Sladoled iz lubenice - najboljši recepti s smetano, mlekom, jogurtom, melono, bananami

Sladoled in lubenice - najbolj priljubljene poletne dobrote. Le v tem letnem času uživajo v neverjetni količini.

Zakaj ne bi kuhali enega od drugega? Na primer, naredite sladoled iz lubenice.

Sladoled iz lubenice - splošna načela priprave

Najpreprostejši sladoled iz lubenice je sadni led. Morate zmleti celuloze, okus sladkorja, razpadejo v plesni in zamrznite. Toda doma lahko kuhate tudi bolj zanimive in podobne prave sladoledne dobrote. Trajalo bo veliko več časa, vendar bo rezultat večji. Naredite jih iz lubenice. Običajno ga zdrobi mešalnik, da se znebimo žil. Nato homogeni pire krompir združimo z drugimi sestavinami.

Dodaj sladoledu:

• smetana, mleko, jogurt, sir;
• sladkor;
• druge jagode, sadje, oreški.

Maso za sladoled zamrznite v več fazah v 30-40 minutah.Z videzom prve ledene skorje morate skrbno prekiniti in ponovno postaviti v zamrzovalnik. Lahko samo mešate žlico. Ta tehnika preprečuje nastanek gostega ledenega bloka.

Pred končno zamrzovanjem lahko maso razdelite na posebne kalupe ali poberete druge možnosti. Če uporabite žlico za sladoled, ki vam omogoča, da poberete kroglice, potem pustite v veliki skledi ali v posodi. Pomembno je, da je pokrov, saj se pri odprtih posodah kakovost poslabša, okus in aroma se izgubita.

Enostavno sladoled iz lubenice in smetane

Možnost lahkega sladoleda iz lubenice, ki je lažje izdelovati samo sadno led. Za kuhanje boste potrebovali le 3 sestavine. Recept prikazuje količino čiste lubenice brez semen in kamnov.

Sestavine

• 400 g lubenice;
• 2 žlici l sah praški;
• 200 g maščobne kreme.

Priprava

1. Meso lubenice narežite na majhne koščke, zložite v mešalnik in odstranite, da dobite homogeno maso.

2. Krema za sladoled samo maščobe se uporablja za manj kot 30%. Vendar pa je možno, da se slastne kreme, ki so namenjeni za pripravo sladic, pogosto imajo vegetativno osnovo. Nalijte v skledo

3. Kremo vmešajte v enakomerne konice, dodajte sladkor v prahu, ponovno pretresite.

4. Zmešamo kremo s pirejem iz lubenice, mešamo nekaj sekund. Na tej stopnji ni potrebno uporabljati mešalnika za dolgo časa, ampak samo za mešanje sestavin.

5. Maso odstranimo v zamrzovalnikuskledo, v kateri je bila kuhana. Počakamo približno 30-50 minut, dokler se ledena skorja ne začne oblikovati na površini in od dna.

6. Pripravite obrazce, da se sladoled hitro razgradi. Lahko pa jo pustite v tej jedi, tako da lahko vtipkate z običajno žlico ali posebno žogico.

7. Odstranimo iz zamrzovalnika, zamrznemo maso lubenice in hitro premešamo mešalnik.

8. Razširi v obliki, pošlji v zamrzovalnik, čaka na popoln počitek.

Nizkokalorični sladoled iz lubenice in jogurta

Za pripravo sladoleda iz lubenice boste potrebovali naravni grški jogurt, vendar ga lahko vzamete s katerim koli drugim, tudi s polnili. Da bi poslastica ponudba in ne povsem voden, morate upoštevati deleže lubenice in jogurta 2: 1. Manj mlečnih izdelkov ne smemo dodajati.

Sestavine

• 300 g lubenice;
• 150 g jogurta;
• sladkor po želji.

Priprava

1. Na kakršenkoli način zdrobite čisto lubenjo. Če obstaja želja po izdelavi kosov sladoleda, potem naredimo majhen del, ga odložimo.

2. Dodajte narezan jogurt, hlajen z lubenico. Vse to smo premagali z mešalnikom približno pet minut. Dodate lahko sladkor v prahu ali kristalni sladkor, vendar se bo vsebnost kalorij sladice v tem primeru rahlo povečala.

3. Če so rezine zakasnjene, je čas, da jih dodate. Mešamo.

4. Maso ohladite v zamrzovalniku približno eno uro.

5. Pridobite sladoled, narežite z žlico in znovav zamrzovalnik. Ponovite.

6. Po zadnjem mešanju razmaščite obdelavo lubenice na kalupih.

7. Sladoled lubenice pošljemo v zamrzovalnik in čakamo na dokončno poravnavo.

Mlečni sladoled iz lubenice za pivovarsko tehnologijo

Ta sladoled bo podoben okusnemu polnilu. Pripraviti ga je malo težje kot prejšnje, vendar je rezultat še bolj zanimiv. Dodatno uporabljamo kremo, ki jo jemljemo visoko.

Sestavine

• 200 g sladkorja;
• 4 rumenjak;
• 200 g kreme;
• 280 ml mleka;
• 250 g sladoleda.

Priprava

1. Previdno ločite rumenjake od beljakovin, jih položite v ponev, dodajte sladkor in zmeljemo do homogenosti.

2. Razredčite rumenjake z mlekom, dajte na peč. Toplota na svetlobo kondenzacijo mase, vendar v nobenem primeru ne pustite, da zavre. Takoj ko se začnejo pojavljati prvi mehurčki, posodo takoj odstranite iz ognja.

3. Mlečna krema se popolnoma ohladi. Po možnosti kuhajte vnaprej, držite v hladilniku. Postala bo nekoliko bolj intenzivna.

