Pizza na kefirju: korak za korakom recept za hitro testo in okusno nadev

Pizza je v mnogih državah zelo priljubljena jed, čeprav se je njena zgodovina začela v Italiji. Zdaj obstaja veliko različnih vrst testa za pico in še bolj dolg seznam receptov za polnjenje. Za italijansko pico je značilno nežno, nežno testo in debela plast polnjenja.

Obvezna sestavina za polnjenje s pico je parmezan, čeprav jo je na domačem trgu mogoče zamenjati s kakim trdim sirom po ceni. Testo za pico naredimo kvas ali ne-kvas, svež na vodi, kefir, mleko ali kislo smetano. Ampak ne glede na to, kako je, mora biti subtilna.

Testo na kefirju se lahko kuha strmo in elastično za valjanje z nihalko ali tekočino za razgradnjo z žlico. Izbira polnjenja je v celoti odvisna od individualnega okusa. Kuhate lahko pico z mesnim polnilom ali piščancem, gobo ali vegetarijansko zelenjavo.

Pizza na kefirju (recept za korak za korakom) - splošna načela priprave

Zaželeno je, da se za preskus sveže in vsebnost maščobe uporabi najmanj 2,5% kefira. Bolje, da vzamemmlečnih izdelkov dokazanih blagovnih znamk.

Za mehkost testa z jogurtom je treba dodati soda. Medsebojno delovanje mlečnega izdelka z dano sestavino daje določen učinek enostavnosti pice. Testo bo treba dodati sol, olje in moko. Dodate lahko tudi sladkor, jajca in majonezo. Pred pripravo testa vse sestavine shranjujte pri sobni temperaturi pol ure.

Konćno testo je treba poravnati z rokami na povrśini na olje prevlećene ali pergamentno obložene folije. Ali pa je treba testo raztegniti v rokah, stresati in zavrteti med iz čolnov. Testo ni potrebno stiskati z nihalko, tako da so vsi mehurčki, ki so v testu, ostali nedotaknjeni. Torej bo temelj nežen in zelo bujne.

Pizza z gobami na kefirju: recept po korakih v ponvi

Sestavine:

  • dve jajci piščanca;
  • 200 g pšenične moke visoke kakovosti;
  • 4. c. l debeli jogurt;
  • 4. c. l Majoneza omaka;
  • 4. c. l rastlinsko olje;
  • 50 g trdega sira;
  • 10 oljk;
  • en paradižnik (ali 40 ml ketchup);
  • 100 g gob;
  • ena glava rdeče čebule.

Metoda priprave:

1. Za začetek pice na kefirju začnite testo z obračanjem recepta.

2. Moko prelijte skozi posebno fino sito.

3. V ločeni skodelici zlomite jajca.

4. Dodajte jajčne jogurte brez dodatkov in majoneze.

5. Zmešajte z žlico ali krono.

6. Zaspati z več metodami moke.

7. Ponovno premešaj.

8. Medtem ko stoji testov smeri zorenja.

9. Gobo očistite z ostrim nožem iz vidne kontaminacije.

10. Gobe speremo v hladni vodi.

11. Postavite jih na brisačo, ki jo želite posušiti.

12. Nož za rezanje gob na tanke plošče.

13. Očistite glavo rdeče čebule, odrežite vrat in osla, odstranite suho tehtnico.

14. Glavo čebule speremo v hladni vodi.

15. Čebulo na akumulatorski nož narežemo na tanke pol-obroče z akutnim nožem. To naredite tako, da glavo odrežete na pol, nato pa jo ločite na polovice.

16. V ponvi nalijte 2 žlici rastlinskega olja in oblecite močan ogenj.

17. Vstavite v ponvi gobe in čebulo.

18. Pečemo, nenehno mešamo, dokler se v ponvi ne prikaže ocvrta barva izdelkov.

19. Odstranite iz ognja in malo ohladite.

20. V čisto, široko ponev, vlijte preostalo olje na seznam sestavin.

21. Nanesite žlico testa na površino ponve z žlico.

22. Testo poravnajte z žlico ali silikonsko lopato, da enakomerno prekrijete delovno površino ponve.

23. Sir na rešetki na ploščo.

24. Paradižnik sperite v vodi in ga narežite na tanke rezine.

25. Oljke odstranimo iz slanice in jih narežemo na kroge ali polovice. Po želji se lahko opere.

26. Če namesto paradižnika uporabite kečap, ga je treba zamašiti na testo.

