lavash zvitek z rdečim ribe - kako hitro pripravo recepti, korak za korakom video

Skrivnost okusnih jedi pogosto ni kulinarične sposobnosti in uporabljati posebne delikatese izdelke. Vzemimo za primer, rdeče ribe - tudi sendviče, da se lahko varno dal na mizo pred goste. In če boste porabili četrt ure kuhati zvitkih, boste dobili zelo elegantno predjed.

Kako pita z rdečim rib

Naj bo ta preprost prigrizek, in če je potrebno, sestavne dele je potrebno zelo malo časa. Osnovna tehnika kuhanja vključuje:

  1. Priprava podlage za valj. V tem pismu Armenski lavash spodbuja, naj širijo na mizi in širine 30-50 cm. To mora bris sveži sir, majonezo, kislo smetano in drugih gosto sestavo, vlogo igrajo omako. Preostanek torte je odrezan in se uporablja pri kuhanju. Najbolj daleč od kulinarični roba, za boljšo lepljivost, promaschuyetsya bolj temeljito.
  2. Predelava sestavin. Potrebne sestavine na recept se razrežejo na koščke. Posebno pozornost je treba nameniti rdečim ribam. File narežemo na tanke rezine debeline 2 mm optimalna velikost -. 4x4 cm
  3. Distribucija polnjenja. Rezano sestavine, določenimi na pripravljeno torto serije. Če želite uporabiti ne le ribe, temveč tudi dodatne(npr. kumare, paradižnik, avokado ali papriko, nato pa spet losos ali ketas). Število vrstic je odvisno od velikosti kosov, v vsakem primeru pa bo dovolj za 2-4 vrstic vsakega izdelka. V nasprotnem primeru bo gotovi ribji lavaš zelo velik premer in neuporaben.
  4. valjanje. Po polaganju vseh narezanih rezin se polnjenje pokrije z naribanim sirom, sesekljano zelenjavo in drugimi. Potem se valj skrbno zasuka z gosto cevjo, ki jo vrti film za živila ali folija, in se 1 uro zastrupi v hladilniku, tako da je osnova s ​​polnilom pušča.
  5. Rezanje kosov. Uro pozneje se iz hladilnika vzame lavabo z rdečimi ribami in se vzame iz filma. Z ostrim nožem je razdeljen na rezine širine 3 sm. Rez je lahko ravna ali pokončna.

Recept lavende z rdečimi ribami

Za pripravo te posode lahko uporabite različne sorte rdeče ribe: postrv, losos, losos, roza losos, ket, chivichi itd. Pomembno je, da je rahlo soljena. V tej obliki se pogosto prodajajo v trgovini. V prisotnosti svežih rib lahko zlahka posolite sami. Značilnost takih zvitkov je skoraj popolna ignoriranje začimb. To pomaga ohranjati prvotni okus okusnih rdečih rib.

Lavash ima orientalsko poreklo, vendar jo evropska kuhinja bolj aktivno uporablja - pogosto jo pogosto najdemo v meniju restavracij in kavarn za hitro prehrano. Enake torte tudienostavno najti na prodaj. V ekspandiranem stanju je njihova dolžina približno metra, za naslednje recepte pa je dovolj in bo pol lista.

S kremnim sirom

  • Čas: 15 minut (tukaj in spodaj - brez upoštevanja napetosti v hladilniku)
  • Vsebnost kalorij: 173 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: nizka.

Takšen roll z ribami v pita kruh bo lahko pripravil celo začetno kuhanje. Za pripravo lahko uporabite kakršne koli smetane mascarpone, filadelfijo, vijolice in druge. Na podlagi tega recepta lahko kuhate veliko drugih jedi - z dodajanjem potrebnih sestavin boste dobili zvitek iz trdega sira, paličice za rakovice, kumare in tako naprej.

Sestavine:

  • lavaš - 1/2 lista;
  • smetani sir - 200 g;
  • losos - 200 g;
  • paradižnik - 1 kos;
  • rdeča paprika - 1 kos;
  • koper - 1/2 kup.

