Preprosti prigrizki iz bučk - recepti z vsemi izdelki na katero koli mizo

Squash - ena najbolj cenovno pridelane zelenjave, zlahka jo gojimo in jo lahko gojimo skozi vse leto, v rastlinjakih. Nezahtevna, zunanja ali okusna zelena sadja niso mogla ostati neopažena, iz nje niso izumili samo jedi in prigrizke! No, konzervirane hrane v okviru vse-unije blagovne znamke "Kabachkova kaviar", in na splošno klasika žanra.

Vendar kaviar ni edini. Zelenjavne rezine so zelo pomešane, ko jih pražijo, iz njih pa se čudovito zvitki. Maščoba maščobe je osnova za kosmiči, naredi panning in celo palčke! Brez lastnega stabilnega okusa se bučkice, čeprav veljajo za glavno sestavino, pogosteje ugotovijo kot osnova prigrizkov.

No, kako ne bi bilo v skušnjavi, da bi ga tako udobno opremilite cilje zelenjave? Že obstaja kraj, kjer se fantazija dogaja - surovo meso ali zelenjava, ocvrti paradižnik, jajca, sir, celo ribe!

Predjedi iz bučk "Fingers lick" - splošna načela priprave

Veliko kužkov in hladnih predjedi se skuhajo iz bučk. Najenostavnejše, ocvrte bučke s česnovo omako in majonezo nikakor niso mojstrovina kulinarične umetnosti. Squash nima ostrega specifičnega okusa in vonja, ki vam omogoča kombiniranje zelenjave s skoraj vsemi izdelki. Z različnimi vrstami toplotne obdelave, z najbolj dnevnimi pripravki, pripravite takšne prigrizke iz bučk, ki "prste lizajo".

Vsak recept za prigrizke iz bučk ima svoje posebnosti, vse pa so podrobno opisane v naših receptih. Splošne zahteve veljajo samo za zelenjavo. Vsaka jed bo okusna samo, če meso bučk ni ohlapno in koža še ni čas za utopitev. Zato izberite mlado gosto bučko, s sijočim sijajem kože, brez gub.

Predjed iz bučk "Passion Fists": recept za zvitek s sirom in šunko

Sestavine:

  • 250 gr. kuhan pršut;
  • majhne bučke - 850 g;
  • moka - 170 gramov;
  • tri jajca;
  • česen;
  • 100 gr. "Poshehonskogo" ali "Kostroma" sir;
  • sončnično olje, rafinirano olje;
  • zelenice kopra;
  • 250 gr. Sir "Philadelphia".

Metoda priprave:

Po pranju bučk prerežite pecelj in lupino. Utrgnemo celulozo, zmeljemo in pustimo stati približno pet minut.Ločeno od zelenjavnega soka je dobro odposlano.

Peskanje jajc v ločeni skledi, prelijemo na bučke. Malo poper, dodamo moko in tu fino utrljamo sir. Zmešajte rastlinsko maso do homogenosti in odstranite prsi.

Helikopter, velikosti približno 37 × 32 cm, prekrijemo s pergamentom in ga vlijemo v maso bučk, izravnamo. Vidimo, da je plast povsod enaka.

Posodo položite v vročo pečico in na 25 stopinj pečete na ruleti pri 180 stopinjah. Kolač ohladite na krovu, ločite od papirja samo popolno hlajenje.

Pripravite polnilo za zvitek. Zmešajte z veliko pršutom in zmeljemo koper. Povežemo in dodamo mehki sir, nekaj velikih koščkov česnovega rezanja in ga damo tukaj, temeljito premešamo. Po potrebi ga dodajte.

Zelenjavno torto prevajamo na sploščen film na mizi. Na robu večje strani položite polnilo in potegnite gosto rolo. Popravite, povlecite film za eno uro in ga pošljite v hladilnik.

Služi se prigrizek, narezan na obroke, širine do enega in pol centimetrov.

