Salata Mozzarella - italijanski in grški recepti za kuhanje okusne malice s fotografijo

Snežno bela, mehka, mehka, sočna - tega italijanskega gosta ne zaslužijo le epiteti. Mozzarella se uporablja za pripravo jedi: od prigrizkov do juh. Italijanska kuhinja se lahko pohvali s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami na osnovi tega tipa sira: Capreseov prigrizek, različne vrste pice in bruskete.

Kako kuhati solato z mozzarello

V starih časih je bila ta vrsta sira (mozzarella) narejena iz svežega bivoljega mleka, ki se je hranilo z encimom, segrelo in gnetilo, dokler masa ni postala elastična. Danes je mehki sir narejen iz kravjega mleka, da bi ohranili svežino, mehkobo, strukturo izdelka, so kroglice nameščene v slano raztopino. Za pripravo solate z mozzarello je vredno ustaviti svojo izbiro na blagovni znamki Halba - to je eden največjih proizvajalcev kakovostnega sira.

Solatni recepti zmozzarella

Na osnovi mozzarelle pripravite okusne juhe, pice, omake, pecite, uporabite kot nadev. Posebno pozornost si zasluži italijanska bruschetta s skodelico s prigrizki - sendvič - kruh, ki se razširi na sir, paradižnik, dišeči zelenice. V mehki sir se dodajajo različne zelenjave, da se pripravijo različni okusni prigrizki: paradižnik, jajčevci, kumare, paprike, začimbe, zelišča in celo sladke sestavine.

Solate z mehkim sirom so zelo raznolike, saj je njegov nežni, kremasti okus popolnoma kombiniran s skoraj vsakim proizvodom. Slavna kapreška jed s paradižnikom in baziliko, solata s sirom in mesnimi izdelki, z avokadom in začinjenimi zelišči, rukolo, oljkami in oljkami - vse te jedi so postale klasična kulinarika in zelo cenjeni gurmani.

Solata z mozzarello in paradižniki

Ta jed je postala klasika svetovne kuhinje in italijanskega porekla. Salata mozzarella s paradižnikom "Caprese" simbolizira zastavo te države - rdečo (paradižnik), belo (sirno), zeleno baziliko ali pesto omako. Čudovit, lahek prigrizek popolnoma dopolnjuje vsako mizo. Svetla kislost paradižnika je usklajena z nevtralnim okusom sira in svetlimi začinjenimi notami bazilike. Fotografije po korakih, recept Caprese z mozzarello, lahko najdete na internetu v izobilju.

Sestavine:

• paradižnik - 3 kosi;
• oljčno olje - 60 ml;
• bazilika - 30 g;
• mehki sir - 180 g;
• Italijanske začimbe, sol.

Metoda priprave:

1. Pri prigrizkih so popolnoma primerniveliki, sočni, mesnati paradižniki. Odrežite jih za pol centimetra rezine.
2. Z enako rezino sekajte kroglo sira.
3. Na rezino paradižnika dajte sir, liste bazilike. Potresemo z oljčnim oljem in začinimo s sveže stisnjenim poprom. Po želji lahko dodamo balzamični kis.

Mocarela solata s češnjevim paradižnikom

Krožnik zelo spominja na recept Capreseove solate z mozzarello - vse sestavine morate samo razrezati, napolniti in jih pripeljati na mizo. Diverzificirajte prigrizek s sladko čebulo, začinite z limoninim sokom, mletim poprom. Vonj, začinjena, neverjetno okusna solata z mozzarello in češnjo prebudi apetit, izgleda zelo impresivno na kateri koli mizi. Postrezite ga na belih ploščah z listom vijolične bazilike - gostje bodo zagotovo navdušeni!

Sestavine:

• majhne kroglice sira iz mozzarelle - 200 g;
• sveža bazilika - 30 g;
• rdeča čebula - 1 kos;
• češnjev paradižnik - 10 kosov;
• morska sol - ščepec;
• črna mleta poper, italijanska zelišča.

