Kako lepo okrasiti torto s stopljeno čokolado doma: oblikovalske ideje, dekor, fotografije. Kako narediti vzorce, risbe, napise, mrežo, odprtino, kodre, liste, perje, figure, ostružke, kapljice za okrasitev vaše torte iz bele in temne čokolade

Okrasitev torte s čokolado: vzorci, kroglice, krogi

Napisi in risbe s tekočo čokolado so idealna metoda, ki vam omogoča, da sami doma okrasite torto. S to tehniko lahko na katero koli sladico napišete besede čestitke, ki bodo naslovljene na krivca praznika. Uporabite lahko več metod hkrati. Na primer, kako narisati odprtino ali čudovit okras s čokolado ali okrasiti torto s kodri, listi... na splošno izberite, razmislite, uporabite naše nasvete.

Kako risati, narediti napise s tekočo čokolado na torti: navodila, primeri napisov in risb, fotografije

Kako izgleda praznična torta veliko bolj zanimiva s strani, če ima lep napis, ki je tudi narejen z vso ljubeznijo. In ni nujno, da je rokopis odličen, poleg tega vam ni treba imeti veščin profesionalnega umetnika. Najpomembnejša stvar pri tem je tehnika, s katero bodo besede uporabljene.

Za začetek malo vadite, da se vam med pisanjem slučajno ne zatrese roka. Če še nikoli niste nanašali čokoladnih napisov, vendar bi se radi naučili te dejavnosti, morate preučiti naslednja priporočila izkušenih slaščičarjev. Če želite narediti napis, morate stopiti čokolado. Več o topljenju čokolade lahko izveste tukaj.

• Najbolj idealen način nanašanja čokoladnih napisov je uporaba posebnih flomastrov, ki so namenjeni za okraševanje tort. Tuba, v kateri je čokoladna zmes, je opremljena z majhno odprtino. Skozi to luknjo se iztisne tekoča čokolada, zaradi česar je napis na torti čist in enakomeren.
• Preden nanesete čokoladni napis, z zobotrebcem naredite rahle poteze po površini glazure torte. Tako bodo besede vedno videti gladke in lepe.
• Na rojstnodnevno torto ne napišite veliko besed. Ne pozabite – pozdravi naj bodo jedrnati in jasni.
• Če se pri nanašanju čokolade zmotite, črke ne odstranjujte. V celoti nanesite napis, torto postavite v hladilnik. Šele ko se dekoracija strdi, odstranite poškodovani element in na njegovo mesto vpišite novo manjkajočo črko.
• Idealna površina, na katero se nanašajo čokoladni elementi, je mastika ali glazura, ima kontrastno barvo.
• Za nanos ne uporabljajte vroče čokolade. Zaradi tega se bo glazura in druge podobne površine preprosto stopile in stekle.
• V napisih ne uporabljajte predloga "iz". Velja za znak žalovanja.
• Ne dovolite napisov, ki ponavljajo besede. Na primer, "Najboljšemu učitelju na dan njegovega učitelja."
• Vsako besedo enakomerno postavite tako, da je v isti vrstici. Ne delite besed, ne premikajte črk na drug korak.

Pri dekoraciji torte upoštevajte tudi naslednja pravila:

• Pustite, da se torta ohladi, preden začnete pisati
• Najprej vadite na steklu. Potem, če se tvoje besede izkažejo za lepe, jih lahko daš na torto
• Za trening zamenjaj čokolado z mešanico kakava v prahu in masla. Povežite jih v enakih razmerjih

Kako narediti vzorce in okrasiti torto iz bele in temne čokolade: ideje, primeri dekoracije, fotografije

Za enostavno iztiskanje določenega čokoladnega vzorca uporabite čokoladni ali čokoladno-lešnikov fondat, saj ima popolno konsistenco. Vzemite kornet, ki ima majhno šobo v obliki zvezde. Vanj položite čokoladni kolač. Iz njega naredite obrobo za torto v obliki zvezde, školjke, kodrov.

Tekočo čokolado je težko iztisniti iz kovinskega nastavka, ker se čokolada zaradi hladne kovine strdi hitreje, kot je potrebno. Čokoladni mešanici lahko dodate malo glicerina. Z njim bo čokolada bolj gosta, ne da bi čakali, da se mešanica strdi, zelo hitro jo iztisnite.

Za iztiskanje niti in trakov iz čokolade uporabite stožec, ki nima nastavka. Odstranite konico iz njega, tako da imate luknjo želenega premera. Stisnite fondant v obliki tankih, valovitih, ravnih, oglatih ali cik-cak linij.

