Rastlinska solata - preprosti in okusni recepti za pripravo lahke zelenjavne jedi s fotografijami

Vsaka najljubša solata z zelenjavo je stalni obrok na mizi vsake družine. Razlikuje se po svoji enostavni sestavi, lahkem okusu, nizki vsebnosti kalorij. Vsak dan si lahko privoščite prigrizek z originalnim polnilom namesto z okusom, dosežete pa lahko izjemen učinek hujšanja. Izdelava lahkih zelenjavnih jedi je zelo preprosta.

Kako kuhati zelenjavno solato

Kot pri vsaki jedi se zelenjavna solata začne z izbiro receptov in sestavin. Lahko pripravite prigrizek iz surove, kuhane, konzervirane zelenjave. Dobro jih zmešajte med seboj, napolnite z originalnimi omakami ali običajno vse majoneze (ali lahka različica - oljčno olje). Poskusite kuhati preproste solateiz zelenjave, ki jo lahko spreminjamo z rafiniranimi dodatki - prekajeno meso, pinjole, eksotično sadje.

Solata iz sveže zelenjave

Priljubljena jed je solata iz surove zelenjave. Izgleda odlično na kateri koli mizi (kot na sliki), bogata z uporabnimi vlakni, ki pospešuje hujšanje in hitro nasičenje telesa. Najbolj priljubljeni recepti zelenjavnih jedi iz svežih sestavin so:

• zelena solata, kumare, paradižnik, bolgarski poper - lahko jih napolnite s kislo smetano, oljčnim oljem, začimbami;
• kuhan piščanec, češnjev paradižnik, pekinško zelje - to bo prvotni cezar, ki ga morate začiniti z belimi krekerji in originalno omako;
• svež paradižnik, mozzarella sir in listje bazilike - elegantna italijanska kapreža;
• Bolgarski poper, kumare, paradižnik, rdeča čebula, feta in oljke - živa grška varianta.

Zelenjava kuhana zelenjava

Več kalorij, vseeno pa so okusne kuhane zelenjavne solate. Že zdaj je možno vključiti domišljijo in jih združiti s konzerviranim fižolom, gobami, kuhanim ali pečenim mesom. Običajna polnilo majoneze je bolje nadomestiti z originalno omako iz oljčnega olja, limoninega soka in gorčice. Tukaj je nekaj primerov okusnih fotografij in življenja zelenjavnih solat s kuhanimi sestavinami:

• Olivier - brez njega ni praznika, saj združuje krompir, korenje, zeleni grah, meso;
• Sled pod krznenim plaščem - krepko novoletno poslastico, ki združuje kuhani krompir,korenje, čebula, pesa, jajca in slane ribe;
• Mimoza - okusna jed, ki jo odlikuje prisotnost kuhanega krompirja, korenja, čebule, jajc, sira in rib v konzervah;
• Zimska solata - vse isto Olivier, samo meso v njem se zamenja s pršutom, kuhano klobaso ali rakovimi palicami.

Dietna zelenjavna solata

Koristne informacije bodo recepti za pripravo lahkih zelenjavnih solat. Postali bodo nepogrešljivi pomočniki za hujšanje, ki bodo okrasili kompleksne mesne ali ribje jedi. Tukaj je nekaj primerov nizko kaloričnih zelenjavnih jedi:

• Pekinško zelje, česen, čebula;
• paradižnik, česen, polnjenje oljčnega olja;
• redkev, peteršilj, koper;
• fižol, česen, začimbe;
• pozimi - kislo zelje, korenje, brusnice.

Recepti za zelenjavne solate

Ugotovitev pravih receptov za zelenjavne solate danes ni služba, ker je v pomoč internet. Obstaja veliko število jedi z navodili po korakih in fotografskimi lekcijami, ki samo razkropijo vaše oči. Pri izbiri okusne malice se morate zanašati na glavne sestavine, načela medsebojnega povezovanja, izbrati nepredpisane recepte zelenjavnih solat z originalnimi sestavinami in okusne omake. Potem bodo vsi gostje in gospodinjstva zadovoljni in zahtevajo dodatke.

