Zrezki iz bučk z različnimi nadevi in ​​originalnimi zelenjavnimi prigrizki

Zelenjavni prigrizki in polni obroki za kosilo ali večerjo - zdrava, zdrava hrana, ki zahteva vsaj napor. Na podlagi jajčevcev ali bučk, hostesa rad pripravi zvitke z različnimi nadevi, ki so lahko hladni ali vroči, a vedno okusni. Katere trike morate poznati, da bi ustvarili tako jed?

Kako kuhati zvitke za squash

Obstajajo samo dve kategoriji receptov za to jed: velike zvitke ali različne servirne zvitke. Prva je vedno vroča, zahteva peko, druga pa lahko pripravimo iz sveže zelenjave, ki je termično neobdelana. Glavne nianse strokovnjakov:

  • Če potrebujete velik zvitek bučk s piščančjim mesom ali manj težko snovjo, morate to narediti na osnovi zelenjavnega testa: moke, jajc in stisnjenih mesnih bučk. Razvaljamo maso in jo spečemo. Po tem so tortice polnjene in valjane.
  • Za hladne zvitke sveže zelenjave bo ustrezala katera koli vrsta bučk, vendar bo treba pred-ocvrti (v olju ali brez): surovi proizvod je bolje ne uporabljati.
  • Če želite prenosne tople zvitke squash z različnimi nadevi, uporabite samo trdne sorte: npr. Italijanske bučke - ne pečemo pri peki ali praženju.
  • Imate najljubši recept za zvitke na osnovi jajčevcev? Ne iščite novega, uporabite obstoječo preprosto tako, da zamenjate glavno sestavino.
  • Poskusite različne nadeve - bučke so univerzalne in nezahtevne za polnjenje.

zvitki bučk s sirom in česnom

\ t

Lahek recept za okusen obrok za večerjo, po katerem lahko kuhate, ali veliko manjših servirnih zvitkov z bučkami z različnimi nadevi, ali velik zvitek bučk s sirom in česnom. Trik - pri predelavi glavne zelenjave, ki se spremeni v testo. Osnovni komplet izdelkov je zelo vsestranski, tako da lahko izberete popolnoma polnilo.

Velik zvitek bučk na standardnem deco prihaja iz:

  • jajca najvišje kategorije - 3 kosi;
  • moka polbyanoy - 650 g;
  • svinjski squash - 1,1 kg;
  • stroki česna - 3 kosi;
  • kisla smetana - 2 žlici;
  • suluguni - 180 g;
  • parmezan - 70 g;
  • zelenje - za dekoracijo;
  • sol s poprom - na obrazu.

Priprava:

  1. presejanje moke, premešamo s stepenim jajcem (1 kos) in zelenjavo. Če uporabljate pšenično moko, povečajte njen volumen - tekočina se absorbira slabše.
  2. Pulso vtaknite v nastalo maso, dobro jo pretresite. Če morate vlijte še nekaj moke - končno testo mora biti gosto, ohranja obliko.
  3. Rastlinsko maso navijte na ponjavo, pecite. Delovna temperatura pečice - 170 stopinj, časovnik - pol ure.
  4. Medtem ko je na dnu zvitka, se suluguni naribajo s česnom, združijo s kislo smetano. Preostala jajca se nenadoma kuhajo, sesekljajo, dodajo polnilu. Če kuhate majhne zvitke, naredite več različnih izbir: uporabite mešanico zelenjave, meso, ribe.
  5. Brez izklopa pečice, vzemite podnožje, razširite polnilo,zaključi Secure nabodala, potresemo s parmezanom. Pečemo še četrt ure.

bučke zvitki s piščancem

Prehranska variacija Bela predjed, ki je prvotno pripravimo z jajčevci in polnjene mesa prikazovanje, zavite polnjenje. Druga možnost je lepljenje s piščancem lažji pripravljajo raje ne naloži trebušne slinavke in ne grozi, da bo zadel sliko. V hladni sezoni, ko zelenjava ne le našli zamrznjene bučke se lahko izvede s piščancem in sirom za ta recept, ne zavrtite v zvitkih in polaganje plasti.

