Recept lecho za zimo - kako kuhati okusne domače gredice iz bolgarske paprike in paradižnika s fotografijami

Lecho je tradicionalna madžarska jed, kulinarična vizitka države. Takšna priprava je okusna, svetla, sočna in okusna. Ona bo zlahka delujejo kot prigrizek za družinsko večerjo, ampak tudi na praznično mizo bo videti super. Obstaja veliko interpretacij ohranjanja. Spodaj so najbolj priljubljeni recepti.

Kako kuhati lecho za zimo

Bogat okus in prednosti shranjenih vitaminov - to so lastnosti, ki razlikujejo recepti za zimo. Jesenska aromatična žetev je v naši državi zelo priljubljena. Lecho recept za zimo ima veliko različnih možnosti, klasično ohranjanje pa vedno vključuje sveže bolgarsko papriko, čebulo in paradižnik. Obstaja več pravil, ki vam bodo pomagala pripraviti prigrizek pravilno:

  1. Za ohranitev je priporočljivo uporabljati izključno zrele paradižnike.
  2. Domačega lecho ni treba predolgo kuhati. Zelenjava mora ostati trdna in ne razpada.
  3. gostejši paradižniki bodo bolj okusni in bolj produktivni.
  4. Pri dodajanju začinjenih zelišč je treba spomniti, da se bazilika, peteršilj, majaron, koriander (v suhi obliki) popolnoma ujemajo s papriko in paradižnikom. Trave je bolje dodati obroku malo pred pripravo.

Acne lecho doma s čebulo in česnom

Ekstremno ohranjanje bo zagotovo zadovoljilo ljubitelje slanih jedi. Recept za "požar" lecho za zimoenostavno Za posodo so potrebne naslednje sestavine:

  • poper (rdeča, oranžna, boljša rotunda) - 1 kg;
  • paradižniki (šopi, zreli) - 2,5 kg;
  • čebula (velika, bela) - 1 kos;
  • česen - 40 gramov;
  • sladkor ali svetli med - 2 žlici. žlice;
  • travnik - pet kosov;
  • sol - 1 žlica. l.
  • čili, še ena rdeča paprika (zemlja) - 1/2 čajna žlička;
  • esenca ocetne (ali kis) - 1 žlica. l.
  • olje (najboljši sončnični, toda brez vonja) - 5 žlic. žlice

Postopen recept za lecho za zimo izgleda takole:

  1. Zelenjava se temeljito opere.
  2. Paradižnik je narezan v mlinu za meso in nato kuhan do vrelišča.
  3. Nato se masa ohrani četrt ure.
  4. je kul? Nastalo zmes je treba ločiti od kož in semena (uporabiti sito ali šobo v kombajnu).
  5. V paradižnike se dodajo še druge sestavine, vendar bo čas za olje in kis prišel malo kasneje.
  6. Priprava je slaba, izbira srednjega ognja, periodično mešanje.
  7. Ko se zelenjava zmehča, se odstranijo listi lovorja, česen (drobno nasekljan ali zgrešen skozi medveda) in maslo pa se doda ostalim proizvodom. Malo kasneje se izlije kisa.
  8. Priprave, ki se nahajajo v steriliziranih steklenih kozarcih, morajo biti zaprte s kotli s predilnim strojem.

Preprost recept lecho paprike in paradižnika

\ t

Ta enostaven način kuhanja salate iz domače špinače bo privlačil vsako ljubico. Da bi naredili klasičen madžarski jezikza žetev bodo potrebni naslednji proizvodi:

  • bolgarski večbarvni poper - 1 kg;
  • paradižnik - 1 kg (ali paradižnikova pasta - 500 m);
  • sol - 1 žlica. žlico;
  • sladkor - 2 jušni žlici. žlice;
  • prečiščena voda (če morate posodo razredčiti).

Standardna shema za izdelavo predjeda:

  1. Zelenjava se očisti, razreže na kvadrate.
  2. Paradižnik (paradižnikova pasta) se dobavlja z nizko toploto na dobro zdravje.
  3. Potem bodo drugi izdelki nameśćeni v posodo z varstvom v prihodnosti.
  4. Če je masa predebela, jo razredčite z vodo.
  5. Posoda se ugasne pol ure, neprestano se meša.
  6. Pripravek se vlije v banke, valja.