Predjed iz "pasijonk": mini rolice s česnom in paradižniki

Sestavine:

  • dve majhni, mladi bučki;
  • mesnati paradižnik;
  • dve žlici majoneze;
  • štiri žlice moke;
  • česen;
  • maslo, pusto:
  • svež koper;
  • žlica nemastne kisle smetane;

Metoda priprave:

Ko odstranite rob bučk, ga odrežite vzdolžno s tankimi ploščami. Dodaj inStojimo četrt ure.

Pripravite omako. Mešamo majonezo s kislo smetano, dodamo sesekljan koper, žličko narezanega svežega česna, premešamo.

Sir vmešajte v naribano Rende in ponovno dobro premešajte, tako da bo sir enakomerno raztrgal.

Po odstranitvi paradižnika ga odrežite in odstranite pecelj. Rezamo tanke rezine.

Moko prelijemo v široko ploščo. Na zmernem ogrevalnem setu se ponev zlije na prstno rastlinsko olje.

Položite ploščo bučk v moko in jo takoj spustite v vroče olje. Popecite eno in drugo stran. Ne popražite, dajte zelenjavi dober mehčalec in ga takoj vzemite iz ponve.

Na mazanje rezin sirnega nadeva položite kos paradižnika in ga ovijte z zvitkom.

"Barila" - preprosta predjed iz bučk, lizanje prstov

Sestavine:

  • mlade bučke - 500 g;
  • dva bolgarska zrna;
  • koruzno olje;
  • tri glave čebule;
  • 250 gr. piščančji file;
  • česen;
  • 120 gramov katerega koli ne-trdega sira;
  • domača majoneza brez kisa.

Metoda priprave:

Za posodo izberemo najbolj mlade bučke, ki praktično nimajo semen, poleg tega je celuloza najbolj razpisana v njih.

Operemo bučke, prečimo, sode, širine najmanj 5 cm. Z delno žličko izberemo del kaše, stranice in dno stene pustimo pri debelini približno 7 mm. Postavimo jih na palubo in za četrt urev ogreti pečici.

Med peko bučk delamo polnjenje. Predgrejemo pol žlico olja, zrežemo na drobno nasekljano čebulo, potresemo jo s sladko žlico olupljenega ali naribanega česna. Pripravite, mešajte, dokler ne nastane svetlo rdečilo.

Piščanec narežemo na kockice polsimetra in ga pošljemo na ponev do čebule. Izhlapevanje mesnega soka, dodajte rezine popra. Tart file z zelenjavo, dokler ni pripravljen, in malo soli.

Iz pečice izvlečemo posodo z mariniranimi bučkami, napolnimo rezine piščančjega polnila. Polnjene bučke namažite z majonezo in velikodušno poškropite z naribanim sirom.

Počakajmo, da bo sod pripravljen, ga postavimo v pečico še eno uro. Zaželeno je, da sir ne le stopi, ampak tudi zgrabil grobo skorjo.

Predjed iz bučk, prsti, ki jih položite: zelenjavne palice "Broken"

Sestavine:

  • arašidi - 50 g;
  • tri bučke;
  • moka - 100 g;
  • 20 ml zamrznjenega olja;
  • krekerji - 100 gramov;
  • eno jajce;
  • 100 ml mleka.

Metoda priprave:

Rezamo bučke z dolgimi kljuni, debeline enega centimetra. Postavimo v skledo in po soljenju dobro premešamo.

Lupine razbijamo z mešalnikom, na majhne drobtine. Primerna za te namene in mlin za kavo.

Ločeno streljamo jajce, prelijemo z mlekom, mešamo do homogenosti.

Po odprtju bučk jih napolnite z mešanico jajc. Po mešanju tekočino vrnemo nazaj v posodo in jo vmešamokrušne drobtine in orehi.

Potresemo s bučkami z moko, zmešamo in spustimo v mešanico s drobtinami.

Razširite trakove bučk na palubi, prekrite s pergamentom, pecite kolofoniji, približno 20 minut.

Postrezite z kečapom ali majonezo in česnovo omako.