Tudi iz bele čokolade lahko naredite okras, tako da jo pobarvate z barvili. Uporabljajte samo tiste barve na osnovi rastlinskega olja ali barvila v prahu. Tekoče barve, ko pridejo v čokolado, jo naredijo zelo viskozno in ji odvzamejo uporabne lastnosti.

• Stopite čokolado (25 g). Na papir nanesite ornament, s katerim želite okrasiti torto. Pokrijte s kosom voščenega papirja, pritrdite vsak vogal z lepilnim trakom
• Čokolado vlijte v kornet, zložite robove stožca navznoter, nato odstranite konico
• ) Nežno stisnite tanko vrvico čokolade vzdolž konture vzorca. Takoj, ko se figurica strdi, jo odstranite z lopatko
• Naredite še več takšnih slik
• Z njimi okrasite torto ali piškot

Kako narediti mrežo, openwork iz čokolade in okrasiti torto: ideje, fotografije

Openwork čokoladni vzorci vam omogočajo, da naredite praznik torta svetlejša in lepša. Lahko tudi, če si vnaprej naredite zalogo:

• Čokolada
• Papirnate ali celofanske kroglice za kuhanje (lahko vzamete brizgo, ima tanek nastavek)
• S šablonami
• Svetel papir, ki je namenjen peki, ali folija za živila

Za openwork po možnosti uporabite slaščičarsko čokolado. Lahko pa jo nadomestite z običajno čokolado iz trgovine. Kupite le tisto, ki ne vsebuje primesi in polnil. Najboljša čokolada za okras je črna, tudi grenka. Je trši od mleka, zato ima lastnost, da bolje ohranja svojo obliko.

Postopek izdelave ažura:

• Vzemite čokolada.
• Stopite.
• Zaprite šablono, ki ste jo pripravili za dekoracijo. Za to morate vzeti film ali papir.
• Čokolado, ki jo stopite, boste dali v kuverto, obkrožite sliko na šabloni.
• Ažurni okrasek postavimo v hladilnik, da se popolnoma strdi.
• Ko se dekoracija strdi, jo previdno odstranite in z njo okrasite torto.

Kako narediti kodre, perje iz čokolade in okrasiti torto: ideje, fotografije

Naslednja možnost za okrasitev tort - to so različni kodri, perje, spirale.

Čokoladni zvitki:

• Vzemite čokolado (125 g). Stopite ga. Čokolado položite na nekaj trdega, na primer na leseno desko. Zgladite z lopatko, da postane površina popolnoma enakomerna.
• Ko je vaša čokolada rahlo strjena, vendar ne popolnoma strjena, z nožem postrgajte tanke kodre s plasti. Poskusite držati nož tako, da je kot med njim in čokoladno plastjo 45 stopinj.
• Tako, da dobite velike kodre ali slamice, nato prenesite skozi celotno plast.
• Če želite dobiti majhne kodre, potem za delo uporabite lupilec za krompir.

<> Čokoladne spirale:

Za delo boste morali vzeti: čokoladne ploščice in folijo za kuhanje.

Postopek izdelave:

• Stopite tablico čokolade. Film odrežite po celotni dolžini. Čokolado prelijte na folijo, pustite, da se ohladi. Z vilicami preletimo čokolado, jo razdelimo na več delov.
• Film obrnite v obliki spirale, ga položite na podlogo. Pošljite v hladilnik.
• Previdno odstranite živilsko folijo, tako boste dobili tanke spirale, s katerimi lahko ukradete katero koli sladico.

V na enak način, lahko naredite in perje Na folijo nanesite samo ustrezen vzorec.

Kako narediti čokoladne lističe in okrasiti torto: ideje, fotografije

Ta metoda velja za zelo preprosto. Lahko malo fantazirate in za osnovo uporabite liste različnih oblik.

Čokoladni lističi:

Na zalogi:

• Čokolada
• Čopič
• Pravi zeleni listi

Postopek izdelave:

• Liste temeljito operemo, dobro osušimo. Stopite čokolado
• Vzemite list, ga obrnite, na hrbtno stran položite čokolado. Nato porazdelite s čopičem. Postavite v hladilnik, da se čokolada strdi
• Previdno odstranite podlago iz čokolade. Naredite toliko listov, kolikor jih potrebujete za okrasitev torte

Čokoladne vrtnice:

Za izdelavo vrtnic iz čokolade, zaloga:

• Čokoladna mastika - 200 g

Vzameš lahko katerokoli: od bele, črne, mlečne čokolade.