Recept za kuhanje lecho z rižem

\ t

Konzerve z rižem so okusne in zelo hranljive. Prigrizek se enostavno pripravi, čeprav je začetnik kulinarične afere. Potrebne so naslednje sestavine:

  • paradižnik - 3 kg;
  • čebula - 500 g;
  • riž - 200 gramov;
  • korenje - pol kilograma;
  • sončnično olje - 350 ml;
  • sladkorni pesek - steklo;
  • sol - 2 žlici.

Kako kuhati okusno lecho z rižem:

  1. Paradižnik se dobro opere, očisti nepotrebnih in zdrobljenih (mlinček za meso, mešalnik).
  2. Riž se opere, posuši in prelije v ponev. Pridelek se vlije v vrelo vodo (1 liter), je topen, vse se meša in zavrže.
  3. Masa paradižnika se vlije v posodo, ugasne (malo ognja, približno eno uro).
  4. Čebulo se kuje s polobroči, korenček se nanešestandardni grater.
  5. Paradižnik je zasajen z drugo zelenjavo, ki je vse pomešano. Sitna originalni prigrizek traja eno uro.
  6. Namočeni riž se postavi v sito, da se steklena tekočina pripravi. Doda se solati s sladkorjem, nato zalije maslo, nato sol. Izdelki so pomešani. Predjed še vedno kuha.
  7. Sladkorno konzerviranje se pripravi v steriliziranih pločevinkah, ki se zapakirajo.

Kako kuhati lecho iz jajčevcev za zimo

Druga nenavadna možnost je ohranitev z jajčevcem. Ta predjed izkaže sočno, okusno in zelo nežno. Pripraviti morate naslednje izdelke:

  • korenje - 1 kilogram;
  • jajčevci - 3 kg;
  • čebula - 10 kosov;
  • sladkor - 300 g;
  • kis - 1 kos. žlico;
  • sol - 3 žlice. l.
  • rafinirano olje (sončnično ali oljčno) - 350 gramov.

Način izdelave okusne solate:

  1. Jajcevec je narezan na kocke. Da se obdelovanec ne razlikuje po grenkosti, se kocke nalijejo z veliko soljo, pusti 20-30 minut. Nato jih morate sprati za nadaljnje kuhanje.
  2. Korenje, narezano na kocke.
  3. Pripravljena marinada: v eni zmogljivosti dajte maslo, sladkor, kis, sol. Mešanica se požari. Kuhano? Snemite gorilnik.
  4. Pripravljeno zelenjavo vlijemo z vročo slanico, pustimo vreti (tiho) 30 minut.
  5. Posoda z jajčevci se razgradi v pločevinke, sterilizira in zavije s pokrovi.

Lecho solata za zimo s korenjem

\ t

Prvotna pridelava korenja se porabi kot obrokDober bo neodvisen prigrizek, pa tudi kot dodatek k žitaricam in testeninam. Kako kuhati lecho z korenjem? Potrebni so naslednji proizvodi:

  • paradižnik - 3 kg;
  • korenje - 4 kos;
  • bolgarski poper - 2 kg;
  • rafinirano olje - steklo;
  • kis - 8 centov. l.
  • sol - dve st. žlice;
  • sladkor -? očala

Algoritem za ustvarjanje ohranitve:

  1. Paradižnik nalijemo z vrelo vodo in odstranimo kožo. Korenček se očisti in skupaj s paradižnikom predelamo v mlin za meso.
  2. Masa pripravka se pari 30 minut.
  3. Po tem so položene druge sestavine, razen kis.
  4. Solata se pripravi za nadaljnjih 40 minut.
  5. Skoraj pripravljen, prepuščen kisu (nežno, hitro premešajte).
  6. Pobiranje v vroči obliki se razpade v steklene posode, ki se valjajo.

Kako kuhati lecho za zimo iz bučk

Naslednji zanimiv način za diverzifikacijo standardnega recepta je ohranitev bučk. Postopek kuhanja ne traja veliko časa, vendar bo rezultat zelo okusen. Jedi:

  • sladki mesnati bolgarski poper - 2 kg;
  • paradižnikova pasta - 400 g;
  • sladkor - 150 g;
  • kuhana voda - 1 steklo;
  • kis - 70 gramov;
  • sončnično olje - 300 g;
  • sol - 1 žlica. l.
  • rdeči zemeljski poper -? h žlice.