Metoda priprave:

1. Majhne kroglice s sirom, češnjev paradižnik na pol.
2. Rdečo čebulo narežite s tankimi obročki, jo rahlo odstranite, da ne bi žalovali.
3. Bazilika, operite, posušite, ločite liste.
4. Te sestavine dajte v globoko belo ali jasno posodo, potresite z oljem in limoninim sokom, začinite s soljo in poprom. Nežno premešajte.

Solata z mozzarello in piščancem

Kuhane piščančje prsi, jajca iz prepelice, koruza,Krotoni belega kruha se odlično ujemajo z mehkobo kremnega sira, ki popolnoma ne moti drug drugega. Solata z mozzarello in piščancem je zelo bogata in se lahko šteje za popolno glavno jed. Fotografijo, opis, kako pripraviti prigrizek, lahko pogosto najdete na kulinaričnih mestih in forumih.

Sestavine:

• Mozzarella sir - 200 g;
• jajca prepelic - 15 kosov;
• koruza - 250 g;
• crotoni - 250 g;
• piščančji file - 300 g;
• majoneza, rastlinsko olje - po okusu.

Metoda priprave:

1. Piščanca zavrite, dokler ni pripravljena v slani vodi. Ohladimo, narežemo na kocke.
2. Jajca ovijte, ohladite, očistite, prerežite na pol, tako da bodo v končnem krožniku lepo izgledali.
3. Za pripravo kruškov narežite beli kruh ali palico z majhnimi kockami, potresite z oljem, posušite v pečici.
4. Blagi sir, odvisno od velikosti krogle, obreže obroče.
5. Od konzerve vzemite koruzo, da izpraznite slanico, in jo postavite v široko posodo.
6. Druge komponente vstavite v enako zmogljivost. Mocarelo sir napolnimo z majonezo ali oljčnim oljem in na vrh položimo krutine.

Grška solata z mozzarello

Svetovno znani prigrizek je kuhan iz sirov ali fete, a zakaj ga ne bi naredil drugačnega, ker je tudi mozzarella nekakšen mehki sir? Oljke, paradižnik, bolgarski poper, čebula in kumare so oblečeni z oljčnim oljem, začinjenim s tradicionalnimi mediteranskimi zelišči. Grška solata z mozzarello še posebej ne bo pustila ravnodušnih gostovljubitelji sira.

Sestavine:

• oljke - 350 g;
• sladka čebula - 1 kos;
• mehki sir - 250 g;
• kumare - 200 g;
• paradižnik - 500 g;
• bazilika - 3 veje;
• Bolgarski poper - 2 kos;
• origano - ščepec;
• oljčno olje, bazilika - po okusu.

Metoda priprave:

1. Kumare se operejo, posušijo in razrežejo s prsti.
2. Paradižnik razrežemo s rezinami, ki jih predhodno očistimo.
3. Bolgarske rezane rezine približno enake velikosti kot vsa druga zelenjava.
4. Čebulo očistite, razrežite jih s tankimi obročki.
5. Rob noža pritisnite na desko z oljkami, odstranite gleženj.
6. Sir za rezanje v velike kroge.
7. Bosilja se zlomi in loči liste od stebla.
8. Vse sestavine vstavite v globoko posodo, začinite z začimbami, potresite z oljem.

Salata avokada in mozzarele

Delikatesni, rafinirani, okusni predjedi bodo okusili vse sladokusce. Iz enega samo prenos proizvodov za solato z avokado in mozzarello zbudi nenavaden apetit: cedre, zelenice, češnjeve paradižnike, med in gorčično omako. Te sestavine so včasih dopolnjene z lososom ali tuna - vedno se izkaže neverjetno okusno, bogato in okusno!

Sestavine:

• avokado - 1 kos;
• mešanica zelenih solat (ledena gora, lolo rosso) - 150 g;
• češnjev paradižnik - 350 g;
• Mozzarella sir - 250 g;
• pinjoli - 70 g;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• med - 30 g;
• oljčno olje - 70 ml;
• balzamični kis - 1 žlička;
• limonin sok - 1 čajna žlička;

Metoda priprave:

1. Liste solate zmešajte z rokami, položite na široko posodo.
2. Rezane paradižnike in sir narežite s tankimi lupilniki.
3. Avokado očistite s kože in ga narežite na pol. Odstranite gleženj, nežno povlecite kašo - razrežite jo na rezine.
4. Rahlo navlažite v ponvi brez dodajanja olja.
5. Zmešajte majhno skledo limoninega soka, kisa, gorčice, medu - dobro zmešajte.
6. Nanesite vse sestavine na ploščo, nalijte omako, potresite z orehi.

