Spletni recepti v medni omaki: skrivnosti izbire sestavin in kuhanje

Kljub dejstvu, da imajo piščančja krila zelo malo mesa, se jedi iz njih izkažejo za zelo sočne in okusne. Lahko se pečejo, pečejo, kuhajo in dušijo. Krila v medni omaki se poleg tega zlahka in hitro pripravijo z minimalnimi stroški. Sladka marinada naredi okus mesa edinstvenim. Zaradi medu kril pridobijo lepo zlato in hrustljavo površino, iz notranjosti pa se izkaže, da so mehke in nežne.

Popolna kombinacija za omako je med in sok citrusov. Izkazalo se je, da je klasična sladka in kisla piščančja marinada. Namesto agrumov lahko vzamete balzamični kis, gorčico ali sojino omako. Za sladokusce bo jed pristna poslastica, ki jo lahko postrežemo tudi na praznični mizi kot vroče ali prigrizke.

Krila v medni omaki - splošna načela priprave

Za jed je zaželenaizberite ohlajena krila, ki nimajo modric in temnih lis. Tudi pri izbiri izdelka morate paziti na njegovo barvo, biti mora bledo roza. Neprijeten vonj in perje v krilih morajo biti odsotni. Njihova velikost ne sme presegati 13-14 cm.

Pred kuhanjem je potrebno ravnati s krili. Za začetek, jih je treba oprati pod tekočo vodo, odstranite vse odvečne in suhe papirnate brisače. Po želji lahko krila razdelimo na dva dela, tako da bosta bolj udobna.

Medena marinada je najbolje vzeti s cvetličnim ali ajdovim. Medeno omako lahko kuhamo z dodatkom limoninega soka ali pomarančnega soka. Tovrstna marinada se ne pokvari, zato je možno, da je meso varno izpraznjeno v noči. Za oskrbo z gorivom so primerni tudi suha meta, česen, paradižnikova pasta, zelišča ali klinčki.

Kuhani riž, pire krompir, gobe, dušene zelenjava, ajdova kaša ali solate lahko postrežete kot okras.

Krila v medni omaki - klasični recept

Sestavine:

  • 600 g piščančjih kril;
  • 6. c. l limonin sok;
  • 4 postavke l pomarančni sok;
  • 4. c. l med;
  • sol z okusom;
  • po okusu črne mleta popra;
  • nekaj listov metine;
  • 6. c. l sončnično olje.

Metoda priprave:

1. Piščančja krila se sperejo, razrežejo v sklepe in se na olje ocvrtejo do grobe skorje.

2. Limonin sok zmešajte z pomarančnim sokom, dodajte med, sol in poper. Naključno predvajanje

3. Prenesite krila na oljno hlajeno posodoali ponev za peko v pečici. Pour kuhano kislo-sladko omako in dal v pečico za 10-15 minut.

4. Liste metine, umijte in drobno narežite.

5. Pripravljen obrok, ki ga je treba servirati v obrokih, ob pripravi metinskega zelenja.

Pečena krila v medni omaki

Sestavine:

  • 450 g piščančjih kril;
  • 30 ml tekočega medu;
  • 30 g omake iz gorčice;
  • 30 ml sojine omake;
  • 30 ml sončničnega olja;
  • 15 g zrnja gorčice;
  • nekaj strok česna;
  • 15 g piščančjih začimb.

Metoda priprave:

1. Za marinado v emajlirani skledi nalijte med, gorčično omako in sojo. Dodamo sončnično olje, začimbe in gorčična semena.

2. Česen očistite in zmeljemo z nožem. Pošlji marinado

3. Piščančja krilca obrišite, malo posušite v zraku in z marinado veliko mazajte na vseh straneh. Postavite v isti skledi, pokrijte s paketom ali živilsko folijo in jo ponoči pošljite v hladilnik.

4. V pripravljeno pekač položite krila, nalijte marinado in jo postavite v pečico približno eno uro. Med kuhanjem je najbolje, da dobite enkrat ali dvakrat in zavrtite krila, nato pa ponovno prelijte marinado.

5. Postavite krila na ploščo. Če želite, lahko okrasite jed s svežimi zelišči.

Krila v medni omaki s paradižnikom, krompirjem

Sestavine:

  • 450 g piščančjih kril;
  • 120 g suhih paradižnikov ali paradižnikove paste;
  • pet krompirja;
  • 25 g tekočega medu;
  • 4. c. l sončnično olje;
  • okusna sol;
  • tri veje kopra;
  • okusite poper črno podlago.

Metoda priprave:

1. Gaščen paradižnik se fino seseklja ali melje v pire krompirju, doda med, sol in mleti poper.

2. Krompir se opere in očisti. Potem sesekljajte v slamo.

3. Krila operejo v mrzli vodi in operejo s papirnatimi brisačami. Odrežite sklepe. Popecite jih s sončničnim oljem do rdeče skorje.

4. Dodajte krompir in mešanico posušenih paradižnikov. Nalijte kozarec vroče vrele vode.

5. Pari pri zmernem ognju in zaprtem pokrovu približno 40 minut.

6. Postrezite kot glavno jed, posuto s sesekljanim koprom.

Krila v medni omaki z limoninim sokom

Sestavine:

  • 550 g piščančjih kril;
  • nekaj strok česna;
  • 60 g medu;
  • 60 g masla;
  • 40 ml sončničnega olja;
  • 60 g semen sezama;
  • sol z okusom;
  • okusno mleto poper;
  • eno limono.