Solata iz sveže kumarice

Letna aroma je lahka solata s svežimi kumaricami, redkvijo in zeleno čebulo. Okrepi oslabljeno telo, napolni senjegovo razpoloženje, povečuje njegovo razpoloženje. Osvežujoč okus predjeda bo privlačen mnogim, saj ga je enostavno izdelati, ima privlačen videz in sočno aromo. Pripravite ga na najboljšo rastlinsko olje in dodajte začinjen kis.

Sestavine:

• redkev - 200 g;
• sveža kumara - 200 g;
• zelena čebula - 100 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• 9% kis - 5 ml.

Metoda priprave:

1. Rezanca narežite na obročke, kumare, narežite čebulo.
2. Zmešajte vse sestavine, potresite s kisom, napolnite z oljem, soljo, poprom.
3. Dekoracija se lahko naredi po sveži zelenici.

Solata iz paradižnikov in kumaric

Najbolj znana jed, ki zadovolji vsako družino, je lahka solata s paradižnikom in kumaricami. Priprava jedi je izjemno enostavna, če potrebujete hitrega ugriza, lakoto ali goste presenečenja. Če je še nekaj časa, lahko pripravite zapleteno različico tradicionalne jedi - grške solate, navdušene z vsemi mediteranskimi okusi.

Sestavine:

• kumare - 2 kosi;
• paradižnik - 2 kosi;
• rdeča čebula - 1 kos;
• listi solate - kup;
• sladka rdeča paprika - 2 kos;
• avokado - 1 kos;
• oljke brez semen - 100 g;
• feta ali brynza - 100 g;
• oljčno olje - 40 ml;
• limonin sok - 40 ml

Metoda priprave:

1. Kumare narežite na kocke, paradižnike, rezine, čebulo.obroči
2. Solatni listi narezani, paprika narezana na trakove, avokado s kockami.
3. Razširite plod, oljke razrežite na pol.
4. Zmešajte vse sestavine, dodajte omako iz olja z limoninim sokom, soljo, poprom.

Jesenska solata - recept

Ne samo, da se lahko zimo poberejo sveže sadje - obstaja recept za pripravo lahke jesenske zelenjavne solate, ki bo s svojo ostrim okusom zadovoljila celotno družino. Njegova razlika od zimske praznine - pomanjkanje sterilizacije. Rastlinske sestavine so fino narezane, napolnjene z marinado in infundiranim dnevom. Po tem jih lahko takoj uporabite z mesom, ribami in perutnino.

Sestavine:

• korenje - 2 kom.
• paprika - 2 kos;
• bela zelje - vilice;
• cvetača - zelje;
• kumara - 1 kos;
• grenak poper - kapsula;
• rastlinsko olje - pol kozarca;
• kis -? Očala;
• vodni liter;
• sladkor - 50 g;
• sol - 50 g;
• potopni žarek.

Metoda priprave:

1. Rezano belo zelje, obarvano v socvetje, zavre v slani vodi.
2. Korenje je zdrobljeno, paprika narezana na slamice, kumare s polobroči, koprski sesek.
3. Naredite marinado: zmešajte maslo z vodo, sladkorjem, soljo, sesekljanim grenkim poprom. Kuhamo, vlijemo kis.
4. Nalijte marinado z mešanico zelenjave, pokrijte s pokrovom, marinirajte na dan.
5. Služi jesenske predjedi s toplim kuhanim krompirjem, rižem in ajdo.

Solata iz svežih paradižnikov

S svežim sladkim okusom in prijetnim osvežilnim okusom ima svežo solato s paradižnikom. Lahko ga naredite z dodatkom mehke kreme mozzarella in svežih listov bazilike. Začinjena z balzamičnim kisom in oljčnim oljem, je jed odličen prigrizek Caprese, ki je v Italiji tako priljubljen za prijeten okus in barvo, ki spominja na barve zastave.

Sestavine:

• paradižnik - 2 kosi;
• mozzarello - 60 g;
• bazilika - 4 listi;
• oljčno olje - 30 ml;
• Balzamični kis - 25 ml

Metoda priprave:

1. Rezan paradižnik s sirom, bazilika, da se zlomijo roke na majhne koščke.
2. Na ploščo namestite ploščo, izmenično paradižnik s sirom, potresemo z baziliko na vrhu.
3. Potresemo po zelenjavi in ​​na robovih plošče z mešanico oljčnega olja in kisa.

