Suhi džem iz jabolk v pečici - recepti za kuhanje z videom in fotografijo

Ta izbira jabolk je dobra, ker vse koristne lastnosti sadja ostajajo. Postopek kuhanja je popolnoma preprost, hiter, hkrati pa dobite okusen obrok za čaj. Navzven sladica je podobna marmeladi ali kandiranim sadjem, ima izjemno sladek okus in lep videz.

Kako kuhati suhi džem iz jabolk

Posoda je sladka, vendar vsebuje sladkor veliko manj od običajnih receptov za to sladico. Če veste, kako kuhati suho marmelado, boste na mizi vedno imeli okusen obrok, ki ima tudi okusno strukturo. Način kuhanja je bil že od nekdaj izumljen in po legendi pripada slovanskim ljudstvom. Drugo ime te jedi je marmelada v Kijevu. Pripravite ga lahko, kupite vse sestavine, ki jih potrebujete, zelo enostavno.

Priprava jabolk

Da bi bil rezultat okusen, morate suhe jabolke kuhati pravilno v pečici. Vendar papostopek se ne začne s čiščenjem ali segrevanjem peči, ampak z izbiro komponent. Ta vrsta bonbonov je narejena iz vseh jagod ali sadja, vendar so jabolka primernejša za te namene. Kupiti morate cele, zdrobljene ali zdrobljene plodove, ki niso zdrobljene ali zdrobljene. Če želite vzeti sorto s kislostjo, kislo-sladko ni priporočljivo. Postopek priprave je podoben katerikoli drugi različici priprave sadja:

• plodove temeljito speremo;
• razrezani na več delov;
• odstranimo jedro;
• Če je koža trdna, jo razrežite (z manj vitaminov).

Recept za suhi džem iz jabolk

V zgodovini tega načina kuhanja se omenja tudi v času vladavine Catherine II. Potem je bil recept za suho jabolčno marmelado nekaj nenavadnega, ki je služil pri princem. Veliko sadja je naredilo to sladico dostopno vsakomur, ki je bil pripravljen nekaj časa pripraviti okusen obrok. Nastala marmelada je dišeča, z bogatim okusom, ki jo lahko shranimo celo zimo. Tukaj je nekaj možnosti za ustvarjanje jedi z navodili po korakih v pečici.

Suho jabolčno marmelado doma

Če imate svoj vrt ali sosede, ki si delijo bogato žetev, potem pripravite džem iz jabolk na suhi način - kar je odlična možnost. Imeli boste sladko žetev, ki bo pozimi pomagala razvajati se s sladico, vendar brez veliko kalorij in niza vitaminov. Suha jabolka v pečici se zlahka pripravijo doma.

Sestavine:

• cimet - 1 žlica. l.
• jabolka - 1 kg;
• citronska kislina - 1 čajno žličko;
• trsni sladkor - 300 g.

Metoda priprave:

1. Najbolj primeren je za sladke sorte sadja. Narežite jih na kose srednje velikosti. Samostojno lahko določite, kateri biti bodo optimalni.
2. Rezano sadje trdno položite na palubo, potresite ga s citronsko kislino, cimetom, sladkorjem (v končni obliki pustite 50 g), premešajte.
3. Pečico segrejte za 200 stopinj in potisnite posodo za 25 minut.
4. Vzemite posodo in pustite, da se ohladi. Do takrat morajo videti krpice.
5. Na papirju (pergament) raztopimo kuhano pečico sadje, potresemo s preostalim sladkorjem.
6. Pustite posodo sušiti 2-3 dni.
7. Izpiranje v pločevinkah ni mogoče zapečatiti. Shranjevanje je dovoljeno pri sobni temperaturi.

Suhi delci jabolčnega soka

Ta sladica bo zelo všeč otrokom, čudovitemu aromatičnemu nadomestku sladkarij, ki vsebuje določeno količino vitaminov. Sok iz jabolk, suhi delci vsebujejo najmanj sladkorja, poleti je enostavno kupiti sadje, cena je zanje sprejemljiva in lahko kuhate celo zimo. Morate izbrati sočno, gosto, ne kislo sadje. Nato uporabite to marmelado kot prigrizek za čaj ali torto.

Sestavine:

• sladkor - 300 g;
• cimet (zemlja) - 1 žlica. l.
• citronska kislina - 1/2 cent. l.
• jabolka - 1 kg

Metoda priprave:

1. Sadje mora biti dobro oprano, posušeno. Odrežite vsako jabolko, odstranite jedro, tako da ni kamnov.
2. Sadje narežite na tanke rezine, položite v globoko posodo.
3. Potresemo s citronsko kislino in dobro premešamo.
4. Nato zlijte sladkor, zmešajte znova.
5. Zadnji dodate cimet.
6. Rezine zložite na deko, ki gre v pečico. Lahko delate drug drugega.
7. Pečico segrejte na 200 stopinj, pečico vklopite za 25 minut.
8. Izvlecite posodo in pustite, da se ohladi.
9. Izlijte 50 gramov sladkorja v pergament, razpršite delce s tanko plastjo.
10. Posodo je treba pustiti 2 dni ali jo dati v električno pečico 3 ure pri temperaturi 60 stopinj. Glavna stvar. Da bodo kosi mehki.
11. Posušene rezine lahko razdelimo na običajne steklene kozarce. Hranite pot na hladnem in suhem mestu.

