Palačinke na kisli smetani - kako narediti kislo smetano na kvasu ali sodi za recept za korak za korakom s fotografijo

Jed je kuhana tako preprosto in hitro, kot preproste palačinke, vendar je veliko lepše, mehkejše, bujnejše. Zagotavlja sladkarije s kislo smetano: ko se doda, jedi dobijo maksimalno lahkotnost, postane zelo okusna in se topi v ustih. Takšne dobrote lahko postrežete do jutranjega čaja /kave ali sladice.

Kako pripraviti palačinke na kislo smetano

Kuhanje s kislo smetano na drugačen način in lahko vsebuje ne samo osnovo testa, temveč tudi sadje, žita in zelenjavo. Popularno uporabite zabache palačinke, pecivo z bučo, banano in jabolko. Ne glede na vrsto sestavin je kisla smetana vedno enaka. Kislo mleko je primerno za kuhanjeproduktu katerega koli receptnega obdobja, tudi vsebnost maščobe ne igra velike vloge. Kljub temu pa iz bujne kisle smetane izstopa bujni ugriz (preveč maščobni izdelek se lahko razredči z mlekom ali kefirjem).

Soda, jajca in moka je treba kuhati na kisli smetani, toda ta osnovni sklop sestavin se lahko razlikuje tudi glede na recept. Dokončani piškotki se strežejo v vroči obliki, medtem ko jih nujno spremlja kondenzirano mleko, med, džem, marmelada ali sveža kisla smetana. Izbira omake je odvisna od izdelkov, iz katerih je kuhano pecivo.

recept za polnjeno smetano

Če poskusite in se ne ustavite po klasičnem receptu, lahko okus preseže vsakršno zapleteno peko. Da bi se prepričali o tem, jih poskusite narediti z različnimi nadevi. V ta namen se predlaga uporaba spodaj navedenih informacij. Vsak predstavil recept okus na kislo smetano je bil večkrat preizkušen z ruske ljubice: jedi pridejo bujne, mehke in okusne.

Palačinke na bujni kislo smetano - foto recept

• Čas priprave: pol ure.
• Število odmerkov: za 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 183 kcal /100 g.
• Namen: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Slastne palačinke na kisli smetani, ki so jih doma kuhale s klasičnim receptom, so zelo občutljive in okusne. To jedo mi je všeč ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Palačinke za praženje zraka bodo odličen zajtrk alisladica Da bi poslastica postala popolna, je potrebno vnaprej dobiti hladno smetano in jajca iz hladilnika, saj morajo imeti izdelki sobno temperaturo. Kako kuhati prigrizke iz kisle smetane?

Sestavine:

• kisla smetana - 1 cent;
• Sladkor 1 razred - 2 žlici. l.
• jajca piščanca - 2 kosa;
• rafinirano olje za cvrtje;
• sol in soda -? ch.
• moka - 20 stoletij. l (brez tobogana).

Metoda priprave:

1. Pojedemo jajce s soljo in sladkorjem.
2. V sestavine kisle smetane dodamo zmes znova z mešanico.
3. Začnite tako, da počasi polijte moko, povezano s sodo. Končno testo mora imeti čisto konsistenco.
4. Ponovno segrevajte ponve, namazane z oljem, z žlico nanesite del testa.
5. Na vsaki strani je treba pražiti pecivo (postopek kuhanja ene serije bo trajal približno 3 minute pri srednjem ognju).

Palačinke na kisli smetani brez jajc

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 2-3 osebe.
• Vsebnost kalorij v posodah: 160 kcal /100 str.
• Namen: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Skorje sladkosti so aromatizirane in bujne kot dvojčici njihovih kefirjev. Palačinke brez jajc na kislo smetano so zračne in okusne, kljub temu, da ne vsebujejo ene od ključnih sestavin. Če med mešanjem testa, sladkorja in soli dodamo še več in vanilin, potem bo jed privlačen, kar povzroči še več sline. Kako pripraviti okusen obrok za zajtrk?

Sestavine:

• soda - 1 hl;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 1 cent;
• sladkor -? st.
• sol - 1 hl.
• , nizko vsebnost maščobnega jogurta ali naravnega jogurta - 1 cent;
• bela moka 1 razred - 0,3 kg

Metoda priprave:

1. Zmešajte z jogurtom s kislo smetano v eni posodi (izdelek, ki se malo približa prokisnutu). Prav tako je treba zaliti soda, premešati mešanico in jo pustiti 10 minut.
2. Dodamo sladkor, sol in temeljito premešamo do mase.
3. Ko začnete dodajati moko na tla za predpakiranje (morate jo predhodno presejati). Ustrezna konsistenca testa je kisla smetana.
4. Pražene palačinke morajo biti vedno na vroči ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Da bi dosegli največjo mogočnost, to storite na srednjih luči in pod pokrovom.
5. Nato je treba na posodo položiti končne izdelke in jih posuti s sladkorjem v prahu.

