Kaj narediti iz buče - recepti za kuhanje okusnih in uporabnih jedi za otroke ali odrasle s fotografijami

Težko je najti predstavnika skupine zelenjave, ki bi bila tako univerzalna kot ta velika oranžna sadja. Prigrizki in zdrave tople jedi, sladice in zimske konzerve, pite in kaviar - bučni recepti so tako raznovrstni, da ni kategorije, v kateri ne bi bilo sveče. Kaj je najbolj okusna jed in kako pravilno delati z bučo?

Kako hitro pripraviti bučo in okusno

Ta sončen izdelek z neverjetno dišečimi in občutljivimi strokovnjaki za celulozo se imenuje univerzalen. Če je oseba vprašana, kaj je mogoče storiti z bučo, bo edini pravi odgovor "Vse!". Lahko ni le podlaga za zelenjavoCasseroles ali okras za meso - z uporabo buče lahko celo sladoled. Najpogostejše jedi:

• kremna juha in jušni pire;
• kolački in kolački;
• pite;
• piškotki;
• tople solate;
• kaša;
• soufflé;
• marmelada, kandirano sadje;
• buča (alternativa črvom);
• palačinke, želve, palačinke;
• obara, cvrtje;
• kaviar, palčke.

Kako peči bučo v pečici

Eden od najbolj priljubljenih načinov kuhanja tega izdelka - peka. Hrana se pridobiva dietno, če so dodatne sestavine pravilno izbrane in je bučna kaša zelo nežna in sočna. Tudi otroci lahko takšen izdelek jedo brez strahu. Vendar pa za to morate vedeti, kako kuhati bučo v pečici pravilno:

• Za kremne juhe se rezano kašo, drobno sesekljano, vrti s folijo. Pečemo ga lahko pol ure, če je temperatura pečice 200-220 stopinj.
• Bunde je kot ločeno živilo bolje pripraviti rezine, narezane na oljčno olje ali med. Pečemo jih na pergamentu pri 190 stopinjah do mehkobe.
• Bućo je mogoće uporabiti kot posodo za hrano in del jedi ob istem ćasu: očisti se od notranjosti, ohranja okroglo ali polkrožno obliko, napolnjeno z žitaricami /mesom /zelenjavo.

Buča v multivartih

Ta metoda toplotne obdelave skupaj z uporabo mikrovalovne pečice in običajnega kuhanja na peči lahko uniči celoten okus proizvoda, zato brez začimb tega ni mogoče storiti. V drugi jedi iz bučeMultivers se lahko pripravi po enakih shemah kot v pečici, izbira istega načina "pečenje" ali "gašenje /kuhanje" - je odvisna od želenega končnega rezultata.

Bucno pecivo

Torte, kolački, zvitki, zvitki, piškoti, medenjaki - to ni vse pečeno pecivo, ki ga lahko kuhate. Sladki okus celuloze, zlasti v muskatnih sortah, je zaželena sestavina za veliko število sladic in pekovskih izdelkov. Strokovnjaki pravijo, da je lahko tudi kruh narejen iz buče - on se bo umaknil lahkotnosti klasičnega, vendar ne manj okusnega in dišečega.

Bučni recepti

Študija naslednjih načinov kulinarične uporabe tega izdelka vam bo dokazala, da je buča enako lepa, kuhana, dušena in kisla, s sladko in slano omako, s sadjem in ribami. Preprosti, a zanimivi recepti bučnih jedi, dopolnjeni s fotografijami in strokovnimi nasveti, vam bodo pomagali najti idejo o večerji, kosilu ali prazničnem prazniku. Razmišljate o tem, da bi na hitro naredili okusno bučo, ne boste morali.