4. Drobno mleto lubenico zmeljemo na torto, najbolje je, da zmešamo mešalnik.

5. Umijte ohlajeno kremo do sijaja.

6. Nežno premešajte lubenico z smetano.

7. Iz rumenjaka dodamo ohlajeni mlečni kermen, ponovno premešamo in ga postavimo v zamrzovalnik za prvo zamrzovanje.

8. Ko se pojavi tanka zamrznjena skorja, morate odstraniti maso, ubiti mešalnik, ponovno ponoviti.

9. Po drugem zorenju sladoledZ lubenico je mogoče pakirati v majhnih oblikah.

Sladoled iz lubenice z melono "Pravljica"

Ta različica sladoleda se razlikuje le nenavadno poletno aromo. Seveda, če se lubenica in melona navadita na sonce. Smetana se ponovno uporabi, izdelek vzamemo za več kot 30%, sicer sladoled ne postane mehak in mehak. Ta sladoled lahko naredimo v plasti, zelo zanimivo.

Sestavine

• 230 g kreme;
• 50 g sladkorja v prahu;
• 200 g lubenine;
• 170 g melone.

Priprava

1. Rezano melono melone in melone narežite na kose. Sadno bazo zmeljemo na pire krompir. Če želite dobiti črtasto sladoled, lahko to storite ločeno in tudi razdelite stepeno smetano, položite kroglice.

2. Kremo dvignite, da dvakrat povečate volumen, napolnite prašek. Ponovno premagati sladkor, da se raztopi.

3. Združite obe masi. Premagati nekaj minut z mešalnikom.

4. Pošljite v zamrzovalnik.

5. Po pol ure odstranite, zmešajte.

6. Ponovno pošljite v zamrzovalnik, pustite pol ure.

7. Če je sladoled napihnjen, potem ločite maso melone in lubenice. Po tem, ko enkrat pour v obliki najprej, en okus, nato pa drugo, kar plasti. Spoon in previdno, da se ne oblikuje lijak. Veliko plasti ni treba.

8. Pustite 3-4 ure, da bodo dobrote popolnoma zamrznjene.

Sladoled iz lubenice in banan

Možnost vegetarijanskega sladoleda brez mlečnih izdelkov. Da se je izkazalo, da je okusno, vzamemozrele banane, vendar ne smejo biti temne in pokvarjene. Namesto limoninega soka lahko uporabite majhno količino razredčene kisline.

Sestavine

• banana 4;
• 250 g lubenine;
• 1 žlica. l limonin sok;
• sladkor po želji.

Priprava

1. Banane očistite s kože, narežite jih na centimetre, razprostrite na ploščo ali posodo, zamrznite. Za preprečevanje lepljenja lahko uporabite silikonsko blazinico ali navaden trak.

2. Pekojte lubenico v mešalnik. Daj v skledo.

3. Zamrznjene banane vzemite iz zamrzovalnika, napolnite z mešalnikom in jih preluknjajte 2-3 minute.

4. V banane dodajte limonin sok, ki izboljša okus in pomaga ohranjati barvo sladoleda.

5. Takoj položite lubenico. Ponovno udarite proti homogenosti. Ampak, če rezine banan niso popolnoma raztopi, potem nič strašnega.

6. Maso razporedite v oblike, dajte štiri ure v zamrzovalnik.

Sladoled iz lubenice "Ice"

Možna sladica z prednastavitvijo lubenice. Še en recept z mlekom in smetano.

Sestavine

• 150 g mleka;
• 100 g sladkorja;
• 200 g lubenice;
• 150 g kreme;
• 2 rumenjaka.

Priprava

1. Rezano lubenico narežite na kocke po 1-2 centimetra. Ločen sok se odstrani, pretirana voda v sladici ni potrebna. Očistimo koščke v zamrzovalniku, zamrznemo.

2. Povežite rumenjake z sladkorjem inmleko, zmeljemo do homogenosti, damo na peč in kuhamo preprosto kremo. Takoj, ko se začne masa zgostiti, jo odstranite in ohladite.

3. Zmešajte smetano za penjenje, dodajte mlečno smetano. Zmešamo in pol ure postavimo v zamrzovalnik.

4. Zamrznjene koščke lubenice vzemite, jih vržite v mešalnik, zmeljejte na minuto.

5. Začnimo s sladoledom, zlomimo minuto in zlijemo pripravljeno lubenico.

6. Mešamo, lahko mešalnik že ne uporabljamo, dovolj žlic. Razširi v obliki. Zamrzni

Sladoled iz lubenice - koristni nasveti in triki

Ne smemo pozabiti, da sladoled po ohladitvi postane manj sladek. Torej je dodajanje sladkorja več kot le okus. V nasprotnem primeru je verjetno, da ne bomo dobili tega, kar se pričakuje.

Če sladoled trmasto ne želi priti iz vrčkov in se tesno prilepiti, jih za nekaj sekund potopite v vročo vodo. Vse je enostavno in hitro.

Če je lubenica sladoled pripravljena za odrasle, potem pogumno dodajte likerje, konjak, lahko ga polijete v rum. Vse to daje čudovito aromo, globok okus, vendar je pomembno, da ne pretiravate. Za eno porcijo zadostuje ena čajna žlička.

Nikoli ne shranjujte odprtega sladoleda v zamrzovalniku. Ročne obrti ne le hitro absorbirajo tujke, ampak tudi izgubijo okus. Če kalupov za Eskimo ne zaprete, jih lahko zložite v veliko posodo, v vedro s pokrovom ali preprosto v embalažo, kravato.