso v francoščini. Svinjsko meso z dodajanjem paradižnika je še bolj sočno in gobe mu dajejo bolj bogat okus. Spet bodo gobe ali beli. Svinjina v pečici s paradižnikom in gobami je preprosto kuhana. Lahko ga pripravite s fotografskim receptom.

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • krompir v uniformi - 4 kos;
  • poper in sol - po okusu;
  • gobe - 200 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • svinjski vrat - 500 g.

Metoda priprave:

  1. Meso si umijte, posušite in razrežitekosov. Vsak udari s kladivom.
  2. Čebulo nasekljajte, nasekljajte, prepražite na olju do mehke konsistence in dodajte gobo, kuhajte še nekaj minut. Sol, potresemo s poprom.
  3. Deco vzemite s pergamentom ali folijo. Nato jo narežemo na zrezke, in že na njih - sesekljan krompir, čebulo z gobami in krog paradižnikov.
  4. Z vrha potresemo s sirovimi čipi.
  5. Pecite pri 200 stopinjah, kar je dovolj za približno 25 minut.

Svinjina z gobami in krompirjem

  • Čas kuhanja: 2 uri.
  • Število doz: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 233 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Vsaka praznična miza ne more biti brez vročega in polnega obroka. To je lahko svinjina z gobami in krompirjem. Ko gašenje teh sestavin postane vroče. Tomitijevi izdelki so lahko preprosto v zelenjavnem soku ali uporabljajo različne omake, na primer paradižnik. Prvič, vse sestavine se pečejo v ponvi, nato pa se končajo v pečici.

Sestavine:

  • korenje - 50 g;
  • svinjska prsi - 500 g;
  • zelenice - po okusu;
  • gobe - 150 g;
  • čebula - 50 g;
  • poper, sol - po okusu;
  • rastlinsko olje - 70 ml;
  • krompir - 1 kg.

Metoda priprave:

  1. Odtrgajte prsi, pustite, da se obrne, nato narežite na kose na približno 4 cm.
  2. Ista stvar s krompirjem.
  3. Gobe iz. \ TSperite čebulo, zmeljemo. Korenček speremo z Rende. Sestavine v maslu prepražimo in dodamo meso.
  4. Prenesene sestavine prenesite na dno ponve skupaj s krompirjem. Pražite s poprom, sol.
  5. Pokrijte, pecite na 180 stopinj v pečici. To bo trajalo 1,5 ure.
  6. Ko je končano, potresemo z zelenjavo.

Svinjina z gobami v pečici

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 233 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Eden od najlažjih načinov pridelave svinjskega mesa je pečenje v pečici. Dodaten okus in aromo pridobi na račun "plaščev" kisle smetane z gobami in sirom. Krožnik je kuhan v foliji, tako da ne izgubi kapljic vlage. Šele nekaj minut pred koncem jo je še treba odpreti, tako da je sir skočil. Tako bo svinjina, pečena v pečici z gobami, prišla z okusno rdečo skorjo.

Sestavine:

  • peteršilj - 1 grozd;
  • trdi sir - 200 g;
  • gobe - 400 g;
  • poper, sol - na ščepec;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l.
  • kisla smetana - 3 žlice. l.
  • svinjina - 600 g;
  • česen - 3 zobe;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Gobe očistiti, jih ne razžagati zelo lepo. Enako ponovite s čebulo. Izdelke v olju prepražimo.
  2. Meso izperemo in posušimo, narežemo na srednje bite, položimo na dno slanineoblike folij za peko. Naselimo, dodamo sol.
  3. Gobam dodajte kislo smetano, nariban sir, peteršilj. To zmes prekrijte z mesom. Obloga iz folije.
  4. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj. Priporočen čas - 40-50 minut. Zložite najbližje koncu, pečemo odprto.

Svinjina z gobami v lončkih

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 265 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Pečeno svinjsko meso bo še bolj okusno, če ga pečete v lončkih. To je odličen način za kuhanje nekaj res okusnega. Krompir z mesom in gobami se odlično ujema. Kot vedno bodo gobe ustrezale. Čeprav bo okus jed bolj intenziven, če uporabljate gozd. Svinjino z gobami lahko kuhate v lončkih na različne načine. Eden od klasičnih receptov in je predstavljen v navodilih za fotografije.

Sestavine:

  • začimbe, sol, poper - po okusu;
  • krompir - 6 kosov;
  • kisla smetana - 250 g;
  • svinjina - 500 g;
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje;
  • gobe - 150 g;
  • sir - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Krompir očistite iz mesa, operete in narežite na kocke. Čebulo s pečkami polomimo poljubno.
  2. Olje se segreje v ponvi. Popecite ga najprej z mesom s čebulo, nato pa s krompirjem z gobami.
  3. Uredi se v naključnem vrstnem redusestavine v lončkih.
  4. Na vrh razmažemo kislo smetano, potresemo z naribanim sirom.
  5. Varovalka pri 180 stopinjah. Optimalen čas - pol ure.

Svinjina z belimi gobami

  • Čas priprave: 1 ura.
  • Število doz: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 290 kcal.
  • Namen: za kosilo /večerjo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Svinjina z belimi gobami v kremni omaki ni zadnje mesto med prazničnimi jedmi. Tako pripravljeno meso se razlikuje po bolj mehki strukturi. Kombinacija dišeče kremne omake in gob je klasična kuharica. Dodaja bogat, okus mesu in malo kislosti. Recept spominja na dobro znano jed, ki se imenuje goveji strogani.

