Recepti okusne marmelade iz melon z jabolki, makom, bučkami

Jabolka in melone so eden najbolj dišečih plodov na svetu, zakaj jih ne bi združili v eno jed! Sadne solate se kuhajo hitro, toda kaj storiti, če se želite zabavati in ne za sezono? Jabolka so še vedno shranjena, z melonami pa je že bolj zapletena. In kuhajmo marmelado iz jabolk in melon, okusno, okusno, tako da odprete kozarec in gledamo travnik pred oknom, je bilo takoj omenjeno vroče poletje in koliko je okusno s čajem - samo ne prenašajte!

Džemi in jabolka - splošna načela priprave

Jabolka iz melon, tako kot vsaka druga, je treba kuhati v velikih aluminijastih posodah ali v takih posodah iz nerjavnega jekla. Nezaželeno je, da se uporablja emajlirna oprema, v kateri se lahko zažgejo dobrote.

Vse melone niso primerne za marmelado. Zdravila je treba kuhati iz dišečih sort z malonezrela kaša. Pri izbiri melone bodite pozorni na kožo, ne smejo imeti globokih razpok in znakov poškodb. Stran mora biti elastična, brez vdolbin. Ne oklevajte, da ga vonjate, koža ne sme vonj po travi, mora izhajati iz rahlo vsiljive, ampak nasičene barvane armature. Dotaknite se melone, če slišite pridušen zvok, sploh ne dvomite, da je točno to, kar je potrebno.

Melon v marmeladi se lahko kombinira z vsemi jagodami, sadjem in celo z določeno zelenjavo. Najbolj priljubljeni recepti z jabolki.

Kaša jabolk mora biti gosta, puhasta, praviloma ne sočna in brez okusa. Kaj bolje izbrati - odločiti za vas, kuhani iz sladkega sadja, delikatesa lahko slabe, kislo-sladko sadje bo svetlo kislost.

Veliko je receptov za sladice z jabolki in vsi so si podobni. Marmelada je lahko tekoča ali gosta, s koščki gina in jabolčne kaše ali z rezinami jabolk, maka, zdrobljenih citrusov in celo kondenziranega mleka.

Da bi lahko uživali v aromatičnem marmeladi in zimskem marmeladu, jo pobiramo v steklenih kozarcih. Ohranjanje proizvodov strogo spoštovanje pravil. Banke morajo biti čiste, sterilne, pokrovi so posebej kuhani najmanj 10 minut. Po izčrpanju marmelade ni potrebno sterilizirati, dovolj je, da se vzdrži, dokler se ne ohladi pod toplo odejo.

Džem in jabolka marmelada - "Jantar"

Sestavine:

  • melona - en kilogram in pol;
  • pol skodelice sladkorja;
  • majhnavelikost limone;
  • 350 gr. gosta mesnata jabolka.

Metoda priprave:

1. Limona je temeljito oprana s toplo vodo, opečena z vrelo vodo in obrisana z brisačo. Postavimo na delovno mizo, z majhnim riberom, odstranimo lupino. Potrebujete samo zgornjo rumeno lupino, ne dotikajte se celuloze. Za to količino sestavin obrišite žličko lupine.

2. Melono speremo, narežemo na pol in izberemo semena. Odrežemo lupino in razrežemo celulozo s primernimi kosi in zmeljemo mlinček za meso. Za bolj homogeno maso lahko uporabite mešalnik.

3. Dobro si umijte jabolka, izrežite kožo in, ko jo razrežete na pol, odstranite celotno jedro. Narežite na kocke, velikosti do 3 cm

4. Drobljena melona se prenese v skledo s kruhom, doda sladkor. Dobro premešajte, položite na zmerno šibek ogenj. Maso dajemo vrelišču in po potrebi mešamo. Toploto zmanjšamo na minimum in kuhamo, dokler masa ne postane prozorna in vlažna. Pomembno je, da trajno odstranite peno, ki nastane na površini.

5. V vročo maso dajte jabolka, dodajte lupino, temeljito premešajte. Kuhamo, kuhamo do pet minut in izklopimo.

6. Prekuhanje marmelade se vlije v kozarce, ga zapremo s posebnimi kovinskimi pokrovi.

Debela homogena marmelada melon in jabolk

Sestavine:

  • dva kilograma melone;
  • 600 gr. sladka in kisla jabolka;
  • funtov sladkorja;
  • polovico velike limone.

Metoda priprave:

1. Operite melono,rezanje, izberemo semena skupaj z vlaknasto kašo. Odrežite lupino, narežite na majhne kocke.

2. Očistite jabolka, odstranite lupino in, tako kot melona, ​​fino razrežemo. Mi stisnemo limono, sok posipamo z majhnim sitom.

3. Melono zmešajte z jabolki, potresite z limoninim sokom in premešajte, da jabolka ne bodo pustila temnejša.

4. Sladkor prelijte in zmešajte. Pričakujte pol ure, da dobite dovolj soka.

5. Posodo postavite na peč, maso segrejte pol ure. Ne pozabite redno mešati, da se sladkor popolnoma raztopi. Po izklopu toplote pustite marmelado pol ure.

6. Tehtamo zamrznjeno maso na cedilu ali prekinemo v mešanici pire krompirja. Razbijamo marmelacijo pol ure na majhnem ognju.

7. Vroče, nalijemo v kozarce in dobro zaokrožimo.

Nenavaden džem iz melon in jabolk z oranžno lupino in kondenziranim mlekom

Sestavine:

  • očiščene melone - 1,2 kg;
  • funt jabolk, brez lupine in jedra;
  • 300 gr. sladkorja
  • žlico lupine pomaranče;
  • žlica kondenziranega mleka;
  • mletega cimeta - tretjino žlice;
  • 2 gr. vanilijev sladkor.