Komplet sestavin

  • , squash s temno kožo - 2 kosa.
  • ali mleto piščančji file - 1,4 kg;
  • sveža zelišča (peteršilj, origano) - žarek;
  • korenje - 2 kosa;.
  • rastlinsko olje;
  • orehi - pest.

zvitki polnjene Priprava:

  1. Izbira bučke brez škode ne bi jih očistiti. No opere, cut vzdolž plošč približno 0,7-1 cm debele. Lahko tanjši, vendar pazite, da ne poči.
  2. Meso pomikanje v mešalniku, če to ni meso, ampak sestavni del. Sweeten Fry z naribanim korenčkom, dokler zlato barvo - povsem pripravljeni, da se ne bi smeli. Če ste naredili absolutno dietna jed, mleto meso dušena v vodi.
  3. v kavni mlinček za mletje matice, zelišča prekinil. Poveži se s piščancem.
  4. namažemo nadev na bučke plošče, pri čemer je prosti rob 5-10 cm. Twist na nasprotni strani.
  5. upor valji ali zobotrebcizaviti s posebnim navojem. Pecite v pecici cetrt ure.

zvitki bučk s sirom in česnom

\ t

Kombinacija za amatere, saj mlečna skupina v tandemu z zelenjavo in pikantno ne razume vsakega gurmana. Za jed uporabite italijanske bučke in rikoto namesto sira. Prav tako se pripravlja prigrizek na osnovi jajčevcev. Niz sestavin na zvitkih:

  • bučke - 2 kosi;
  • nemastni sir z nizko vsebnostjo maščobe - 240 g;
  • suhe rastlinske zelenice - žlica;
  • česen z zobmi - 2 kosi;
  • oljčno olje;
  • 30% kisla smetana;
  • sol, juha, češnjev paradižnik - neobvezno.

Valji se pripravljajo na naslednji način:

  1. Operite bučke po dolžini, porazdelite jih na žar, sol.
  2. Sir, zdrobljen česen, zelenjava in kisla smetana se mešajo.
  3. Vsako ploščo z bučkami obdelajte z oljem s čopičem ali prtičkom. Fry
  4. Razgradite debel sloj polnila, ga zavijte, po potrebi ga pritrdite. Ne pečemo, prigrizek postavimo na mizo hladno, z zelenjem in češnjevim paradižnikom.

zvitki bučk s paradižnikom in sirom

\ t

Sprememba recepta brez končnega pečenja, vendar je v začetnih fazah prisotna toplotna obdelava. Seznam sestavin je kratek:

  • bučke - 3 kosi;
  • sliv paradižnika - 5 kosov;
  • mehki sir (pol) - 140 g;
  • moka - 7 žlic;
  • zelena na obrazu;
  • kisla smetana - 3 žlice;
  • jajca - 2 kom.
  • maslo.

Ruleta za kuhanje:

  1. Jajca so izginilamoke in pol količine naribanega sira, zmešajte z vsako tanko ploščo bučk.
  2. Pražite v olju do skorje, vendar ne posušite - bučke naj ostanejo prožne in mehke.
  3. Nežno dodajte kislo smetano in preostali sir, dodajte sesekljani paradižnik. Nanesite polnilo na vroče plošče bučk, zvitejte zvitke.

zvitki bučk z gobami in sirom

\ t

Ta recept mora biti na zalogi, če boste morali nenadoma narediti nekaj zelo izvirnega. Rolls-Royce naredi:

  • gobe (lahko so različne) - 400 g;
  • squash - 2 kosi;
  • žarnice;
  • jajca - 2 kosa;
  • sir - 120 g;
  • razne začimbe;
  • maslo.

Naredite preproste zvitke:

  1. Bučke se režejo s ploščami, ocvrte.
  2. Med tem se ustvari polnilo: zdrobljena čebula in gobe se fermentirajo v naslednji ponvi. Zmešajte s stepenimi jajci in naribanim sirom.
  3. Polnjenje se izvaja na pražene krožnike, vsak od njih se zavije v zvitek in peče v skorjo.
  4. Če želite izdelati velik zvitek squasha z gobami in sirom, morate glavno zelenjavo zdrobiti, dodati jajca, moko, predpražite v obliki pogače.

Video posnetki: squash rolls

Po pregledu predlaganih videoposnetkov v nadaljevanju boste izvedeli, kako sami ustvariti različne nadeve za zelenjavo, zamenjati manjkajoče sestavine in ustvariti lastne recepte. Strokovnjaki vam bodo povedali, kako narediti squash na pravi načinrazlična nadeva, brez peke, ustvariti praznično mojstrovino iz dnevnega obroka.

Tekač iz bučk s piščančjim mesom

Predjedi iz bučk s paradižnikom in česnom

Bučke s šunko in sirom

\ t

Bučke s sirom in česnom