Cheesecake - Kako narediti odprto, zaprto, sladko ali zračno doma

Danes je znano veliko število domačih sladic po čaju. Ena od možnosti je okusna torta s sirom, ki bo pripravila podlago, iz katere želite izločiti beljakovino in jo zmešati z moko. Poleg tega boste potrebovali pekač ali list. Na splošno skuhamo sirovo torto v korist tudi začetnikom, ki imajo minimalne izkušnje na področju kuhanja.

Kako kuhati pito iz sira

Preden izberete recept za sirno pite, se spomnite, da je standardna sestavina sestavljena iz moke, sira, jajc, masla, sladkorja in kisle smetane. Da bi pečenje postalo mehko, rožnato in gladko, ste odgovorni za pripravo podlage in postopek pečenja. Moko je treba sejati, nato zmešati z rjavčico, sladkorjem in v splošni mešanici dodati maslo ali margarino. Če je potrebno, lahko uporabite dokončano listnato testo.

Nadev je treba kuhati z razprševanjem sirne vilice, na katero je treba postopoma dodati kislo smetano, jajčne rumenjake. Ko je vse pripravljeno, je treba zračno sirno sladico poslati v pečico, ki jo morate predgreti na 180-200 g. Čas kuhanja je 20-30 minut, vendar se lahko zelo razlikuje glede na recept. Ko je pečenje rahlo rožnato, morate izklopiti pečico in jo odpreti.

Po ohladitvi odstranite dobrote iz pečice - pri sobni temperaturi jePojdi malo dol. Končana pita naj bo v hladilniku, kjer bo postala bolj gosta. Takšno serijo lahko postrežemo na mizo ne samo kot sladico za kosilo ali večerjo, ampak tudi kot glavno jed za zajtrk. Poleg tega bo odličen dodatek za skoraj vsako praznično mizo.

Z jagodami

Čas kuhanja: 60-90 minut.
Število obrokov: 8 oseb.
Vsebnost kalorij: 218,6 kcal na 100 g
Namen: za sladico po vsakem obroku.

Če vas zanima okusna pečenka, ki jo želite uporabiti kot sladico za mizo, potem bodite pozorni na recept sira z jagodami. Armatura, okus in sočnost - tu so tri glavne sestavine tega domačega pečenja. Najverjetneje po družinskem čaju ne bo nobenega kosov pite. Za takšno kulinarično poslastico iz mešanice polnjenja sira in jagod lahko uporabite tak recept.

Sestavine:

pšenična moka - 150 g;
Jagode - 600 g;
maslo masla - 75 g;
sir 15% - 130 g;
sladkorni pesek - 165 g;
sladkor v prahu - 2 žlički;
jajca - 2 majhna kosa;
Ripper - 1/2 žličke žličke.

Metoda priprave:

Vzemite nekaj žlic sladkorja in nežno stisnite skupaj z oljem, dokler zmes ne zgleda kot velika mokra drobtina.
Dodamo maso sira, še naprej stresamo zmes do homogene konsistence.
Dodajte jajca, premešajte z mešalnikom ali mešalnikom. Moko zlijte s sredstvom za izpiranje, zmešajte vse do homogenosti inPostavite nekoliko tekoče testo v kalup.
Na površino testa položite polovico ali več 400 g jagod in pošljite pekač v pečico. Pečemo 20-30 minut pri 170 stopinj, dokler ne nastane zlata skorja.
Nato vzemite pecivo in pustite, da se malo ohladi. Z vrha položimo ostale jagode, posute s sladkorjem v prahu.
Pošljite pite pod "žar" za nekaj minut, nato pustite, da se ohladi.

Z jabolki

Čas kuhanja: 1-1,5 ure.
Število odmerkov: 10 oseb.
Vsebnost kalorij: 228,2 kcal na 100 g.
Namen: za sladico po vsakem obroku.

Pita s polnjenjem sira in jabolk je preprost in občutljiv recept, ki je hkrati sladka in hranljiva. Za pripravo okusnega peciva, ki lahko okrasi čajno pijačo, lahko to storite brezplačno. Vse sestavine so cenovno dostopne in relativno poceni - razen če jabolka glede na sezono lahko močno rastejo, vendar recept zahteva malo.

Sestavine:

sir - 500 g;
jabolko - 3 kose;
limonina lupina - 30 g;
škrob - 50 g;
sladkor - 2 kozarca;
moka - 1 steklo;
Ripper - 30 g;
maslo - 150 g;
vanilin - 10 g;
jajce - 4 kose;
sol - 2 str.

Metoda priprave:

V posodo položite vso moko, sredstvo za izpiranje, sladkor (1 kozarec), 1 jajce, vanilin (5 gramov), maslo in zamesite testo v skledi. Odstranite v hladilniku.
Za polnjenje naredite maso 1 kozarec sladkorja, sir, 3 rumenjake, vanilin (5 gramov), limonino lupino,škrob, sol. 3 veverice v peni in počasi dodajajte nadev.
Razrežite s koščki jabolk. Na namazanem listu enakomerno razporedite testo, ki je nekoliko rahlo zaobljeno, in naredite stranice.
Nalijte tekoče polnilo, nato pa ga lepo okrasite z režami jabolk. Pečemo jabolčno pito pri 180 stopinjah 40-45 minut.

