Skladiščenje piva: ustekleničeno, v steklenicah, sodih

Pivo je pijača, za katero so potrebni posebni pogoji za dolgoročno skladiščenje. Šele takrat ne bo izgubil svojih okusnih in okusnih lastnosti. Nekatere sorte so namenjene skladiščenju več kot eno leto, druge imajo krajši rok uporabnosti. Ampak, da pivo ni pokvarjena do končnega datuma porabe, morate upoštevati nekatera priporočila.

Osnovna pravila

Posoda za pivo se sme skladiščiti samo v pokončnem položaju. Tako se kvas ne bo usedel na stene, ampak bo ostal na dnu. Poleg tega, če je to pivo v steklenicah, ko trči s pokrovom, ga oksidira in pokvari. Poskrbite, da bo peneča pijača na temnem mestu. Sončna svetloba bo razbremenila njen okus. Odlična embalaža je izdelana iz rjavega ali zelenega stekla.

Mesto, kjer je pivo skladiščeno, mora biti hladno, ker se njegove lastnosti pri sobni temperaturi poslabšajo. Lahko jo tudi zamrznete, preden ga uporabite. Najbolje je piti pijačo na vratih hladilnika ali v kleti. Za večino vrst piva je ustrezna temperatura od +10 do +13 ° C. Lahko traja dolgo časa pri temperaturah do + 17 ° C, kamp pa do +10 ° C. Če je v paketu navedeno, da je pivo živo, ga pustite le pri sobni temperaturi in ne več kot 3 dni. Če ste vsobo bo do + 17 ° C, bodo pridelki kvasa propadli, pivo pa bo pokvarjeno.

Zmogljivosti piva se smejo skladiščiti le v pokončnem položaju.

Posebne zbirke so primerne za dolgoročno skladiščenje. Trajanje njihovega izvajanja - ne manj kot 2-3 let. Izogibajte se temperaturnim nihanjem. Če se to dogaja redno, se bo obdobje shranjevanja za pivo prepolovilo.

V steklenicah

Nikoli ne obračajte steklenice in skušajte skrajšati čas stika s pivom s pokrovom. Sodobni proizvajalci uporabljajo gumirane in varne prevleke, pivo pa izgubi svoj okus, ko je v stiku z njimi. Ne pozabite, da bo v prozornem steklenem penečem pijači shranjeno veliko manj kot v zatemnjenem.

V plastičnih posodah

Pivo je shranjeno v plastičnih posodah manj kot v steklu. Proizvajalci običajno na pakete navedejo približno enako obdobje izvajanja. Toda okus polletnega piva iz steklenice bo veliko boljši od plastike. Pri nakupu pijače v takem zabojniku bodite pozorni na datum izdelave in izberite sveže. Pogoji skladiščenja so enaki kot za steklenico piva.

V sodih

Obdobje skladiščenja za pivo v sodih ne presega 120 dni. Pomembno je vedeti, da so sodi odprti in zaprti. V kontejnerjih prve vrste pijače je lahko pod pritiskom ogljikovega dioksida, v tem primeru, in živo, in pasterizirano bo shranjena za en teden. Če je keg odprt in pivo pod pritiskom zraka, se pijača ne bo pokvarila 10 ur. Vzaprto kei živo pivo bo trajalo do 4 tedne, in pasterizirano - do 3 mesece. Po priključitvi kega na sistem za napajanje, uporabite pivo za 1 dan.

Odvodnjavanje

Med proizvodnjo piva obstajajo številne sanitarne norme, ki vam omogočajo, da pijete dolgo časa. Pri prodaji pijače se uporablja nepakirana embalaža. To pomeni, da sodeluje z okoljem, nekateri dejavniki pa znatno zmanjšajo njegovo uporabnost. Natovarjanje piva na domu traja največ 3 dni. Pri nakupovanju se prepričajte, da prodajalec čaka 30-40 sekund, preden zapre pokrov. V tem času ogljikov dioksid izpodriva kisik iz rezervoarja. Ustekleničeno pijačo hranite na enak način kot lager.

Odpri

Idealni pogoji za ohranitev tega piva so enaki kot za osnutek. Vstavite ga v hladilnik in ga ne poskušajte premikati ali stresati. Pri sobni temperaturi se rok uporabe odprtega piva skrajša na 24 ur. Ne pozabite, da bo pijača primerna za uživanje, vendar bo njen okus popolnoma pokvarjen.

Kot lahko vidite, so pravila za držanje piva doma preprosta. Pijačo vedno hranite na hladnem temnem mestu in jo poskušajte vzeti iz odprte steklenice ves dan. Če se odločite za zbiranje piva, upoštevajte priporočila proizvajalca za dolgoročno shranjevanje.