Cake Snickers - Kako skuhati kremo in pecivo z recepti po korakih s fotografijami na domu

Koristi čokoladic, v velikem asortimanu, ki je predstavljen na policah trgovin, je mogoče zanikati, vendar je v njih zanimiva kombinacija nadevov. Snickersova torta se je rodila pri kuharjih pod navdihom iz enakega imena sladkarij - enako vlečenje nugata, oreščkov, čokolade in osnova je, da se speče klasična piškotna torta. Pred takšno mešanico okusov ne more stati niti odrasel niti otrok.

Kako narediti prigrizek

Struktura te domače sladice je preprosta: sestavljena je iz piškotov ali sendvičev, ki se pečejo in hladijo več ur. Po pripravi plasti (po izbiri je lahko impregnacija, če je temelj suh), ki jo predstavlja karamelna krema in nougat, ki je položena med pecivo, medtem ko se pripravlja sestava pogače. Nalepke za polnjenje tort- večinoma oreščki, krekerji, fižol itd. Na zadnji stopnji naredite čokoladno glazuro, da dobite prave Snickers.

Priprava piškotne tortice

Osnova Snickers se pripravlja na klasični recept, če pa imate svojo najljubšo, jo lahko uporabite. Tradicionalna različica (za to sladico) je sestavljena iz velikega števila jajc z dodatkom rastlinskih olj, vode, sladkorja, moke, limoninega soka in sirila. Testo lahko dodamo vanilinemu sladkorju za okus. Osnovna shema je naslednja:

1. Veverica s kapljico limoninega soka, jajčni rumenjaki ločeno z maslom, sladkornim peskom in vodo.
2. Druge suhe sestavine, ki jih je treba združiti, dodajo maso rumenjaka, dele beljakovin.
3. Pošljite v okrogli obliki ogrevano pečico na 190 stopinj.
4. Pečeni piškoti se razrežejo šele po ohladitvi na mrežico za 3-4 enake pecivo.

Kako pripraviti torto za kremo za prigrizek

Pod Snickersom sta dve različici plasti za piškote: to je karamelna krema in oreh, nekateri kuharji pa dodajo nugat, puding in celo škripanje. Če se sprašujete, kako bi Snickers izgledal kot bar z istim imenom, morate najprej ravnati s karamelno kremo:

1. Toplo 300 gramov kuhanega kondenziranega mleka (izključno v vodni kopeli).
2. Dodajte 50 g masla, 1 žlica. l sladkor v prahu.
3. Mešajte, kuhajte 3 minute pri majhnem ognju.
4. Dodajte 150 g zdrobljenega arašidov, odstranite s ploščice.

Recepti za domače tortice

Možnosti za to sladico, čeprav nekot so torta Sharlotka ali torta Medovik, na ducate, zato je iskanje recepta za Snickers lahko vsaka ljubica. To je vredno pripraviti za dolgo časa in zahteva skrbno delo: preprost recept ni opisati poslastico. Kot je opisano zgoraj, tehnologija izdelave peciva in klasične karamelne kreme, se naslednji recepti ne ponovijo podrobno.

Od babice Emme

• Čas kuhanja: 9 ur.
• Število odmerkov: 16 oseb.
• Vsebnost kalorij: 17685 kcal.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: težko.

Ta steperjev recept za Snickers zahteva delo s piškotom: vroče pečenje je treba hladiti na sobni temperaturi na žaru pod brisačo za 4-5 ur. Nato ga lahko razrežemo na 4-disk vodoravno z dolgim ​​nožem ali navojem. Če se piškot ohladi v hladilniku, postane pretežak, tako da prihranek časa na tej stopnji ne bo deloval.