Suhi džem iz jabolk v Kijevu

Recept je prišel iz Kijeva Podila, kjer je prvič začel s proizvodnjo suhih jabolk v pečici praktično v industrijskem merilu. Slaščičarji so imeli več peči, v katerih so kuhali. Balabuha - ime tega časa je še vedno znano. Spodaj je korak za korakom recept za jabolko v Kijevu, ki ga lahko kuhate sami doma.

Sestavine:

• jabolka - 1 kg;
• sadje - 1 kg;
• sladkor - 800 g;
• voda - 1 liter.

Metoda priprave:

1. Jagode, kosmulje, češnje se lahko izberejo. Vsi so dobro kombinirani z jabolčnim marmeladom, glavna stvar - odstraniti kamne.
2. Prva je priprava sirupa. Vse sladkorje raztopimo v litru vode in ga odnesemovrelišče Ta količina je dovolj za impregnacijo 1 kg sadja.
3. Rezine jabolk narežite in jih skupaj z jagodami spustite v vreli sirup. Kuhajte 10 minut.
4. Vrzi v cedilo in pusti, da odteče sirup. Če je mogoče, pustite noč (postopek je dolg).
5. Nato sestavne dele zložite v kalup in postavite v pečico pri temperaturi 35 stopinj. Bodite pozorni na stanje jabolk, ko se posušijo, potresemo s sladkorjem.
6. Stresajte koščke, da odstranite od njih prekomerno sladkost. Zložite pločevinke in jih zaprite.

Jabolčni jabolčni jabolki za zimo

V hladnem obdobju leta si vedno želite piti več čaja ali kave. Bolj okusne pijače bodo s sladkim prigrizkom, npr. Sendvič z dišečim džemom. V sezoni lahko kupite več jabolk in pripravite okusno sladico. To je preprost recept, ki lahko ozdravi vsakogar. Spodaj je navodilo, kako pripraviti suho jabolko za zimo.

Sestavine:

• sladkor - 300 g;
• citronska kislina - 1 hl;
• jabolka - 1 kg;
• cimet -? Čl. l

Metoda priprave:

1. Plodove speremo, izrežemo in odstranimo jedro. Bolje da narežemo na tanke rezine, da dobimo boljši sladkor.
2. Kosove položite na posodo, dovolite mu, da naredi več plasti. Za zaščito pred utrujenostjo je mogoče uporabiti silikonski mat, vendar to ni potrebno.
3. Zmešajte v ločeni skledi citronske kisline, cimeta in sladkorja, nato pa potresite s to mešanico jabolk.
4. Pečico segrejte na 200 stopinj. Izpolnite sadno obliko za 30 minut. Če je količina jabolk velika, lahko občasno dobite posodo in premešamo. Če ima pečica način konvekcije, jo vklopite, da odstranite odvečno vlago.
5. Pripravite drugo površino za končno stopnjo. Pečena jabolka zložite z enim enakim slojem in sušite 2 dni.
6. Nato vzemite čiste kozarce in jih položite v suho kočo. Lahko ga shranjujete dlje časa na suhem.

Kako pripraviti suho marmelado - nasvet kuharjev

Ta recept je zelo preprost glede mnenj mnogih ljudi, toda tudi pri tej jedi so priporočila kuharjev, ki bodo pomagali pri kuhanju. Če želite v pečici narediti okusno suho marmelado, sledite naslednjim smernicam:

1. Pred sušenjem je mogoče kuhati za sočno sadje, jagode. To ne bi smelo biti dolgo časa, na majhnem ognju, tako da lahko sadje prodre v sladkor, ki pomaga ohranjati obliko delcev.
2. Najboljši način za shranjevanje kandiranega sadja pozimi so plasti lesenih zabojev. Najprej položite papir, nato džem sam in sladkor, nato pa še papir in ponovite sloje.
3. V nekaterih receptih so suhi džemi iz jabolk v pečici pokazali, da ustrezajo celo prekomernim ali "pretekom" sadjem. Zelo verjetno je, da se bodo med kuhanjem spremenile v lužo. Za toplotno obdelavo so primerni primerni nezreli ali zreli plodovi, ki so ohranili svojo obliko.

Video posnetki: Jam iz posušenih jabolk

Ocene

Elena, 28 let

Pozimi vedno želim sladko in čaj, vendar še vedno moram paziti na sliko, zato sem iskal alternativne možnosti. Odlična proračunska možnost prihaja s kandiranim sadjem. V jeseni, jabolka se prodajajo zelo poceni, lahko kupite nekaj funtov in da obdelovanec. Izkaže se kot marmelada, le manj sladka in ne škoduje sliki.

Maria, 36 let

Nikoli nisem kuhal take jedi, ampak pregledi prijateljev so zelo zanimiva sladica ali okras za torto. Sam postopek priprave je zelo preprost, vendar morate iskati prostor v kuhinji, kjer morate nekaj dni posušiti vse te obdelovance. Nenehno hočem jesti nekaj stvari, moram se zadržati.

Svetlana, 30 let

Ta recept uporabljam za vadbo otrok. Jam je videti okusen, podoben marmeladi, vendar ne tako sladko. Vseeno morate biti pri tej osvežitvi pazljivi, sladkor je prisoten, zato ostaja nevarnost za otroke. Najtežje jih je odpeljati iz mesta, kjer se suši obdelovanec, in nenehno poskušamo stisniti nekaj kosov.