Kako okusno kuhati ajdo z enolončnico v ponvi, v počasnem kuhalniku, pečici, kuhati v loncu: najboljši recepti. Kako pripraviti ajdovo kašo z enolončnico z gobami, zelenjavo, čebulo, na trgovski način: recepti

Iz tega članka se boste naučili, kako pripraviti ajdovo kašo z enolončnico.

Ajdova kaša je priljubljena in priljubljena jed mnogih ljudi. In ni zaman - to je dietna jed, ki vas ne nasiti. Da bi hitro skuhali okusno in sočno ajdo, jo kuhamo z enolončnico. In ni vam treba skrbeti, da bo jed ves čas imela enak okus. Pripravimo ga lahko na različne načine. Oglejmo si jih.

Kako kuhati ajdo z enolončnico v ponvi: recept

Ajdova enolončnica kuhana v ponvi

Ta jed je hitro pripravljena. Zahteva najmanj jedi. In ko je pripravljeno, je zelo okusno.

Za kašo potrebujete:

• Kozarec (450 g) goveje enolončnice
• 200 g ajda
• 0,5 l vode
• 1 korenček
• 1 srednja čebula
• Sol po okusu

Začnemo kuhati:

1. Zdrob 4-5 krat operemo, vsakič odlijemo vodo.
2. Ponev postavite na majhen ogenj, dodajte maščobo, ki je prisotna v enolončnici, če je maščobe premalo, dodajte rastlinsko olje. olje (1-2 žlici).
3. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke in pražimo, da rahlo porjavi.
4. Korenje olupimo, operemo, naribamo s slamicami, dodamo čebuli in med mešanjem pražimo približno 5 minut.
​​​​
5. Nato zelenjavi dodamo enolončnico, jo pretlačimo z vilicami in pražimo približno 7 minut.
6. Tu v ponev dodamo ajdo, ki smo jo predhodno oprali, prelili z vodo, posolili in dušili pod pokrovom 25 minut.
7. Izklopite ogenj, ne odpirajte pokrova, pustite, da se kaša napolni 15 minut in jo lahko jeste z zelenjavno solato.

Kako kuhati ajdo z enolončnico in čebulo v loncu: recept

Kuhana ajda z enolončnico, korenjem in čebulo

Za kašo potrebujete:

• 200 g ajdovih zdrobov
• 300 ml vode
• 1 kozarec (340 g) enolončnice
• Z 1 majhno čebulo in korenčkom
• 1-2 žlici. žlice zelenjave maslo
• 1 strok česna
• 1 lovorov list
• Sol z mletim črnim poprom po okusu

Začnemo kuhati:

1. Korenje in čebulo olupimo in operemo, korenje naribamo, čebulo narežemo na kocke.
2. Vzamemo ponev iz nerjavečega jekla, vanjo damo maščobo iz enolončnice, če je premalo - prilijemo olje, segrejemo na majhnem ognju in prepražimo najprej čebulo za 2-3 minute, nato dodajte korenček in nadaljujte s praženjem 3-4 minute.
3. Enolončnico dodamo v lonec, velike kose pretlačimo z vilicami, pustimo, da se segreje.
4. Zdrob večkrat namočimo v vodi, vodo odlijemo, dodamo v ponev, zalijemo z vodo po receptu, dodamo lovorov list in sol, pokrijemo s pokrovko in prižgite močan ogenj.
5. Ko voda v ajdi zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte 15-20 minut.
6. Na koncu ajdo popopramo, ponovno pokrijemo, za 10 minut zavijemo v brisačo, da se prepoji. Potem lahko jeste.

Vojaški recept za ajdovo kašo z enolončnico

Če se odpravljate v naravo, si lahko vzamete ajdove žgance z enolončnico in na tabornem ognju skuhate okusno vojaško kašo z enolončnico in zelenjavo.