Bučni piškoti

Ta recept je primeren za ljudi, ki sedijo na dieti, vegetarijanci pa za otroško hrano. Mehke in bujne bunde buče izgledajo kot majhne žemljice. Absolutno vitko, brez uporabe jajc, vas bo rešilo v situaciji, ko želite okusno sladico za čaj in zelo malo izdelkov. Harmonična kombinacija vseh sestavin naredi bučo skoraj nevidno, tako tudi onaočitno ne maram, da bodo ti piškoti cenili.

Sestavine:

• banana je majhna;
• bučna pulpa - 240 g;
• moka - 300 g;
• med - 3 žlice. l.
• rozine - peščica;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• matice - pol kozarca;
• Ripper - 1 hl;
• cimet.

Metoda priprave:

1. Rozine za ugriz.
2. Rezano bućo, sesekljani mešalnik. Zmeša se z banano in medom.
3. Orehi se prepražijo, zmeljejo s prašičem.
4. V bučno-banansko pire krompir dodajte olje, rozine, cimet, oreške. Mešajte moko z razpoko.
5. Za peko na pergamentu naredite gosto testo z žlico obdelovanca, ki ga vodi fotografija. Če se pečica segreje na 190 stopinj, jo lahko predvajate v 15-17 minutah.

Buče z zelenjavo

Vsestranskost tega izdelka je kuharjem omogočila, da ustvarijo več kot sto različic drugih vročih jedi z zelenjavo. Ta recept za tiste, ki iščejo nekaj koristnega, da bi ga naredili iz buče, da postane nizkokalorična, vendar okusna. Pred serviranjem tega dišečega obara z bučo z zelenjavo morate potresemo z zelenjavo, po želji pa lahko namažemo s kislo smetano.

Sestavine:

• bučke;
• krompir;
• bučna kaša - 300 g;
• korenje;
• čebula;
• paradižnik - 2 kosi;
• kup zelenja;
• strok česna;
• rastlinsko olje;
• mesna juha - 1 skodelica;
• sol.

Metoda priprave:

1. Sesekljana čebula z naribanim korenjemprepražimo na rastlinskem olju.
2. Dodajte narezane blanširane paradižnike, po 3-4 minutah vnesite skošo, krompir in bučke.
3. Nalijte juho, začinjeno z naribanim česnom. Posodo pošljite v pečico, segreto na 190 stopinj pol ure.

Pumpkin Cake

Za pečenje te vrste je značilna zelo gosta, vlažna struktura, podobna tisti, ki je značilna za čokoladne kolački, vendar težja. Strokovnjaki svetujejo najprej segrevanje pečice, nato pa pripravite testo, sicer lahko pride do težav z zadnjo fazo. Idealen recept za tiste, ki iščejo kuhanje na osnovi buče na čaj. Testo lahko dopolnimo z vsemi začimbami, ki bodo dodale poseben okus buče.

Sestavine:

• jajca 1 m. - 2 kom.
• bučna pulpa - 240 g;
• moka - 270 g;
• sladkor - steklo;
• sončnično olje - pol kozarca;
• Ripper - 1 žlica. l.
• oranžna;
• sol.

Metoda priprave:

1. Odstranite iz oranžne lupine, naribajte.
2. Moko zmešajte s sladkorjem, sredstvom za izpiranje, soljo.
3. Bućno kašo zdrobimo, prinesemo stepena jajca, maslo, cedro.
4. Združite suho in vlažno maso, ne zmešajte gosto krpo.
5. Pečemo to torto iz buče v pečici eno uro pri 180-185 stopinjah.

Mulberry Pumpkin Pie

Ta okusna, okusna, okusna jed je klasika ameriške mize za zahvalni dan, ne glede na številčnost družine. Če ste razmišljali, kaj bi kuhali od zamrznjenegabuče, ali samo želeli najti zanimiv recept za uporabno pecivo, vam bo všeč ta ideja. Bucne torte razlikujejo vlažno strukturo in visoko gostoto testa, zato jih je treba po hlajenju rezati.