Solata iz rukole in mozzarelle

Lahek, vitaminski prigrizek na hitro roki izgleda zelo impresivno, popolnoma primeren za mesne in ribje jedi. V solati iz rukole z mozzarello, včasih dodamo kozice, različne oreške, oljke. Da bi jed ponudbo, okusno, je vredno izbrati mlade rastline rukole, s tanko steblo in majhne liste. Normalni paradižniki niso prav tako primerni za prigrizke - raje češnje.

Sestavine:

• češnjev paradižnik - 12 kosov;
• rubula - 80-100 g;
• sir - 280 m;
• oljčno olje - 80 ml;
• Balzamični kis - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Mnogi najemodajalci so rezali mozzarelo v kocke, s čimer so razbili njeno naravno plast. Ne delajte tega - razdelite kroglo v vlakna ali, v skrajnem primeru, obrežite kroge.
2. Razrežite majhne češnjeve paradižnike na pol.
3. Leteve lisice ločiteiz stebel
4. V skledi zmešamo maslo, kis, začinimo z začimbami po okusu, sol.
5. Zelenjavo položimo v globoko ploščo, sir, potresemo z omako, položimo liste broške.

Salata s sušenimi paradižniki in mozzarello

Značilni proizvod sredozemske kuhinje so posušeni paradižniki. Lahko jih kupite v supermarketih v pločevinkah in to lahko storite sami. Fotografija procesa, opis, kako kuhati posušene paradižnike, je mogoče zlahka najti na kulinaričnih lokacijah - to je enostavno in učinkovito za vsako hosteso. Solatni preliv s paradižnikom in mozzarello ne vsebuje dragih sestavin, odličen je za testenine, ribe, morske sadeže.

Sestavine:

• mešanica zelena - 200 g;
• mehki sir - 200 g;
• sušeni paradižniki - 150 g;
• sladka čebula - 1 kos;
• korenje - 150 g;
• oljčno olje - 70 ml;
• Italijanska zelišča.

Metoda priprave:

1. Solatni listi sperite, posušite s papirnato brisačo - naj bodo suhi.
2. Očistite korenček, premešajte na drobirju z srednje odprtinami.
3. Rezane velike sirne kroglice s krogi, če so majhne, ​​jih ne morete odrezati.
4. Čebulo narežite na tanko slamo in jo rahlo odstranite.
5. Na ravno ploščo dodajte mešanico solate, korenja, čebule, sira, suhih paradižnikov.
6. Zelenjavno jed posudite z začimbami in soljo, prelijte z omako.

Solata z mozzarello in olivami

Pozimi si včasih želiš nekaj lahkega, letnega,vitamin Tak obrok lahko imenujemo solata z mozzarello in olivami. Velik tandem paradižnikov, pikantnih oljk se odlično združuje s hrustljavimi listi ledene gore in mehkim okusom kremastega sira. Napolnite posodo z dišečim sončničnim ali oljčnim oljem - dobro se kombinirajo s temi izdelki in poudarjajo okus drugih.

Sestavine:

• mehki sir - 180 g;
• sladka čebula - 1 kos;
• ledena gora - 1 glava;
• oljke - 180 g;
• paradižnik - 250 g;
• rastlinsko olje - 80 ml;
• Balzamični kis - 1 kos. l

Metoda priprave:

1. Ledene gore, suho, izrežite s srednjimi kockami.
2. Češnjev paradižnik prepolovljen, veliki paradižniki - režnjevi.
3. Nanesite mehki sir na vlakna.
4. Oljke osvobodite iz semen in jih popolnoma oddajte v skledo za solato.
5. Rezano čebulo s tankimi obročki.
6. Zmešajte vse sestavine, napolnite s kisom, oljem, dodajte sol, italijanska zelišča, začimbe.

Video posnetki: Kapreška solata