Prehrambena solata

Zmanjšano vsebnost kalorij odlikuje zelenjavna solata s pekinško zelje. Ta koristna sestavina ima samo 35 kalorij na 100 g, kar ji prinaša koristi med vsemi drugimi kopijami rastlin. Da bi zelje spremenili in ga naredili bolj prijetno v serviranju in okusu, ga dodamo koruzi, sladkim pomarančam in zeleni čebuli. Polnilo je mešanica rastlinskega olja in sojine omake, tako da potreba po solju apetita izgine.

Sestavine:

• Pekinško zelje - pol kilograma;
• konzervirana koruza - 100 g;
• zelena čebula - 50 g;
• pomaranče - 2 kosi;
• sojina omaka - 15 ml;
• rastlinsko olje - 45 ml

Metoda priprave:

1. Rezano zelje, rezine pomaranče, narezano čebulo.
2. Zmešajte sestavine, dodajte mešanico masla in sojino omako.

Naučite se kuhati solato s pekinškim zeljem in granato.

Zelena solata s paradižnikom

Okusna jed, bogata z vitamini, je zeljena solata s paradižnikom, ki služi kot odlična priloga za kuhano meso, ocvrte ribe in dimljeni piščanec. V njem sta nežnost in poslastica zeljenih listov zasenčena zaradi sočne vsebnosti paradižnika in okusnega jabolčnega jabolčnega kisa. Takšna jed privlači vse člane družine.

Sestavine:

• belo zelje - 0,3 kg;
• čebula - 1 kos;
• paradižnik - 5 kosov;
• rastlinsko olje - 60 ml;
• jabolčni kis - 20 ml

Metoda priprave:

1. Rezano zelje, zmešajte s kisom, soljo, zdrobite roke, pustite 10 minut, da sprostite sok.
2. Čebulo narežemo na polobroče, paradižnike narežemo na režnje.
3. Zmešajte vse sestavine, napolnite z oljem.

Rastlinska solata tuna

Zelenjavna solata s konzervirano tuno, imenovano Nisuaz, bo postala koristna vitamina jed. Zaradi kombinacije svežih sestavin s prijetno maslo se pridobiva lahka, a kisla jed, ki je odlična za kosilo ali večerjo. Za popestritev okusa prigrizka je začinjen z zeliščem iz bazilike,česen in pinjole. Dodamo lahko kapre, oljke ali pesto omako.

Sestavine:

• konzervirana tuna - 90 g;
• paradižnik - 3 kosi;
• kumara - 1 kos;
• Bolgarski poper - 100 g;
• česen - lobulja;
• žarek bazilike;
• listi solate - 3 kosi;
• pinjole - 20 g;
• limonin sok - 50 ml;
• oljčno olje - 75 ml;
• sladkor - 3 g;
• mešanica paprike - 3 str.

Metoda priprave:

1. Ribe z ramo prepražimo z vilicami v kozarcu, zmešamo z maslom.
2. Kumare, narezane na kocke, paradižnik-rezine, koščke popra, sesekljane zelenjake, sesekljan česen.
3. Mešajte rastlinske sestavine z ribami, soljo, poprom, sladilom.
4. Rezine solat izrežite z rokami, položite na krožnik, zmešajte zelenjavno mešanico, narežite, potresite z limoninim sokom, napolnite z oljem.
5. Okrasite s pinjolami, potresite z zelenjavo.

Rastlinska solata s kozicami

Spektakularna praznična jed bo solata s kozicami in zelenjavo, ki bo združila okusne morske sadeže z osvežilno zelenjavo. Skrivnost kuhanja je uporaba več listov solate, solate, ledene gore in kislice. Izkazalo se je, da je bogata jed, ki izgleda okusno, ima neverjetno aromo in je želja, da jo preizkusite.

Sestavine:

• kumara - 1 kos;
• paradižnik - 2 kos;
• bolgarski poper - 1 kos;
• solata - 2 kos;
• ledena gred;
• kislica - snop;
• rdeča čebula -? kos;
• kozice - 200 g;
• zelena čebula - 2 stebla;
• koper, grozd peteršilja;
• oljčno olje - 40 ml;
• zrna gorčice - 10 g;
• kis belega vina - 30 ml

Metoda priprave:

1. Solatni listi za lomljenje rok, paradižnik, narezan na rezine, kumare, poper, slama, pol-sesekljana čebula, rezano zelenje.
2. Škampi zavremo, lupino odstranimo, ohladimo.
3. Naredite omako iz masla, gorčice, kisa, soli, popra.
4. Zmešajte vse sestavine, potresite z omako, kozice na vrhu.

