Hitri prigrizki za pivo, vodko, konjak, šampanjec, rum, rdeče vino: najboljši recepti. Kako hitro pripraviti okusne prigrizke za pivsko zabavo, bife in majhno pogostitev v službi?

Predjed, ki spremlja alkoholno pijačo, lahko poudari njene prednosti ali popolnoma zasenči njen okus. V pregledu: recepti za hitre prigrizke, ki jih lahko postrežete s priljubljenimi vrstami alkohola.

Hitri prigrizki za pivo, zabava ob pivu: jedilnik, recepti

Pomfrit je primeren za svetlo pivo, začinjeno jedi s piščancem in morskimi sadeži, sirna plošča iz mehkih in poltrdih sirov, sirove kroglice.

Peruti s pikantno omako

Sestavine:

• piščančje peruti — 1-1,2 kg,
• ameriška gorčica — 20 g,
• kefir katere koli vsebnosti maščobe - 300 ml,
• maslo - 60 g,
• pikantna paradižnikova omaka "Chili" - ne manj kot 30 m,
• granulirani sladkor — 1-2 žlici. l. (če ne marate mesa v kombinaciji s sladkimi omakami, se omejite na 1 žlico sladkorja),
• začimbe (sol, poper, paprika, kurkuma) - po okusu,
• paradižnikova pasta ali omaka — 50-75 g,
• česen — 30 g (možno manj).

Priprava:

• Piščančje peruti operemo in osušimo. Odrežite prvo (najmanjšo) falango vsakega krila. Odrezane falange postavite na stran. Krila prerežemo na dva dela.
• V ločeni posodi za kisanje zmešajte kefir, gorčico, začimbe, česen, ki ga prelijete skozi stiskalnico. Krila in marinado temeljito premešajte. Posodo s krili postavite na hladno mesto za 4-5 ur.
• Pečico segrejte na 200⁰C. Perutnice položimo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem.

Perutnice spečemo do konca. Približni čas kuhanja je 40-50 minut. Med kuhanjem krila enkrat obrnite, da se ne zažgejo. Pripravljena krila morajo imeti okusno rdečo skorjo.

Pomembno: omako morate pripraviti tik pred serviranjem kril.

• V ponvi raztopite maslo. Takoj, ko se maslo stopi, dodajte granulirani sladkor. Mešanico temeljito premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• Ko mešanica zavre, zmanjšajte jakost ognja na minimum. Nato previdno vnesite paradižnikovo pasto (s stalnim mešanjem!). Dodajte čili omako. Količina pekoče omake je odvisna od vašega osebnega okusa. Pazite: omaka ne sme zavreti!
• Omako solite in poprajte. Odstranite z ognja.
• Perutnice položite v omako in nežno premešajte. Za mešanje uporabite leseno lopatko, da ne pokvarite videza kril.
• Jed postrežemo vročo.

Prigrizek za pivo "Liptovski sir"

Sestavine:

• skuta — 200 g,
• gorčica v prahu — 4 -5 g,
• sol, poper - po okusu,
• maslo (sobna temperatura) - 60 g,
• mleta paprika — 3 m,
• čebula (drobno sesekljana) — 50 g

Priprava:

• Brynza mora biti suha! Če je vaš sir vlažen, odstranite odvečno sirotko. To storite tako, da sir zavijete v krpo, na primer v čisto kuhinjsko krpo za vaflje, in jo čez noč obesite, da sirotka izstopi.
• Pri nizki hitrosti mešajte sir, maslo, začimbe, čebulo. Masa naj bo enotne konsistence. Če je sir presuh, lahko dodate nekaj žlic kisle smetane z vsebnostjo maščobe najmanj 30%.
• Pred serviranjem sir hladite vsaj dve uri.
• Sir postrezite kot preliv za krutone, krutone, krekerje, tortilje, kruh.

Nefiltrirano pšenično pivo se odlično poda k solatam, sušiju, zvitkom, bavarskim klobasam.

Solatna predjed s pivom

Sestavine:

• Korejsko korenje — 300 g,
• rakovo meso ali rakove palčke — 300 g,
• zelena čebula — 40 g,
• konzervirana sladka koruza — 300 g,
• krompir — 400 g,
• piščančje jajce — 4 kos.,
• majoneza za mazanje.

