Košare za kislo smetano: klasična, mak, banane, sir

Vsebina

1Košare za kislo smetano - osnovna načela priprave
2Recept 2. Tuxedos s kislo smetano s ocvrtimi semeni
3Recept 3. Tuxedos na kislo smetano z margarino
4Recept 4. Košare na kislo smetano z bananami in kokosovimi čipi
5Recept 5. Špinača na kislo smetano z makovimi semeni
6Recept 6. Tuxedos na kislo smetano s sirom in otrobi
7Tuxedos na kislo smetano - namigi in triki

Okus teh peciv vsakemu znancu od otroštva. Peko lahko kupite tudi danes v trgovini, vendar piškotki, ki jih sami kuhajo, postanejo veliko bolj okusni.

Košare za kislo smetano - osnovna načela priprave

Žlice so pečeni izdelki z reliefno ali okroglo obliko. Pripravite jih na osnovi mleka, kefirja, sira in kisle smetane z dodatkom kremnega masla. Plovec je mehak in mehak, z rdečkasto hrustljavo skorjo.

Razmislite o najbolj priljubljenih receptih za pecivo, testo, za katerega ste pripravili kislo smetano. Poleg mlečnih izdelkov bo treba sladkor, moko, mehko maslo maščobe, soda, posušen limonin sok ali kis, jajca. Vse sestavine združimo in zmešamo mehko testo, v katerega lahko dodamo oreške, rozine ali mak. Peko bo dišeče, če v testo damo vanilijo, cimet ali drugo aromo.

Testo zvijemo v plast na pomokani mizi, katere debelina ne presega centimetra. Steklo ali posebnoobliko, iztisnite obdelovance prihodnjih peciv. Prenesite jih na posodo in pecite eno uro.

Peciva na kisli smetani so veliko blažja kot kuhana na kefirju ali mleku. Končane slaščice strežejo na krožniku, ki ga postrežejo s toplim kakavom, čajem, čokolado in mlečnimi napitki.

Recept 1. Špinača na kislo smetano z okusom pomaranče

Sestavine

kisla smetana - 120 ml;
ščepec soli kuhinje;
sladkorni pesek - 150 g;
eni oranžni stroki;
med - 140 g;
limonin sok - 25 ml;
piščančja jajca - dva kosa;
pecilni soda - ščepec;
rafinirano olje - 10 ml;
moka - kup. z drsnikom;
Mleko - 50 ml

Metoda priprave

1. Piščančja jajca se zdrobijo in previdno ločijo rumenjake od beljakovin. Rumenjajte v globoko skodelico, dodajte kislo smetano in dobro pretresite. V nastalo mešanico dodamo 100 g sladkorja in dodamo tekoči med. Nalijte olje, sol in vtrite oranžno lupino. Vse mešalo stresajte do homogenosti. Rezanje limoninega soka s sodo, dodamo mešanici in mešamo.

2. Po vsakem dodajanju rahlo presejte v skledo moke in mešajte. Zmešajte mehko testo, ki naj bi rahlo prijemalo roke.

3. Zavijte ga z debelino nekoliko manj kot centimeter na površini moke. Stisnemo okrogle torte z velikim steklom ali posebno obliko.

4. Deco s papirjem za peko. Prevedemo ga v torte. Preostali sladkor zmešamo z mlekom in zmešamo z nastalo zmesjo.obdelovancev

5. Pečico prekrijte pri 190 ° C. Pošljemo jo na posodo s pecivom in pečemo deset minut. Odstranite posodo, rahlo ohladite, odstranite pecivo iz pergamenta in ga prenesite na ploščo.

Recept 2. Tuxedos na kislo smetano s ocvrtimi semeni

Sestavine

pšenična moka - 400 g;
kuhinjska sol;
torba za lopar;
velika jajca - dva kosa;
pol kozarca sladkorni pesek;
margarina - 60 g;
nepopolno steklo. kisla smetana polne maščobe;
pražena semena.

Metoda priprave

1. Moko prelijte v globoko posodo, dodajte ščepec soli in sredstvo za izpiranje. Naključno predvajanje Če ni britvice, lahko uporabite soda, samo v tem primeru, ne dodamo suho mešanico, in v kislo smetano.

2. V narezano moko vlijte beli sladkor, pobijte jajce in položite mehko margarino in kislo smetano. Postavite testo, ki se ne drži za roke. Zberemo jo v kroglo, pokrijemo z brisačo in pustimo približno 20 minut.

3. Deco obložen z pergamentom. Testo zvijamo v torto z debelino manj kot centimeter na gnili mizi moke. Odstranite okroglo prazno. Prevedite jih v posodo. Dobro pretresite jajce in jih namažite s pecivom. Potresemo z olupljenimi in praženimi semeni od zgoraj. Rahlo jih stisnite z vilicami v testo.

4. Posodo postavite v pečico in pecite 20 minut pri 180 ° C. Kuhane pecivo dokončajte iz pečice, ohladite na toplo in prenesite v posodo. Postrezite z mlekom.