Palačinke na kefir in kislo smetano - recept

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število odmerkov: za 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 222 kcal /100 g.
• Namen: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Sladki arašidi pridobijo zračno konsistenco zaradi dodatka nizko vsebnosti maščobnega jogurta, kislega. Ker se delovanje tega izdelka v testu hitro kaže, se čas priprave poslastice čim bolj zmanjša. Za pospešitev procesa in prepražimo najbolj veličastne palačinke na kefir in kislo smetano dodamo sirilo ali soda. Hkrati jih položite v testo, ki ga potrebujetev zadnjem zavoju, po katerem ne morete premagati mase - potem bo jed spremenil zelo okusno. Kako narediti sladico?

Sestavine:

• jajce;
• moka iz 1. razreda - 2 centa;
• sladkorni pesek - 6 žlic. l.
• malo maščobnega jogurta -? st.
• soda - 1 hl;
• vanilija;
• kisla smetana - 2 žlici. l.
• kis -? ch.
• sol.

Metoda priprave:

1. Zmešamo kislo smetano, sladkor, vanilijo. Izdelke premagajte do homogenosti.
2. Tu dodajte topel jogurt, dobro premešajte.
3. V skledi zmešajte nekaj kozarcev moke, maso posolite.
4. Soda bikarbone prelijte s kisom in pošljite v moko.
5. Tekoča mešanica se začne počasi vlažiti v suhem stanju. Komponente rahlo premešajte, da ne ostanejo grudice.
6. Pustite pripravljeno bazo za pol ure, da se razpoči.
7. Potegnite ponev, ga sperite in popecite. testo natipkamo z žlico in ga raztresemo v posodo (razdalja med pecivom ne sme biti manjša od 1,5 cm, sicer se bodo po trosenju lepljali skupaj v eni posodi).
8. Pokrov ponve pokrijte s pokrovom, da se lahko baterije vzpenjajo. Končni izdelki se namesti na prtiček, ki bo absorbiral odvečno maščobo.

Po branju naših receptov lahko palačinke na kefirju zlahka pripravite na različne načine.

Palačinke na kislo smetano

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: za 3 osebe.
Vsebnost kalorij v posodah: 237 kcal /100 str.
• Namen: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Sladice iz goščavca, ki je kisla smetana, je popolna varianta preproste, a okusne sladice, ki se hitro kuha in zahteva prisotnost najmanj izdelkov v hladilniku. Če vam ni všeč prekomerna kislost testa okusa, dodajte še več sladkorja v bazo ali vlijte končne izdelke s sladkorjem v prahu. Poleg tega lahko postrežete z vsemi marmelado, sirupom ali marmelado. Postopek kuhanja kreme na kislo smetano je opisan spodaj.

Sestavine:

• moka - 2 centa;
• kisla smetana - 0,5 l;
• soda -? ch.
• sladkor - 1 žlica. l.
• jajce;
• sol - 1 hl;
• rastlinsko olje - 5 žlice. l

Metoda priprave:

1. Na globokem mestu razbijte jajce. Tu dodamo rastlinsko olje.
2. V zmes dodajte sladkor, sol in natrijev klorid. Komponente pretresite na enakomernost.
3. 500 g kisle smetane je treba zreli in ponovno zmešati.
4. Palačinke na obeh straneh prepražimo v naoljeni in dobro segreti ponvi. Lahko jih kuhate pod pokrovom ali brez njega.

Palačinke na kislo smetano z jabolki

• Čas kuhanja: 20 minut.
• Število odmerkov: za 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 154 kcal /100 g.
• Namen: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

S tem receptom so jabolka in jabolka na kisli smetani aromatizirana, sočna in zelo občutljiva. Obrok je odličen za otroški zajtrk, saj vsebuje veliko vitaminov. Poleg tega ga lahko postrežemo kot okusen prigrizek sredi dneva ob istem časuČe želite dodati zeliščni čaj ali majhno skodelico začinjene kave. Da bi jed okusna, jo postrežite s kislo smetano omako iz mlečnega izdelka, zmešanega z vanilijevim sladkorjem. Kako pripraviti dobrote?

Sestavine:

• sladkor - 1/3 stoletja;
• kisla smetana sveža - 1 st .;
• žganje (neobvezno) - 2 žlici. l.
• oreh muškat -? ch.
• limona -? kos;
• sončnično olje - 2 žlici. l.
• pšenična in ržena moka - 0,35 kg;
• soda - 1 hl;
• cimet -? ch.
• jabolka - 2 kos.

