Ribe z zelenjavo - kako kuhati v ponvi, multiversi ali pečici pod originalno omako

Kombinacija beljakovin v ribah in vlakninah v zelenjavi predstavlja idealni način prehranjevanja. Zagovorniki zdravega načina življenja pogosto uporabljajo v svoji prehrani. Posoda se postreže v položaju, ko so gostje na robu ali pa je treba hitro pripraviti lahkotno večerjo za vso družino. Raznolikost sort rib, variacije kombinacij zelenjave in načini kuhanja omogočajo vsakič, da ustvarijo nove kulinarične mojstrovine.

Kako kuhati ribe z zelenjavo

Priprava te posode bo šla kot rečna riba (smuči, ščuka, krap) in morje (morski pes, oslič, polak, skuša). Pred kuhanjem je pomembno odstraniti vse kosti iz fileta, da ne bi motili teksture posode in ne poškodovali gostov. Lahko ribe sveže ali zamrznjene. Za zagotovitev, da se ribja celuloza po odtaljevanju ne razpade v vlakna, jo je treba opraviti na polici hladilnika ali pri sobni temperaturi, brez ostrih sprememb (vroča voda, vrela voda).

Tudi če niste mogli najti sveže zelenjave ali imeti malo časa za kuhanje, lahko vedno uporabite zamrznjeno zelenjavno mešanico. Z ribjim filetom odlično združuje okus čebule, korenja, paradižnika, bučke, jajčevca. Okus obroka lahko razvejate z limoninim sokom, z različnimi začimbami, s kompletom začimb. PogostoRibe so kuhane v paradižnikovi ali smetanovi omaki ali njihovi mešanici.

Ribji file z zelenjavo, pražen v ponvi, kuhani v večplastni, pečeni ali pečeni v peči. Proces kuhanja povprečno traja od 30 minut do ene in pol ure, odvisno od recepture. Rezultat je neodvisna jed, ki ne potrebuje okrasnih in drugih dodatkov. Je uravnotežen, okusen, poln telo, lahko ga napolnimo z vso družino in gosti.

Recepti rib z zelenjavo

Danes so po zdravem življenjskem slogu postale zelo priljubljene ribje jedi. Kuhanje z ribami in zelenjavo ne traja veliko časa, rezultat pa se lahko enostavno napaja tudi grenak gurman. Izkušene ljubice lahko smele spreminjajo svoje recepte glede na želje po okusu. Novim svetovalcem svetujemo, da sledijo korak za korakom navodila za fotografijo, da bi posodo, kot je predvidel avtor.

Zamašena riba z zelenjavo

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 86 kcal /100 g
  • Imenovanje: za kosilo in večerjo.
  • Težavnost: povprečje.

Enostavno kuhati, vendar okusne ribe z zelenjavo ne puščajo indiferentnih družinskih članov, gostov. Preprosta kombinacija samo dveh zelenjadnic: čebula in korenje, ki se prilegajo kot okras ali polnjenje vseh rib. Paradižnikova pasta in limonin sok nasičijo posodo z okusom, dajo izvirne note za okus. Včasih se limonin sok zamenja s kisom.

Sestavine:

  • ribe - 1 kg;
  • čebula - 4 kosi;
  • korenje - 3 kosi;
  • rastlinsko olje - 40ml;
  • paradižnikova pasta - 20 g;
  • limonin sok - 20 ml;
  • sol - 5 g;
  • poper - neobvezno.

Način priprave:

  1. Očistite polkrože žarnice.
  2. Ponastavite ponev z rastlinskim oljem, narežite čebulo, segajte 1 minuto pri visoki vročini, redno mešajte, nato pa zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut pod zaprtim pokrovom.
  3. Očistite, sperite, gnetite korenje, dodajte čebulo, premešajte, kuhajte 7 minut, dokler ne mehak.
  4. Dodajte paradižnikovo paste in limonin sok, sol, poper, zmešajte zelenjavno mešanico, gojite na minuto in odstranite iz ognja.
  5. Ribe brez koščic in plavutih odrežite na koščke, dobro škropljene.
  6. Tretji del rastlinske zmesi dajte na dno posode za gašenje.
  7. Postavite ribe in preostalo zelenjavo na vrh.
  8. Če se riba nanaša na suhe vrste (polka, oslič, ostriž, ščuka), potem lahko dodate pol kozarec čiste vode.
  9. Posodo zategnite s folijo ali pokrovom, jo ​​pošljite v pečico, segreto na 220 ° C 40 minut.

Fried

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 131 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Zahtevnost: povprečna.

Hitra izbira za polno in polnopravno večerjo - ribe z zelenjavo v ponvi. Ribji fileti z zelenjavno mešanico se hitro ocvrte in dosežejo za ponev v nekaj minutah. Čas kuhanja lahko zmanjšate z zamrznjeno zelenjavo. Izvirnost posodedodaja premikanje. Zagovorniki pravilne prehrane lahko ribijo ribe brez mešanice premikanja.

Sestavine:

  • ribji fileti - 400 g;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • drobtine kruha (moke) - 60 g;
  • rastlinsko olje - 60 ml;
  • sol, poper - neobvezno.