Vojaška ajdova kaša z dušenim mesom in zelenjavo

Za kašo potrebujete:

• 1 kozarec (340 g) goveje enolončnice
• 1 skodelica ajde
• po 1 čebula in korenček
• Sol po okusu

Začnemo kuhati:

1. Zdrob večkrat.
2. Čebulo in korenje olupimo in operemo, čebulo narežemo na kocke, korenček pa na majhne trakove.
3. Kotliček obesimo nad ogenj, na dno damo maščobo iz enolončnice, ko se stopi - malo popražimo čebulo, dodamo korenje in pražimo nekaj minut, da zelenjava so mehke.
4. Enolončnico dodamo v kotel, zgnetemo velike kose, ajdov zdrob, sol, zalijemo z vodo 3 cm nad ajdo, ogenj pod kotlom zmanjšamo (odstranjujemo velika goreča polena).
5. Kuhajte, dokler vsa voda ne izpari, približno pol ure. Če je voda izhlapela in ajda še ni pripravljena, prilijemo še malo vode in kuhamo do konca.
6. Odstavite kotel z ognja, potresite kašo s sesekljanimi zelišči, pokrijte in pustite stati 10 minut.

Ajdova kaša z enolončnico v počasnem kuhalniku: recept

Ajdova kaša, kuhana v kuhalniku, ima okus kot kaša, kuhana v domači pečici. Tako so kuhale naše babice.

Za ajdovo kašo z enolončnico v počasnem kuhalniku potrebujete:

• 1 kozarec svinjske enolončnice
• 2 kozarca (iz počasnega štedilnika) ajde
• Po 1 čebula in korenček
• 2 lovorova lista
• Sol z mletim črnim poprom — po okusu

Začnemo kuhati:

1. Očistimo, operemo in narežemo zelenjava: čebula - na kocke, korenje - na trakove.
2. Multicooker vklopite v načinu "Pečenje", v skledo dajte maščobo iz enolončnice in na njej pražite zelenjavo približno 15 minut.
3. Zelenjavi dodamo na majhne koščke pretlačeno enolončnico, opran ajdov zdrob, sol, poper, 4 skodelice (iz multivarka) vrele vode, vključimo način "Pilau" in kuhamo 40 minut.

Ajdova juha z dušenim mesom in krompirjem: okusen recept

Ajdova juha z dušenim mesom in krompirjem je okusna in krepka jed. In pripravi se hitro in zelo enostavno.

Ajdova juha s krompirjem in enolončnico

Za juho potrebujete:

• ) 2,0-2,5 l vode
• Pol kozarca ajdove kaše
• 1 kozarec dušenega mesa (piščanec, govedina)
• po 1 čebula in korenje
• 5 krompirjev
• 1 lovorov list
• Za nekaj vejic zelenega peteršilja in kopra
• Nekaj ​​peres zelene čebule
• Sol po okusu

Začnemo kuhati:

1. V ponev nalijemo vodo in jo segrejemo na ognju.
2. Zelenjavo očistimo, operemo, narežemo na kocke - čebulo, krompir - na rezine.
3. Naribajte korenje.
4. Ajdo večkrat zmeljemo in dodamo v lonec z vročo vodo, zavremo.
5. V ponev dodajte rezine krompirja in nadaljujte s kuhanjem približno 15 minut.
6. Maščobo iz enolončnice poberemo v ponev in prepražimo najprej čebulo, po nekaj minutah dodamo še korenček.
7. Dodamo enolončnico in dušimo 2-3 minute.
8. Ajdi s krompirjem dodamo zelenjavo z mesom, lovorov list, sol in kuhamo 5 minut.
9. Odstranite z ognja in pustite, da se juha vzhaja 10 minut. Nalijte v krožnike, potresite s sesekljano zelenico.

Ajdova kaša z zelenjavo in enolončnico v pečici

Preprost recept za ajdovo kašo z enolončnico, kuhano v pečici, bo razveselil vaše najdražje, saj kaša pride kot iz pečice.