Metoda priprave:

1. Krila se umijejo v hladni vodi, malo sekajo in posušijo.

2. V česnu odstranite kožo in jo operite. Nato razrežemo z nožem ali preskočimo posebnega medvedka.

3. Limono umijte, narežite na dve polovici in stisnite sok. Če stisnete roke, morate sok napolniti skozi sito, tako da kamni ne padajo.

4. Česen zmešajte z limoninim sokom, medom, soljo in mletim poprom.

5. Mešajte to mešanicokrila še vedno stojijo pol ure.

6. Podmažite majhno posodo s sončničnim oljem in tam položite krila. Dodajte pol kozarca vode. Postavite v pečico 15-17 minut.

7. Potem izvlecite raco, obrnite krila in potresite s sezamovimi semeni. Vstavite hkrati v pečico.

8. Postrezite s katerimkoli okusom krompirja.

Krila v medni omaki z jabolki

Sestavine:

  • 550 g piščančjih kril;
  • 90 g medu;
  • 90 ml vode;
  • 4-5 majhnih jabolk;
  • 70 ml limoninega soka;
  • 1-2 klinčka;
  • sončnično olje;
  • 140 g riža;
  • po okusu soli.

Metoda priprave:

1. Perite krila, narežite in prepražite na olju z vseh strani, dokler niso pripravljeni.

2. Zrna riža navijte, škrobo sperite, vlijte v vodo in položite v ločeno posodo. Ko vre, riž potresemo s soljo in odstranimo peno. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo kuhati na majhnem ognju. Ko so rižna zrna mehka, se riž izpere in odlaga, da se pripravi vodno steklo.

3. In ko delaš omako. Jabolka se lahko jemljejo katera koli, vendar bolje malo kisla zelena. Operite jih, očistite, odstranite jedro. Lupite jabolka v narezan pire krompir.

4. Dodajte jabolčno pire v med, limonin sok, vodo in klinčke. Nalijte v posodo in zavrite. Pari nekaj minut.

5. Popečena krila položite na ploščo in nalijte pripravljeno omako.

Krila, kuhana v medni omaki z ajdo

Sestavine:

  • 450 g piščančjih kril;
  • 2 žlički. maslo
  • 60 g limoninega soka;
  • nekaj listov metine;
  • 60 g medu;
  • 2 žlici l suha meta;
  • sol z okusom;
  • 4. c. l sončnično olje;
  • 100 g ajde.

Metoda priprave:

1. Krila piščanca se umijejo, rezajo, dajo v ponev in jo nujno vlijemo z vročo vodo. Ko kuhate meso za drugo jed, jih nalijte z vročo vodo. Dodamo sol in jo zažgemo, da kuhamo. Med kuhanjem je obvezno odstraniti peno.

2. Vzemite ajdove drobljence, zlijte ga v ponvi s hladno vodo in sperite, izpraznite vodo. Postavite pridelek v ločeno posodo in ga zlijte s hladno vodo, da bo višja od 5 do 6 centimetrov. Ob segrevanju, ko voda zavre, odstranimo peno in dodamo sončnično olje in sol. Kuhajte približno 7-10 minut, dokler se voda ne izhlapi do stopnje drobljenca, nato pa zaprite ajdovo kašo s pokrovom in stojte.

3. Listi mintno pranje, drobno narezano.

4. V majhni turški meti premešajte svežo in suho, dodajte limonin sok, maslo in med. Dodajte sol Položite počasen plamen in se ogrejte nekaj minut.

5. Zrna ajdovih drobljencev bi morala biti do danes otekla.

6. Zvarite krila, da jih položite na ploščo za serviranje in prelijte z omako. Nato dajte del ajdove kaše.

Krila v medni pikantni omaki

Sestavine:

  • 680 g piščančjih kril;
  • curry žlico;
  • žlička kardamoma;
  • Tri žlice ajdovega medu;
  • veliko žlico začinjene gorčice;
  • dve žlici žafrana;
  • sol;
  • pol žlico mletega ingverja;
  • tretjino skodelice sojine omake.

Metoda priprave:

1. V ponvi med mešanjem nenehno mešajte ajdov med.

2. Dodajte mu kari, zmeljemo ingver, sol, začinjen gorčico in sojino omako. Dobro premešamo.

3. V ločenem steklu nalijte žafran, nalijte nekaj žlic vode in poskusite. Nato dodajte mešanico v medeno omako.

4. Kardamon se seseklja v ločeni malti in doda medno maso. Naključno predvajanje

5. Wand skrbno sperite pod tekočo vodo in razrežite na dva dela.

6. Posodo napolnite s folijo. Stisnite tesno drug drugemu krila in enakomerno začinite omako. Pustite za četrtino dneva za marinacijo.

7. Kuhajte v pečici, segreti na 200 stopinj pol ure.

8. Postrezite s svežo zelenjavo.

Krila v medni omaki - triki in koristni nasveti

Za pripravo marinad poskusite uporabiti naravne proizvode.

Pred zamariniranjem kril jih preluknite na več mestih z vilicami.

Da bi skorja v krilih postala rožnata in hrustljavega, se pečemo pri 200 stopinjah.

Če se med zmeša s sojino omako in se segreje, potem bo ta marinada zastekila površino prehodov.

Bolj okusno bo, če bodo krila najprej pečena v ponvi z maslom in šele nato jim dodajte medmarinado

Da se ne izgubi okus medu, v marinado ne dajajte veliko začimb.

Takšna krila lahko kuhate na odprtem ognju, postavljenem na nabodala.