Način priprave:

  1. Paradižnik je razrezan s krogi, trakovi poper, ribe - z rezinami, zeleni so fino prikrite, z izjemo več vejic.
  2. Lavash se razprostira na mizi, rdeče s smetanim sirom.
  3. Polnjenje je določeno v vrsticah na torti. Iz zgornjih posipov z rezanimi zelenicami.
  4. Gobica se zvije v valj, se pretvori v film, ki se stoji 1 uro v hladilniku.
  5. Na koncu določenega časa se s hladilnika prevzame sivina sivke z ribami in sirom. Ko se spusti iz filma, se razreže na porcije in postavi na mizo in okrasi preostale zelenice.

strtrdi sir

  • Čas: 15 minut.
  • Vsebnost kalorij: 223 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: nizka.

V tem receptu je zvit rdečih rib, ki vključuje uporabo trdega sira. Pokažite se v tej jedi Parmesan, Cheddar, Emmental in Pecorino. Domači sir (na primer ruski ali nizozemski) bo v primerjavi s tujimi sortami ustrezal manj izrazitemu okusu, vendar pa so tudi zelo dobro kombinirani z lososom ali lososom.

Sestavine:

  • lavaš - 1/2 lista;
  • maskarpone kremni sir - 100 g;
  • losos - 200 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • solata - nekaj kosov.

Način priprave:

  1. Rdeče ribe se razrežejo v majhne tanke rezine, trdi sir se podrgne na večjem delu.
  2. Lavash se namazi z mascarponom. Glede na majhno količino sestavin so rdeče ribe tukaj postavljene ne v vrsticah, pač pa enakomerno porazdeljene po celotni širini torte. Z vrha je posuta z naribanim sirom.
  3. Gobo, navita s cevjo, ostane 1 uro.
  4. Po potapljanju potapljače s smetanim sirom se valjana cev razreže na koščke in služi na listi solate.

S sirom

  • Čas: 15 minut.
  • Vsebnost kalorij: 183 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek, praznična miza.
  • Zahtevnost: nizka.

Ta recept se razlikuje od prvotne kombinacije kapriških piščancev, takšna jed je primerna za praznično mizo. To sploh ne zahteva začimbprekine okus rdečih rib. Z bi sir je najboljša proizvodna podjetja HOCHLAND, Danville, alternativno lahko znižajo sir v mešalniku.

Sestavine:

  • lavaš - 1/2 list;
  • sir s sirom - 200 g;
  • pločevinke v pločevinkah - 100 g;
  • keto - 200 g;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • bazilika - več sprigov.

Način priprave:

  1. Ketas so rezani z rezinami debeline 2 mm, papriko - srednje slamice.
  2. kapre temeljito speremo, jim sprostitev iz slanega okusa, posušimo, zdrobimo in zmešamo s skuto. Nastala zmes je zamazana na razširjeni torti.
  3. Rezine piščancev in sesekljanih paprik so pripravljene na podlagi pripravljene osnove.
  4. valjanega vafelj, pakirani v folijo, čaka 1 uro v hladilniku.
  5. Nato uvajanje valj, narežemo na koščke širok 3 cm za dovajanje vejice okrašena z bazilike.

Z ocvrtim sirem

  • Čas: 15 minut.
  • Vsebnost kalorij: 321 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: nizka.

Predlagani recept - opcija proračun rola sira, kadar je sir in Mascarpone drago nadomestiti predelani bolj cenovno analogni in majonezo. Uporaba kardamona in oljk dopolnjuje okus. Edina pomanjkljivost predjeda je previsoka vsebnost kalorij.

