Kako pripraviti bučke za dojenčkovo prvo dopolnilno hrano? Recepti z bučkami za otroke: pire, ocvrtki, juha, souffle, kotleti, enolončnice, kaviar

Bučke so zdrava zelenjava, ki bi morala biti na otrokovem jedilniku že pri šestih mesecih. Iz njega lahko pripravite veliko okusnih jedi po receptih iz članka.

Tudi če otrok je na dojenju, od določenega časa je treba v njegovo prehrano uvesti dodatne izdelke, da bi malemu rastočemu in nastajajočemu telesu zagotovili potrebne snovi. Glavna pravila za uvedbo dopolnilne hrane so naslednja:

• izbran je najmanj alergen izdelek, to so brokoli, bučke, cvetača, krompir, buča, korenje itd.
• izdelek se uvede samo enkrat in hkrati je treba opazovati, kako ga dojenček absorbira
• izdelek se uvede, začenši z najmanjšim. odmerke, ki se nato postopoma povečujejo
• Obdobje med uvedbo enega izdelka in naslednjim mora biti vsaj dva tedna

Bučke lahko uvedel v otrokovo prehrano kot enega prvih.

Kakšne so koristi bučk za dopolnilno prehrano?

Bučke vsebujejo veliko mineralov in vitaminov, zato jih dojenčki dobro absorbirajo, skoraj ne da bi povzročali alergije.

POMEMBNO: Najosnovnejša elementa, s katerima bodo bučke nasičile otrokovo telo, sta železo in cink

Bučke tudi napolnijo otrokov telesno ravnovesje:

• beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati
• vitamini B, A, C, PP
• maščobe nenasičene kisline
• mono- in disaharidi
• razen železa in cinka – magnezij, kalij, kalcij, siva

Majhno telo potrebuje tudi prehranske vlaknine in organske kisline, s katerimi so bogate bučke.

Od koliko mesecev lahko dojenčku dajete bučke?

Trenutno pediatri in izkušene matere, ki upoštevajo njihove nasvete, niso prišli do soglasja o starosti, pri kateri je treba dojenčkom uvesti dopolnilno hrano, vključno z bučkami.

Če so prej pediatri govorili, da se dopolnilna živila lahko uvedejo od 3 mesecev, potem sedanja generacija zdravnikov ta termin prelaga na dopolnilna živila od 4 ali celo od 6 mesecev.

POMEMBNO: Vse je odvisno od individualnega razvoja otroka, od načina hranjenja (dojenje ali umetno hranjenje), od tega ali ima malček težave z trebušček. V vsakem primeru je obdobje označeno - od 4 do 6 mesecev bo zdravnik vašemu otroku natančneje povedal

Kako pripraviti bučke za prvo hranjenje otroka in koliko ga kuhat za otroško kašico?

Za prvo dopolnilno hrano je najbolje dati dojenčku bučni sok. Bučke vsebujejo veliko vlage in iztiskanje soka iz njih ne bo predstavljalo veliko dela. To storite tako:

• operite bučko
• ji odrežite kos
• olupite jo
• naribamo in stisnemo skozi gazo

Lahko tudi skozi sokovnik.

POMEMBNO: Bučkin sok dajte otroku takoj po tem, ko ste ga iztisnili. Takšnega soka ne shranjujte v hladilniku, vsakič morate pripraviti novega, saj so njegove koristne lastnosti najbolj aktivne v prvih 15-20 minutah po iztisku

Bučkin sok ima nevtralen okus. Praviloma ga otroci dobro zaznavajo. Sok iz bučk pomaga povečati apetit, zato je priporočljivo, da ga naredite 15-20 minut pred začetkom glavnega hranjenja. Prvi odmerek soka iz bučk je največ pol čajne žličke. Pri normalni absorpciji se odmerek dnevno povečuje.

Ko je bučkin sok preizkušen in je že postal del otrokove prehrane, lahko pripravite bučkin pire.

RECEPT: Bučkin pire za prvi obrok

1. Izberite celo bučko brez napak in jo izrubite
2. Olupite jo in narežite na 1 cm ali 1,5 cm debele kose
3. Postavite v majhno ponev in zalijte z vodo, da je zelenjava rahlo prekrita
4. Po vrenju kuhajte 10 minut
5. Bučke hitro postanejo mehke in zlahka pretlačimo v stanje pireja. Za pripravo pireja ga lahko razredčimo z isto juho, v kateri smo kuhali bučke, ali z mlekom

POMEMBNO: Pireja ne smemo soliti ali sladkati

Opcijsko lahko bučke za pire kuhate v sopari, tudi 10 minut. Nato razredčite z mlekom.