Sestavine:

• moka - 220 g;
• kremasto maslo - 150 g;
• jajca 1 m. - 4 kom.
• bučna kaša - 400 g;
• Kondenzirano mleko - 300 g;
• krompirjev škrob - 2 žlici. l.
• ingver, klinčki - na ščepec;
• sol.

Metoda priprave:

1. Naredite preprosto nasekano testo, zmešajte naribano hladno maslo, moko, jajčni rumenjak (1 kos), ščepec soli in 4 žlice. l ledeno vodo. Prenesite kroglo, porazdelite dno posode z več vagonom, tako da bo podlaga s stranicami (3-4 cm). Podlago večkrat udarite z vilicami. Pošlji kul
2. Bućno kašo zdrobimo v mešalniku, zmešamo s kondenziranim mlekom, z zaćimbami, stepenimi jajci, škrobom. Pire vlijte v bazo za pito.
3. Multivarti bodo delali eno uro v načinu "pečenja".

Tekaška buča z Manno

Zračno, mehko, zelo sočno, sladko, tudi če izključite sladkor - tako preprosta buča v pečici je kot majhni otroci. Če vprašanje kaloričnosti za vas ni akutno, lahko za okrasitev dodate nekaj oreščkov in čokoladne omake. Tisti, ki so mislili, da je izdelava buče kot koristna sladica, je posvečena temu receptu.

Sestavine:

• bučna kaša - 350 g;
• manka - 110 g;
• suho sadje - pol kozarca;
• jajce vrhovno Kat
• sladkor - 2 jušni žlici. l.
• maslo masla (za obrazec).

Metoda priprave:

1. Potresemo s suhim sadjem, posušimo s papirnato brisačo.
2. Z mešalnikom pripravite pire krompir iz bučne kaše.
3. Razbijte jajce, dodajte sladkor, suho sadje, gobe.
4. Po 10-12 minutah dodajte bućni pire krompir.
5. Zavrtite, nalijte v olje v mazani obliki. Paprika kuha 45 minut pri 190 stopinjah.

Nakup buče

Če potrebujete hitro večerjo, so na štedilniku že ogrevani koščki ali kos praženega mesa in brez okrasov, poskusite peči rezine bučk pod pikantnimi zelišči. To je tako preprosto, dišeče in okusno, da vsak dan tvegate, da naredite samo to okras od buče do mesa. Nekateri gospodje ga dajo kuhanim zelenjavam in testeninam, nekateri pa ga uporabljajo tudi za tople solate.

Sestavine:

• buča - 500 g;
• oljčno olje;
• provansalska zelišča;
• stroki česna - 2 kosi.

Metoda priprave:

1. Rezano bućno kašo narežemo na rezine. Potresemo z oljem.
2. Zmešajte z naribanim česnom, potresite ga z provansalskim zeliščem.
3. Razširi na krov, kuhaj pri 190 stopinjah za pol ure.

Pečena buča v pečici

Tako hitro, občutljivo sladico lahko postrežemo posamično in jo kuhamo s trdno kavo ali uporabimo po brušenju, da zapolnimo peskovnik ali plast pogače.Sladka buča, pečena s sladkorjem, je dobra za otroke in je primerna za spreminjanje okusa sveže kaše zjutraj za dekleta, ki sedijo na dieti. Če naredite zelo široke rezine, jih lahko zložite z dodatkom polnjenja.

Sestavine:

• buča - 700 g;
• rjavi sladkor - pol stekla;
• cimet - 1 čajna žlička;
• maslo masla - 35 g;
• voda - pol kozarca.

Metoda priprave:

1. Rezano bućno kašo z debelimi, širokimi rezinami. Porazdelite na globokem krovu ali ognjevzdržno, potresite z žlico sladkorja.
2. Pripravite zmes rjavega sladkorja s cimetom. Vnesete lahko ščepec vanilije.
3. Potresemo te buće, ko damo sok. Z vrha razmaščite maščobe s hladnim oljem.
4. Pečemo 40 minut pri 200 stopinjah.

surova bučna solata

Brez toplotne obdelave je ta izdelek tudi okusen, čeprav mu ni vsakdo všeč. Preprosta dietna solata sveže buče - dober dodatek k kuhanim ali pečenim piščancem ali kotletam puranjega mletega mesa. Malo napora - in že ste zelo bogati, vendar lahki kosilo. Za polnjenje je mogoče uporabiti ne le kislo smetano, ampak tudi oljčno olje.