Sestavine:

  • lavaš - 1/2 lista;
  • majoneza - 100 g;
  • topljeni sir - 2 kos. (140 gr);
  • rožnati losos - 200 g;
  • listi zelene solate;
  • kardamom - 1/4 žličke;
  • oljk brezkamni - 10 kosov

Način priprave:

  1. Hunchback se razreže na rezine, solatni listi so razdeljeni na več delov.
  2. Rezani siri so podrgnjeni na večji površini, pomešani z majonezo. Ta zmes je mazana z razširjeno torto.
  3. Z vrha na torti postavite koščke roza lososa in solate, vsa posuta s kardamom.
  4. Lavash se zvije, nato pa zaviti v film, ki se nahaja 1 uro na hladnem.
  5. Po tem se valj razprostira, razreže in okraši z oljkami na vrhu.

Z kumar

  • Čas: 15 minut
  • Vsebnost kalorij: 189 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek, praznična jed.
  • Kompleksnost: nizka.

Rolev lavaša z rdečimi ribami in kumarami je narejen s sirom in česnovo pasto. V tem primeru posoda dobi okus po okusu, zato se bo prav tako pripravila v obliki svečanega obroka. Ni vsakdo všeč oster okus, zato, čaka na mizo gostov, se lahko del zvitkov naredi brez dodajanja česna.

Sestavine:

  • lavaš - 1/2 list;
  • sir s sirom - 150 g;
  • postrv - 200 g;
  • kumare - 1 kos;
  • jajce - 2 kosi;
  • česen - 5 zob,
  • peteršilj - nekaj sprigov.

Način priprave:

  1. Chop drobno sesekljan česen, zdrobite z nožem, premešajte s sirom. Razširite Korzh na mizo, jo zlomite s nastalo pasto.
  2. Cuto postrv na tanke rezine, kumare - slama. Jajca se kuhata, podrgana na reko.
  3. Pripravljene pogače so postavljene v vrstah postrvi inkumare Z zgornjega je dodana plast praška iz naribanega jajca.
  4. List lavash se zdrsne v cev, zaviti v folijo, ki je nameščena v hladilnik.
  5. Po posipanju posode s slanino sira in slanine se ga razreže na rezine in okraši s krhci peteršilja.

zvitki lavaša z rdečimi ribami

  • Čas: 15 minut.
  • Vsebnost kalorij: 315 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: nizka.

Rolev lavaša in rdeče ribe, ki je izdelana v obliki valja, zagotavlja nekoliko drugačno obliko curlinga. V tem primeru ima krožnik dve plasti torte, zamazan z različnimi kompozicijami, glavno polnjenje pa se zbere v središču. Losos v tem primeru je rezan z velikimi ozkimi ploščami in ni zdrobljen - v tem primeru ne pade iz rezanih zvitkov.

Sestavine:

  • pita kruh - 1 list;
  • maslo - 100 g;
  • mehki žvečilni sir - 150 g;
  • losos - 200 g;
  • listi zelene solate - 5 kosov;
  • zelena čebula - 50 g

Način priprave:

  1. Maslo zmešajte v ponvi, dodajte sesekljano zeleno čebulo, premešajte.
  2. List lavaša je razdeljen na dva, ena polovica se zmeša z nastalo mešanico, na vrhu pa so postavljeni listi solate.
  3. Priprava za valj je prekrita z drugo polovico pogače. Na vrhu je razmazan s sirom.
  4. Losos se razprostira v vrsti, val je zložen čimbolj gosto. Za boljše lepljenje sestavin je lahko rahlo zlepljen z rokami. Posoda se dvignehladilnik
  5. Uro pozneje ima čas za uhajanje omak in jo dobi. Bolje je, da ga razrežete naravnost, vendar ne ravne, z debelimi rezinami.

Pri prekajenih ribah

  • Čas: 15 minut.
  • Vsebnost kalorij: 265 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek, praznična miza.
  • Kompleksnost: nizka.

Prekajena piščanka je cenejša od gurmanskega lososa ali žajblja, vendar ni okornejša za okus. Čeprav je manj sočen kot dragi analogi, ga lahko določite, če ga lahko sezono z limonino lupino (predhodno namakanje) in črnim poprom. Kako uporabljati paradižnikova majonezna omaka - ni tako debela kot različni tipi smetanega sira, zato je torta dobro pušča, postaja zelo mehka.