V trgovinah z otroško hrano lahko kupite tudi že pripravljen bučni pire. Vendar pa izberite, da prvič pire vsebuje eno zelenjavo. Krmo je treba dati, začenši z čajno žličko, postopoma povečati njeno prostornino. Otrokom od 7 mesecev do 1 leta lahko dajemo 100 g zelenjavnega pireja na dan. Za popestritev lahko daste tudi 50 g pireja in 50 ml bučkinega soka.

VIDEO:Kako pripraviti bučkin pire za dojenčkovo prvo dohrano?

Jedi iz bučk za otroke do enega leta

RECEPT: Bučkin pire s sirom

To jed lahko pripravite za dojenčke od 8. meseca starosti naprej.

1. Mlado, oprano in olupljeno bučko kuhamo 5 minut (če je bolj zrela, jo je treba kuhati 15 minut)
2. Dodajte kuhanim bučkam 2 žlici. žlice sira in pretlačite z mešalnikom v pire

Preostalo maso lahko ponudite odraslim članom družine, tako da dodate sol, česen in koper. To bo okusen in zdrav prigrizek. RECEPT: Bučkina in riževa kaša za otroke od 8. meseca

1. Skuhajte bučke in riž (v tradicionalnem razmerju 2 voda: 1 riž)
2. Zmešajte v mešalniku, razredčimo z zelenjavno juho

RECEPT: Zelenjavni pire iz bučk, korenja in krompirja za dojenčke od 6 mesecev

1. Očistite, operite in skuhajte zelenjavo: polovico krompirja, polovico korenja, kos bučke
2. Dodajte bučko za kuhanje. 5-7 minut pred koncem
3. Kuhano zelenjavo zmeljemo v blenderju ali skozi cedilo
4. Pireju lahko dodamo malo olivnega olja ali masla na noževa konica

Sestavine za zelenjavni pire lahko spreminjamo. Na primer, dobro bi bilo dodati brokoli in/ali cvetačo.

Namesto pireja lahko iz istih sestavin pripravite juho. RECEPT: Bučkina juha z mesom

1. Meso in bučke skuhajte ločeno
2. Nato obe sestavini zmešajte v mešalniku in razredčite z zelenjavno juho
3. Za okus lahko dodate malo olja

Namig: Otrokom od 9-10 mesecev naprej lahko poskusite dati dobro kuhano in mehko zelenjavo v majhnih kosih, ne le v obliki pireja. Otrok se mora navaditi na proces žvečenja.

Jedi iz bučk za otroke od 1 do 2 let

RECEPT: Dušeni zelenjavni kotleti

Otroci od 1 leta lahko popestrijo obliko jedi in število sestavin v njih. Na primer, lahko naredite parne kotlete iz bučk, korenja, cvetače, zelenega graha in brokolija z zdrobom.

1. Malo posolite in jim dodajte nekaj zdroba
2. Pustite nekaj časa, da zdrob nabrekne
3. Oblikujte polpete, lahko jih pomočite v moko
4. Dajte v soparo ali kuhajte na pari 7-10 minut

) RECEPT: Bučkina enolončnica

<>

• 1 bučka
• 120 g riža
• 1 jajce
• malo soli in zelišča

1. Riž naj bo kuhan, bučke pa oprane in naribane na drobno strgalo
2. Zmešamo bučke, riž in vanj vtepemo jajce, dodamo zelišča in sol
3. Pekač namastimo z oljem in vanj položimo zmes
4. Pečemo v pečici 30 minut
​​​​

Jedi iz bučk za otroke 2 leti in več

Za otroke, starejše od 2 let, juhe ali pasirane juhe z bučkami pripravimo na nemastni mesni juhi. Za pripravo juhe lahko zelenjavo (bučke, krompir, korenje, čebula, bučke, cvetača ipd.) skuhamo ločeno od mesne juhe in jo nato razredčimo ali pa kuhamo na sami juhi.

Zelenjavo narežemo na majhne koščke in skuhamo, bučke pa zadnji 5-7 minut pred koncem dodamo kuhanju. Končano juho potresemo z zelenjem in rahlo solimo.

RECEPT: Zelenjavna enolončnica z bučkami

Potrebovali boste zelenjavo, ki je v hiši, in sicer:

• bučke
• korenje
• krompir
• čebula
• jajčevci
• paradižnik

1. Vso zelenjavo, razen bučk, narežemo na majhne kocke in dušimo na olju z malo vode ali mesne juhe
2. Jedi dodamo sesekljane bučke. v 7 minutah do konca kuhanja
3. V procesu gašenja in mešanja je treba zelenjavo rahlo posoliti

VIDEO:Otroški pire iz piščanca, bučk in korenja v počasnem kuhalniku

RECEPT: Bučkini ocvrtki za otroke

Bučkini ocvrtki so odlična hrana za otroka, otroci jih z veseljem jedo, še posebej, če so začinjeni še s kislo smetano.