Postopek kuhanja:

• Zgnetemo mastiko v dlaneh Biti mora mehka. Belo čokoladno mastiko potresemo s sladkorjem v prahu, temno čokolado s kakavovim prahom. Čokoladno mastiko razvaljajte z valjarjem, da dobite tanko plast.
• Iz njega izrežite kroge. Za rožico potrebujete 9 kosov.
• Iz prvega kroga oblikujte valj. Ostale kroge navijte tako, da dobite popek.
• Istočasno morajo biti robovi 2 cvetnih listov pod 1, robovi 3 pod 2 in tako naprej.
• Tako pritrdite vse cvetne liste, robove vsakega obrnite navzven. Ko dobite rožico, jo prerežite.
• Pustite cvet, da se popolnoma strdi.

S to metodo naredite več vrtnic.

Kako narediti figurice iz čokolade in okrasiti torto: ideje, fotografije?

Številke s konturami:

Za razliko od figur, ki so narejene v obliki ažura, imajo ti okrasni okraski čokoladno ozadje, poleg tega imajo konturne poteze.

Na zalogo:

• Čokolada (bela, temna, mlečna)
• Pergamentni papir
• Papir za risanje figur

Za delo boste potrebovali tudi papirnati stožec ali navadno slaščičarsko vrečko.

Postopek izdelave:

• Položite pergament na list s figuro na njem.
• Stopite temno ali mlečno čokolado. Stisnite ga na pergamentni papir vzdolž obrisov figure, počakajte, da se čokolada strdi.
• Stopite belo čokolado. Z njimi zapolnite prazne prostore figure. Dajte mu čas, da se popolnoma strdi. Obrnite ga.
​​

Običajne izrezane figure:

Takšne figure lahko izdela vsak, tudi tisti brez izkušnjeIn zato lahko otroka vključite v delo, zagotovo vam bo rad pomagal.

Za to figurico si priskrbite:

• čokolado
• pergamentni papir

Postopek izdelave:

• Stopite čokolado
• Z nožem ali lopatko enakomerno razporedite čokolado (približno 2 mm debelo) po površini pergamentnega papirja
• Takoj ko opazite, da je čokolada se je začela strjevati, z modelčkom izrežite želeno figuro

Kako narediti čokoladne koščke in okrasiti torto s čokoladnimi koščki: fotografija

Okraševanje prazničnih tort in pit s koščki čokolade je ena izmed preverjenih in uspešnih metod. Navsezadnje lahko kombinirate ostružke različnih odtenkov, oblik in velikosti. Poleg tega obstaja več načinov pridobivanja čokoladnih ostružkov.

1. način:

Vzemite navadno čokoladno tablico brez polnila. Za kratek čas postavimo na toplo. Ko se čokoladna ploščica malo zmehča, z ostrim velikim nožem pod kotom zarežemo tanko plast, da dobi obliko tube. Preden okrasite torto, čokoladno dekoracijo postavite v hladilnik. Strdi se in odlično obdrži obliko.

Metoda 2:

Ta metoda velja za težje. Čokolado najprej prelijte v glazuro, jo v tankem sloju namažite na folijo za živila, ohladite in nato z ostrim nožem narežite na tanke plasti. Ko se okraski strdijo, boste imeli velik čip.

3. način:

Vzemite čokoladno ploščico in jo naribajte. Velikost strgala izberite po lastni presoji.

Metoda 4:

Stopnica za taljenje bele čokolade, vanjo dodajte barvilo. Barvo izberite sami. Uporabite na primer metodo 3. Naredite ostružke različnih barv, z njimi okrasite torto in položite vzorec. Torto lahko popolnoma prekrijete z enobarvnimi ostružki ali pa jo zmešate z različnimi odtenki.

Okrasitev torte z odprtimi rožami: ideje, fotografije

Ste sami naredili torto za rojstni dan svoje sestre ali ljubljene matere? Okrasite ga s čudovitim dekorjem. Na primer odprte rože. Ne boste potrebovali barvila in mastike. Ker lahko iz čokolade naredite čudovite okraske. Zato bodite navdihnjeni, fantazirajte, vendar ne pozabite biti pozorni in previdni.

Torej, za torto vzemite:

• Slaščičarsko vrečko ali brizgo
• Ploščico belega čokolada (pred tem jo stopite)
• Oprijemljiva folija ali kakšen pergamentni papir
• Preprost svinčnik
• Lesena palčka s tanko konico

Postopek izdelave:

• Narišite na papir skico prihodnjih rož. Obrnite papir
• Napolnite brizgo ali vrečko s čokolado. Obrisi risbo s čokolado. Da bodo vaše rože nežne, s tanko palico narišite tanke črte do osrednjega dela

Prva roža je pripravljena. Naredite več takih okraskov, jih ohladite. Ko se cvetovi popolnoma strdijo, jih ločimo od papirja. Okrasite torto.