Sestavine:

  • zelenjava in maslo - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 200 g;
  • sol, poper - tudi po okusu;
  • suhe bele gobe - 50 g;
  • svinjina - 500 g;
  • smetana 15% - 100 ml

Metoda priprave:

  1. Posušene gobe se namakajo približno pol ure z uporabo hladne vode.
  2. Sperite svinjsko meso, narežite na majhne rezine, nato pa prepražite v olju.
  3. Gobe se pripravljajo tudi na mešanici olj - zelenjavo in maslo.
  4. Čebulo očistite z obroči. Sušene gobe stisnemo.
  5. Dodajte svinjino čebuli, nalijte smetano in gobovo juho, vnesite gobe sami. Potresemo s poprom in soljo.
  6. Pri ognju zavremo in nato še 40 minut.

Meso z gobami in sirom v pečici

  • Čas priprave: 1 ura 15 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 320 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Svinjina, pečena z gobami in sirom, je zanimiva varianta okusnega in hranljivega obroka. Predjed, začinjen vonj po česnu nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Gobe ​​prepražimo tako, da postane okus jedi intenzivnejši. Nato vse sestavine damo v pekač. Zgoraj nalijte izdelke z omako na osnovi kisle smetane in majoneze.

Sestavine:

  • čebula - 6 kosov;
  • maslo - 50 g;
  • gobe - 400 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • suho belo vino - po okusu;
  • svinjski rez - 1 kg;
  • kisla smetana, majoneza - 3 žlice. l.
  • Italijanska zelišča - po okusu;
  • česen - 4 zobe;
  • poper, sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Že opran in posušen razrez, narezan na obroke. Vsak se odbija, drgne s soljo in poprom.
  2. Deco z oljem, nalijte malo vina. Naredi polovico garnished čebule, in na vrhu mesa rezine.
  3. Maja iz gob. Na površini mesa ležijo ostanki čebule, in na njej - gobe.
  4. Dodamo sesekljan česen. Nalijte mešanico majoneze in kisle smetane.
  5. Vrh s siri.
  6. Pečemo približno 40-50 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Svinjinav francoščini z gobami

  • Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 345 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Pomfrit, narejen iz svinjine in gob, se kuhajo na različne načine. Včasih so sok dodani sočni paradižniki, sir pa se vedno uporablja v klasični različici. Izkaže se okusno meso pod grobo "krzno plašč" gob - prsti lizati. Lahko se peče v obliki posamičnega oblazinjenja ali v obliki lončka, ki združuje vse šarže.

Sestavine:

  • sir - 200 g;
  • čebula - 800 g;
  • svinjsko meso brez kosti 800 g;
  • majoneza - 250 g;
  • sol, poper - po okusu;
  • krompir - 10 kosov;
  • gobe - 400 g.

Način priprave:

  1. Sperite kos mesa, ga posušite in narežite na majhne porcije.
  2. Rezani krompir očistimo s krogi, prvi sloj položimo na naoljen list. Sol, poper.
  3. Z vrha razpadejo kosi mesa. Spet solite, poper.
  4. Nato položimo plast čebulnih obročev in že na njih - gobe.
  5. Top z majonezo, in posojilo potresemo s sirom čipov.

Poiščite več receptov za svinjino v francoščini, tako da si ogledate fotografije in video vadnice.

Pražena svinjina z gobami

  • Čas kuhanja: 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 312 kcal.
  • Namen: za kosilo /za večerjo /za praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: povprečna.

Poenostavljeni, a win-win recepti so svinjska pečena z gobami. Za takšen obrok je sočen cerviks ali rez. Čeprav lahko uporabite druge dele svinjine. Glavna stvar je, da niso preveč mastni. Gobe ​​lahko spet vzamete z belimi ali gobami. Pripravljeno meso postrežemo z okrasnim pirejem ali zelenjavo.

Sestavine:

  • zelena čebula - 30 g;
  • svinjskih kokoši - 500 g;
  • poper, sol - po okusu;
  • cilantro - 30 g;
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje;
  • gobe - 400 g;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Čista suha konoplja, narezana na kose. Gobe ​​so tudi zdrobljene, olupljene čebule v polobročih.
  2. Maslo prepražimo z maslom. Po nekaj minutah dodamo čebulo, kuhamo še nekaj.
  3. Nato dodajte gobo. Pražite 5-7 minut.
  4. Napolnite fino narezano zelenico.
  5. Pecite na majhnem ognju nadaljnjih 5 minut.

Jedi iz svinjine z gobami - skrivnosti kuhanja

Obstaja nekaj preprostih skrivnosti, kako kuhati gobe s še bolj okusno svinjino. Da bi meso postalo sočno, jo morate razrezati z zelo ostrim nožem. Bolje je, če je izdelek rahlo zamrznjen. Pri različnih možnostih kuhanja ne smete uporabiti istega mesa, kar pomeni, da se prileže cvrtje in praženjemlado svinjino in kuhati - staro.

Video posnetki: Svinjski zvitki z gobami v pečici