Metoda priprave:

1. Sladilo dajte v globoko posodo, dodajte sladkor, moko, muškatni orešček.
2. Ne da bi prekinili mešanje mase, ji dodajte vodo, dokler zmes ne doseže želene debeline.
3. Tukaj morate dodati rastlinsko olje in konjak.
4. Previdno zmešajte sok limoninega soka s testom. Postavite podlago za oblazinjenje v stran za 5 minut.
5. Očiščena surova jabolka morajo biti naribana. Pred tem odstranite lupino iz sadja in odstranite semena.
6. Sladkor zmešajte s cimetom, čipsom jabolk. To maso je treba združiti s preskusom in dobro premešati.
7. Vklopite srednji ogenj, segrejte oljno posodo in začnite širiti testo na majhne porcije na površino posode.
8. Izdelke obrnite na drugo stran, ko se spodnji del porjavi. Sladice postrežite z marmelado, kislo smetano ali medom.

Juhe s sirom in smetano

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: za 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 219 kcal /100 g.
• Namen: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Desert z zrnatim proizvodom se izkaže za izjemno občutljivo, dišeče, okusno in poleg tega uporabno. Sir in kislo smetano lahko postrežemo za zajtrk v obliki glavne jedi ali kot sladico po lahkem kosilu. Pripravite palačinke bodisi s cvrtjem na maslu ali pečenjem v pečici in s kakavom, čajem ali kavo, ki jih dopolnjujejo tretmaji z marmelado, medom ali džemom. Spodaj je podroben recept za fotografijo.

Sestavine:

• moka - 0,35 kg;
• sir z nizko vsebnostjo maščob - 0,1 kg;
• kremasto maslo - 60 g;
• nemastna kisla smetana - 0,2 l;
• mleko - 0,35 litra;
• jajca - 2 kosa;
• sladkor -? st.
• sončnično olje - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Nato jajce in sir namažite s sladkornim peskom, dodajte kislo smetano in zmešajte z žlico.
2. Maslo je treba po rahlem ohlajanju taliti z mikrovalovno pečico ali štedilnikom.
3. Moko z mlekom ločeno mešajte, da dosežete homogenost. Dobljeno zmes dodamo k sirni masi skupaj z ohlajenim oljem.
4. Dobro premešajte s soljo in posolite.
5. Rezano smetano z oljkami in postrezite z vašo najljubšo vročo pijačo.

Palačinke na kislo smetano in mleko

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: za 3 osebe.
• Vsebnost kalorij v posodah: 230 kcal /100 str.
• Imenovanje: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Da bi pripravili nenavadno in preprosto sladico hkrati, se ta recept popolnoma prilega. Malina marmelada na mleko in kislo smetano se izkaže za neverjetno mehko, z izvirnim okusom in okusnim okusom jagod. Lahko jih postrežete tudi brez omak - preprosto namastite z maslom ali posujte s sladkorjem v prahu. Kako narediti debele kosmiče na domači kisli smetani?

Sestavine:

• jajca - 2 kom.
• soda -? Čl. l.
• sveže ali zamrznjene maline - 0,2 kg;
• maslo masla - 1,5 žlice. l.
• moka - 1,5 žlice;
• kisla smetana domača kislina - 0,3 l;
• mleko - 1/3 stoletja;
• liker iz malin - 2 žlici. l.
• sol - 1/3 žlice. l.
• rjavi sladkor - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Postavite jagode na ponvi, potresite z malinovim sirupom in kuhajte na majhnem ognju, dokler se maline ne spremenijo v pirejasto maso.
2. Presejanje moke, kombiniranje s kisom, sodo, soljo, sladkorjem.
3. Ločite jajca z mlekom, nato dodajte isto smetano in maslo.
4. Vse sestavine povežite z moko in malino.
5. Palačinke prepražimo na vroči oljni ponvi.

Palačinke na kislo smetano z banano

• Čas priprave: pol ure.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v posodah: 232 kcal /100 str.
• Imenovanje: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Testo ne sme imeti testazelo ohlapna konsistenca, drugače se bodo torte raztezale po ponvi. Hkrati pa je zaželeno, da se dajo 15 do 20 minut, da se prepolni, obenem pa bo ugriz dobil pričakovani sijaj in lahkotnost. Če želite okusen, okusen okus, dodajte ekstrakt vanilije. Poleg tega je osnova naj bi dodali različne polnila, kot so oreški, kandirano sadje, jagode, itd Kako kuhati palačinke na kislo smetano z banano?