Okrasitev torte s čokoladnimi kroglicami: ideje, fotografije

Čokoladna dekoracija je popoln dodatek k vsaki sladici. Da bi taka dekoracija uspela prvič, mora biti čokolada sladka, gosta in dekadentna. Poslušajte naše uporabne in preproste nasvete, torto boste lahko spremenili v nepozabno umetnino.

1 metoda

Za izdelavo teh čokoladnih kroglic vzemite:

• Čokolada ploščica
• Železna cev
• Vreča za pecivo

Postopek izdelave:

• Železno cev postavite v zamrzovalnik.
• Stopite čokolado, jo vlijte v slaščičarsko vrečko.
• Izvlecite tubo, jo s pomočjo vrečke oblijte s čokolado.
• Čokolada se bo takoj ohladila na hladni železni cevi, nato jo previdno odstranite.
• Takoj spustite kroglico iz čokolade.

Takšne kroglice lahko naredite v več barvah in velikostih. Dobljene kroglice razporedite po vrhu torte, dodajte ostale okraske.

Metoda 2

Za drugo metodo boste morali vzeti:

• Modeli za okrogel led
• Čokoladne tablete (bele, črne)

Postopek izdelave:

• Stopite ploščice temne čokolade. Nanesite pasto na notranjo stran kalupov. Naj bo malo površno.
• Belo čokolado namažemo na temno.
• Modelčke postavite v zamrzovalnik.
• Ko je čokolada popolnoma strjena, odstranite modelčke.
• Za nekaj sekund postavite v toplo vodo. Po tem lahko enostavno odstranite poloble.
• Povežite obe polobli skupaj, da naredite žogo.

Na sredino takšne kroglice lahko daš poljuben nadev. Na primer koščki sadja ali jagodičja.

Kako narediti čokoladne kapljice na torti in okrasiti torto: ideje, fotografije

Zelo dobra možnost za okrasitev tort so čokoladne kapljice. Z njimi lahko okrasite torto, domačo pito ali piškote. Toda tiste kapljice, ki se prodajajo v trgovini, niso vedno kakovostne. Torej, naredite takšne kapljice sami. V njihovo kakovost in okus zagotovo ne boste dvomili.

Pripravite si naslednje izdelke za kuhanje:

• Kakav v prahu – 1 žlica
• Kokosovo olje – 12 žlic
• Med - 4. stol. l.
• Ekstrakt vanilije – 1 čajna žlička.

• Za delo vzemite slaščičarsko vrečko.
• Stopite kokosovo olje. Ko se začne postopoma topiti, odstranite s štedilnika, prelijte v ločeno posodo, ohladite. Dobiti bi morali čisto olje.
• Vanj vlijemo kakav in ostale sestavine.
• Premešajte pasto, da postane gladka. Ohladite v hladilniku pol ure.
• Ko se ohladi, napolnite slaščičarsko vrečko s pasto.
• Stisnite kapljice različnih velikosti, postavite jih blizu skupaj, da prihranite prostor na površini.
• Površino s kapljicami postavite v zamrzovalnik za približno 25 min.

Kako narediti ograjo za čokoladno torto: čokoladni vzorci, fotografija

Čokoladni ažur je najboljši okras da lahko okrasiš stranice torte in iz nje narediš ograjo. Podobni okraski so pripravljeni iz katere koli čokolade, tu ni posebne razlike.

Tanjša kot je plast čokolade, bolj krhke bodo figurice.

Možnost 1

Za to ograjo vzemite:

• Aluminijasto folijo
• Vrečka za kuhanje
• Lopatica
• Čokolada (poljubna)

Postopek kuhanja:

• Stopite čokolado. Položimo v vrečko za kuhanje
• Na folijo s čokoladno pasto narišemo ažurno ograjo
• Čokolado ločimo z lopatko, okrasimo stranice torte

Možnost 2

• Izrežite dovolj dolg trak pergamentnega papirja, da ga lahko ovijete okoli torte
• Nanesite risbo na papir z belo čokolado. Na primer grah, rožice, metuljčki, prstani in tako dalje
• Za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se čokolada malo strdi
• Z žlico dodamo stopljeno temno čokolado čez sliko, previdno z nožem ali lopatko razporedite čokolado po celotnem traku. Poskusite se ne dotikati slike
• Ovijte torto s trakom, jo ​​postavite na hladno
• Čez nekaj časa odstranite papir. Dobili boste nenavadno in zanimivo ograjo

Kot lahko glej, različne okraske za torto iz čokolade na različne načine. Ne ustavite se pri eni možnosti, eksperimentirajte. Navsezadnje je tako lepo razveseliti ljubljene z ročno izdelanimi mojstrovinami.

Video: Kako sestaviti in okrasiti rojstnodnevno torto?