Sestavine:

• moka - 350 g;
• Kakav - 30 g;
• sladkorni pesek - 500 g;
• Ripper - 2 hl;
• jajca - 3 kosi;
• maslo - 800 g;
• kefir - 400 g;
• sol - ščepec;
• kuhano kondenzirano mleko - 800 g;
• arašidova pasta - 200 g;
• slani arašidi - 200 g;
• jajčnih beljakov - 2 kosa;
• med - 50 g;
• voda - 50 ml;
• smetana 30% - 300 ml;
• čokolada - 400 rubljev

Metoda priprave:

1. Združite moko iz kakava, sredstva za izpiranje, 400 g sladkorja in masla.
2. Začnite z mešalnikom in dodajte jajca, sol in kefir- boste prejeli maso zraka.
3. Naredite okroglo prazno s papirjem, napolnite s testom. Pecite piškote 40 minut pri 180 stopinjah.
4. V mehko maslo (400 g) se doda kuhano kondenzirano. Pretepel do sijaja
5. Ostanek olja odstranimo s arašidovo pasto, dodamo orehe.
6. Pripravite sirup z medom in vodo (segrevajte na majhnem ognju), dodajte sladkor. Po tem, ko ste ga pripeljali v zadebelitev, je potrebno dodati beljakovine in uvesti to maso v olje.
7. Vzemite torto Snickers, izmenično karamelno in orehovo kremo, pošljite v hladilnik 2 uri.
8. Okrasite torto, staljeno s smetano, čokolado, počakajte, dokler se ne popijejo sladice.

Recept od Andyjevega glavnega

• Čas kuhanja: 4 ure.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 7594 kcal.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: težko.

Classic Snicker Cake V receptih Andy Chef's Recipes je odsoten, vendar so podjetne ljubice našle način, da skuhajo to poslastico, na osnovi čokoladne gobe in dodamo karamelo kremo (recept zgoraj). Impregnacija kolačov ni potrebna, saj bodo zelo vlažni, če bodo natančno izdelani v skladu z opisano tehnologijo. Za dekoracijo tort uporabite zdrobljene orehe.

Sestavine:

• jajca - 2 kosa;
• oljčno olje - 60 ml;
• kremasto maslo - 60 g;
• soda - 7 g;
• moka - 235 g;
• sol - 1 hl.
• Kakav - 65 g;
• sladkor - 1,5 kozarca;
• Mleko - 260 ml;
• vinski kis - 1 žlica. l.
• ekstrakt vanilije - 2 hl;
• karamelna krema;
• arašidi - 300 g.

Metoda priprave:

1. Vseh 11 sestavin testa lahko kombinirate v poljubnem vrstnem redu, vendar mora biti zadnji.
2. Izpihnite mešalnik pri srednji hitrosti - testo mora izstopati iz zraka (3-4 minute bičanja).
3. Nalijemo v kalup (velikost 16-20 cm), pečemo eno uro pri 175 stopinjah.
4. Ohladite torto z žarom, jo ​​ovijte v film, pustite, da leži 2 uri
5. Narežite na 3 torte, nalijte med seboj 2/3 smetane, zbirajte Snickers.
6. Že pripravljena in ohlajena torta se prekrije s preostalo kremo iz karamele in potresemo z orehi.

Recept s klasično fotografijo

• Čas priprave: 4 ure.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 6184 kcal.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: težko.

Tradicionalni strokovnjaki imenujejo Snake torto z impregnacijo konjaka in dvema vrstama smetane: smetano in kondenzirano mleko. Slednji dodaja slano kikirikijevo: sladica ne bo dolgočasna. Če želite narediti vrhunec v klasičnem receptu Snickers, poskusite kuhati glazuro z belo čokolado in ne z mlekom, vendar je treba količino olja zmanjšati na 40 g.

Sestavine:

• jajca - 8 kosov;
• moka - 260 g;
• sladkorni pesek 340 g;
• Kakav - 4 žlice. l.
• voda - 70 ml;
• konjak - 1 kos. l.
• smetana - 500 g;
• sladkor v prahu - 50 g;
• Kondenzirano mleko kuhano - 200 g;
• oreščki - 100 g;
• čokolada - 60 g;
• kremasto maslo - 70 g.