Način priprave:

  1. Filtrirajte po potrebi na sobni temperaturi.
  2. Odstranite korenje in čebulo od zgornje plasti, odstranite paprike iz semen, temeljito sperite in posušite.
  3. Rez filete na majhne rezine, potresemo s soljo, poper, pustimo dobesedno 3 minute, tako da se celuloza razpoka z začimbami.
  4. Ponev postavite na ogenj, ogrejte rastlinsko olje.
  5. Rezine rezanih rib v moko ali drobtinih.
  6. Enako prepirati ribe z vseh strani, odstraniti iz ognja, celoten postopek ne sme trajati več kot 5-7 minut.
  7. Odrežite čebulo v tanke, polobroče, obrišite korenje, odrežite slamnato bugarsko papriko.
  8. V ločeni ponvi z maslom ocistite čebulo, dokler ne čistite, nato dodajte korenje in kuhajte 3 minute.
  9. Po pretovoru sladkega popra na posodo kuhajte zelenjavno zmes za približno 10 minut, redno mešanje.
  10. Na koncu praže, sol, poper zelenjavo, po želji, lahko dodate malo zelene barve.
  11. Ribe in zelenjavo služite ločeno kot glavno posodo in stransko krožnico ali jih predmešajte v eni ponvi in ​​prototiliramo nekaj minut pri nizki toploti.

Baked

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 66 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ribja in zelenjavna jed, pečena v peči z najmanjšo količino masla, je koristna, okusna in hranljiva hrana za vso družino. Po receptu so sestavine pripravljene na velikem krovu, po želji pa jih lahko pecite v lončke. Če želite to narediti, narežite na majhne koščke vseh izdelkov. Posoda postane zelo dišeča in sočna. Lahko se uporablja v vroči in hladni obliki.

Sestavine:

  • ribe - 1 kg;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • Zukčini - 2 kosi;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 20 ml;
  • sol, poper, začimbe za ribe - neobvezno.

Način priprave:

  1. Spray file, potresemo z začimbami.
  2. Jajčevec, bučke, paradižnik, razrezane na rezine, potresemo s soljo, poper, pustimo 15 minut.
  3. Odrežite čebulo in poper v polobročih.
  4. Rožo namažite z oljem, pražite čebulo, nato ribe, jajčevca, poper, bučke, paradižnike.
  5. Posodo za pekač potresemo z oljem, pokrijte ga s folijo na vrhu.
  6. Pečemo pri 180 ° C 30 minut, nato folijo odstranimo in kuhamo še 10 minut.

Ribe z zelenjavo v multivartih

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število obrokov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 112 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Težavnost: enostavno.

Zelo občutljiva riba pride, če jo kuhate s pomočjo sodobnega kulinaričnega pomočnika - multivarki. Zahvaljujoč tej tehnologiji kuhanja je filet liziran z okusi in aromami zelenjave in omake, ki se uporabljajo v tem receptu. Paradižnikova krema je idealno kombinirana z okusom s katero koli vrsto rib. V receptu se uporablja kisla smetana, včasih pa jo zamenjamo z maščobno kremo.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • ribji fileti - 500 g;
  • paradižnikova pasta - 25 g;
  • kisla smetana - 50 g;
  • voda - 100 ml;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • sol, poper - neobvezno.

Način priprave:

  1. Očistite zelenjavo, odrežite čebulo in narišite korenje.
  2. Postavite jih v ponev, prelijte olje in nastavite način "Pečenka" (ali "Pečenje", če ne prejšnji) 20 minut.
  3. Med cvrtjem redno mešajte rastlinsko zmes.
  4. V drugih posodah pravočasno dajte zelenjavo.
  5. Cut ribe na koščke, dajte jih na dno večnjene denarnice.
  6. Pripravljeno rastlinsko zmes postavite od zgoraj.
  7. Nalijte z vodo, dodajte paradizno pasto, kislo smetano, premešajte.
  8. Prelijte lovorjev list in ga posodite v skledo, dodajte začimbe okusu.
  9. Zaprite večfunkcijski pokrov, nastavite način gašenja na 1 uro.

Prehrana

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število obrokov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 60 kcal /100 g
  • Namen: za večerjo,večerja
  • Kompleksnost: povprečna.

Okusen file rib z zelenjavo je lahko dietetično. Pri tem je pomembno, med kuhanjem uporabo omejenih olja rastlinskega ali živalskega izvora in izberite vitke fileji rib. Kuhanje v pečici naredi jed polnega okusa, sočno in zelo flavorful. Da bi postal jed najbolj uporaben in dietetičen, uporabite le naravne komplete začimb.

Sestavine:

  • ribji fileti - 700 g;
  • Zucchini (meso) - 300 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • paradižnik - 1 kos;
  • limona - ½ kos;
  • sol, morske soli, začimbe za ribe - neobvezno.

Način priprave:

  1. Filet sperite, posušite s papirnato brisačo.
  2. rezano ribe v porcij koščke in sezono s soljo in začimbami, pour limoninega soka.
  3. narezani majhna čebula, paradižnik - zmlet bučke in korenje - tanke trakove.
  4. teflonski pan-toplota, pour čebula, rahlo odcedimo, nato dodamo bučke, korenje, nalijemo malo vode in pražimo do mehkega s pokrov zaprt (približno 5-7 minut).
  5. Po dodajanju paradižnika se premeša in odstrani iz ognja.
  6. na dnu posode za peko Put kose rib na vrhu enakomerno Put rastlinsko zmesi.
  7. Posodo pospremite v pečici pri 180 ° C za pol ure.

Video posnetki