27. Sledite ponev na testo enakomerno z gobami in čebulo.

28. Razdelite jih v paradižnik in oljke.

29. Z vrha potresemo z naribanim sirom.

30. Pokrov ponve.

31. Gorilnik postavite na počasen ogenj.

32. Pico pečemo 20 minut.

33. Po kuhanju pico nežno položite na krožnik in pustite, da pljune.

Pizza z mesom na kefirju: recept po korakih

Sestavine :

  • 200 ml kefirja;
  • eno jajčno piščanco;
  • 350 g pšenične moke;
  • ščepec soli;
  • ščepec sladkorja;
  • 6-7 g pecilne sode;
  • 40 ml rastlinskega olja;
  • 100 g parmezana;
  • 30 ml paradižnikove paste;
  • 100 g šunke;
  • 60 g salame;
  • 60 g kislih kumaric;
  • ena glava čebule.

Metoda priprave:

1. Presejanje pšenične moke na kuhinjsko mizo.

2. Iztisnite sredino valja za moko in naredite odprtino.

3. Razlomite jajce tam.

4. Dodajte sol, sodo in sladkor.

5. Prav tako vlijte v rezano moko kefir.

6. Ročno postopoma dvignite moko iz robov v sredino jame s tekočimi izdelki, začnite gnetiti testo.

7. Misty, pritiskanje testa na notranji strani dlani delovne roke.

8. Ko nastane gost, vendar elastičen zaplet, ga položite v čisto skledo.

9. Posodo pokrijte s folijo za živila ali kuhinjsko brisačo.

10. Odložite posodo, da bi testo položili na pizzo jogurta.

11. Postopek po korakih še naprej pripravlja nadev.

12. Na zaključni plošči bo na tanke rezine narezan oster nož izmenično šunko, salamo in kisle kumare.

13. Čebulaodrežite kanale in vratove, odstranite tehtnice.

14. Sperite glavo v vodi in jo prerežite na pol.

15. Nato razrežemo čebulo s tankimi obročki.

16. Vse narezane izdelke sestavite iz različnih posod.

17. Parmezan na posebni plošči.

18. Deco z rastlinskim oljem za pico kefir. Najprej ga lahko prilepite s papirjem za peko.

19. Testo izvlecite na mizo.

20. Testo zavijemo v plast z zibalnim zatikom po obodu širokega lista. Nato, zaradi udobja, štirikrat prepognemo razprostrano testo in ga prenesemo na posodo. Testo narahlo razmažemo in razgradimo.

21. Ali lahko testo razdelite ročno na posodo.

22. Površino namažite s paradižnikovimi pastami v gladki plasti s čopičem za slaščice. Namesto paradižnikove paste lahko uporabite navaden kečap ali olupljen paradižnik.

23. Na površini obdelovanca razstavite pico. Za začetek, razdelite rezine šunke, nato pa pojdite salami, kumare in čebulni obročki. Ne bi smela ostati na površini polnilnih mest, ki so nepremazana s testom.

24. Nadev potresemo z vrha z velikodušno naribanim sirom.

25. Pico na kefirju pošljite v peč 15-20 minut pri 200 ° C.

26. Nabavite pico, pokrijte s klinčki in pustite nekaj časa.

Kvasove paprike na kefirju: recept za korak za korakom

Sestavine

  • 100 ml kefirja;
  • 60 ml rastlinskega olja;
  • 15 g sladkorja;
  • 11 g suhega kvasa visoke hitrosti;
  • ščepec soli;
  • eno jajce;
  • funt pšenične moke;
  • 3 žlice l rastlinsko olje;
  • 80 g akutnega ketchupa;
  • 70 g trdega sira;
  • 200 g piščančjega fileja;
  • 100 g svežega ananasa;
  • 80 g konzervirane koruze.