Pri češnjah

\ t

Čas kuhanja: 30-60 minut.
Število odmerkov: 8 oseb.
Vsebnost kalorij: 217,8 kcal na 100 g.
Namen: za sladico po vsakem obroku.

V pečici naredite dišečo in hitro torto s sirom, ki bo imela občutek okusa za skoraj vsakega. Poleg sira, kot polnila se pogosto uporabljajo češnja, ki vsebuje veliko uporabnih snovi: vitamine, fruktozo, glukozo, fosfor, jod, železo, fluor, cink, itd.

Sestavine:

moka - 200 g;
zamrznjena češnja - 200 g;
sladkor - 150 g;
sir 1% - 200 g;
kisla smetana 10% - 50 g;
maslo masla - 40 g;
krompirjev škrob - 1 čajna žlička;
jajčni piščanec - 2 kosa.

Metoda priprave:

Maslo predhodno stopite, nato ji dodajte 70 gramov sladkorja.
Vso maso previdno premešamo, vlijemo 1 jajce.
Postopno zlijte moko in zmešajte mehko testo. Obliko namažite z 10 gramov masla.
V sir dodajte nekaj žlic kisle smetane, 1 jajce, škrob, 80 g sladkorja in nato pazljivo položite celo maso.
Nato razporedite testo v obliko in začnite oblikovati stranice prihodnjega pečenja. Nanesite nadev in češnje na vrh.
Pečemo v pečici približno 40 minut pri 180 stopinjah.

S sirovimi kroglicami

Čas kuhanja: 60-90 minut.
Število doz: 6 oseb.
Vsebnost kalorij: 250-300 kcal na 100 g.
Namen: za sladico po vsakem obroku.

Če nameravate pripraviti okusno sladico, potem bodite pozorni na čokoladno torto s sirovimi kroglicami. Iskanje preprostih receptov za to peko lahko najdete na številnih tematskih lokacijah, vendar ne vedno, da se sladica izkaže tako, kot bi jo radi videli. Presenetite člane svoje družine in goste s praznično torto, ki je v okrasku videti čudovita in lepa.

Sestavine:

moka - 2 žlici. žlice;
sir - 250 g;
sladkor - 110 g;
kokosov čips - 30-50 g;
škrob - 5 žlic. žlice;
čokolada - 50 g
jajca - 4 kose;
Kakav - 2 žlici. žlice;
Ripper za testo - 1 čajna žlička žličke;
vanilin - 2 g;
sol - po okusu.

Metoda priprave:

Drobno mletje sira in postopno dodajanje sladkorja. Nalijte v rumenjake, zmešajte z ostružki.
Potresemo z 2 žlicama kremnega sira. žlice škroba, premešamo in oblikujemo kroglice.
Na torto pripravite testo, temeljito spustite rumenjake iz 30 g sladkorja, dodajte vanilin in čokolado (stopljeno).
Zmešajte beljakovine s 30 g sladkorja, nato zmešajte s prejšnjo težo. Dodajte moko, 3 žlice. l škrob, kakavbritev, moka.
Prelijemo nastalo zmes kroglic sira in jo pošljemo v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Brez olja

Čas kuhanja: približno 60 minut.
Število odmerkov: 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 200-250 kcal na 100 g.
Namen: za sladico po vsakem obroku.

Naredite preprosto torto s sirom in brez masla. Narediti ga je mogoče hitreje od nekaterih drugih možnosti. Ob upoštevanju tega recepta lahko v prihodnosti eksperimentirate z različnimi dodatki. Po želji lahko namesto ene velike pite skuhate nekaj majhnih kolačkov, za to pa uporabite posebne kalupe.

Sestavine:

moka, sir - 100 g;
jajce - 1 kos;
rozine brez semen - 1 ščepec;
vanilin sladkor - 1 kos;
Ripper - 1 žlička žličke;
sol, sladkor - po okusu.

Metoda priprave:

Jajca pretepite s sladkorjem (vanilijo), dodajte rozine, sir. Vse previdno premešajte tako, da ima mešanica približno homogeno konsistenco.
Zvito moko, valjček potresemo in ponovno premešamo.
Raztegnite testo v kalupe in jih napolnite za približno 2/3 volumna. Pečemo na 180 stopinj, dokler ni pripravljen za 25-30 minut.

Iz peščenega testa

Čas kuhanja: več kot 2 uri.
Znesek: 8 oseb.
Vsebnost kalorij: 314,4 kcal na 100 g.
Namen: za sladico po vsakem obroku.

Dobra možnost je pečenje v razsutem stanju s peskastimi drobtinami. Da bi jo pripravili, boste potrebovali peščeno testo, ki ga ne moremo zamenjati z ničemer, kar pomeni. odlikuje ga posebna drobljivost. Sladki izdelki iz njega so zelo priljubljeni. Na začetku bo pripravo takšnega testa težko, zato morate vaditi, vendar je vredno.