Priprava:

• Rakovo meso/palčke narežemo na 3-5 mm debele kolobarje. Kuhan krompir in trdo kuhana jajca narežemo na kocke. Sesekljajte zeleno čebulo. Pripravljeno korenje narežite na korejski način na primerno dolžino.
• Koruzo dajte v cedilo in počakajte, da odvečna tekočina odteče.
• V ločeni posodi zmešajte vse sestavine solate, solite, poprajte, začinite z majonezo. Končana jed naj "počiva" 15-20 minut.

Aleš se odlično poda k pici, hamburgerjem, pekočim krilcem (glej recept zgoraj) in zrezkom. Zraven porterja postrežemo krompirjeve enolončnice, golaž, enolončnico ali meso na žaru.

Hitra krompirjeva enolončnica

Jed ne bo samo okusna, ampak tudi zadovoljiv topel prigrizek s hladnim kozarcem piva.

Hitri prigrizki za vodko

Se spomnite nasveta profesorja Preobraženskega iz Bulgakova, da je treba vodko jesti z nečim vročim in gostim? Na primer, julienne.

Julienne s piščancem in gobami

Lahka in okusna jed ne bo pokvarila apetita, hkrati pa bo želodec dobro pripravila na uživanje močnega alkohola.

Poleg tega so sendviči z zaseko kot nalašč za vodko.

Dimljene pijače so dobro zasenčene v kombinaciji s svežo zelenjavo, olivami ali olivami.

Postrezite krompirjeve solate, na primer "Olivier".

In ne pozabite na izbor soljene in vložene zelenjave.

Hitri prigrizki za konjak

Za razliko od vodke se konjak ne uživa z mastnimi in začinjenimi jedmi.

Sirne in orehove kroglice s konjakom

Sestavine:

• orehova jedrca — 300 g,
• srednje masten sir — 150 g,
• poltrdi feta sir - 150 g,
• nekaj zelenih listov bazilike.

Priprava:

• Posušena jedrca orehov previdno sesekljajte z nožem.
• Zmešajte sir, feta in liste bazilike.
• Iz skutine mase oblikujte kroglice in jih potresite z oreščkovimi drobtinami.
• Prigrizek za 30-40 minut postavite v hladilnik.

Krožnik s sirom in mesnimi narezki bo dober prigrizek k žlahtni pijači. Za rezanje izberite trde, nezačinjene sorte sira, govedine, teletine ali perutnine brez veliko začimb.

K konjakom pogosto ponudimo mesne in jetrne paštete. Lahko jih postrežete po porcijah, pri čemer kot osnovo za nadev uporabite zvitke, tartlete ali slane krekerje.

Hitri prigrizki za šampanjec

Vsaka vrsta šampanjca zahteva svojo predjed.

K polsladkemu šampanjcu (6 % sladkorja) postrezite lahko sadno pecivo, sladoled, perutnino, mehke sire, sezonsko sadje in jagode, jedi iz cvetače.

Predjed iz cvetače

) Tak izviren prigrizek bo prinesel prijetno raznolikost v splošno sprejeti meni prigrizkov.

​​​​

Brut (vsebnost sladkorja 0,3%) jedo s sendviči z rdečim kaviarjem, kozjim sirom ali mocarela, kozice, lahke paste, perutnina, teletina, pistacije.

Hitri prigrizki za rum

Rum je pijača morskih volkov. V skladu s tem bodo naslednje jedi primerne kot prigrizek:

• različni morski sadeži, ribe vseh vrst (razen sleda), kaviar, tartleti in kanapeji z ribami;
• mesne jedi, vključno z ocvrtim pustim mesom,
• siri,
• olive in olive.

Hitre predjedi za rdeče vino

Klasične predjedi za vino:

• mesne jedi, tudi na žaru,
• pice in testenine. Na povezavi boste našli veliko okusnih receptov za pico;
• pita žemljice z različnimi nadevi;
• sir. Poleg sirovih rezin lahko postrežete izvirne sirove tartlete;
• zelenjava na žaru;
• sadje.

Pomembno: svetlejši kot je okus vina, bolj pikantna mora biti jed.

Priporočamo tudi branje ocene o tem, katere prigrizke lahko postrežemo na praznični mizi.

Pregled malic iz različnih izdelkov je tukaj.

Video: Olena Malysheva. S čim jesti alkohol?