Ajdova kaša z enolončnico v pečici

Za kašo potrebujete:

• ) 300 g ajde
• 1 pločevinka jagnječje obare
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• Sol iz mletega črnega popra - po okusu

Začnemo kuhati:

1. Zdrob nekajkrat namočimo v vodi krat in vsakič izčrpajte vodo.
2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na kocke.
3. V kotlu zmešamo zdrob in čebulo, posolimo, zalijemo z vodo 2 cm višje od ajdove kaše, pokrijemo s pokrovko in dušimo v pečici, ogreti na 170ᵒC, 30-35 minut.
4. Odprite enolončnico, pregnetite velike kose.
5. Olupite in sesekljajte česen.
6. Kotel vzamemo iz pečice, dodamo enolončnico, česen, poper, lahko koriander, kumino, premešamo in damo v pečico še za 10-15 minut.
7. Vzamemo iz pečice in ajda je pripravljena, lahko se usedete k mizi.

Ajda z enolončnico in gobami

Gobe se odlično podajo k enolončnici in ajdi. Pripravimo to okusno jed.

Ajdova kaša z enolončnico in gobami v ponvi

Za kašo potrebujete:

• 1 kozarec (340 g) goveje enolončnice
• 1 skodelica ajde
​​​​
• 100 g svežih gob (šampinjoni, bele gobe, jurčki)), drugi so možni
• 1 srednja čebula
• 2 žlici. žlice paradižnikove paste
• Sol in začimbe (črni poper, kumina, koriander - mlet) po okusu

Začnemo kuhati:

1. V ponev na štedilniku na zmernem ognju vlijemo maščobo iz dušenega mesa, če je premalo, 1-2 žlici. žlice zelenjave olje, segrej.
2. Olupljeno in oprano čebulo narežemo na kocke in jo nekaj minut pražimo v ponvi.
3. Dodamo na majhne koščke narezane gobe in pražimo še nekaj minut.
4. Enolončnico razporedimo, zgnetemo velike kose, paradižnikovo mezgo in segrevamo 2-3 minute.
5. V vsebino ponve stresemo oprano ajdovo kašo, sol, prelijemo z 2 skodelicama vrele vode, pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti, dokler voda ne izpari, približno 20 minut..
6. Odstranite z ognja, dodajte začimbe in pustite stati 10 minut. Postrezite z zelenjem.

Ajdovi z enolončnico po trgovsko

Prej je v Rusiji vsaka kaša z mesom za revne veljala za odlično jed. In ajdo z mesom so kmetje imenovali trgovska jed, ker je bila na voljo le v bogatih prostorih.

Pripravili vam bomo ajdove žgance z enolončnico po trgovsko

Za kašo potrebujete:

• 1,5 skodelice ajde
• 1 kozarec dušenega mesa (piščanec, svinjina, govedina)
• 1 korenček, čebula, paprika, paradižnik
• 1 strok česna
• Sol z mletim črnim poprom - po vašem okusu

Začnemo kuhati:

1. Oprano ajdo sušimo v suhi ponvi, dokler ni suha in prijetno diši.
2. Zelenjavo očistite, operite, narežite: korenček, papriko - na trakove, čebulo, paradižnik - na kocke.
3. Vzamemo tako veliko ponev, da gredo vse sestavine za kašo, segrejemo na štedilniku, odlijemo maščobo iz enolončnice, če je maščobe premalo, prilijemo olje, segrejte.
4. V segreto ponev damo čebulo, pražimo nekaj minut.
5. Čebuli dodamo korenje in pražimo do mehkega.
6. Nato porazdelimo enolončnico, pregnetemo velike kose, segrevamo nekaj minut.
7. Naslednje sestavine v enolončnico bodo paprika, paradižnik in sesekljan česen. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 5-7 minut.
8. Zelenjavi in ​​mesu dodamo ajdo, prelijemo z vrelo vodo v razmerju: 1 del ajde na 2 dela vode, sol.
9. Zaprite ponev s pokrovom, zmanjšajte ogenj in kuhajte kašo, dokler vsa voda ne izhlapi, približno pol ure.
10. Pripravljeni ajdi dodamo mleto papriko, premešamo, na vrh damo košček (20-30 g) masla, pokrijemo s pokrovko in počakamo, da se maslo raztopi.
11. Ajdo postrežemo na mizo v lončeni posodi.

Tako smo se naučili kuhati ajdovo kašo z enolončnico.

Video: Ajda z enolončnico