Sestavine:

moka - 250 g;
sir - 500 g;
zaveza - 260 g;
maslo masla - 300 g;
sladkor - 150 g;
Ripper - 1 g;
rumenjak - 3 kose;
naravni jogurt - 150 ml;
vanilin - 1 čajna žlička žličke;
Manna zrna - 2 žlici. žlice;
limonine lupine - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

Dodajte moko, sirilo, sladkorni pesek (75 gramov), maslo, naribano rešetko in rumenjak.
Po mešanju testa ga razdelimo na večje in manjše dele, zavijemo v folijo, odstranimo pol ure v hladilniku.
Da bi dobili polnilo, zmešajte jogurt, sladkor (75 gramov), sir, kašo, vanilin, poper, naribano naribano.
Testo testo razvaljamo, obrnemo po straneh, položimo na list papirja, prebadamo na več mestih, potresemo s konfitumom in položimo nadev.
Majhen del testa premešamo na ribe. Potem morate potresemo z drobljivim polnilom.
Pecite pecivo pri 180 stopinjah za 55 minut.

Kvas

Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.
Število doz: 16 oseb.
Vsebnost kalorij: 250-300 kcal na 100 g.
Imenovanje: prisladico po vsakem obroku.

Odprta torta z kvasnim testom bo zadovoljila odrasle in otroke. Razlikuje se v tem, da je zelo bogat. Ni težko kuhati, glavna stvar - ne pretiravajte s testom, sicer se lahko nadev zdi malo. Naenkrat lahko pripravite sladico za vso družino in goste. Ne boste potrebovali veliko kulinaričnih veščin. Za začetnike bo najtežje pripraviti test.

Sestavine:

moka - 500 g;
sir - 600 g;
kvas - 20 g;
sončnično olje (rafinirano) - 2 žlici. žlice;
sladkor - 7 žlic. žlice;
vanilijev sladkor - 1 žlica. žlico;
temne rozine - 60 g;
jajce - 2 kosa;

Metoda priprave

Postavite testo moke, kvasa, olja, soli, 2 žlici. l sladkor in 1 jajce. Pustite ga na toplem mestu.
Zmešajte 2 jajci, 5 žlic. l sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo sir, premešamo do homogene mase in dodamo nadev z rozinami.
Zvalite testo, ga postavite v ustrezno obliko, na straneh in položite nadev. Gorgeously in nežno pretresite rob.
Izdelek pečemo približno 30-35 minut pri 190-200 stopinjah.

Z manko

Čas kuhanja: 1 ura 20-30 minut.
Število odmerkov: 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 250-300 kcal na 100 g.
Namen: za sladico po vsakem obroku.

Drug izvirni recept za peko s sirovim polnilom je varianta manco. Moka za peko tega pogače ni potrebna. Kot rezultat, izhaja receptpreprosta in cenovno dostopna. Poleg tega preveč časa za pripravo vseh sestavin in peko samega pita ne bo izginilo. Po želji lahko dodate tudi suhe marelice, vendar bo končni izdelek okusen in brez njega.

Sestavine:

sir - 200 g;
kisla smetana - 2 žlici. žlice;
jajce - 1 velika;
manka - 4 stoletja. žlice;
sladkor - 1/2 skodelice;
rastlinsko olje - 1 čajna žlička žličke;
Izpiranje - 1 čajna žlička;
sol - po okusu.

Metoda priprave:

Nežno in temeljito premešajte vse sestavine, na primer z mešalnikom.
Obliko namažite z rastlinskim oljem, prelijte z njo.
Pečemo pri 180 stopinjah približno 25 minut.
Postrezite na mizi v ohlajenem ali toplem stanju.

Royal

Čas kuhanja: približno 1 uro.
Število doz: 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 296,5 kcal na 100 g.
Namen: za sladico po vsakem obroku.

Da bi bilo v veselje presenetiti vse prisotne na mizi, naj bo to navadna družinska čajna zabava ali praznični praznik, naredite okusno in nežno kraljevo torto s sirnim nadevom. Recept za kuhanje tega kraljevega sirarja je preprostost, še bolj pa, ne glede na ime, v njegovi sestavi ni nobenih eksotičnih sestavin.

Sestavine:

moka - 2 kozarca;
sladkor - 200 g;
vanilijev sladkor - 1 zavojček;
sir z nizko vsebnostjo maščob - 600 g;
maslo - 250 g;
jajca - 4 kose.

Metoda priprave:

Moko zmešamo z naribanim maslom.
Teži, ki je nastala, dodamo pol sladkorja, britvico, vse skupaj zmešamo do homogene konsistence.
Pripravite nadev, zmešajte sir, predhodno sušen skozi sito z jajci, vanilin, sladkor. Premagaj kvačkanje
Posodo za pečenje namažite z majhno količino olja in položite polovico testa na dno z enakomerno plastjo.
Z vrha napolnite sir, ga poravnajte in položite vrh druge polovice testa.
Pečemo v segreti pečici na 180 stopinj, da se pomiri - približno 30 minut.