Postopek za pripravo malice iz bučk:

  1. Voda, začimbe, paradižnikova pasta, premešajte v ponvi.
  2. Nastala masa se zavre.
  3. V marinadi so paprike in bučke,narezane rezine. Zelenjava je kuhala pol ure.
  4. Kis se prelije 15 minut do konca solatnega preliva.
  5. Predjed se zviti v pločevinke in zaviti, da se ohladi.

Priprava lecho za kumare iz zime

Priprava kumar - okusna solata, ki bo privlačna za odrasle in otroke. Ta recept zahteva uporabo naslednjih sestavin:

  • mlade kumare - 1 kg;
  • paradižnik - pol kilograma;
  • sladkor - 130 g;
  • sol - 1 žlica. žlico;
  • kis - 40 ml;
  • sončnično olje - 80 ml

Recept za ohranjanje:

  1. Paradižnik prehaja skozi mlin za meso ali razrezan v mešalniku.
  2. Kumare se razrežejo po krogih.
  3. Vsi proizvodi, razen kis in kumare, so pomešani v globokih posodah. Traja približno 15 minut.
  4. Po dodajanju kumarice k jedi. Daj mu še deset minut.
  5. Na koncu solatnega preliva se vlije kis.
  6. Posoda se razkraja v pločevinkah in se zvije.

Recept za lecho kuhanje za zimo brez sterilizacije

Zlasti za tiste gospodinje, ki ne želijo preživeti veliko časa v kuhinji, obstaja odličen recept za nabiranje brez sterilizacije. Potrebni izdelki:

  • paradižnik - 1 kilogram;
  • sladki bolgarski poper - 3 kg;
  • sladkor - 1 steklo;
  • ocetna esenca - 1 čajna žlička;
  • sol - dve st. l.
  • rastlinsko olje - 200 g;
  • koper ali peteršilj.

Solata se pripravi, kot sledi:

  1. Paradižnik se seseklja v mlinu za meso.
  2. Nastala masa je povezana zpoper, sesekljana slama in začimbe.
  3. Zmes vre, kuhamo približno 40 minut.
  4. Kis se vlije v kozarce in polaga zelenica.
  5. Steklene posode so polne vroče solate, pokrite s pokrovi.
  6. Banke so pred hlajenjem ovite v toplo krpo.

Video: pripravljamo lecho za zimo v multivartih

Priljubljeni članki

HIša in življenje Hišni ljubljenčki za otroke - Opisi učencev in Kako narediti izbiro Zdravje Kapljice v nosu med nosečnostjo - seznam varnih naravnih zdravil za zdravljenje prehladov
Zdravje Displazija vezivnega tkiva - manifestacije pri otroku ali odraslem, diagnoza in metode zdravljenja Dugi namigi Pertusyn sirup: navodila za uporabo, odmerjanje za otroke in odrasle, sestava, ocene, analogi, kontraindikacije, trajanje uporabe. Pertusyn sirup - od katere starosti se lahko daje otrokom, za kateri kašelj ga je treba jemati: suh ali moker? Dugi namigi Koliko let v povprečju živijo psi, pudlji, kitajski čopasti psi, čivave, jorkširski terierji, alabai, teal terierji, jack russell terierji, belgijski grifoni, pekinezerji, pastirji in špici doma? Kateri psi živijo najdlje? Dugi namigi Kozice v počasnem kuhalniku: kuhane na pari, ocvrte kozice v testu, z rižem, z gobami - najbolj okusni recepti s podrobnimi sestavinami in navodili po korakih Dugi namigi Puhovke za otroke in najstnike za dekleta za jesen-zimo 2019-2020: modni trendi na AliExpressu, fotografija. Spletna trgovina AliExpress - modne blagovne znamke puhovke za dekleta in najstnike: pregled modelov 2019-2020, povezava do kataloga s cenami Dugi namigi Kako se znebiti majhnih mušic v sobnih rožah: metode, nasveti, ljudska zdravila in kemični pripravki. Od kod prihajajo mušice v cvetličnih lončkih, kako dolgo živijo? Vžigalice, kalijev permanganat, česen proti mušicam na sobnih rožah: recepti za uporabo Dugi namigi 36 vprašanj, po katerih je ljubezen neizogibna Dugi namigi Bcc - kaj je to? Dopisovanje po e-pošti - kako skriti?