Recept 3. Souffle na kislo smetano zmargarina

Sestavine

2 g sode bikarbone;
pšenična moka - kg;
velika jajca - tri kose;
jodirana sol - ščepec;
mastna kisla smetana - kozarec;
vanilin - vrečko;
margarina - 180 g;
300 g trsnega sladkorja.

Metoda priprave

1. V globoki jakosti ubijte kokošja jajca. Dodamo kislo smetano in potresemo sladkor iz sladkornega trsa. Sestavine stresajte, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Sedaj dodajte vanilin, sol in mlete sode. Ponovno premešajte. Sladkano mešanico pustite na stran.

2. V ločeno posodo dajte mehko margarino. Moko prelijemo skozi sito in dodamo margarini. S svojimi rokami spremenite vse v majhne drobtine. Postavite ga v mešanico kisle smetane in zamenjajte mehko testo.

3. Površino mize nalijte z moko. Zavijte ga na testo v obliko, debelino manj kot centimeter. Kroge razmažite z velikim kozarcem in jih položite na posodo ter jih namažite z oljem.

4. Pečico pečemo na 180 ° C. Vstavimo pekač in ga pečemo pol ure. Pečico vzemite iz pečice in jo ohladite naravnost na krov.

Recept 4. Košare na kisli smetani z bananami in kokosovimi čipi

Sestavine

110 g mehkega masla;
25 g kokosovih ostružkov;
veliko jajce;
jabolčni kis;
165 g sladkorja;
25 g medu;
200 g kisle smetane;
koruzna moka - pol kozarca;
dve banani;
300 g pšenične moke;
3 g sode za hrano.

Način priprave

1. Odstranite maslo iz hladilnika vsaj eno uro pred kuhanjem. Postavite ga v globoko posodo, pustite majhno rezino, dodajte sladkor in dobro pretresite na bujno maso. Dodamo kislo smetano in jajce. Ponovno ustrelite do homogenosti.

2. Odstranite bananovo lupino. Narežemo na pol in narežemo na tanke rezine. Nanesite na ogrevano posodo s stopljenim maslom. Dodajte med in pirjajte na majhnem ognju, neprestano mešajte približno pet minut. Ohladite se

3. Kuhane banane damo v mešanico kisle smetane, injiciramo presejano moko in dodamo soda, ki jo predhodno ugasnemo. Temeljito premešamo, da testo prebere doslednost domače kisle smetane.

4. Napolnite pergament z deco. Žlico testo oblikujemo v okrogle pogače. Predforme postavimo v pečico za približno štirideset pečic, ki se segrejejo na 190 ° C. Končane pecivo lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Recept 5. Špinača na kislo smetano z makovimi semeni

Sestavine

30 g sladkorja v prahu;
dve kozarci pšenična moka;
pol stekla kisla smetana;
3 g sode bikarbone;
50 g makovega semena;
pol kozarca sladkorni pesek;
maslo - 60 g;
dve veliki jajci.

Metoda priprave

1. Ubijte eno jajce v globoko posodo in jo pretresite z zvitkom ali mešalnikom, dokler se ne oblikuje lahka pena. Dodamo kislo smetano, sladkor in sodo. Ponovno premešaj vse.

2. Maslo raztopite in z njo položite posodo na posodo z vrelo vodo. Ohladite in dodajte ostale sestavine. Tudi tukaj pošlji mak. Mešajte in,dodamo malo presejane moke, zamesimo mehko, gosto testo. Zavijte ga v film in pošljite 40 minut v hladno.

3. Testo vzemite iz folije in ga položite na mizo, začinjeno z moko. Zavrtite ga v debelini nekoliko manj kot centimeter. S pomočjo posebne oblike ali širokega stekla odstranite okrogle gredice. Položite pekač papirja za peko in na njega položite torte.

4. Jajce temeljito pretresite z vilicami do homogenosti. Kosi namažite s stepenim jajcem. Daj v pečico in pečemo na zlato barvo. Temperatura mora biti 180 ° C. Po želji pripravljeno pecivo položite na žar in ga zlijte s taljeno čokolado.

Recept 6. Košare na kislo smetano s sirom in otrobi

Sestavine

dve kozarci pšenični otrobi;
kuhinjska sol;
100 g posnetega mleka;
50 g sladkornega peska;
100 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
20 ml rastlinskega olja;
piščančje jajce.

Metoda priprave

1. Prelite otrob, posušite v pečici pri nizki temperaturi, zlijte ga v mlin za kavo in zmeljemo v moko.

2. Sir prečkati skozi sito. V mešanico sira dodamo pšenične otrobe in premešamo. Dodamo kislo smetano, sladkorni pesek, pobijemo jajce in sol. Temeljito premešamo in pustimo 20 minut, da se semena zapletajo.

3. Iz testa naredite okrogle kruhove pogače in jih položite na posodo, ki jo predhodno namastite z oljem. Pečemo pol ducata peciv. Vroče pecivo nalijte s sladkorjem v prahu in ohladite.