Sestavine:

• buča (pulpa) - 300 g;
• kumare - 2 kosi;
• korenje je veliko;
• snop kopra;
• mleti poper;
• kisla smetana - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Na korejskem ribniku naribamo zelenjavo.
2. Zmešajte sladilo iz znojazelena in poper.
3. Napolnite solato, vztrajajte četrt ure.

Bučna juha v multivartih

Glede na vprašanje, kaj kuhati iz buč pred kosilom ali večerjo, ne moremo prezreti vroče juhe pire krompir. Ginger daje jedi okusen okus in toplo od znotraj, krema mu zagotavlja prijetno kremasto konsistenco. Za zgoščevanje je mogoče dodati malo krompirjevega škroba, vendar brez njega lahko iz restavracijske fotografije dobimo juho pire iz buče z ingverjem.

Sestavine:

• bučna kaša - 500 g;
• korenina ingverja - 3 cm;
• oljčno olje - 3 žlice. l.
• korenje;
• krema 20% -i - 100 ml;
• čebula;
• voda - 2,5 skodelice.

Metoda priprave:

1. Ginger s korenom ingverja vtrite, popecite v ponvi z olivnim oljem.
2. Korenje prelijte z vodo in kuhajte 10 minut pri gašenju.
3. Rezano bućno pulpo dopolnite. Spremenite način na "kuhanje", polurni časovnik.
4. Maso bučne korenček zmeljemo z mešalnikom, prelijemo s smetano, pečeno čebulo in ingver. Postrezite za mizo.

Buča s sirom, pečena v pečici

Ko začnete premagovati misli, ki jih lahko hitro naredite bučo za čaj ali zajtrk, poskusite spremeniti recept za klasično sira pečenje. Lahko ste prepričani, da bo zelo okusna in nežna pita, ki ne bo poškodovala figure. Če si ne predstavljate okusa buče in sira, je čas, da spoznatez njim

Sestavine:

• 5% sira - 550 g;
• bučna kaša - 350 g;
• jabolko je veliko;
• škrob koruze - 3 žlice. l.
• jajca 1 m. - 2 kom.
• mleko - pol skodelice;
• sladkor - 2 žlici. l.
• rozine - peščica.

Metoda priprave:

1. Jajca pretepite z mlekom, sir pa zmeljemo.
2. rozine za ugriz.
3. Zdrobite jabolko, zdrobite bučno pulpo v mešalniku.
4. Pripravite "testo", ga napolnite s stekleno obliko. Pečemo eno uro pri 200 stopinjah.

Okusite bučne jedi - Kuharske skrivnosti

Strokovnjaki trdijo, da je pomembno vedeti ne samo, kaj kuhati iz buče, ampak kako to narediti. Brez začimb bo brez okusa, zato se prepričajte, da uporabite kardamom ali cimet, če se združite, da naredite sladko pecivo. Za prvo /druge jedi in solate priporočamo kumino, ingver, koriander. Še nekaj odtenkov za idealno bučno jed:

• Če je kožo težko takoj odstraniti, lahko bučkaste bučke potopimo v vrelo vodo in kuhamo 5-7 minut: to bo olajšalo proces čiščenja.
• Poskusite kuhati zelenjavo v pečici - tako boste ohranili aromo in okus.
• Kuhanje je pomembno za pravilno izbiro izdelka: za juhe, ki jih priporočajo okrogle sorte, in za sladice so idealen hruškasti koper.

Video: buče palačinke v pečici