Metoda priprave:

1. Jajce je treba stresati z rezino masla (10 g), dodati moko, kakav in kozarec sladkorja.
2. Veverice se stresajo 10 minut, v porcijah nalijte 70 g sladkornega peska.
3. Združite obe masi, da dobite mehko testo. Začinite gobo, pustite, da se ohladi, prerežite.
4. Naredi sirup, toplo vodo s sladkorjem (70 m) in žganje. Oborite torto.
5. Oreščke za seske, zmešamo s kondenziranim mlekom.
6. Zmešajte smetano, prelijte s sladkorjem v prahu.
7. Na spodnji plasti bo smetana smetana, druga pa pokrita z orehovo karamelo. Shemo ponovite, dokler se ne zbere torta.
8. Rezine čokolade v vodni kopeli, da se stopijo z maslom, torto nežno poliramo z zaledenitvijo. Naj postane težje.

Kača s čebelami

• Čas kuhanja: 6 ur.
• Število doz: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 7675 kcal.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: težko.

Od obstoječih receptov za kačkanje v obliki pogače lahko to imenujemo najpreprostejši - tukaj je samo ena različica kreme, opisana prej, zato je ne ponavljamo podrobno, preprosto je ustvariti čokoladno gobo. Edini poudarek je čebela torta: mešanica beljakovin in sladkorja. Zato bo potrebno pečeno torto, ki bo povečala trajanje dela.

Sestavine:

• jajca - 7 kosov;
• moka - 250 g;
• sladkor - 570 g;
• Kakav - 3 žlice. l.
• Ripper - 1 hl;
• beljaki - 3 kosi;
• karamelna krema;
• arašidi- 200 rubljev

Metoda priprave:

1. Jajca pretepite tako, da nalijete sladkorni pesek (270 m).
2. Podobno dodajte moko in kakav, ne da bi izklopili mešalnik. Z zadnjim delom vstopite v brisanje.
3. Veverice mešamo z mešalnikom za sladkor (dodamo žličko) močni peni.
4. Suho Bezie v pečici pri 100 stopinjah približno 2,5 ure
5. Glavni pecivo pečemo pri 190 stopinj, da posušimo pastile. Prepričajte se, da je velikost peciva enaka.
6. Polovico smetane zmešamo s 150 g orehov, nanesemo med ohlajene torte. Vzemite hladilnik za eno uro.
7. Na vrh torto s kremo, da jo položimo brez čaja. Pokrijte s preostalo kremo in potresite z arašidi.

Z nugatom in karamelom

• Čas kuhanja: 3 ure + noč.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 9849 kcal.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: težko.

Delo z nugatom je dolg proces. Pomembno je, da se dobro ohladi: enakomerno nalijemo v okroglo obliko (velikost - kot v piškotih), jo pošljemo v zamrzovalnik. Drugi trenutki se ne razlikujejo od standardnih. Način kuhanja glazure v tem receptu ni naveden: lahko vzamete klasično čokoladno različico ali pa uporabite del kreme, da pokrijete torto.

Sestavine:

• moka - 2 kozarca;
• jajca - 6 kosov;
• rastlinsko olje - kozarec;
• Ripper - 2 hl;
• mleko - 150 ml;
• Kakav - 2 žlici. l.
• karamelna krema;
• med - 5 žlice. l.
• sladkor - 2,5 kozarca;
• beljaki - 2kos;
• limonin sok - 1 žlička;
• vanilijev sladkor - 1 žlica. l.
• matice - 2 skodelici;
• voda - 50 ml

Metoda priprave:

1. Maslo z mlekom, kakavom in jajci stresajte.
2. Potresemo razpoko, moko, pol kozarca sladkorja.
3. Pecite piškote, ohladite in narežite na 4 tanke pogače.
4. Potem, ko morate narediti nougat: voda, preostali sladkor, zdrobljeni orehi in kuhajte med, pri čemer naj bo temperatura 140 stopinj, približno 12 minut. po vrenju.
5. Bičite beljakovine z limoninim sokom in vanilijevim sladkorjem.
6. Združite obe mešanici z mešanjem mešalnika (največja hitrost). Po 15 minutah ga izklopite - homogena vlečna masa mora ugasniti. Pošlji za zamrznitev
7. Vzemite torto: na prvo torto, karamelno kremo, na drugi - nugat, na tretji pa še karamelo. Zasnova zgornjega dela je po vaši presoji.