"Chaitni" - prigrizek iz bučk, samo upognite prste

Sestavine:

  • dve bučki srednjega tele;
  • ena majhna korenček;
  • 2 žlici koncentrata soje;
  • dva paradižnika;
  • česen;
  • žlico medu;
  • tri žlice visoko kakovostnega olja.

Metoda priprave:

Česen rezamo plošče. Korenje, bučke, čebula - majhne kocke. Na globoko posodo položite ogenj, nalijte olje.

Pri segreti maščobi se čebula med mešanjem spušča in prepražimo do zlata. Dodajte korenje in nadaljujte s kuhanjem.

Ko korenček postane mehak, ga spustite na bučke, premešajte, dodajte paradižnik.

Dodajte česen, nalijte sojino omako in dve žlici kisa. Učimo medu, pol žlico soli in malo popra, premešamo.

Pripravite čaj pod pokrovom na majhnem ognju točno uro.

Odprite posodo, namestite intenzivno segrevanje. Redno mešanje, hitro izhlapi celotno tekočino.

Predjed iz "Pants Lick" bučke: dušena zelenjava s sirovimi kroglicami

Sestavine:

  • dva paradižnika;
  • pol kila nemastnega sira;
  • česen;
  • čebula;
  • rastlinsko olje, brez vonja;
  • "Ruski" sir je lahko rahlo prepleten - 200 gramov;
  • krušne drobtine;
  • 100 gr. moka;
  • ena velika bučke;

Metoda priprave:

Utrgajte jeguljo z majhnim drobnim ribnikom in rahlo zdrobite česen in čebulo. Zdrobite paradižnik z vrelo vodo, odstranite lupino, zategnite jo.

Toplo olje, širi se čebula, minutni česen, prepražimo. Pripravite se, dokler rezine čebule ne izgubijo matičnosti.

Bučke vstavite v ponvico, pri čemer mešajte pet do šest minut.

Nalijte paradižnik v bučke, pokrijte ga s pokrovom in vzemite deset minut. Medtem pa fino zmeljemo.

Zavezani sir povežemo s sirovimi čipi, tam držimo enaka jajca in moko.

Vlažilne roke, bleščeče kroglice, nič več sliv, razpadejo v drobtinicah.

V čisto posodo nalijemo 3 cm olja, dajemo močan ogenj. Takoj, ko meglica izgine s površine, se spusti v vrele debele kroglice. Popecite do lahkega izpiranja in ohladite. Ne dajte ga takoj, jajca naj bi skoraj plavala v vrelih maščobah. Pripravimo se na brisačo za enkratno uporabo in pustimo, da se dobro ohladi.

Kuhane bučke prevedemo v krožnik, sirne kroglice razporedimo na vrh, naredimo obrok zelenja.

Predjedi iz "Pants Lick" bučke - kuhanje poteg

Prosimo, upoštevajte - zelenjavni sok je voden. Če prejemnik mora drgniti meso na ribe, tomorate dati malo stojalo, in po dobrem sevu dodeljenega soka.

Za polnjenje poberite bučke majhnega premera, vendar ne preveč tanke. Po možnosti mlado zelenjavo, njihova kaša je mehka in okusna.

Če je za bučke treba okopati koščke zelenjave v moki, je brez njega zelo težko doseči rdečilo.

Kaviar ni vključen v glavne recepte, vendar brez njega! Izbirajte med kadmi, kot v receptu v izdelku, kašico preskočite skozi mlin za meso in segrejte vlago. Baryl peče, meso preskakuje skozi centrifugalni sokovnik, pusti sok, najpomembnejše pa je, da so vlažni čipi. Drobimo olje in prepražimo, dokler ne vzamemo rjavega odtenka zdrobljenega čebule, in vzamemo enako količino ostružkov bučk. Skledo znova obrnemo v ponvico, polijemo s segretim sokom za squash, pod pokrovom pa se zmehčamo. V pol ure dodamo zelenjavi visokokakovostno paradižnikovo pasto ali izhlapevanje soka. Prinesite v skoraj popolno stanje, sol in poper, stresajte sode v zelenjavi in ​​segrejte četrt ure v pečici.