Sestavine:

• maslo maslo - 2 žlici. l.
• soda -? ch.
• bela moka - 0,35 kg;
• kisla smetana - 1 cent;
• sladkor -? st.
• zrele zrele banane - 2 kosi;
• jajca - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Očiščene banane, narezane na srednje močne delce. Zmešajte jih s kislim mlekom. Maso obdelamo do homogenega mešalnika.
2. Zmešajte maslo, moko, jajce, ki je stepeno s sladkorjem, in sodo.
3. Maso kisle smetane in banane združimo z nastalo mešanico, dodamo moko.
4. Ponev z mastjo namažite z oljem in posodo segrejte. Palačinke, oblikovane z žlico, prepražimo na obeh straneh.

Palačinke na kisli smetani brez sode

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 237 kcal /100 g.
• Namen: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Da bi popestrili vaše vsakodnevne zajtrke in razveselili svoje najdražje s slastno sladico, poskusite kuhati juhe brez sode. Kljub stereotipu, da brez tega izdelka peko ne more biti slasten, sladkarije ne pridejo venmanj zračen in milejši od kuhanega z dodatkom sode. Tukaj je, kako narediti pice na vodi s kislo smetano brez sode.

Sestavine:

• orehi - 50 g;
• jajce;
• rozine - 30 g;
• sladkor - 2 jušni žlici. l.
• moka - 1,5 skodelice;
• kisla smetana, razredčena z vodo 2: 1 - 1 cent;
• kivi - 1 kos;
• jabolko -? kos;
• marmelada iz jagod.

Metoda priprave:

1. V volumetrično posodo nalijte razredčeno kremno kopel pri sobni temperaturi.
2. Dodajte jajce s sladkorjem. Po malo začetku vbrizgajte tekočino v moko.
3. Orehova jedrca zdrobimo z zibalnikom, osušimo jih na suhi ponvi in ​​jih nato pošljemo v testo.
4. Na oluščeno jabolko namažite kivi. Izperite izpiranje, namočite 5 minut v vroči vodi in nato odlepite. Komponente pošljite na podlago za čiščenje.
5. Ponev za kuhanje skuhamo z oljem in jo z žlico nanesemo na majhno torto, tako da med njimi ostanejo majhni prostori.
6. Sladolžane dobrote prepražimo s povprečno močjo gorilnikov in pokrijemo posodo s pokrovom (sredino drobtin je treba obdržati surovo).
7. Pripravljen za potapljanje jagod z jagodami in vroče serviranje.

Krema za kvas na kislo smetano

• Čas kuhanja: 50 minut.
• Število odmerkov: za 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 228 kcal /100 g.
• Namen: sladica /zajtrk.
• Kompleksnost priprave: nizka.

Pečenje kvasa se šteje za najbolj blago, zračno in dišeče, vendar ne za njegovo pripravo, kotpravilo je dvakrat daljše kot katera koli druga, tako da veliko domačinov daje svojim ljubljenim manj zamudnih sladic. Sladoledi na kislo smetano in kvas kuhamo veliko hitreje kot preostanek pečenja kvasa, tako da jih lahko vključimo v vašo prehrano tudi za najbolj zaposlene kuharje.

Sestavine:

• mleko - 100 ml;
• sladkor - 25 g;
• kisla smetana - 1 cent;
• suhi kvas - 1 enota;
• sol;
• Manna zrna - 1 žlica. l.
• moka 1 razred - 0,2 kg.

Metoda priprave:

1. Juha mango zmešajte v eni posodi, za 20 minut, da nabreknejo žita.
2. Mleko rahlo segrejemo, v njem raztopimo kvas, dodamo sladkor, 1 žlica. l moke Mešamo mešanico, jo pustimo v pečici 15 minut, da stoji.
3. Ko se teža poveča za trikrat, zlijemo mleko s kvasom na mango, dodamo sol, premešamo.
4. Po 10 minutah počitka lahko začnete pečice na majhni količini olja. Hkrati se ponve ne da pokriti - izdelki bodo zato bujni.

Juhe krepe - skrivnosti kuhanja

Da bi bila sladica čim bolj razkošna, je dobro vzdrževana v obliki praženja in se ne širi v ponvi, testo mora biti čim bolj tekoče. Katere druge trike je treba upoštevati pri kuhanju kisle smetane:

• za rahlo zmanjšanje vsebnosti kalorij v posodi, kuhanje v pečici in ne v naoljeni ponvi (s posodo prekrito s folijo ali pergamentom);
• ni potrebnoNasičite s kisom - dodajte prašek v kislo mleko in ga samodejno ugasne;
• da bi preverili pečeno površino ponve, ga spustite na majhen test: če je ohranila obliko in se ni razširila, lahko nadaljujete s pečenjem peciv;
• da bi dobili enakomerno zamrznjene, lepe izdelke, izberite litega železa ali jed z debelimi stenami z nelepljivim premazom.

Video posnetki: Palačinke s kondenziranim mlekom