Snackers with walnut

• Čas kuhanja: 5 ur
• Število doz: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 5826 kcal.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: težko.

Tisti, ki ne marajo kikirikija v torti Snikers, vendar je kombinacija okusa v duši, lahko cenijo avtorjevo modifikacijo, ki uporablja oreh. Torta se zaradi grenkobe izkaže za nekoliko manj sladek, in če je karamelni sloj slan, bo okus cvetel z novimi barvami. Tehnologija zlaganja je standardna, vendar se orehi raztrosijo za vsako torto in nujno nad torto.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• sladkor - kozarec;
• Ripper - 5 m;
• kakao - 50 g;
• moka - 100 g;
• škrob - 50 g;
• karamelna krema;
• orehi - 300 g.

Metoda priprave:

1. Mešanico mešanice jajčnih sladkorjev, prelijemo z moko, škrobom, valjčkom in kakavom.
2. Poglejte visok piškot s premerom 20 cm, ohladite na žaru. Narežite na 3 pogače.
3. Sperite s karamelno kremo in poškropite z orehi. Pokrivajo tudi končno torto.
4. Kul 3 ure

Čokoladna torta

• Čas kuhanja: 3 ure + noč.
• Število doz: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 7492 kcal.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: težko.

Lasunamsu bo všeč ta različica Snickersove tortice, ki je še bolj okretna kot klasična, saj se tukaj podvoji odmerek čokolade in uporabi mastna krema. Če želite narediti sladkor bolj sladko, uporabite mlečno čokolado in dodajte malo sladkorja v prahu. Začnite z delom zvečer: zjutraj boste pripravljeni za jelo sladice.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• sladkorni pesek - steklo;
• Ripper - 5 m;
• Kakav - 70 g;
• moka - kozarec;
• kuhano kondenzirano mleko - 500 g;
• maslo - 200 g;
• matice - steklo;
• čokolada - 200 g;
• maščobna krema - 100 ml

Metoda priprave:

1. Testo nanesemo na prvih 5 izdelkov, spečemo piškote s premerom 21 cm.
2. Ko se ohladi, razrežemo na tri pogače.
3. Polovica čokolade se topi s kondenziranim mlekom in maslom, podreti. Dodajte matice
4. Kolač zberemo tako, da raztresemo torte s čokoladno-karamelno maso.
5. Na zadnji stopnji z vročo kremo je potrebno mešati nugat čokolado, da jo segrejemo, dokler se popolnoma ne raztopi.
6. Prelijte Snickers, pripravljen za poledenitev, in ohladite do jutra.

Z kuhanim kondenziranim mlekom

• Čas priprave: 5 ur 30 minut.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3921 kcal.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: težko.

Večina variant za Snicker je piškot, vendar obstajajo alternative. Po naslednjem receptu se testo zgodi gosto, ne pa čokoladno in takoj dvoslojno. Relativni minus je dolga peka pri nizki temperaturi. Klasična, avtorjeva torta Snickers pa ne izgubi, še posebej, če pri oblikovanju prikažete fantazijo.

Sestavine:

• margarina - 250 g;
• rumenjaki - 5 kosov;
• moka - 3 kozarca;
• majoneza - 1 žlica. l.
• soda - 1 hl;
• sladkor - 1,5 skodelice;
• beljakovine - 5 kosov;
• sladkor v prahu - kozarec;
• Kondenzirano mleko vreli - standardni kozarec;
• kremno maslo - 200 g.

Metoda priprave:

1. Iz prvih 6 izdelkov izdelamo testo, razdeljeno na 3 dele.
2. Hladna, valjana na okrogle in ne preveč tanke torte.
3. Bičite beljakovine in nalijte sladkor v prahu. Porazdeli jih pecivo.
4. Pečemo na 100 stopinj za 1,5h.
5. Kondenzirano mleko in maslo se segrevata v vodni kopeli, pretepa, med pogače med polaganjem.

