Sušenje jabolk v električni pečici za zimo - tehnologija kuhanja in koliko bo dobil suho sadje
Vsebina
Ta metoda nabiranja jabolk omogoča ohranitev različnih vitaminov in elementov v sledovih, ki jih je veliko v svežem proizvodu. Suho sadje je okusno, ima prijetno občutljivo kislino, uspešno preusmeri zimski meni. Da bi družini zagotovili dober naravni izdelek, je vredno pogledati fotografije po korakih.
Kako sušiti jabolka v pečici
Zgodnejša jabolka so bila sušena pod sončnimi žarki, neprestano se obračala in varčevala pred dežjem in žuželkami. Sodobni gospodinjski aparati ponujajo manj moteče načine: lahko uporabljate mikrovalovno pečico, zračno blazino, celo radiator baterije. Odlično sušenje pri uporabi pečice. Električna je boljša od plina, ker zagotavlja stabilno enako ogrevanje. Kako narediti jabolka, da se posušijo v pečici, da bi jedli okusno in, kar je pomembno, lepo suho sadje, ki bo ohranilo koristne minerale, vlakna, pektin?
Temperatura sušenja jabolk v pečici
Sušenje z električno pečico zahteva izbor kakovostnega, zrelega, nepoškodovanega sadja. Najbolje je, da ustavite izbiro jeseni sort, sladko in kislo. Rezano sadje, tako da je debelina rezin enaka - ne več kot centimeter. Položite eno plast (glejfotografija) Če so narezani vnaprej, koščki hitro potemnijo. Da bi se temu izognili, jih je treba napolniti s hladno vodo s soljo ali citronsko kislino. Možno je vnaprej poravnati delce ali jih ogrevati na paro s cedilom, nato pa posušiti.
Temperaturo sušenja jabolk v pečici je treba spremeniti. Če nameravate kuhanje končati 6-8 ur, morate najprej nastaviti 45-50 stopinj. Po nekaj urah je potrebno ogrevanje povečati na 65-70 ° C, pol ure pred koncem postopka pa ponovno znižati na 50 ° C. Vendar pa obstajajo še drugi nasveti za kuhanje: testo sušite s kosi sadja za 1 uro pri 60 stopinjah, da se ogreje, nato dvignete temperaturo na 70 ° C in na koncu požarite močneje - do 80-100 ° C. Vsako uro se mešajo, vrata električnih peči pa se ne zaprejo.
Koliko sušiti jabolka v pečici
Sadje, ki je izravnano in posušeno, traja 6-8 ur. Sušenje jabolk v električni pečici se lahko takoj pripravi na dveh ali treh pločevinah. Gosta mreža se bo popolnoma ujemala - delci bodo elastični, neomejevalni. Da bi razumeli, koliko časa potrebujete za sušenje jabolk v pečici, je treba pravilno oceniti stopnjo vlažnosti prvotnega izdelka. Notranji prostor peči bo napolnjen s trajektom, zato je potrebno kosilnice zavrteti ven. Potem je potrebno posušeno suho tkanino popolnoma razgraditi, da se popolnoma posuši.
Sušenje jabolk v pečici doma
To je težaven postopek sušenja jabolk v pečici, vendarPotreben je čas. Sadje je treba oprati, če obstaja želja - očistiti kožo, narezati na rezine ali kroge, potem ko odstranimo jedro, raztezati na palubo, z oblazinjenim papirjem. Postopek stalno opazujte, vrata zaprite do konca, ko vlaga izhlapi. Z vsakim 40-50 minutam obrnite bitov za enakomerno sušenje, tako da jih ne vdrejo v skorjo, ne sežgejo. Temperatura mora biti nizka, saj lahko izhlapevanje vode poveča na 80 ° C.
Sušenje jabolk v električni peči s konvekcijo
Električni štedilnik je primerna naprava za domačo sušenje, zlasti če ima funkcijo, kot je dodatni kroženje vročega zraka. Izvaja se s pomočjo konvektorja - posebnega ventilatorja v pečici. Ta metoda priprave zagotavlja enakomeren, močan pretok vročega zraka, medtem ko se vrata ne morejo zapreti. Uporaba jabolk v električni pečici s konvekcijo bo pospešila ventilator - približno tretjina bo povečala učinkovitost. Kot se dogaja, pokažite recepte s fotografijami.
Posušeno sadje mora hraniti vsa hranila. Potem bodo postali resen konkurent potrošniškim sladkarijam, odlična osnova za dišeče kompote in polžke, odličen nadev za domače pecivo. Če želite dobiti sladki izdelek, ga lahko predhodno prelijte s sladkornim sirupom na dan in ga nato sušite na žaru konvekcijske peči pri 60 stopinjah vsaj 6 ur.Posušeno sadje je mehko in nežno, ne morejo se dolgo shraniti, vendar niso potrebni, ker so okusne in se hitro pojedo.
Sušenje jabolk v električni pečici z ventilatorjem
Kako sušiti sadje v električnem štedilniku, kako naj izgledajo jabolčni bonboni? Prvič, krpice morajo biti plastične. Njihova krhkost pomeni prenajedanje. Če plodov ni trajalo veliko časa, bodo ostali vlažni. To bo pripeljalo do hitrega poslabšanja izdelka. Stopnja pripravljenosti se določi glede na barvo: najbolj uspešna, primerna za skladiščenje - svetlo rjava barva. Če so lahki, jih je najbolje zadržati z malo toplote s pol-odprtimi vrati.
Če je mogoče sušiti jabolka v pečici, se bo električni štedilnik, opremljen z ventilatorjem, izkazal za lahek, lep in gladek. Študija fotoreceptov za kuhanje suhega sadja:
- Pečico segrejte, posodo položite na rezine.
- Po eni uri in pol se sadne rezine obrnejo. Nastavite temperaturo na 70-80 ° C.
- Zmanjšajte toploto, ko izhlapi presežek vode. Pri tem načinu (50 stopinj) držite 2 uri.
- Priprava traja 3-6 ur, odvisna je od začetne vsebnosti vlage v plodu.
V kakšnem načinu se jabolka sušijo v pečici
Kako kuhati sadje v pečici, tako da ne izgubijo koristi, kot je celotna družina in postanejo prave dobrote? Upoštevati je treba naslednji algoritem:
- Sprva so dolgočasne in podvyalyavayas na 50 stopinj.
- Po eni uri lahko povečate toplotodo 70 ° F; Takrat se začne proces izhlapevanja odvečne vode. Pomembno je, da pečice ne zaprete tesno.
- Nato se temperatura še zviša, na okoli 80-90 ° C.
Recept za izdelavo dišavnih sadnih užitkov za zimo se spreminja, odvisno od moči električne peči, od tega, kako so izbrani sočni in zreli plodovi. V kakšnem načinu se jabolka sušijo v pečici, izbere ljubico. Načelo ostaja stabilno: temperaturo je treba postopoma povečevati, na približno 60-80 stopinj, pečico hraniti pol-odprto, tako da je celuloza jabolka dala hitrejšo vlago. Rezano sadje je treba obrniti in ga premešati - ne smejo "zavreti" na palubi ali pergamentnem papirju.