Sestavine:

  • lavaš - 1/2;
  • majoneza - 150 g;
  • dimljena keta - 200 g;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • limona (samo igla) - 1 kos;
  • črni poper - 1/2 čajna žlička;
  • dill - 1 snop.

Način priprave:

  1. Jabolčni jabolk se podrgne na večjem delu, kopr je fino sesekljan (razen nekaj vejic). Dodajte črni poper, vse se zmeša z majonezo.
  2. Nastala zmes je prevlečena s listom lavaša. Od vrha so postavili koščke prekajene ribe in sesekljano slamnato bugarsko papriko.
  3. Žlica se zvije v cev in pusti, da jo impregnira.
  4. Eno uro kasneje se dokončan roll razreže na porcije, okrašene z vejicami kopra in služijo mizi.

S kozicami

  • Čas: 15 minut (ne vključujeVstavljanje v hladilnik in odtaljevanje sestavljenih polnil).
  • Vsebnost kalorij: 170 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek, praznična miza.
  • Težavnost: nizka.

Kombinacija morskih sadežev z rdečimi ribami je zelo rafinirana, primerna za praznično mizo ali bife kot prigrizek za šampanjec. Če dodate zelenjavo, na primer, papriko, bo okus bolj bogat. Dobro dopolnite glavne sestavine kumare ali avokada, tako da lahko poskusite.

Sestavine:

  • lavaš - 1/2 list;
  • mehki sir - 200 g;
  • sirka - 200 g;
  • Kozice, olupljene, kuhane in zamrznjene - 150 g;
  • sladka paprika - 2 kosi;
  • rdeči kaviar - 1 čaj.

Način priprave:

  1. Odstranite kuhane kozice iz zamrzovalnika, pustite, da se talijo eno uro, se posušijo s papirnimi brisačami. Po tem jih vrzite v vročo lužo z žlico oljčnega olja in zobami česna česna in pustite v nekaj minutah, da so rahlo porjavel.
  2. Rezane slice paprike.
  3. Layer se razprostira na mizi z lazanjem z mehkim sirah.
  4. Na pripravljene pecivo narezajte tanke rezine sockeyeja, kozic in paprike.
  5. Torto zavrtite v zvitek, ga zavite v folijo in ga postavite v hladilnik.
  6. Po uri odstranite, razširite, razdelite na dele. Ko hranite na vrhu, okrasite rdeči kaviar.

S paličicami

  • Čas: 15 minut.
  • Vsebnost kalorij: 208 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: nizka.

Pri mnogih ljudeh so palčke z rakom povezane samo s solati, vendar se ta sestavina uspešno uporablja v zvitkih. Ni vsakdo všeč kombinacija ribjih palic, včasih pa je zelo uspešen, še posebej, če je polnjenje za rdečo ribino pito dopolnjeno z zelenjavo in zanimivo omako. Poskusite ga ločeno oddati.

Sestavine:

  • lavaš - 1/2 lista;
  • sir s sirom - 200 g;
  • rožnati losos - 200 g;
  • palice iz rakov - 150 g;
  • paradižnik - 1 kos
  • jajce - 2 kosi;
  • kisla smetana - 1 žlica. l .;
  • sira peteršilja.

Metoda priprave:

  1. Crab palčke so razrezane na tanko slamo, rožnate losose - rezine, paradižnike - olupljene. Jajca nenadoma zavrejo, podrgnjeni na večjem delu.
  2. Rezani pogaček je zamazan s sirom.
  3. Kosi rožnatega lososa, krakov in paradižnika so postavljeni v vrsticah. Zgoraj je vse posuto z naribanim jajcem.
  4. Lavash se zvije z epruveto, posoda se pusti za impregnacijo 1 uro.
  5. Peteršilj drobno narezan in zmešan s kislo smetano. V tej omaki lahko dodate česen ali vaše najljubše začimbe.
  6. Ko valj uhaja, se razreže na dele bitov. Služi s kislo smetano.

Video posnetki