Metoda priprave:

1. Piščančji file sperite s hladno vodo.

2. Filet postavite v majhno ponev.

3. Napolnite z vročo vodo (vrelo vodo).

4. Filet kuhamo na ploščo z zmernim ognjem in polzaprtim pokrovom.

5. V veliko posodo nalijte kefir pri sobni temperaturi.

6. Dodajte jajce, sol in sladkor. Rahlo zmešajte z vilicami.

7. V izdelke vlijte suhi kvas.

8. Polovico moke segrejte v posodo.

9. V drugi polovici čiste kuhinjske mize segnite.

10. Ročno potopite testo v posodo.

11. Nato ga nalijte na mizo.

12. Stisnite roke, dokler se ne pojavi homogena struktura, gladka elastična zamašitev.

13. Nato postavimo nastalo grudo v čisto posodo.

14. Pokrijte z brisačo ali filmom.

15. 40 minut postavite na toplo mesto brez prepiha (po možnosti višje).

16. V tem času boste dvakrat pristopili k testu in ga vzeli, ko se dvigne.

17. Piščančji file kuhamo pri sobni temperaturi.

18. Fileti narežite na tanke rezine.

19. Ananas sperite s hladno vodo.

20. Odrežite kožo z nožem.

21. Razrežite v štiri krpe na sredini.

22. Odstranite jedro iz kosov z nožem.

23. Ananas narežemo na tanke rezine.

24.Konzervirana koruza brez slanice.

25. Olje namažite za peko pice na kefirju.

26. Sledite receptu po korakih, da testo položite na posodo.

27. Roke porazdelite in raztegnite po obodu ponjave.

28. Površino namažite s ketchupom.

29. Rezine kuhanega piščanca in ananasa se dajo v enotno plast.

30. Zgoraj potresemo s koruzo in sirom.

31. Pizzico postavite na kefir v vročo pečico, da se peče 15-20 minut pri 200 ° C. Ta recept po korakih je končan.

Pizza na kefirju (recept za korak za korakom) - triki in nasveti

V testo namesto kefira lahko dodamo tekočo kislo smetano, vendar je treba upoštevati, da bo vsebnost kalorij večja.

V testo lahko dodamo sončnično olje in oljčno olje.

Za pripravo svetlobe za testo je treba po potapljanju dati nekaj časa za "sprostitev".

Da bi prihranili čas pri dvigovanju testa kvasa, lahko najprej zaustavite bolezen.

Da bi testo postalo plastično in elastično, ga je treba dodati kefir največje maščobe.

Testo ne dodajajte veliko moke, zato bo zelo strma in se bo slabo povzpela.

V ponvi se pica kuha veliko hitreje kot v pečici.

Sir s pizzo se takoj potrese in po 10 minutah, preden je pripravljen. V slednjem primeru bi se sir moral vleči.

Priljubljeni članki

Zdravje Koristne lastnosti olja rožmarina - uporaba v kozmetologiji in medicini Mterinstvo Glasbeni instrumenti za otroke - Pregled najboljših kompleti ali predmetov igrač
Kuhanje Goveja pokrovača - kaj je in kako čistiti, korak za korakom kuhanje brez vonja Zdravje Zdravljenje kašlja pri otrocih doma - recepti ljudske medicine in zdravil Kuhanje Krompirjeve kroglice - kako narediti pire krompir in globoko cvrtje ali pečice s receptom iz fotografije Dugi namigi Kaj mora otrok znati in znati pri 2 letih: spretnosti in spretnosti. Koliko naj 2-letni otrok tehta, spi, je, pije, govori in pozna besede in rože? Psihologija, zobje, razvoj motoričnih sposobnosti pri 2-letnih otrocih: norma, posebnosti vedenja Dugi namigi Beseda POGOSTO: ločiti z vejicami, ali je uvodna beseda ali ne? Beseda POGOSTO: kateri del govora? Dugi namigi Kako narediti fitosteno in fitomodule v stanovanju z lastnimi rokami korak za korakom: navodila. Kako narediti strukturo za fitosteno, fitomodul: diagram. Katere rastline in mah so primerni za fitosteno v stanovanju, hiši: seznam. Naredite sami fitosteno v notranjosti stanovanja Dugi namigi Kako najti osebo po telefonski številki v VK: navodila. Ali je mogoče iskati po telefonski številki v socialnem omrežju Vkontakte brez registracije? Dugi namigi Kakšne slike in panoje obesiti na stene in nad posteljo v spalnici? Kako naročiti slike in plošče za notranjo opremo in dekoracijo spalnice v spletni trgovini Aliexpress?