Metoda priprave:

1. Melon obrnite na mlin za meso, nalijte v prostor z večplastnim dnom in premešajte s sladkorjem.

2. Postavimo na "počasen" ogenj, nalijemo celulozo na prosojnost. Roza, ki bo zagozdila, previdno odstranite hrup.

3. Razrežemojabolka s tanko brusochkami. Izvirni koščki jabolk so videti v marmeladi.

4. Ko meso cmok postane zasedeno, ga spustite na koščke jabolk. Plešemo marmelado z vrelo vodo, dokler ne zavremo in jo zavremo, rahlo zmanjšamo ogrevanje, približno pet minut.

5. Dodajte polet, cimet, vanilijo in kondenzirano mleko. Po pol minute izklopite in spakirajte jih v sterilne pločevinke.

Jam iz jabolk in jabolk z maka - Macao

Sestavine:

  • Gusta mehka melona - 630 g;
  • 300 gr. jabolka z gostim mesom;
  • dve kozarci sladkorja;
  • pol žlico limonade;
  • žlica mak.

Metoda priprave:

1. Odrežemo fino melono, v skledo, napolnimo s sladkorjem. Nežno premešamo in zavržemo.

2. Ko se sladkor topi v ločenem soku, se počasi ogreva. Ko se ogrejemo, zbiramo peno. Polomimo zastoj.

3. Pripravite jabolka. Užipkajte sadje z vodo in odstranite semena. Ne čiščenje, narežemo na kose.

4. Jabolka položite v marmelado in jih odstranite iz ognja. Nekajkrat pretresite, potem smo za jabolčno kašo razpustili s sirupom iz kopra.

5. Ob koncu ure dodamo citronsko kislino, premešamo marmelado in ponovno požarimo. Po vretju na četrt ure uri na majhnem ognju, dajte in zadržite mak.

6. Po pečenju marmelade pol ure, vroče, gneče v sterilne kozarce.

Džemi in jabolka -Izbrani, z bučkami in grozdjem

Sestavine:

  • kilogram velikih jabolk, rdeča;
  • celuloza za cmoke, mlade bučke, lahka grozdje - na kilogram;
  • 3,5 kg sladkorja;
  • tri majhne limone;
  • majhno vrečko prahu vanilije.

Metoda priprave:

1. Rezimo jabolka, melone in tikvice na majhne kocke, vse vlijemo v skledo in premešamo. Dodajte dva kilograma sladkorja, ponovno temeljito premešajte in pustite tri ure na mizi.

2. Napolnite z vejicami grozdja za 10 minut, napolnite z vrelo vodo in ga vrnite nazaj v cedilo.

3. Očistite limone in, tako kot grozdje, deset minut nalijte vrelo vodo. Po sušenju agrumov razstavimo delce in narežemo manjše kose. Izberite kamne, sicer bo marmelada zelo grenka.

4. Posodo položite na srednji ogenj in zavremo, rahlo zmanjšajte ogrevanje in približno deset minut.

5. Ko odstranite skledo iz plošče, dodajte rezine limone in grozdje, mešajte, pustite, da se popolnoma ohladi.

6. V ohlajeni mešanici zmešamo preostanek sladkorja, ponovno zavremo, kuhamo deset minut in ohladimo. Postopek ponovite še petkrat, da postane debelejši.

7. Po zadnjem vrenju zamašite vroče sladice na pločevinke in jih zavijte.

Melon in jabolka: preprost recept za multivarte

Sestavine:

  • melona je zrasla - 700 gramov;
  • 150 gr. kisla jabolka;
  • pol skodelice sladkorja;
  • polovicažlice "limonade".

Metoda priprave:

1. Jabolka so dobro oprana, razrezana na kose. Odstranimo lupino in semena, narežemo tanjše, rezine in jih spustimo v kuhalno ploščo.

2. Izbrati semena melone, razrezati kožo in meso rezati s kockami na jabolka.

3. V posodo nalijte sladkor in dodajte citronsko kislino. Zaženite multi-pogon v načinu "Deaerating" in nastavite časovnik za 30 minut.

4. Na koncu programa se prepričajte, da se sirup dobro vpije v sadje.

5. V prejšnjem načinu ponovno zaženite več mlin, tokrat 10 minut. Da bi dobili kup dobrot, lahko dodamo žlico koruznega škroba ali poseben zgoščevalnik za marmelado.

6. Zamašite z mešalom za marmelado ali ga pustite, kot je.

Degustacija piškotov iz melone z jabolki - koristni nasveti

Marmelada bo izgledala bolj spektakularno, če bodo jabolka rezana s figiranim nožem. Enako rezanje lahko uporabimo tudi za melono, če ni potrebno, da se meso melje z mešalnikom.

Če morate dodati rezine agrumov po receptu, morate obvezno odstraniti kamne iz njih. Če ste pomotoma pozabili, tvegate, da se bo zagozdil.

Na površini melon in jabolk ne sme biti sledi udarcev in udrtin, v teh krajih ima kaša neprijeten vonj in poseben okus mila.

S posebnim poudarkom na izbiri sadja, lahka desertna aroma in okus se zlahka pokvari, ne da bi opazili škodo. Stopnje, praviloma, niso pomembne, veliko bolj odvisne od kakovostiizhodne izdelke.

Če ne nameravate takoj ohraniti celotne serije, poskusite popolnoma ali delno nadomestiti rafiniran do temen sladkor, se bo okus bistveno spremenil. Prepričajte se, da vam je všeč marmelada in šele nato pojdite na gredice.