1. Bučko naribamo, dodamo 1 ali 2 žlici moke, premešamo in posolimo
2. Na rastlinskem olju ocvremo kot navadne ocvrtke
3. Dojenčka postrežemo toplega s kislo smetano

RECEPT: Bučkina juha za otroke

Juha iz bučk je lahko vegetarijanska ali na mesni juhi. V juho lahko dodate nekaj riževih kosmičev in majhne koščke mesa. Bučke dodamo juhi na koncu kuhanja, 7 minut pred koncem se hitro skuhajo.

RECEPT: Bučkin sufle za otroke

1. Bučke operemo, očistimo, narežemo in dušimo z malo vode
2. Po 5 minutah bučkam dodamo žličko zdroba., in malo mleka
3. Odstavite z ognja, pustite stati nekaj časa, izdelke zmešajte z mešalnikom
4. Ko se zmes nekoliko ohladi, dodajte jajce, dajte malo masla
5. Ponovno stepite z mešalnikom in zmes pošljite v pečico ali na paro. Sufle lahko pripravite v vodni kopeli

Sufle bo pripravljen v 15 minutah. To je okusen in nežen izdelek. Med kuhanjem ga lahko solimo in dodamo malo sladkorja.

RECEPT : Bučkina enolončnica za otroke

Za bučkino enolončnico za starejše otroke, ne za enoletnike, razen lahko uporabite tudi bučke, riž in jajca ter sir.

1. Skuhajte riž in pustite stati 5-10 minut
2. Naribajte bučke
3. Zmešajte riž, bučke in jajce, nasoljeno
4. Postavite v namaščen model in pustite v pečici pri temperaturi 180 stopinj, dokler ni pripravljeno
5. Nekaj ​​minut, preden je enolončnica pripravljeno vzemite ven, potresite z naribanim trdim sirom in kuhajte v pečici, dokler se sir ne stopi

RECEPT: Bučkini kotleti za otroke

1. Pustimo nekaj časa, da spusti sok
2. Sok odlijemo in nadaljujemo s pripravo mletega mesa za bučkine kotlete
3. Bučkam lahko dodate korenje (tudi naribano na strgalu), mleto meso (goveje ali piščančje), čebulo ali zeleno, skuto ali bučo in jajce
4. Vse temeljito premešamo, solimo in oblikujemo polpete
5. Kotlete lahko kuhamo na pari ali ocvremo v rastlinskem olju. Ko popečemo polpete obrnemo in posodo zapremo s pokrovom
6. Pripravljene polpete iz bučk postrežemo s kislo smetano

) VIDEO:Bučkini ocvrtki v pečici. Preprost in okusen recept

RECEPT: bučkin kaviar za otroke

Kaviar iz bučk obožujejo skoraj vsi ljudje in ga lahko dajejo majhnim otrokom od 1,5 leta dalje.

1. Za otroke pripravimo kaviar takole:
2. Bučke narežemo, korenje naribamo, nato rahlo popražimo na olju in damo v ponev
3. Zelenjavo dušimo približno eno uro, nato pa nastalo tekočino odlijemo
4. V tem času pripravimo paradižnik - prelijemo ga z vrelo vodo, odstranimo kožo in jih drobno nasekljamo
5. Dušenim bučkam in korenju dodamo obrane paradižnike, sol in zelišča ter dušimo še nekaj minut

Razmerje zelenjave je lahko 1: 1: 1 (bučke, korenček, paradižnik) ali 2: 2: 2 itd.

RECEPT: Dušene bučke v kisli smetani za otroke

Bučke za otroke lahko pogasimo v kisli smetani.

1. Bučke pripravite na naslednji način
2. Glavo čebule narežite in prepražite na olju
3. Ko postane zlata, dodamo na kocke narezane bučke in še naprej pražimo, pokrijemo s pokrovko in dodamo malo vode
4. V tem času lahko bučke solimo
5. bučke dušimo 10 minut, dodamo kislo smetano in dušimo še nekaj minut

RECEPT: bučke z mlekom za otroke

1. Bučke, korenček in čebulo očistite, narežite
2. Zelenjavo dajte v ponev, nalijte kozarec vode, pustite kuhamo 25 minut, dokler voda ne povre. Posode ne morete zapreti s pokrovom
3. Zelenjavi dodajte mleko in ponovno kuhajte, dokler mešanica ne dobi kremastega odtenka
4. Zelenjavo, kuhano v mleku, solite in z mešalnikom pretlačimo v pire
5. Vanj damo nekaj masla

VIDEO:Bučke v smetanovi omaki