Kriket Air Snickers

• Čas priprave: 5 ur.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 9716 kcal.
• Namen: za sladico.
• Težavnost: težko.

Če želite poskusiti drugače od klasičnih Snickersov, poskusite dodati standardni recept z oljno kremo in dodajte rozine v oblikovanje. Prvič, torta je pokrita brez glazure. Drugič, klobuk ni oreh, ampak marshmallow (majhne, ​​za kavo). Če želite, lahko pečete ne okroglo obliko, temveč pravokotno: po več rezih boste dobili torto za porcijo.

Sestavine:

• rumenjaka - 8 kosov;
• sladkorni pesek - kozarec;
• moka - 1,5 skodelice;
• škrob - pol kozarca;
• Ripper - 1 hl;
• karamelna krema;
• maslo - 420 g;
• sladkor v prahu - 1,5 skodelice.

Metoda priprave:

1. Doda se olje (120 g), skrči, rumenjaki, sladkor.
2. Moka, škrob, pecilni prašek, zmešamo.
3. Pečemo gobo pri 180 stopinjah do temne barve in jo po ohladitvi odrežemo na 3 dele.
4. Mehka masla se razpade s sladkornim prahom na vrhove.
5. Ohlajene pogače se zberejo v karamelno torto, proizvod se pošlje na hladno 2 uri.
6. Pokrijte torto z občutljivo kremo olja s sladkorjem v prahu. Z vrha položimo marshmallow in ohladimo.

S krekerji

• Čas priprave: 3 ure.
• Znesek: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 8705 kcal.
• Namen: za sladico.
• Zapletenost: težka.

Zanimiv okus lahko dobite tako, da zmešate polovico karamelne kreme ali celo maso slanih krekerjev, ki jih morate prej razbiti. Matice na kontrastih ostajajo integralne. Zbirka tega skejba je standardna: prvi sloj je pol mlečne kreme, drugi sloj je karamel, po preostalem mlečnem olju. V finalu pokrijte torto s čokolado in ohladite.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• kisla smetana - 3 žlice. l.
• sladkor - 350 g;
• Kakav - 3 žlice. l.
• moka - kozarec;
• Ripper - 1 hl;
• mleko - 600 ml;
• škrob - kozarec;
• kremasto maslo - 250 g;
• kreker - 150 g;
• kuhano kondenzirano mleko - 140 g;
• arašidi - 200 g;
• čokolada - 200 g.

Metoda priprave:

1. Jajca zmešajte s kislo smetano in sladkorjem (200 g), dodajte še 3 preostale proizvode v razsutem stanju.
2. Pecite piškote pri 190 stopinjah na kvadratni pol ure, ga dajte na žar, pokrijte z brisačo.
3. Rezano na polovico ohlajene gobice.
4. V mleku kuhamo škrob, ga zmešamo z maslom in sladkorjem. Da se ohladi.
5. Sestavine (kondenzirano mleko, zdrobljeni orehi, krekerji) pustite mešati, torto zberite zgoraj opisano tehnologijo.
6. Pripravljen za Snickers, da oblikuje zaledenitev raztaljene čokolade, pustite statido zamrzovanja.

Skrivnosti kuhanja okusnega polnila

Pomembna točka je potreba po vnaprejšnji pripravi arašidov: namočite v mrzlo vodo (15-20 minut), raztresite na krov in posušite. Torej bo od njega odšel nepotrebno grenkobo in del olja, bo postal bolj hrustljav. Luščenje orehov bo tudi lažje. Še nekaj odtenkov v zvezi s polnjenjem pogače:

• Maslo ne spirajte s kondenziranim mlekom - pustite ga pri sobni temperaturi do mehkega.
• Dodajte oreščke v nadev natančno preden začnete Snickers - ostanejo gosto in hrustljavo.
• Če želite slano karamelo - ne jemljite sladkorja za kondenzirano mleko: zamenjajte ga s 3 žlici. l Sol (spremembe za klasični recept).

Video posnetki