Rastlinska solata s piščancem

Velika kisla jed bo solata s piščancem in zelenjavo, za katero je bolje uporabiti filete ali ne predebela stegna. Piščančje vrelišče lahko kuhamo, pečemo v olju ali pečemo. Ta recept uporablja brynza in posušen kruh, ki daje prigrizke bolj intenziven okus.

Sestavine:

• piščančje prsi - 250 g;
• sveža kumara - 200 g;
• brynza - 100 g;
• paradižnik - 2 kosi;
• Baton - 2 kosa;
• majoneza - 50 ml;
• listi solate - kup.

Metoda priprave:

1. Paradižnik razrežemo na rezine, kumare s pol-rolami, sir na kocke, liste, da se zlomijo.
2. Prsi kuhamo, potresemo z vlakni, rahlo prepražimo.
3. Palico narežite na kocke, prepražite na suhi ponvi 3 minute.
4. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo, soljo.
5. Postrezite takoj, da palica ne dopolni. Namesto piščanca lahko uporabite kuhanomesa, govejega, svinjskega ali puranjega mesa.

Rastlinska solata s sirom

Zelo sladki kremasti okus je solata iz sveže zelenjave in sira. Za pripravo lahko vzamete vse vrste sira in zelenice, a posebej okusna možnost je kombinacija zelenega fižola z mehko kozje pecorino. Začinjena z limoninim sokom z oljčnim oljem in začimbami, predjed pridobi nov, mehak okus, bogat okus in okusen videz.

Sestavine:

• zeleni fižol - 0,3 kg;
• kozji sir - 100 g;
• beluši - 2 tramovi;
• oljčno olje - 50 ml;
• limonin sok - 20 ml

Metoda priprave:

1. Naredite limonin sok, olje, sol, poper omako.
2. Šparglje kuhamo 2 minuti, splaknemo s hladno vodo, prepognemo v omaki.
3. Sponge kuhajte 5 minut, ohladite.
4. Zmešajte sestavine z razpokanim sirom, prelijte z omako.

Zelenjava za hujšanje - Kuharske skrivnosti

Idealne jedi za tiste, ki so na dieti in želijo izgubiti težo, bodo možnosti zelenjavnih solat. Tukaj je nekaj skrivnosti kuhanja nizkokaloričnih prigrizkov:

1. Ni vsaka rastlinska sestavina primerna za izdelavo lahkih prigrizkov, pomaga izgubiti težo - kuhan krompir, pesa, korenje ima visok glikemični indeks, zato jih ni mogoče uporabljati. Vendar ne pozabite, da lahko sladkorna pesa pomaga, če potrebujete lahek odvajalni učinek.
2. Prav tako je nezaželeno dodati jedi zahujšanje soljene, kisle zelenjave - držijo tekočino v telesu, zavrejo apetit.
3. Idealne sestavine bodo fižol, paradižnik, bučke, buče, začinjene pozimi ali sveže zelje poleti. Pomagajo pri štetju kalorij v zelenjavni solati, ker je njihova vsebnost kalorij le 35-50 kalorij na 100 gramov.
4. Kumare, redkev, redkev, zelena in bolgarska paprika lahko pomagajo tistim, ki so tanki. Popolnoma se združijo z zelenjem.
5. Najboljša polnila za zelenjavne solate bodo pol čajne žličke rastlinskega olja, jabolčnega kisa, limoninega soka ali granatnega jabolka, gorčice. Nemogoče je, da izpolnite solate za hujšanje z majonezo, je dovoljeno mešati kislo smetano z ryazhenka ali kefir.
6. Da bi izgubili težo, morate jesti dnevno jed s surovo zelenjavo. Torej bo telo prejelo vlakno, ki bo dolgo prebavljivo, dalo signal možganov o nasičenosti, ki bo utonilo lakoto dolgo časa.

Video posnetki: zelenjavna solata brez majoneze